万丰美食菜谱大全自制里脊肉怎么做 ？
用料
里脊肉500克酒适量（根据个人喜好）
糖适量
酱油适量
自制里脊肉的做法
（做好才才想起来，不好意思只能表达下，各位妈妈可以看嘛明白的参考下）自制里脊肉的做法 步骤1
里脊肉切片，在酒，糖，酱油里面泡半小时！用厨房纸巾吸干！然后油煎熟，加少许糖，酱油，酒，海鲜酱，煎一会，就可以了自制里脊肉的做法 步骤2
小贴士
肉要新鲜，最好冻过的，这样切片简单
里脊肉怎么做又好吃又嫩 ？
主料
里脊肉
500g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
少许
生抽
少许
生粉
适量
白砂糖
少许
番茄酱
适量
步骤
1.里脊肉洗净切条沥干水分
2.葱花、姜末切好撒入，加少许盐，生抽，再磕入一个鸡蛋液
3.搅拌均匀，腌制片刻，让其入味
4.加入淀粉抓匀
5.热油锅，可以先放一个进去试下油温，可以了再放多下去炸。如果肉比较多久分两次再炸，以免肉都粘在一起
6.这是炸好的里脊条哦。香喷喷的。要记得炸两次哦。第一次炸好后捞起来，过片刻再入锅翻炸一下
7.再拿一个锅。倒入番茄酱，加入少许白砂糖和水，小火煮开
8.再倒入半碗生粉和清水兑好的生粉糊，煮开，关火
9.迅速倒入炸好的里脊，翻炒均匀，即可盛出
10.真的超级好吃哦
在家怎样做里脊肉好吃 ？
1.先将青椒切菱形块 ，红椒切菱形块 ， 洋葱切片， 菠萝肉切块。
2.猪里脊肉切条， 放半勺盐，抓匀。 打入一个蛋黄，抓匀 ，再放适量生粉，抓匀。
3.准备油锅 ，烧至七成热 ，下入里脊肉， 炸至表面金黄 ，倒入青、红椒和洋葱，过油5秒钟。
4.锅留底油 ， 倒入50克白醋、 50克番茄酱、 50克白糖， 拌匀， 倒入菠萝肉 ，煮1分钟 ，淋入适量水淀粉勾芡 。倒入炸过的食材 ，炒匀 ，淋入少量油，拌匀，即可出锅享用！
蛋白里脊肉怎么做 ？
里脊
牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉
一： 鸡里脊：
就是鸡胸肉， 它是在鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
二： 羊里脊：
羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩。适于熘、炒、炸、 煎等。
三： 猪里脊：
猪里脊又分外脊和里脊。
处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉（肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊）；里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉（也有叫腰柳肉的）。由于里脊分量太少（一扇肉只有一条里脊和外脊），做菜时往往用外脊替代里脊。
四： 牛里脊：
牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。里脊
牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉
一： 鸡里脊：
就是鸡胸肉， 它是在鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
二： 羊里脊：
羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩。适于熘、炒、炸、 煎等。
三： 猪里脊：
猪里脊又分外脊和里脊。
处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉（肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊）；里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉（也有叫腰柳肉的）。由于里脊分量太少（一扇肉只有一条里脊和外脊），做菜时往往用外脊替代里脊。
四： 牛里脊：
牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。
小摊上的里脊肉怎么做 ？
主料： 里脊肉400克。 调料：湿淀粉125克，熟猪油750克，芝麻油10克，精盐5分、味素3分，花椒面少许。 做法： （1）将里脊肉切成五分见方块，放在盘内。 （2）将湿淀粉放在小盆内，加精盐、味素、花椒面调和，再加芝麻油调匀制成糊。 （3）勺内加熟猪油烧至六成热，将里脊逐块挂上面糊，放油锅炸熟捞出装盘。 特点：外焦里嫩。 这是家里的吃法，外面一般不用事先腌制，直接下油锅或者在铁板上烧，下油锅的话，要准备好淀粉，粘一下再炸，铁板烧的话，要放些葱花蒜头调味，最后一步最重要，要有芝兰撒和辣椒粉撒，这两样的味道好坏决定你的成品好坏。
里脊肉串的做法 ？
用料
主料
猪里脊肉200克
调料
色拉油
2汤匙
食盐
1茶匙
酱油
1汤匙
味精
1茶匙
料酒
1汤匙
淀粉
2茶匙
白糖
1茶匙
胡椒粉
半茶匙
猪里脊肉串怎么做的做法
制作方法：
1.将肉洗净，切成4平方厘米左右的薄片，用刀背将肉片拍松后与调料混合拌匀，腌5分钟.
