万丰美食菜谱大全山药炖排骨的家常做法大全怎么做好 ？
食材：猪小排(猪肋排)500克 山药500克 江米酒15克 盐5克 冰糖10克
山药炖排骨的做法详细步骤：
1. 将小排骨用热水汆烫之后洗净；
2. 再放入锅中加水煮20分钟备用；
3. 将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半；
4. 切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味；
5. 再以中火继续熬煮15分钟即可。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药炖排骨的做法 ？
食材准备山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。制作步骤1.将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段；2.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；3.最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。[吃地带] 食材准备猪小排（猪肋排）500克，山药500克，江米酒15克，盐5克，冰糖10克。制作步骤1.将小排骨用热水氽烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟备用；2.将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半；3.切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟，山药炖排骨即成。 食材准备排骨，山药，香菜，葱段，姜片，蒜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒，生抽，盐。制作步骤1.炒糖色：锅内先放底油，同时放入白糖（半勺），用铲子不停翻炒直至冒泡泡(一定要掌握好火候，不要把糖炒糊了)；2.放入排骨翻炒数分钟，使排骨充分上色；3.放入葱段、姜片、蒜片、花椒、八角、桂皮、干辣椒、少许生抽继续翻炒；4.加水大火烧开后改为中火炖制肉烂(大约半个小时)后放盐和切好的山药；5.等到山药变面，撒上香菜，山药炖排骨就可以出锅了。 食材准备排骨500g,铁棍山药1枝300g，生姜适量，山楂20g、甘草5g、盐、胡椒、味精、酱油、香葱 。1、锅中放水烧开，放入洗净的排骨，焯15分钟，捞起待用。2、锅中放入植物油，倒入排骨、生姜、山楂、甘草一起爆炒，闻到香气。3、加水武火炖20分钟，看见水快干的时候加入山药翻炒匀，加入调味料炒匀。4、加水文火慢炖40分钟直到排骨熟烂即可起锅。（如喜欢吃辣椒，可加入适量尖椒） 附：甘草：补脾益气，清热解毒，具有解百毒之功效，可缓解胃痛、腹痛、可除去羊肉膻味。 山楂：消食积，补脾、健胃、去油腻。能防治心血管疾病，具有扩张血管、降低血压和胆固醇、软化血管的作用。去除羊肉膻味的效果非常好。 生姜： 温中散寒， 对胃寒呕吐、寒冷侵袭、可增进血液循环，驱除寒邪。生姜是温阳之佳品，中医素有“男子不可百日无姜”之说。生姜具有加速机体新陈代谢、通经络、和血脉之作用，作为男性保健，生姜可以起到温阳的作用。点评：山药炖排骨作为冬季一道滋补药膳，富含丰富的营养价值，这道药膳含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。对胃寒患者具有温中散寒，补脾益气、健胃消食之功效。得美食，驱胃寒，可谓一举两得之美事。
山药排骨怎么做好吃，清汤山药排骨的家常做法 ？
清汤山药排骨的家常做法
主料
猪小排1000克
山药500克
辅料
葱
30克
姜
10克
盐
1茶匙
胡椒粉
少许
枸杞子
20颗
料酒
30克
1.
猪小排（肋排）洗净，斩成小块；山药去皮洗净，切成滚刀块
2.
猪小排用清水浸泡30分钟，去除血水和异味
3.
葱段、姜片切好
4.
枸杞子用清水浸泡待用
5.
泡好的排骨捞入深烧锅中，加入排骨2倍量的冷水；如果用砂锅来煲汤效果会更好
6.
大火烧开，撇净浮沫；一定要撇净，不然汤色会浑浊，味道也会受影响
7.
加入葱姜和料酒，转小火，慢炖30分钟
8.
加入山药块，再炖30分钟至山药软烂即可
9.
出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味儿；还可根据个人喜好加入葱花或者香菜末，味道也很棒
10.
