万丰美食菜谱大全海鲜炒面怎么做好吃，海鲜炒面的家常做法 ？
食材明细
干面饼3个
什锦海鲜1包
包心菜1/4个
葱2根
蚝油2大匙
糖1/2茶匙
盐1/4茶匙
玉米油2大匙
料酒1茶匙
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
海鲜炒面的做法步骤
1
干面饼3个。
2
包心菜洗净，切丝。
3
什锦海鲜用水冲洗一遍。
4
葱切葱花。
5
锅放水烧开，倒入料酒，把海鲜放入，汆烫约10秒捞出，沥干水份。
6
原锅水把面煮至透心。
7
捞起过凉水。
8
锅放1/2大匙油烧热，把包心菜炒至断生，盛起备用。
9
锅放入1.5大匙油，把葱花爆出香味。
10
把面放入炒片刻。
11
把包心菜和海鲜倒入，炒匀。
12
放入盐，蚝油和糖继续炒匀即可。
13
鲜香好味道。
14
小孩子很喜欢呢。
海鲜贝柱干炒面怎么做 ？
然后用筷子挑松，用油稍微煎一下变色即可
港式面条用沸水过一下用料
贝柱
大虾
银芽
韭黄
葱
香港炒面
海鲜贝柱干炒面的做法
贝柱常温解冻，因为个头比较大，放入银芽、韭黄出水，热锅下油里煎至两面金黄，冲冷水沥干，大虾，加生抽、老抽拌匀
放入贝柱
炒面鱼的做法，炒面鱼怎么做好吃，炒面鱼的家常做法 ？
1.首先面粉中加少许盐
2.不断的加水用筷子搅拌成絮状
3.然后和好面，醒十分钟
4.把醒好的面揉好
5.然后用剪刀剪细长的一块，刚好两头尖中间粗
6.然后用手心在面板上一撮，就是非常圆润的一个面鱼了
7.把所有面鱼做好
8.把做好的面鱼放入锅中煮熟，捞出备用
9.青椒，胡萝卜，香菇，土豆切成合适的段
10.锅中放适量的油，倒入切好的材料
11.加入适量的生抽和盐翻炒到土豆和胡萝卜熟了
12.然后加入煮好的面鱼，翻炒几下就可以出锅了
炒面的家常做法 炒面做法大全 炒面怎么做 ？
炒面的做法
用料
主料：面条400克，腊肉50克；
辅料：油菜3颗，西红柿1个，圆葱1/2个，蒜4瓣，葱1克，姜1克，蚝油1茶勺，海鲜酱3茶勺，生抽2茶勺，鸡精1茶勺，食盐1/2茶勺，植物油2汤勺，十三香适量；
炒面的做法步骤
1.准备好原材料；
2.葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片；
3.水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬些，一会还要炒；
4.锅中油烧热；5.下入蒜花爆香；
6.接着下入腊肉、葱花翻炒，再倒入西红柿、圆葱继续煸炒；
7.放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香，油菜也下入，加一点水；
8.下入煮好的面条，加盐炖一会，出锅加鸡精；
9.装盘。
烹饪技巧
1、西红柿是夏天速冻的，炒的时候出水，所以下面条之前要少加水；
2、炒面多放些油好吃；
3、尽量用筷子翻动，以免弄烂面条。
你家的海鲜都有什么样的吃法 ？
海鲜炒面
材料
虾子喜欢的量白菜喜欢的量蛤犡喜欢的量红萝卜少许蒜头两颗鸡高汤一罐鱿鱼1条里肌肉两、三片黄油面喜欢的量
做法
1
先将青菜切好，红萝卜、里肌肉切片、鱿鱼切片备用。
2
蒜头打碎后，加入大量的油爆香，爆香至蒜头成金黄色即可。爆香完后，蒜头捞起，油倒至小碗中备用。
3
将高汤倒至小锅中用小火持续加热备用。
4
将爆香后的油放置炒锅加热，先将红萝卜下去炒香，再把黄面放至锅中拌炒，然后将加热中的高汤加一杓至两勺至炒锅中，使面不会黏在锅中。
5
随后在将各种备用食材，依据熟的快慢加入锅中炒熟，过程中随时加入高汤，使面不会年在锅中即可。我的顺序是先将蛤犡、虾子放进去跟面一起拌炒，等炒至快熟，在将里肌肉放入，最后要起锅前再放白菜。
6
等所有食材均炒熟时，试一下咸度，若太咸可加一勺清水至锅中拌炒，即可起锅。
陕西小吃图片 ？
陕西风味小吃名目繁多，各具特色，从用料上说有米、面、豆、养麦、肉、禽、蛋、奶、油、蔬、果、海鲜等种，从烹调方法上说，有烙、烤、蒸、烩、煮、炸、煎、炖、熬、炙、浸、漪等种，其成型工艺又有叠、卷、盘、揉、抻、切、接、摊、擀、包、捏、模印等种。大体上说来，关中小吃以面食为上乘。陕北畜牧业发达，小吃以羊肉及乳制品为美。陕南则以鱼、肉及米制品为佳。据饮食公司透露，仅西安市的饮食店铺及摊点就达一万家以上，经营的品种不下六、七百种，每个品种都拥有许多嗜好者，各个地方又都有别具特色的风味小吃，若把各个市、县及乡镇饮食摊点经营的食品种类加起来，那就更是不胜枚举了，这里择要举出一部分，以观其梗概。
