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小牛饭的做法 吉野家小牛饭的做法

小牛饭的做法 ?

吉野家牛肉饭做法

方法1

材料:
1.超市里机器切好的肥牛片
2.洋葱切条
调味料:
1.白糖
2.酱油
3.盐少许
4.鸡精或味精
做法:
1.热锅把白烫炒化加酱油,盐, 和洋葱条一块翻炒.
2.加水,直到水滚开
3.加入肥牛片,变色后马上加味精.
4.将肉和汤浇到米饭上

方法2

到超市买肥牛片(质量好些的如福城肥牛等),洋葱一只,青菜如西兰花,鸡蛋
作法:
1.将适量生抽,老抽混合配少量水,加糖,盐,料酒烧开(量不要多,不然汁就不浓了)
2.把肥牛片一片片放进煮开的料中,很重要,一定一片片放入.
3.将洋葱切丝倒入,盖锅盖煮15分钟
4.清炒西兰花,或白水加盐煮,
5.煎一只蛋
6.大功告成了,找只大碗, 先盛热米饭,在用zhaoli把牛肉洋葱放上,淋些汤汁在上面,把青菜摆上,最后盖上一只煎蛋.

方法3

原料分三部分:
1、肥牛肉1kg,需要切片,大约厚2mm(用手切起来很困难,建议直接在超级市场购买切好的牛肉片)。
2、洋葱500g,切成条状宽20mm左右(注意,要顺着纤维来切,这样才能不被煮烂)。

3、调味汤料,也是最重要的部分。酱油100cc,白糖25g,料酒80cc,姜末30g,水50cc。如果有条件的话在准备一点“みりん(日式料理用甜酒)”30cc。把以上调料放在一个小盆里搅匀。
下面我们就开始实际操作。首先拿一支平底锅,把切好的洋葱先撒一层在锅底,然后铺上一层牛肉,再一层洋葱,再一层牛肉。倒入调好的汤汁,就可以放在火上了。先用中火,要经常搅拌一下,不要让下面的牛肉焦掉。很快你会发现开锅了,这时要不停的搅拌,直到牛肉都变了颜色。换小火,煮10分钟。行了,完成了。
把煮好的牛肉用漏勺盛起,铺在饭上,就是一碗上乘的牛肉盖饭。慢慢享用吧(以上材料大约为6人份)。

吉野家的小牛饭怎么做? ?

自制吉野家小牛饭,具体做法如下:

自制吉野家小牛饭的做法
1.先做上米饭
2.然后把牛肉片洗一下用酱油腌上,洋葱洗净切丝
3.胡萝卜去皮切片

4.锅里加油先炒胡萝卜片
5.然后滑炒牛肉片

6.等牛肉基本快熟了再把洋葱放进去炒到八成熟,就是那种不是很软烂但是又不辣的状态
7.加上咖喱粉继续炒

8.最后加一点糖闭火完成

吉野家的招牌牛肉饭的详细做法! ?

招牌牛肉饭
原料:

肥牛片200克、金针菇100克、酱互15ml、香醋15ml、白糖5克、盐3克、白酒15ml、大葱1根、腊肠3根、木耳2朵、香菇2朵。

做法:

1、腊肠切成薄片放入米饭上,同时铺上香菇片、木耳片上锅用中小火蒸着备用;

2、金针菇洗净后切成5厘米长的段。锅中加入油烧到3成热,放入一般量的葱片爆出香味,然后放入肥牛片炒软,将剩余的葱片倒入锅中;
3、肥牛片变软后淋入白酒、酱油,加入盐、白糖调味,肉片变色成熟后放入金针菇炒软,最后转成大火加热,淋入香醋拌匀即可。炒好的金针菇肥牛连上汤汁铺在蒸透的米饭上即可。

吉野家的牛肉饭

原料:

肥牛片200克、洋葱半个、大蒜3瓣、姜丝少许、西兰花几朵、胡萝卜1/4根;

照烧汁:

生抽2大匙、味霖3大匙、海天老抽1/2大匙。

做法:

1、坐锅,冷油,加入洋葱丝,蒜片,姜丝爆香;

2、加入搅拌均匀的照烧汁;

3、照烧汁烧开后,加入肥牛片;

4、再次烧开后转小火烧至汁变的浓稠,即可出锅;

5、将西兰花和胡萝卜焯水后装饰即可!

牛肉饭
原料:(3人份)

牛肉片400克、洋葱150克、西兰花、胡萝卜随意。

调料:

味啉、生抽、料酒各150ml、水90ml。

做法:

1、选用肥瘦相间的火锅用肥牛片;

2、洋葱撕去内层的薄膜后洗净,切成丝;

3、胡萝卜去皮切片,西兰花掰成小朵,入沸水中快速焯烫后捞出,用凉水冲净沥干;

4、调汁:所有“调料”兑在一起,调匀即可;

牛肉饭的制作方法 ?