盛入碗中，撒上泡好的枸杞子即可
的做法，山药烧排骨怎么做好吃，山药烧排骨的家常做法 ？
食材用料：
干辣椒[图]干辣椒8个相克食物
子排[图]子排一斤相克食物
八角[图]八角4个
花椒[图]花椒适量
香叶4片
大蒜瓣4个
山药[图]山药300克相克食物
叉烧酱两勺
盐适量
生姜[图]生姜适量相克食物
菜谱做法：
1.子排一斤，水洗涳干
2.辣椒6个，花椒适量，姜片，香叶，八角，排骨，先不放盐，冷水一起下大火锅煮十分钟放盐，再煮10分钟
山药烧排骨的做法图解33.山药去皮洗净，切长块块待用。排骨煮好后，捞出排骨，汤水待用
4.冷锅下油，冷油下八角，花椒。炒香后下排骨，排骨出油后关火捞出排骨，油留锅中
山药烧排骨的做法图解55.小火直接下大蒜，姜片，叉烧酱，炒匀后下排骨，山药，充分炒匀后下适量排骨水，直接转最大火收汁
山药烧排骨的做法图解66.收汁后起锅装盘
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1.花椒都是冷锅下
2.煮排骨中间下盐，是防止肉过紧
3.下排骨水的量取决于山药块的大小
4.不用叉烧酱的话，再下叉烧酱的步骤先下冰糖后下豆瓣酱，为何要冰糖？因为肉与糖亲
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红烧山药排骨的家常做法
材料
排骨(肋骨,脊骨),山药,番茄酱,姜,醋,料酒,盐,糖,淀粉
做法
1、山药去皮洗净切段(2cm-3cm厚度)，泡在清水里备用
2、姜去皮洗净切片
3、排骨洗净，煮锅加水烧开，放入排骨焯烫出血水捞出，冲洗去浮末和骨渣，放入炒锅，加水没过排骨，放姜、料酒、醋(约1汤碗)，上盖大火烧开转中火煮20分钟左右，放入山药、番茄酱(约1汤碗)、适量盐翻炒均匀，上盖中火续煮20分钟左右，放糖(约1汤匙)、淀粉勾芡，大火收汁即可
排骨炖山药怎么做最好吃的家常做法 ？
食材：猪小排(猪肋排)500克 山药500克 江米酒15克 盐5克 冰糖10克
山药炖排骨的做法详细步骤：
1. 将小排骨用热水汆烫之后洗净；
2. 再放入锅中加水煮20分钟备用；
3. 将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半；
4. 切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味；
5. 再以中火继续熬煮15分钟即可。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药炖排骨怎么做好吃 ？
材料：新鲜山药一段、肋排半斤、姜片、葱段
做法：
1、 烧汤一定要买肋排或者筒子骨头，我买过很多种烧汤用的骨头，以前只是买筒子骨头，觉得不错含钙多，但是一点肉都没有，也买过小排，不够香，后来发现肋排是最好的，又有骨头，而且骨头旁的肉，非常好吃，炖时间长也不是吃起来也不会有渣的感觉。
2、将肋排出水捞起备用，把山药去皮洗干净，切成块备用，注意山药很会生锈，预先准备好一定要浸在水里，或者是切好马上下锅。
3、在煲汤的锅中，放入水烧开，放入出过水的肋排，再放姜片、和葱段，开大火煮10分钟，放入山药，大火煮5分钟，然后开文火一起煮2小时，起锅前放少许盐调味即可。
山药汤怎么做好吃，排骨山药汤的家常做法 ？
食材用料
排骨3条相克食物
山药1条相克食物
胡萝卜半个相克食物
盐适量
排骨山药汤的做法
1.排骨放入开水中焯至变色，捞出过凉水，装碗里备用
2.把山药切块，胡萝卜也切块备用
3.排骨倒入清水的砂锅里炖2个小时
4.排骨烂了之后先下胡萝卜煮5分钟左右
5.再下山药
6.等到胡萝卜，山药差不多烂了就放适量的盐
7.切些葱花撒在上面即可食用
山药炖排骨怎么做好吃，红枣山药炖排骨的家常做法 ？
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
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所需食材
编辑
排骨、山药、食用油、食用盐、味精、料酒、盐、葱花、酱油、八角。
排骨炒山药的家常做法
制作方法
1准备食材
2把排骨切成段
3锅中放入油和葱花
4放入排骨
5加入酱油
6加入料酒
7加入八角和花椒
8山药一根
9切好的山药
10把山药放入锅中
11加入适量盐
12盖上锅盖继续炖
13继续翻炒几下
14出锅