牛羊肉泡馍（老孙家、义祥楼、鼎兴春、同盛祥、一间楼、望月楼）、葫芦头泡馍（春发生）、粉汤羊血、樊记腊汁肉、老童家腊羊肉、凤翔“腊钱肉”、陕北米脂“驴板肠”、岐山臊子面、乾县酸汤面、华县大刀面、陕北剁荞面，搅团、搅团鱼鱼、汉中梆梆面、户县摆汤面、耀州蘑菇窝窝面、大荔炉齿面、西安油泼箸头面、西安猴头面及猴耳朵面、合阳页面、三原疙瘩面、麟游血条面、陕北剁荞面、油泼面、炸酱面、烩面、炒面、卤面、粘面、漓水面、棋花面、米儿面、糁子面、菠菜面、养花面、麻什面、清汤面、糊汤面、浆水面、蒜蘸面、凉拌面临潼罐罐馍、蒲城椽头馍、石子馍、渭南时辰包子、秦镇米面皮、乾县锅盔、发面饼、烫面饼、葱花饼、油旋饼、肉馅饼、菜馅饼、单饼、双饼、千层饼、蒸饼、芝麻饼、核桃饼、柿子饼、煎饼岐山挂面、乾县叉酥、榆林炸奶链、佳县蜜碗、子洲果馅、西安甑糕、西安蜂蜜粽子、歧山御京粉、扶风鹿糕馍、三原泡泡油糕、富平太后饼、大荔炉齿面、绥德油旋、定边糖馓子、汉中菜豆腐、陕南热凉粉、洋县枣糕馍、洋县猪白血。
烤肉、锅贴（分牛羊肉和猪馅）、灌汤包子、牛羊肉泡馍、牛羊肉小炒泡馍、葫芦头泡馍、腊牛肉夹馍、腊汁肉夹馍（猪肉）、梆梆肉、粉汤羊血、酸汤水饺、裤带面、岐山臊子面、岐山哨子夹馍、biangbiang面、扯面、牛肉拉面、羊肉合面、荠菜春卷、泡泡油糕、凉皮（麻酱凉皮、汉中凉皮、秦镇 凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮）、荞面饸饹、蜂蜜凉棕子、黄桂稠酒、千层油酥饼、黄桂柿子饼、甑糕、煎饼、柿面糊蹋、贵妃饼、胡麻饼、太后饼、荠菜春卷、烩麻食、炒粉鱼、白封肉、馓子、扶风鹿糕馍、钱儿肉、腊驴腿、王家核桃馍、油锅盔、午子仙毫、大刀面、富平太后饼、汉中梆梆面、延安羊腥汤、西乡牛肉干、粉丝汤、时辰包子、宰羔肉、油馍、泡油糕、油酥饼、石子饼、西北凉皮、同州枣卤沫糊、岁岁面、洋县枣糕馍、粉蒸羊肉、大荔瓜果、羊腥汤、长武锅盔、汉水银梭、王家核桃烧饼、辣子蒜羊血、发面油饼、普集烧鸡、乾州鸡面、石子馍、锅盔、洋县枣糕镆、洋县猪白血、绿豆粉皮、凤翔腊驴肉、荞剁面、武功旗花面、炸豆奶、洋县黑米、秦椒、合阳页面、乾县挂面、老童家腊羊肉、粉鱼、葫芦鸡、辣椒干、秦镇皮子、水盆大肉、贵妃饼、黄桂柿子饼、黄焖狗肉、红烧猴头、桂花稠酒、金线油塔、菜豆腐、凉拌驴肉、岐山面、饺子宴、蜜饯张口酥饺、臊子面、圪坨、葫芦头、裤带面、凉皮子、临潼石榴、缸腌腊猪肉、太后火锅、油发笋丝、蜂蜜凉粽子、罐罐蒸馍、凤翔豆花、柱顶石馍、咸馓子、三原蓼花糖、梆梆肉、根面角、庄里合儿饼、红焖羊头、临潼火晶柿子、中华猕猴桃、薄荷饺子、辇止坡腊羊肉、荞面饸饹、粉汤羊血、炕炕馍、韩城羊肉臊子饸饹、面筋皮子、咯嗒面、面鱼子、木磨丝、壶壶油茶、素臊子面、烧肘子、乒乓干馍、腊肉、柿面糊蹋、胡麻饼、酸汤水饺、岐山哨子夹馍、岐山哨子面、糊辣汤、冰峰、芙蓉汤、睁眼辣子、草帽饼、酸梅汤、水晶菊花酥、陕......余下全文>>
炒面的类型 ？
炒饭现在没有很具体的分类，大概是按国家分的。
[西班牙海鲜饭]
用料：虾、青口贝、鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤、大米、青豆、白芸豆、
西红柿、橄榄油、藏红花粉、洋葱粉、红椒粉、盐。
做法：
1.将主料洗净，鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼切丁，西红柿切粒。
2.锅中放橄榄油，放入鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤翻炒片刻，然后加水
放入生大米、青豆、白芸豆、藏红花粉、红椒粉、洋葱粉、盐同煮。
3.煮15分钟后放入虾和青口贝再煮片刻，然后盛出。
4.将煮好的米饭放入150℃烤箱中烤5分钟即可。
【意大利海鲜饭】
【材料】文蛤、花蛤各8只，基围虾8只，目鱼一只，南风肉一小块，大米一杯，
