万丰美食菜谱大全吃了蛋塔能吃橙子吗 ？
这是两个完全不想干的两个体系，一个是水果系列，一个是发酵食品系列。两者的物理性能是不一样的。从中药属性来讲，没有属性冲突。只要不是大量的吃，毫无节制的吃，是没有问题的。切记贪多，贪量。适可而止，方为上上之策。
如何做好蛋挞 ？
蛋塔
制作时间：约一小时。
材料：
A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）190克（原方250克，做出来效果不好），水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。
B．蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。）
制作塔皮：
1、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
2、将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰（French Pin）敲打，把马琪琳打薄一点。这样马琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用。
3、案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。把马琪琳放在面片中间。
4、将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。
5、 从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。这是第一次四折。
6、将四折好的面片开口朝外（如上图的方向），再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。
7．将松弛好的面片开口向外，用压面棍轻轻敲打，擀长成长方形，然后三折。
8．把三折好的面片再擀开，擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型。
9．将面片从较长的这一边开始卷起来。
10．将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛。
11．松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。
12．将（11）放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。
13．在捏好的塔皮里装上蛋塔水（装七八分满即可），放入烤箱烘烤。烘烤温度为220摄氏度左右，烤约十五分钟。
蛋塔水的做法：
1．将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。
2．把面粉过筛，加入（1），拌匀。然后将制成的蛋塔水过滤，倒入塔皮中。
虾趣的阅读答案 ？
1.给下列加点字注音。
⑴门前碧水一泓 hóng
⑵淤泥地带 yū
⑶脏腑 fǔ
⑷溪涧 jiàn
2．结合文章解释词语。
⑴出神入化：形容文学、艺术达到了非常高超的境界。
⑵脍炙人口：比喻好的诗文或事物，大家都称赞。
3．请用文中的语句回答齐白石的虾画给我们什么启示？
齐白石的虾画，不但启示我们，在生活中深入观察的重要，也还启示我们，无论是如何“单纯”的东西，里面都必须寓有“深厚”才行。
4．请结合文章内容谈谈你对“单纯”、“深厚”的理解。
文中说齐白石的虾画，即使只画几只虾，那几只虾，也总是神态各异。有些小诗，世代脍炙人口；有些短文，震撼人心；扇画小幅，苏州园林，格局很小，却总是那么引人入胜？奥妙之处，不是就由于它们在朴素中寄托了深厚，在单纯中却体现了丰富。因此“单纯”是指简单、朴素，“深厚”是指内涵丰富，有较高的艺术性和较强的思想性。
5．本文题目为“虾趣”，仔细阅读文章，看一看作者从“虾”中都领略到了哪些乐趣？
从农妇看虾着迷，发现了艺术对人民的审美价值；从齐白石大师的题诗随笔中，发现了懒求形似但求神似的艺术探求和源于生活高于生活的艺术道路；发现齐白石大师对小生物深刻的观察和浓厚的兴趣。
6．理解文章内容，概括本文的中心思想。
齐白石的水墨虾画，让作者领略到无穷无尽的乐趣，本文通过对这些“乐趣”的描写，告诉我们：能从生活中感受到真、善、美的人，他必定情趣盎然。同时也告诉读者：齐白石的虾画，不但启示我们，在生活中深入观察的重要，也还启示我们，无论是如何“单纯”的东西，里面都必须寓有“深厚”才行。八级
甜橙面包的做法，甜橙面包怎么做好吃，甜橙面包 ？
1.将橙子放入料理机中打成果泥备用；
2.将高筋粉、砂糖、盐、酵母放入厨师机搅拌杯；
3.将橙子、牛奶和鸡蛋清混合在一起备用；
4.将厨师机调至1档位置，慢慢搅拌粉料，一边搅拌一边缓缓倒入混合的液体材料；
5.所有液体倒入完毕后，将厨师机调至2档位置开始揉面，直到可以形成比较厚的膜；
6.将软化好的黄油加入搅拌杯，厨师机重新调至2档位置继续揉面；
7.取出一块面团，慢慢的抻开，形成了比较结实的薄膜；
8.用手整理一下面团，放在温暖的地方进行第一次发酵；
9.约1个小时后，面团发酵到2倍大，取出面团均分成16个小面团滚圆；
10.放入模具中，送入烤箱，进行第二次发酵；
11.约40分钟后，面团会发酵成原来的两倍大，基本填满模具；
12.在发酵好的面团上刷上一层水，然后撒一些干粉做装饰，放入烤箱下层，180度20分钟；
13.烤好后的面包要立刻脱模，在烤网上放凉后即可食用。
蛋挞、慕斯还有比萨各是怎么做的？ ？
蛋挞材料：挞皮：低筋面粉135克 高筋面粉15克 酥油20克（黄油亦可） 玛琪淋125克 清水75克挞水：牛奶180克 低筋面粉10克 蛋黄2粒 白糖30克 炼乳1勺挞水：1、将低粉、白糖、牛奶、炼乳全部倒入一个小锅内调匀成奶浆，小火加热至白糖等完全溶化2、蛋黄打散，将煮过的奶浆稍微放凉后倒入打散的蛋黄中，调匀即为挞水挞皮：1、将除玛琪淋以外的材料倒入一个大容器，水一点点加入，和成一个耳垂般软的光滑面团，然后包上保鲜膜松弛30分钟2、把玛琪淋装在一个保鲜袋或放在2层保鲜膜之间，用擀面杖把它压扁，或用刀切成片拼在一起再擀，擀成一个约5毫米厚的四方形片3、把松弛过的面团擀成一个和玛琪淋一样宽，长3倍的面皮，把玛琪淋放在面皮的中间，两边的面皮往中间叠，将玛琪淋完全包起来后捏紧边缘4、将包好玛琪淋的面皮旋转90度，再用擀面杖擀得薄一点，开始第一次叠被子，即上下的边往中间对折，然后两头向叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱松弛20分钟5、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第二次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟中间对折6、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第三次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟7、取出后将被子压扁，擀成一个四方形面皮，然后卷起来，把卷好的面条平均分成12等份，把每一等份擀成比模具口稍大的面皮8、模具内撒入面粉抹匀后倒出多余的面粉，将擀好的面皮放入模具内轻压，使之贴边9、烤箱220度预热10分钟，这时把挞水盛入挞皮内8分满即可，将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可我的贴心建议：1、因为制作挞皮有很繁琐的松弛过程，所以不必先做挞水，可利用挞皮松驰的时间制作挞水2、制作挞皮的20克酥油可以用20克黄油代替；制作挞水的牛奶，可将其中的80克换成椰奶，这样就变成了有椰香的蛋挞咯