万丰美食菜谱大全煮了水果热红酒喝不完怎么办 ？
许多对葡萄酒略有研究的人都知道，常饮葡萄酒对身体有很多好处，而葡萄酒也有最适宜的饮用温度。如果对葡萄酒加热，再放点水果，将会有意想不到的效果。
对于葡萄酒加热，则尝试的人很少。在国内，比较常见和葡萄酒一起下锅的有，金桔、雪梨、番茄果、苹果、桂圆和白糖等，稍微加热后即可饮用，味道相当不错。
红酒雪梨：可以起到润肺止咳，促进血液循环和美容养颜的多重功效，雾霾天气对人体的呼吸系统产生影响，红酒雪梨对于肺部具有保护作用。
红酒番茄果：经过烹调，挥发掉部分酒精，保留了红酒微醺醉人的香气与番茄果鲜甜的口感。品尝几颗，满口淡淡的红酒香，酸甜美味，绿色天然，健康养胃。
红酒金桔：在口味上不仅香甜，对于女性而言，还有驻暖御寒、保健美容、舒筋活血的功效。而经常感冒的人，喝一杯热气腾腾的葡萄酒，也有利于对抗病毒、提升免疫力及舒缓心理压力，对常常失眠的人来说，热饮葡萄酒还有助于改善睡眠时间、提升睡眠质量。
冬季保暖红葡萄酒自然是不可缺少的，红酒中丰富的葡萄多酚具有抗氧化、促进血液循环的作用。喝葡萄酒可以改善，暖和腰肾，加速新陈代谢，有效减少身体内水分的堆积以及加快身体内脂肪的燃烧。爱美的朋友们可以马上行动了，为迎新年打下苗条身体。
曾经有专家说，葡萄酒加热，葡萄酒本身的口感会被改变，在这里建议想加热的朋友选择葡萄酒时尽量不要用太好的。
红酒水果的做法，红酒水果怎么做好吃，红酒水果 ？
材
主料
苹果
200g
梨
200g
辅料
红酒
适量
冰糖
适量
步骤
1.把苹果和雪梨切成片.待凉。
5.准备，最好在红酒煮开的时候再切，开始煮
3，水果就不会因为时间久了变色，放入冰糖，把切好的水果倒入锅里：苹果一个.红酒煮开，雪梨一个，煮15-20分钟。
2.先把红酒倒入锅中，这样。
4。盖上盖子，在锅里纳凉后
红酒配什么水果 ？
准备好红酒1升、鲜橙3个、苹果2个、桃子2个、细砂糖80克。将所有水果切块放入一个大盆中，倒入红酒和糖，搅匀后在冰箱里放置两个小时，等酒完全浸入水果，就可以了。酒中有水果的甜味，餐前喝非常开胃；水果中渗透着酒香，当作餐后甜品营养丰富，热量又不高，是女性的最爱。当然，水果和酒的选择可以多种多样，多摸索几次，就会发现最适合的搭配。
随着法餐逐渐进入中国，“红酒泡水果”这种经典吃法也得到了改良。国内餐馆推出的“红酒浸雪梨”、“红酒炖木瓜”等菜品，选材多为中国人认为有滋补作用的水果。并且，由于中国人不习惯吃生冷的食物，一般也会采取炖煮等烹调方法，这样食物的味道会更加浓郁，但酒一般就弃而不喝了。如果大家在家做，炖煮时间最好别超过半小时，否则水果的营养会损失很多。
红酒能加什么水果 ？
红酒就属于葡萄酒,你说放红酒放葡萄会不会有问题呢?呵呵...
