万丰美食菜谱大全四川麻辣汁如何制作？ ？
油汁 麻椒和辣椒比例是2:1.5 辣椒要切开 水汁 分别泡麻椒和辣椒(要煮开) 然后把泡好的汁根据你自己的口味调和就可以了~
麻辣汁怎么做如何做好吃 ？
将所有材料混合均匀即可;4匙
味精1/麻辣汁
主料
酱油1大匙 高汤1大匙
白醋1/8匙
太白粉1/4匙
麻辣汁的做法步骤
1;2匙 糖1/8匙 花椒粉1/
麻辣凉拌麻辣汁的具体做法 ？
慢慢将热油倒入碗中,后加葱末,边倒边搅,盐,鸡精拌匀即为麻辣汁,拌菜蘸食都可以干花椒面三十克倒入辣椒五十克拌匀,锅入花生油入豆豉煸香
焖锅的麻辣汁是怎么做的 5分？
焖锅的麻辣汁的做法
1将几粒花椒放在热锅内烤成焦黄色，然后研磨成末。
2锅中倒入香油烧热，然后下辣椒酱，芝麻，等到煸出红油香味散出时盛出。
3加酱油及少许白糖、精盐，再撒上花椒末搅匀即成。
焖锅的麻辣汁怎么做的 ？
焖锅的麻辣汁的做法
1将几粒花椒放在热锅内烤成焦黄色，然后研磨成末。
2锅中倒入香油烧热，然后下辣椒酱，芝麻，等到煸出红油香味散出时盛出。
3加酱油及少许白糖、精盐，再撒上花椒末搅匀即成。
威海海鲜麻辣汁做法 ？
威海海鲜麻辣汁做法
麻辣汁的做法
材料
姜
80
公克，葱
2
根，蒜仁
50
公克，水
200
㏄，花椒
30
公克，细红椒粉
1
大匙，酱油
1
大匙，盐
1
茶匙，糖
2
大匙
做法
1.将姜、葱、蒜仁加水一起用果汁机打成汁后，倒出过滤去渣。
2.起一锅，将花椒粒用干锅以小火炒2分钟，再用果汁机打成粉。
3.将作法1与作法2的材料加入所有调味料拌匀即可。
麻辣酱汁怎么做 ？
特色
麻辣汁最适宜拌食飞禽或者其他各种野味，然后研磨成末，然后下辣椒酱作主料，不但口味好，等到煸出红油香味散出时盛出。
3.加酱油及少许白糖。
2，再撒上花椒末搅匀即成： 花椒 辣椒酱
制作辅料： 香油 芝麻 酱油 白糖 盐
做法
1.将几粒花椒放在热锅内烤成焦黄色.锅中倒入香油烧热，芝麻、精盐，而且可以除去野味中的各种异味
哪个大仙知道麻辣汁怎么做的，辣油酱汁怎么做的。谢谢了！！！！！！ ？
做调味汁~炒菜~拌面~或者直接就着馍馍吃~就是这么万用
辣椒油这种东西别说是大过年了~平时居家旅行也是必备良品~
如今已经成了辣椒油疯狂爱好者了==如果宿舍没有一罐库存的话干啥都不舒坦
之前也写过好几个版本的辣椒油了~那时候就说过其实老早还做过一种更复杂的
因为略微有一点点复杂==所以满足于简便版本辣椒油的我就不是很常做
说复杂其实也不是那么的复杂~只是多了一个步骤而已~但是真的很香
香料的选择也不是固定的~根据自己的喜好来吧~可繁可简~
辣椒油
香料油：花椒20颗，香叶1.5片，草果1个，丁香3颗，八角2个，桂皮1段，白豆蔻1个
油泼辣子：辣椒面，花生仁，白芝麻
辣椒油的做法
1.香料大集合。草果和白豆蔻提前用剪刀剪开成两半~方便出味儿（这里面还少了白豆蔻。第二张浸泡的图里面有。右下角那个圆圆的就是）
2.香料用少量冷水浸泡5-10分钟。这样炸的时候不容易糊
3.准备辣椒面儿。这个量比较随意。我大概放到超过瓶子的1/3不到1/2的样子有条件的话可以用多种辣椒面混合~我这里只有一种甘谷辣椒面了~
4.花生仁用平底锅炒香后敲碎备用
5.白芝麻炒香后用擀面杖碾碎一下备用
6.花生碎和白芝麻和辣椒面放在一起，搅匀备用
7.浸泡过的香料捞出沥水，放入油中小火加热
记得一定要加盖。里面的水分会爆。全程小火。
等到爆声减少到几乎没有就差不多熬好可以开盖了~我大概熬了15分钟
这一步得到的就是香料油了~香料油本身就很有用~也可以常熬一些备着
8.把香料捞出~热油稍稍放凉一点点点点点~泼进辣椒面儿里头~当然不能真的放凉了。泼辣椒还是要热油的。但是太烫的话也容易糊（图片上是我把罐子浸泡在比较烫的水里面~这样提前预热一下~以免突然加热造成损伤）
9.泼进去以后油会翻腾一会儿~那说明油温够。用筷子搅搅匀~放凉即可
花椒的功效与作用
麻辣水粉家常做法，正宗麻辣水粉怎么做 ？
材明细
红薯粉400克
香菜适量
油炸花生米适量
熟芝麻适量
青菜适量
木耳适量
榨菜丝适量
盐适量
生抽适量
醋适量
胡椒粉适量
辣椒油适量
花椒油适量
白糖适量
麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
麻辣水粉的做法步骤
1
主要原料：粉条、榨菜丝、香菜、辣椒油、香菜、花生米红薯粉提前用温水泡好
2
花生米放锅里炒香
3
芝麻也炒熟
4
香菜洗净切段备用
5
高汤里加放上青菜和木耳一起放锅里煮沸（青菜木耳也可不放）
6
汤煮沸后将泡好的粉条下进锅里再煮上几分钟
7
煮好后放上适量的盐和胡椒粉（增加一点底味）
8
取上一汤碗，碗里分别放上醋、花椒油、生抽、白糖
9
将煮好的红薯粉连汤一起倒进汤碗里