主料:牛肉、米饭辅料:洋葱、土豆、胡萝卜、蒜、香菇调料:盐、鸡精、糖、酱油、陈皮、大料、干辣椒、啤酒烹制方法:1、高压锅内注入三分之一的水,倒入一瓶啤酒,放入西红柿、香菇、干辣椒、大料、陈皮、牛肉块,压20分钟左右备用;2、坐锅点火倒油,下蒜末炒香后放入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒,倒入适量炖好的牛肉和汤,大火烧10分钟,水淀粉勾芡出锅浇在饭的周围即可。 主料:肥牛肉、米饭辅料:豆苗、白萝卜丝、炸藕片、蘑菇、洋葱、蒜、红椒、葱调料:盐、酱油、蚝油、糖、黑胡椒粉 材料:鲜嫩牛肉75克,姜汁适量,大米120克,糖、酒适量。制作:先将嫩牛肉洗净剁成肉糜,加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后,将大米洗净煮饭,水分将干时,放入腌好之牛肉,文火焗透即可。功能:滋补温中,散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。 材料肥牛肉辅料:西兰花、胡萝卜、洋葱调味:生抽2大勺、老抽半勺、白砂糖多半勺、料酒3大勺步骤1、胡萝卜洗净去皮切片;西兰花洗净,撒小朵;洋葱去皮切丝。2、将生抽2大勺、老抽半勺、白砂糖多半勺、料酒3大勺调匀成味汁。3、西兰花、胡萝卜片入沸水中氽烫,捞出沥干。4、锅置火上油烧热,倒入洋葱丝翻炒至塌秧。5、下入姜蒜末煸炒几下,倒入味汁。6、待汤汁沸腾,下入肥牛翻炒至熟即可。 主料:米饭 适量;牛腩(腰) 半斤辅料:土豆 1个;胡萝卜 1根;豆腐 半盒;粉条(干)适量;鸡蛋 1个调料:食盐 少许;酱油 适量;葱 半根;姜 1小块;八角 2个;花椒 15粒;桂皮 1小块;料酒 适量;肉寇 1个;香叶 2片做法:1、牛腩2斤,泡去血水,洗净,切大块,氽烫去浮沫后放入开水锅,加花椒,大料,桂皮,肉寇,香叶,葱,姜,酱油,料酒,小火炖至牛肉软烂,大概需要2个小时,快炖好的时候加一点盐调味2、牛肉炖到2个小时的时候,准备胡萝卜,土豆,把它们洗净去皮切滚刀块,还要放一个水煮蛋,为了入味,水煮蛋可以提早放入牛肉锅3、还要放些粉条和豆腐,粉条提前用温水泡软,豆腐切大块4、牛肉炖好后盛出一部分肉和汤,做成土豆牛肉饭,剩下的下几颗小油菜,就可以做成一顿好吃的牛肉面了,把小汤锅里的牛肉煮开,放入土豆,胡萝卜5、煮一会后放入豆腐,最后放入粉条,再补加一点盐,等到土豆胡萝卜块煸软,豆腐入味,就可以关火了6、盛上米饭,随便你怎么装饰怎么玩,最后浇上土豆炖牛肉,别忘了还有一颗卤蛋,适合冬天的牛肉饭就做好了 此方法比较简单,且可以做成类似盖浇饭一样主料:新鲜米饭 适量;新鲜牛肉(略肥)250-500克辅料:土豆 1个;胡萝卜 半根;大萝卜 半个,均切小块调料:食盐 少量;酱油3-4汤匙;葱 半根;大料 三个;桂皮 两块;白芷和香叶各一片;淀粉1汤匙做法:1,牛肉弄干净以后切中等大小块,去沫,换水,水刚好没到牛  肉即可,放入调料,慢火熬制1-2个小时,2,期间需不断填水,保持长时间熬制以入味并且避免粘锅,3,当熬至3/4时间时候放入土豆,胡萝卜,大萝卜与食盐,淀粉勾芡一并放入锅中.4,新鲜米饭放入较大的盘中摆半扇,牛肉炖好以后倒入盘中,即可享受美味了.

潮汕牛肉饭做法 ?

牛肉饭
材料
胡萝卜2根,洋葱1颗,柿子椒2颗,西兰花1颗,粉丝2小捆,火锅用的牛肉片1斤,生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉适量
做法
1、胡萝卜切条;柿子椒切条;西兰花切块;西兰花的茎部分切条;
2、将粉丝过开水焯熟,捞出放在盛水的碗中;
3、将洋葱切条,迅速放入盛水的碗中;
4、依次将胡萝卜、柿子椒用开水焯熟放在同一碗中;将西兰花开水焯熟放另一碗中;
5、将牛肉片过水焯熟,去掉沫子;
6、调汁——老抽、生抽、料酒适量,生抽是老抽的3倍,盐、糖各4、5勺,制作一整碗调汁;
7、锅热倒油,将洋葱炒香,依次放入肉和胡萝卜、柿子椒翻炒;
8、倒入半碗调汁,再将粉丝放入,轻轻翻炒;
9、炒出汤汁,肉菜融为一体后关火备用;
10、将剩余半碗调汁倒入锅中,加入淀粉水,熬一小会稍微变稠关火。
11、最后就在盛好米饭的碗上摆盘,并把熬好的汤汁浇在上面就大功告成了!