2.将肉片用竹签串起，淋上色拉油，置于盘中，用高火烤3分钟，翻面后再烤2分钟即可。
特点：色泽油亮，脆嫩香甜。
做大饼里脊的里脊肉怎么做的 ？
放置一会，盖保鲜膜。
3，记住。
总结一下，步骤就是，将甜面酱2大勺，煸炒出香味
5，这是肉丝滑嫩的第二个秘诀：加入鸡蛋，可以不用火蒸，快速滑熟，搅拌均匀：
步骤一、槐茂的以及葱伴侣的都行，糖1大勺，上锅蒸：
猪里脊肉1条，甜面酱2勺，立即出锅
小贴士，用的时候要减少用量，做出来自然就嫩了，大火烧热后，一定要加水，通常不超过1分钟肉丝就变色熟了，加蛋、然后放入以滑熟的肉丝，糖1勺、淀粉和油
给入好味的猪里脊肉加鸡蛋（全蛋）和淀粉，香油2勺，香油1大勺混合搅拌均匀，然后加入秘制甜面酱2勺，把肉丝用手抓一把出来。 酱可以一次多做点。大约30分钟后，将肉丝捞出备用。
2，边加边搅拌、如果觉得秘制酱的制作方法比较复杂，差别不严重、起油锅，大葱2棵：
首先把切好的猪里脊肉丝里放盐，上浆。
2原料，加淀粉和油，并加入适量水，番茄酱1勺、甜面酱我推荐天源的，水就要多加一些，放30分钟左右，纤维组织破坏面越大，油稍微多一点，快速翻炒几下、糖2大勺，葱／姜适量、香油2大勺，豆皮随意，然后加干淀粉，本身就偏甜，要一点点加，随吃随取。滑熟肉丝一定要急火快滑，混合均匀，刚刚变色就可以捞出了。
做法：
1，主要起到把水分包在里面的作用。味道稍有差别，用手或筷子搅拌均匀，放入腌好的肉丝。
步骤二，可以使肉多吸收水、锅里留少量油：甜面酱1袋：
1、制作秘制甜面酱，开锅后5分钟就可以了，入味吸水，味精，肉越小，密封好放冰箱，番茄酱1勺。如果用烤鸭专用的甜面酱，不会手指缝里淌出水就可以了，可保存2周：基本调料和水。
4，肉也比刚切好的时候变大了点，然后倒点油进去，即可使用、猪里脊肉切丝、姜末爆香。这样肉丝就腌制好了，放30分钟，酱油，如果有苏打也少放点，胡椒/，要减少糖的量，会发现水都被肉吸收了;姜粉，水大概是肉重量的五分之一。一般一斤肉加一个鸡蛋就够了，将葱。六必居的甜面酱发黑而且偏咸
猪里脊肉怎么做好吃 ？
你好！！
如果不要太油腻的话，就推荐“椒盐里脊”， 主要是制作简单，不是很油腻。口感比较爽，吃着方便。
做法介绍：
原料：
新鲜里脊肉一块（切成条状）
五香粉（少许）、干淀粉（我用的面粉）、盐、油
青尖椒一支，切成碎丝后者沫。
做法：
1、将切好的里脊肉加适量盐、油、五香粉腌制入味大约20mins；
2、腌好的肉条均匀裹面粉； [美食中国]
3、锅内加油烧热，肉条开炸（大火），炸成金黄色沥干油，盛出；
4、锅内加少许油，油热加入青椒碎翻炒两三下，加入炸好的肉条翻炒，按照个人口味也可再加些盐和五香粉，闻到青椒味道盛出即可。
里脊肉怎么做好吃，糖醋里脊肉的家常做法 ？
将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。
里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉，料酒各适量抓匀。
碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。
碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。
将里脊条放入面糊中挂糊。
锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。
炸至金黄色捞出，沥油待用。
锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油
烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀。
待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。