青红甜椒各半只，草菇8个，洋葱半个，姜丝一汤匙，毛豆二汤匙。
【做法】1）大米淘好浸泡1小时左右待用。基围虾去肠用盐和胡椒粉腌制15分钟
左右，目鱼切花飞水待用，文蛤、花蛤飞水，南风肉切小丁，洋葱切
小丁，青红甜椒切小块，草菇切片。
2）烧肉锅加入橄榄油把基围虾煎至8成熟取出。另外重新起油锅（橄榄油），
将洋葱爆香加入姜丝和草菇片一起继续煸炒，加黑胡椒粉和香茅粉搅匀，
然后把浸泡好的大米、南风肉、毛豆和水加入翻炒，（火不要大）看到水
给米吞食了，再加水（水不要一下加足，要慢慢加）盖上锅盖焖一会儿，
反复多次加水盖盖焖煮直到饭9成熟，然后加入目鱼、文蛤、花蛤、基围
虾和植物牛油，并调味加盐、黑胡椒粉、香茅粉、少许砂糖。还是慢火翻
炒至饭熟，最后加青红甜椒。
[西式蟹肉炒饭]
其实西式炒饭和中式炒饭最大的不同就在于用料上面，西式炒饭多用西方人喜欢的食材。我的这份炒饭用的食材包括：胡萝卜、莴笋、白菜、鸡蛋、腊肠、蟹肉，当然还有昨天的剩饭，还有植物油。其实炒饭深受人们喜爱的原因就在于它能够将食材自由的搭配，你完全可以直接打开电冰箱，把家里所有现成的食材一起动员起来，做一道中西合璧的炒饭，呵呵。
做法：
1、准备食材：胡萝卜切成丁，莴笋白菜切成小片，鸡蛋打匀，腊肠、蟹肉切成小片。
2、平底煎锅里面放入一些油，烧热。
3、把鸡蛋翻进去快速的翻炒，用铲子尽量的把鸡蛋铲碎，越碎越好。
4、等鸡蛋快熟的时候，倒入胡萝卜丁、莴笋、白菜、腊肠和蟹肉。不停的翻炒让它们充分混合。
5、倒入米饭，然后再加少许的油，让每一颗米饭上都能覆盖上薄薄的一层油，很有光泽的感觉。
6、加盐、胡椒粉，再加少许的糖和味精调味。
7、起锅装盘，完成！
[正宗日式咖喱鸡饭]
[材料]：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状
的，浅色粉末的味道有点淡），盐
[做法]：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡
萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐
调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。
胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。
苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一
起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。
做法：
蔬果炒饭
原料：白饭300克，菠萝l/2......余下全文>>
虾的做法大全带图片 ？
一：香辣虾
材 料 ：海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
做 法 ：
1.锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。
2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
穿.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）
4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。
二：茄汁明虾
原 料：明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。
做 法：
1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。
2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。
3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。
三：油爆大虾
材 料 ：活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克
方 法 ：
