新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

豆角焖面的做法视频 焖面的家常做法视频

豆角焖面的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

食材用料

扁豆200克相克食物

切面条250克

葱10克相克食物

姜10克相克食物

蒜10克相克食物

五花肉50克

盐10克

老抽5克

生抽10克

白糖10克相克食物

料酒15克

大料2个

鸡粉10克

耗油15克

豆角焖面的做法

1.扁豆两头去筋,折成寸段,用水洗净。

2.葱切沫,蒜切沫,姜切沫。

3.将五花肉切片。

4.锅中下15克色拉油,大火将油烧至7成热,下大料2个,加五花肉片50克,继续煸炒,煸炒出香后下葱姜蒜各5克。

5.炒至肉色发白,下扁豆,大火炒1分钟。

6.加入料酒15克,加清水500克,下盐10克,老抽5克,生抽10克,白糖10克,鸡粉10克,耗油15克,大火烧开。

7.将切面均匀铺在豆角上面,转中火焖15分钟。

8.撒少许葱蒜沫拌匀,出锅。
用手机看这道菜做法
小贴士
1.油面有青烟大量上升时为7成热。

干豆角焖面的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

油豆角500克

面条(生)250克

辅料
西红柿
3个
黄豆芽
150克
调料
食盐
2勺
味精
少许

1小块

2头
八角
3克
干辣椒
1个
生抽
2勺
老抽
1勺
植物油
2汤匙
豆角焖面的做法
1.准备好买来的细面条(这个根据各家喜好,勤快的童鞋也可以自己手擀),配菜有:西红柿、豆角、黄豆芽

2.生姜、大蒜切片,锅里倒入比平时炒菜稍多的植物油,烧至5成热时,放入姜片、蒜片、干辣椒段、八角小火慢慢煸炒出香味。然后倒入豆角

3.翻炒,调入2勺盐,2勺生抽、一勺老抽

4.炒匀后,倒入开水,水量要超过豆角,然后放入切成小块的西红柿

5.炒匀后,将锅子里的汤汁篦出来,倒入一个大碗中

6.把生面条均匀铺在菜上,将刚才篦出来的汤汁浇在面条上

7.盖上锅盖,转中小火焖制15——20分钟
8.听到锅里“呲呲”的水汽声几乎没有的时候,解开盖子,用筷子(不要用锅铲,容易将面条铲断)从锅底往上翻拌,将下面的菜翻上来

9.大蒜剁成末,放入面锅中。最后来一点味精,把面条和菜码好好的挑拌均匀即可

烹饪技巧

1、将菜汤汁篦出来,浇在面条上,再用锅盖焖,能让面条充分吸收菜汁的香味;
2、最后的蒜末非常提味哟,建议不要省略。

豆角汤面的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

豆角汤面的做法步骤

1
准备好新鲜食材。

2
锅中放油,油热后将豆角、豆腐倒入。

3
加入适量食盐、生抽、花椒粉进行翻炒。(提味即可)

4
翻炒片刻后加入西红柿,继续翻炒。

5
随后加水进锅,煮开后撒入葱花提鲜。

6
锅中烧水,水开后加入适量面条煮。

7
面条煮好后捞出。

8
舀入之前做好的臊子汤,看个人口味,加入适量盐 醋 油泼辣子。非常美味!

河南焖面的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

你要找视频的话,应该直接在百度网页里找啊!在知道里肯定没有视频的啊

豆面条的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

面粉300g

调料
食盐
适量
味精
适量
芝麻油
适量
鸡蛋
1个
酸萝卜
100g
豆面条的做法
1.可用任何干菜,我这边一般用晒干的芝麻叶、红薯叶、萝卜叶,我今天用的是油菜叶。这是母亲晾晒干菜的场景。

2.用水提前泡起来,泡软后下面条锅里。

3.因为豆面粘性大,不能放太多,如果分成四等分,豆面占一份,小麦粉占三份。

4.打入一只鸡蛋,用鸡蛋和面,不用再用水。

5.擀成大面皮,如果不好擀,可以多放一些铺垫的粉,这样不容易粘连。

6.切成面条,一般不适宜太宽,豆面条,适合吃稠的,面条如果煮的糯烂最好,不必在乎是否长条

7.将泡发好的油菜叶和葱切小段。

8.炒锅放油,炸香葱花后下入油菜翻炒,同时放入盐。

9.炒好干菜,锅内加入水,因为我熬制的有鸡汤,所以放入鸡汤。

10.水开下入面条煮。

11.可以多煮一会,熬的越黏糊口感越好,我熬制的还没有达到标准,不过中午剩下的面条晚上吃的时候,已经黏糊到家了,几乎看不到面条的模样,变为一锅粥了,用勺子挖着吃,那叫一个香。

12.切了一碗萝卜丝和香菜凉拌一下,吃这个面条,不需要富贵的菜肴来搭配,越低贱的越好,比如,一勺辣子稀稀溜溜的吃下去,那叫一个爽。

豆角焖面的做法,豆角焖面怎么做好吃,豆角焖面 ?

