万丰美食菜谱大全肉末酸豆角怎么做 ？
主料：酸豆角 (250克)
辅料：肉馅 (150克)
葱姜切末，准备好猪肉馅。
酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段。
锅中放油爆香葱姜碎。
加入肉馅煸炒至肉馅变白。
加入泡椒煸炒出红油。
加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀。
倒入切碎的酸豆角。
煸炒均匀后加入一点水。
收干汤汁，放味精起锅即可。
小窍门：
泡椒和酸豆角都是咸的就不要放盐了。
酸豆角怎么做好吃，肉末酸豆角的家常做法 ？
葱姜切末，准备好猪肉馅。
酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段，
锅中放油爆香葱姜碎。
加入肉馅煸炒至肉馅变白。
加入泡椒煸炒出红油。
加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀。
倒入切碎的酸豆角。
煸炒均匀后加入一点水。
收干汤汁，放味精起锅即可。
肉末酸豆角冻了两星期,还能吃吗? ？
这种食物一般情况下在冰箱里三天以上就不能吃了~（望采纳）
酸豆角炒肉末我把酸豆角买成咸菜的酸豆角能做么 ？
用料
酸豆角 200g
梅花瘦肉（我用搅拌机自己打肉糜) 200g
青红泡椒 10个左右
泡子姜 一小块
大蒜 三瓣
小葱 一颗
味精 一勺
盐 小半勺
生抽 一勺 酸豆角炒肉末的做法
酸豆角洗净，切颗粒，我喜欢细碎些，更入味，一般切5毫米左右；
泡姜泡椒洗净，泡椒切小段，泡姜切薄片后改刀切小段；
大蒜剥皮洗净切颗粒，小葱洗净切约5厘米长段；
瘦肉洗净血水，放入搅拌机，用绞肉模式，打至成肉糜；
热锅倒油，稍多些，调中火，约5成热倒入切好的蒜末、泡椒、泡姜，翻炒爆香；
调大火，下肉糜，用锅铲快速翻炒、打散，待肉色变白，倒入一勺生抽，微微上色，炒匀；
倒入酸豆角粒翻炒1分钟，然后散上葱段，放一小半勺盐、一勺味精和鸡精，炒匀出锅。
包子的做法，酸豆角瘦肉包子怎么做好吃，酸 ？
酸豆角瘦肉包子的做法
1.
面粉加酵母和水调成絮状
2.
揉成光滑的面团
3.
面团发酵到两倍大
4.
取出排气
5.
面团分成等份
6.
擀成包子皮
7.
准备炒好的肉末酸豆角
8.
取一块皮包入馅料
9.
做好所有的包子，二次发酵15分钟
10.
包子移入蒸笼
11.
蒸锅加水
12.
放入蒸笼
13.
蒸上20分钟
14.
5分钟后掀盖
15.
夹出包子
为什么做的酸豆角上面会有白色的东西 ？
酸豆角的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
酸豆角的制作材料：主料：豆角,花椒,盐,肉末,蒜末。
教您酸豆角怎么做，如何做酸豆角才好吃1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角淹也可以）。
2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天。
3、这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末，炒熟再吃。因为是夏天，腌泡菜的时间要短一伐，入味就可以，时间久了会烂掉。
湖南口味的酸豆角怎么腌制，又酸又脆的那种。 ？
.....酸水千万不要沾油正宗的湖南家常酸豆角是在酸水坛里泡的制作酸水的方法是 烧开的水冷却 倒入坛子里加盐巴 姜 大蒜 花椒 八角 醋（少量）然后把坛子盖上过一2天水就会酸的 在就可以泡制豆角 白菜 萝卜 辣椒
酸豆角是哪里的著名特产? ？
酸豆角是湘西的特产
肉末干煸豆角怎么做好吃，肉末干煸豆角的家 ？
1.准备好原材料，豆角掰成小段待用
2.葱姜蒜切成末，泡椒切成小段
3.瘦肉剁成末
4.豆瓣酱剁细
5.肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量水淀粉抓匀
6.锅里放入适量油烧到六成热，放入豆角慢慢煸炒，加入适量盐，一直煸炒熟后出锅待用
7.锅里放入适量油，放入肉末翻炒
8.加入葱姜蒜末、泡椒翻炒均匀
9.加入煸炒好的豆角翻炒均匀
10.出锅了
小贴士
一、豆角一定要慢慢煸炒熟，豆角不熟会中毒；
二、肉末里加入水淀粉炒的时候不容易结块，直接加入淀粉炒的时候不容易散开。
XO酱肉末炒豆角的做法，XO酱肉末炒豆角怎么做 ？
1
准备材料。
2
酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎，准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。
3
锅中烧茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊），先炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。
4
肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。
5
酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。
6
加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。
7
味道酸爽，十分开胃。