1、 将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。
2、 炒锅下菜油，旺火烧至九成热，将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒
入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。
3、 将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。
注 意
鲜活大虾应是大小均匀。用旺油两次速炸，烹以调汁，使虾壳爆裂突起。 （仍磺冷缩的原理）
风味特点 ：
"油爆大虾"成菜虾壳爆裂突起，艳红挺括，是壳红艳松脆，若即若离，入口一舔即脱，虾肉鲜嫩，加重带甜酸，风味独特。
四：黄金蝴蝶虾
原 料 ：原只南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋
做 法 ：
1.虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去
2.准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用
3.按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序
4.依次将虾裹好，锅内放油 ，烧至6成热 ，下锅炸熟{炸虾}即成
五：泡菜爆河虾
主 料 ：河 虾
辅 料 ：[url=javascript:;]四川[/url]泡菜、青红尖椒、小萝卜
调 料 ：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒
烹制方法：
1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出；
2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。
特 点
泡菜味浓，开胃下饭。
六：五彩豆腐虾仁球
材 料 ：鸡蛋豆腐3盒、虾仁6两、鱼浆6两、黄色绿色豌豆仁少许腌虾料：太白粉3大匙、盐少许、葱姜水2大匙调味料：太白粉1大匙、胡椒粉少许。
做 法 ：
虾仁洗净拭干剁碎，与鱼浆及腌虾料拌匀为馅。
豆腐切圆片沾太白粉，在两片中间夹入馅料呈筒状，全部做好后备用。
用煎炸锅入油，以中火加至中温后入豆腐炸定型，移至盘中用中大火蒸8分钟即可。
以开水将黄、绿色豌豆仁烫熟后捞起，另起锅加入胡椒粉及太白粉水煮滚淋至盘上。
七：毛豆凤尾虾
原 料 ：毛豆、基围虾、红椒、黄椒、姜、鸡蛋
调 料 ：盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油
做 法 ：
1、基围虾去壳、留虾尾、并将虾背破开。用盐、太太乐鸡精、淀粉、蛋清给虾上浆，再下入温油中焯一下，待用。
2、毛豆、红椒块、黄椒块一起用油焯一下，捞起。
3、锅内留底油，加姜片炒香，下入全部原料翻炒，调味后勾芡，即成。
八：沙拉龙虾
材 料 ：熟冻龙虾1只、西生菜半......余下全文>>
炒面线怎么做好吃，炒面线的家常做法 ？
炒面线用料
闽南炸面线 一包（三人量）
包心菜 一个
香菇 十来朵（大概）
干贝和虾米 各少许
豆芽 200g
红烧猪肉罐头 一罐
姜葱蒜和芹菜 各少许
炒面线的做法
1.把材料都洗净备用，包心菜切细洗净，香菇和虾米干贝浸泡后把香菇切细备用，
2.锅里放油，爆姜和葱头，出香味后把浸泡好的干贝和虾米和切好的香菇放下去炒一会再把豆芽一起炒、加盐巴、鸡精，盛出备用
3.锅里放油、油热之后放点酱油炒包心菜，放入调味盛出
4.锅不用洗，直接放入大概两碗水、水开之后放入炸面线和古龙罐头、煮到大概水干快熟的时候再加入之前炒好的材料和切好的葱尾芹菜翻炒即可、无需再放调味
炒面的面怎么做？ ？
你好，你是用面条机做的吗？水比多少？我先告诉你关键吧 人家不是煮的 是先蒸 后煮（稍微煮一下）再凉水冲一下散热 放大盆里 喷一点点油 伴匀 几天不粘 采纳吧 我都把人家卖了 这种技术问题一般人都不会说的 欢迎追问 如果你是开店卖的 炒面100斤面粉可以出220-240斤炒面