主料
五花肉100g

辅料
豆角适量
面条适量
淀粉适量
葱适量
拌饭酱适量
生抽适量
香油适量

步骤

1.猪肉切丝,放入色拉油搅拌,裹匀,再放入少许淀粉,搅拌均匀。

2.面条煮熟。

3.豆角斜着切丝。

4.面条捞出,冲凉,用香油搅拌均匀。

5.平底锅烧热,倒油,放入葱花,煸香。

6.放入猪肉丝,煸炒。

7.放入豆角丝,煸炒。

8.放入拌饭酱。

9.倒入生抽。

10.放入面条。

11.放上适量的盐。

12.滴上香油。

13.搅拌均匀,出锅即可。
小贴士
1、豆角切丝,更容易入味。
2、面条煮熟后,冲凉控干,用香油抹匀,防止炒时候粘连。
3、用鲜面条炒面,效果更佳!

怎么做好吃,红烧肉豆角焖面的家常做法 ?

食材
主料
五花肉
500克
豆角
500克
土豆
1个

辅料

适量

适量
大料
1个
料酒
适量
红烧酱油
适量

适量
步骤

1.五花肉切成小块 豆角土豆洗净

2.五花肉过水

3.将过好水的五花肉放入油锅中翻炒

4.肉炒7到8分钟 这时肉中的油就全部出来了 依次放入葱 姜 大料 红烧酱油进行翻炒

5.炒好的肉加水炖20分钟

6.肉炖熟后放入豆角 土豆 盐再炖

7.将面条放在蒸锅中蒸10分钟

8.锅中菜都熟了 留一些汤
9.将蒸好的面放在菜上面焖2—5分钟

10.将面与菜混合拌匀
小贴士
红烧酱油多放些 汤的颜色深了 做出来的焖面色泽诱人

豆角焖面怎么做面条又好看又好吃 ?

【豆角焖面】
原料:豆角、五花肉、蒜、姜、生抽、盐
做法如图:

1、锅内烧热油,放入姜、蒜炝锅。

2、放入五花肉片翻炒。

3、调入生抽适合,再翻炒到肉片变色。

4、放入切好的豆角丝翻炒。

5、加入适量的盐。

6、可以再加入一点生抽增鲜。

7、增加跟豆角平齐的水。

8、在豆角上面铺上面条。

9、盖上锅盖,大火烧开,再转中火焖面。

10、等豆角下面的汤收的几乎没有的时候,关火。

11、面条已经蒸熟了,并且浸了汤汁。

12、将面条与豆角拌匀,盛出即可。

正宗山西豆角焖面怎么做 ?

用料
毛细手擀面 500克
豆角 250克
五花肉/也可用排骨 适量
葱、姜、蒜、香菜 适量(蒜量大)
香油、白胡椒粉、老陈醋 适量
正宗山西豆角焖面的做法
原材料全家福,因为小凡爱吃点辣味,所以放了些辣椒。

蒜放入盐,准备捣成蒜泥。

葱、姜、香菜切末,辣椒随意,可不放。

锅烧热,放入葱姜末和花椒面翻炒出香味后,放入五花肉翻炒。

放入辣椒翻炒。

豆角下锅继续煸炒。

倒入海鲜酱油继续炒。

倒入水。

水开后盛出小半碗供一会调制调味汁用。

锅中的豆角水基本不会溢出表面。

面揪成小段放在豆角上。

盖上盖子转小火焖15分钟。

15分钟后把面条用筷子翻一下弄散,再焖15分钟。此步骤不可省略,这样可以使面条受热均匀,软硬适中。

蒜泥、香菜末,加入白胡椒粉、香油、陈醋,倒入之前留好的菜汤中搅拌。

豆角焖面怎么做好吃,牛肉豆角焖面的家常做法 ?

用料
主料

碱面条300克

辅料
牛肉(肥瘦)80克
西红柿
1个
长豆角
100克
黄豆酱油
3克
海盐
2克
植物油
5克
大蒜
1颗
牛肉豆角焖面的做法
1.
肉切丝,豆角洗净切段,西红柿切块……准备

2.
热锅加蒜,西红柿,牛肉,豆角,轻轻翻炒,加酱油~

3.
炒半熟加水~煮开,调味,加面
4.
注意:面要放在豆角肉的上面,不能碰到锅底,不然会粘锅。小火焖3分钟拌匀!

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 豆角焖面的做法视频