万丰美食菜谱大全大舌头鱼怎么做好吃法 ？
炸舌头鱼
主料：舌头鱼（4条）
辅料：油（适量）、盐（适量）、白酒（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）
1、鱼新鲜，冲洗一下
2.把鱼的内脏清理干净，鱼皮扒去，加盐和少许的白酒腌制15分钟
3.鸡蛋半个加少许的盐和水搅拌均匀
4.准备面粉
5.把蛋液和面粉混合，用手抽搅拌均匀，和成面糊状
6.将舌头鱼双面滚上面糊
7.锅放适量的花生油
8.油7成热把鱼逐一摆放锅内
9.翻面炸另一面
10.炸好的舌头鱼
鱼的内脏清理干净，鱼皮要扒去，加盐和少许的白酒腌制15分钟，这样炸出来的鱼好吃。
清蒸舌头鱼
主料：舌头鱼（2条
辅料：葱（适量）、姜（适量
买舌头鱼两条。
2.去除舌头鱼的内脏，刮去两面的鳞片，在鱼背部切井字口，便于入味。
3.混合调料：生抽、料酒、盐。
4.浇到鱼身上。
5.切好葱姜细丝，撒到上面。
6.上蒸锅蒸制4分钟。
7.出锅，浇上一点烧热的花生油，美味蒸鱼完成啦。一个字--鲜。
舌头鱼家常做法怎么做 ？
1.鱼倒入料酒和老姜码15分钟
2.把葱姜蒜倒入油里面炸，把香味炸出来后起锅装盘备用
3.将就锅里面的油煎鱼，这个鱼很嫩，翻动煎的时候小心一点，不然很容易就烂了4.鱼煎成二面黄后起锅装盘备用
5.鱼煎好后，把刚才的葱姜蒜一起倒进去，再把鱼倒进去，加水、酱油、白糖、醋，然后水差不多要烧干的时候直接起锅即可
舌头鱼怎么做汤 ？
舌头鱼汤做法
主料
舌头鱼
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
醋
适量
料酒
适量
步骤
1.清洗好的舌头鱼
2.葱姜洗干净，姜切片
3.锅中倒入油，葱姜下锅煸炒
4.然后放入舌头鱼，过一下油
5.放料酒，醋
6.过油后的鱼加温水炖才会出白色的浓汤。炖15分钟就好
红烧舌头鱼的做法，红烧舌头鱼怎么做好吃，红烧 ？
炸舌板鱼的做法步骤 1 舌板鱼剥皮，洗净，切段，装盘。 2 用生抽、老抽、料酒、花椒粉、黑胡椒粉，腌制舌板鱼，15分钟至20分钟。 3 用面粉、玉米淀粉、泡打粉调面糊，面糊的稠度：将勺子提起，面糊可以顺利的流下来。 4 开火，锅内倒入食用油。
用盐、胡椒粉、葱丝、姜丝、料酒腌制10分钟。然后拍少许面粉和蛋液，过油炸一下。锅内放葱姜，煸炒后倒入水。放入炸好的鱼。大火滚开后，倒入料酒、酱油、白糖、盐，改中火5分钟。把鱼盛出来。锅内留汁。将木耳放入锅内，再开大火把锅内剩下的汁收汁。浇在鱼上即可。放香菜点缀、提味。
清蒸舌头鱼怎么做好吃，清蒸舌头鱼的家常做 ？
清蒸舌头鱼主料
舌头鱼2条
辅料
葱适量
姜适量
步骤
1.买舌头鱼两条。
2.去除舌头鱼的内脏，刮去两面的鳞片，在鱼背部切井字口，便于入味。
3.混合调料：生抽、料酒、盐。
4.浇到鱼身上。
5.切好葱姜细丝，撒到上面。
6.上蒸锅蒸制4分钟。
7.出锅，浇上一点烧热的花生油，美味蒸鱼完成啦。一个字--鲜。
炸舌头鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炸舌板鱼的做法步骤
1
舌板鱼剥皮，洗净，切段，装盘。
2
用生抽、老抽、料酒、花椒粉、黑胡椒粉，腌制舌板鱼，15分钟至20分钟。
3
用面粉、玉米淀粉、泡打粉调面糊，面糊的稠度：将勺子提起，面糊可以顺利的流下来。
4
开火，锅内倒入食用油。
5
油热时，用筷子可以试油的温度，当筷子放进油里，有小泡冒出，就可以了。
6
鱼段沾均匀地沾上面糊。
7
开小火，将鱼段放入油中，等鱼段浮起时，再翻动鱼，将两面炸至金黄。
8
剩下的鱼段分别沾上面糊，放入油锅炸制两面金黄即可，捞出锅，沥油。
9
装盘，撒上葱花。
舌头鱼清蒸做法。 ？
前言玉秃鱼，宁波话叫这种鱼一般为肉鳎鱼，因为外形像舌头，因此也有叫舌头鱼，其眼睛长在一侧，是比目鱼类的一种，因为生活在海底比较难打捞，因此是种稀有的鱼，其肉质细腻爽滑鲜嫩，只有中间一根鱼脊骨，刺少肉多。
香煎舌头鱼的做法，香煎舌头鱼怎么做好吃，香煎 ？
前言舌头鱼的蛋白质含量丰富，肉厚刺少，用来红烧，干煎都非常好吃。
头鱼的做法，牛舌头鱼怎么做好吃，牛舌头鱼的家常做法 ？
食材
主料
牛舌鱼2条（约400克
葱、姜、蒜、尖椒各适量
方法/步骤
1
将鱼洗干净，鱼内脏去掉，清洗干净放入盘中，撒上适量的盐、十三香。
2
用手或勺子把盐和十三香涂抹均匀，反面也一样涂均匀。腌制10~30分钟。
3
将葱（剥外层）、姜、蒜（剥皮）、尖椒、分别洗净切好。待用。
4
在炒锅中放上食用油，开火，将鱼放入锅中煎炸。煎微黄后，翻过背面煎炸至微黄。
5
将鱼的两面均煎微黄后，把锅中的油空在碗中，然后加葱、姜、蒜、尖椒。
6
此时，放料酒、老抽酱油、再倒入一小碗热开水，炖2分钟，翻过来再炖两分钟。
7
加少量白砂糖，待1分钟白砂糖溶化后。即可盛出食用。
舌尖中国贵鱼的做法 ？
桂鱼 一条
松仁
豌豆
番茄酱 20克
盐 3克
糖 15克
白醋 10克
水淀粉 适量（并没完全的规定，按个人经验及口味）
松鼠桂鱼的做法
将桂鱼的鱼头切除，鱼身切成花，切好后用盐水浸泡5分钟，可以去腥，并能让切好的鱼肉也就是“松鼠毛”更有型，生粉备用
松子剥仁（炒货店买了些），豌豆出水焯熟
浸好的桂鱼拿出，沥干水分，放入生粉中均匀的裹上生粉，缝隙处也不要遗漏，最后拍掉多余的生粉
锅里放油烧热，下入桂鱼大火炸至金黄色捞出（放进去的时候，拖住鱼尾，可以迅速定型上翘）
桂鱼在锅中炸制的时候，另起一锅，留少许底油，放入蕃茄酱炒至油发红，倒入适量水，调入少许盐，多一些的糖，适量白醋，勾水淀粉推匀
炸好的桂鱼放在盘中，淋上勾好的糖醋汁，洒上熟豌豆及松仁即可