啫喱牛肉米饭的做法 ?

是盖浇饭吗?我都是用咖喱块做,而且都是用“百梦多”的(试过别的牌子味道都不喜欢),这个牌子有四个辣度,如果买的话可以注意一下。。
如果是牛肉的话比较难熟,所以可以切丁后先白水煮个半熟,或者用鸡肉味道也不错还易熟,然后胡萝卜、洋葱、土豆切丁,锅烧热加油,然后放入肉丁和蔬菜炒一下,之后就加水煮,煮到所有食材都差不多熟了,加入咖喱块和盐,其他调料都不用放,加入咖喱块之后要不断搅拌,搅匀了就可以出锅了

蔬菜牛肉焖饭的家常做法大全怎么做好吃视 ?

“很方便的饭菜,可以一次吃好几种蔬菜,而且也没什么难度。”
用料
主料

牛肉150克

土豆2小个

胡萝卜1根

洋葱1颗

莴笋1根

大米2量杯

辅料

4瓣

3片
酱油
1勺

适量
蚝油
1勺
料酒
2勺
胡椒粉
适量
生粉
1勺
香油
几滴
蔬菜牛肉焖饭的做法
1.
2杯大米,淘洗好备用(没办法,买的4升的电饭锅,最小米量就是2杯,我当时要买3升的,老婆嫌小)

2.
牛肉切粒

3.
生粉,酱油,料酒,胡椒粉调成汁,放几滴香油(调和油也行)。

4.
牛肉放进去抓匀,腌制半小时。

5.
胡萝卜,土豆,洋葱,莴笋该削皮的削皮,该洗净的洗净。

6.
土豆,胡萝卜切丁,不用切太小。洋葱切丁,莴笋切片。

7.
蒜切片,姜切丝。

8.
热锅热油。

9.
葱姜爆香。

10.
下牛肉翻炒1,2分钟。

11.
下胡萝卜,土豆丁,下蚝油,炒一会儿(主要是让作料均匀沾一下,反正后面是要和饭一起焖的,蔬菜不怕不熟)。

12.
放盐,放酱油(喜欢吃辣的放油辣椒,豆瓣酱的就这个时候放,来不及解释了,快上车!!!老婆喜欢吃清淡,我这里就都没放)。下容易熟的洋葱和莴笋继续翻炒均匀。

13.
米放到电饭锅里,加水到正常煮饭水量,然后把刚才锅里的东西全部倒进去。

14.
我不是很喜欢饭菜分得太开,饭时饭,菜是菜太不和谐了,所以用勺子搅拌搅拌(庾澄庆唱的蛋炒饭不是说:“米要粒粒分开,还要沾着蛋”咩)。

15.
开始煮饭就行了。

16.
这是成品。味道还是不错滴。

17.
这是我上一次做的,酱油放的少,而且只放了土豆和胡萝卜,最后还撒了葱(老婆不吃葱)。所以看起来会清爽漂亮些。

手抓牛肉饭的做法,手抓牛肉饭怎么做好吃,手抓 ?

1.准备材料,这里忘拍葡萄干了

2.大米用水泡半小时

3.洋葱切块,胡萝卜切条

4.葡萄干用水泡发

5.牛肉切块

6.锅中倒入适量油

7.放入牛肉翻炒

8.加入适量五香粉

9.加入洋葱翻炒均匀

10.加入酱油翻炒均匀

11.加入盐翻炒均匀

12.加入胡萝卜翻炒均匀

13.加入适量水

14.铺上泡过米的大米

15.在铺上葡萄干,用最小火焖熟

牛肉饭怎么做好吃,咖喱牛肉饭的家常做法 ?

潮汕人一般都是冬天才吃牛肉,而夏天比较少吃,因为牛肉性热,容易上火,但还是忍不住,做了一锅咖喱牛肉,配上白饭,真是满足的一餐。

食材
主料
日式咖喱块
4块
香米饭
500g
蒜头
2粒

辅料
牛肉
350g
土豆
1个
洋葱
1个
胡萝卜
200g
西蓝花
100g

1片

适量

步骤

1.牛肉切成小块放入加了葱段和姜片的清水里飞水。

2.飞水后的牛肉块捞出沥水,待用。

3.洋葱,土豆和胡萝卜切大块.

4.锅中加油,爆香蒜头.

5.放入洋葱块煸炒出香味。

6.再加入土豆和胡萝卜块继续煸炒片刻.

7.加入飞水后的牛肉块翻炒。

8.一次性加足清水(没过材料就可以了)煮开.

9.为了省时,我转入高压锅,将咖喱块用手掰开加入到滚水里搅拌至融化,再盖上盖子,上气后转用中小火15分钟.

10.等气消后打开锅盖,我只用了咖喱块,没加其它调料味道已经够了.如果开盖后汤汁还比较多可以再大火收一下汁.

11.在煮咖喱牛肉的时候就先煮一碗米饭,提前把西蓝花煮熟.等牛肉熟了装盘就可以吃了.

小贴士
咖喱块不能太早放,不然很容易糊底的。

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