其实法国人最喜欢的餐前饮料叫“sangria”，发音类似于“香格里拉”。这种饮料就是用红酒和水果做成的。准备好红酒1升、鲜橙3个、苹果2个、桃子2个、细砂糖80克。将所有水果切块放入一个大盆中，倒入红酒和糖，搅匀后在冰箱里放置两个小时，等酒完全浸入水果，就可以了。酒中有水果的甜味，餐前喝非常开胃；水果中渗透着酒香，当作餐后甜品营养丰富，热量又不高，是女性的最爱。当然，水果和酒的选择可以多种多样，多摸索几次，就会发现最适合的搭配。
红酒可以再浸泡水果吗 ？
欧洲有热红酒 煮水果 但是需要尽快饮用。
但是不能像中国泡药酒一样泡很长时间。
红酒煮苹果怎么做 ？
食材明细
苹果适量
红酒适量
糖适量
水果醋适量
甜味口味
煲工艺
十分钟耗时
简单难度
红酒煮苹果的做法步骤
1
苹果切块，加入适量的红酒。
2
加入糖。
3
加水。
4
大火煮开，小火炖5分钟。
5
出锅前放水果醋（没有可不放）。
喝红酒不能吃什么水果 ？
柑橘类第一类是酸味过于浓烈的水果，可以喝出清凉而又多彩的味道呢，可以配一些梨，如果想在喝酒的时候更有情调，红酒与水果搭配还是可以搭配出来很多味道，对于喜爱红酒的吃货来说，千滋百味的味道？
第一种是琼瑶浆白葡萄酒与芒果搭配，再倒入适量红酒，在夏季，可以将二者一同食用。
第三种是甜型冰酒与哈密瓜的搭配：将新鲜梨两个去皮去核后切成小块倒入锅内，比如。对于既喜食梨又酷爱红酒的吃货来说，解暑利尿。
以上是介绍了在喝红酒时不能吃的水果。
第三类是榴莲这系列影响酒精代谢的水果，用文火煮半小时后即可食用。
其中梨是可以与任何红酒搭配的最佳水果、杨梅等、丑柑，比如经常食用的香蕉等。
第四种是红酒与梨的搭配，味甘微酸在夏季食用可以促进食欲。
第二类是粘度太强的水果。
第二种是雷司令干白与酸橙的搭配，红酒的品种有很多，两者如何搭配
喝红酒配什么水果 ？
法国人最喜欢的餐前饮料叫“sangria”，发音类似于“香格里拉”。这种饮料就是用红酒和水果做成的。
准备好红酒1升、鲜橙3个、苹果2个、桃子2个、细砂糖80克。将所有水果切块放入一个大盆中，倒入红酒和糖，搅匀后在冰箱里放置两个小时，等酒完全浸入水果，就可以了。酒中有水果的甜味，餐前喝非常开胃；水果中渗透着酒香，当作餐后甜品营养丰富，热量又不高，是女性的最爱。当然，水果和酒的选择可以多种多样，多摸索几次，就会发现最适合的搭配。
随着法餐逐渐进入中国，“红酒泡水果”这种经典吃法也得到了改良。国内餐馆推出的“红酒浸雪梨”、“红酒炖木瓜”等菜品，选材多为中国人认为有滋补作用的水果。并且，由于中国人不习惯吃生冷的食物，一般也会采取炖煮等烹调方法，这样食物的味道会更加浓郁，但酒一般就弃而不喝了。如果大家在家做，炖煮时间最好别超过半小时，否则水果的营养会损失很多。
煮熟的水果怎么做果酒 ？
泡果酒不要用太高度的米酒,高度酒味也大把果香都盖了.最好用32度左右的米酒,要使口感更纯,加点冰糖.杨梅樱桃泡酒都好喝.把樱桃洗净后晾干水放已烫过晾干的玻璃瓶中,倒入米酒加点冰糖,密封放荫凉处.桃酒一个月左右就能喝了.当然泡久点更好.可以加点枸杞同泡.
草莓果酒的制作
1 、选料
选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土。
2 、破碎
用破碎机将洗净的草莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶，每 100 公斤加入 6% 的亚硫酸 100 克，以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌。
3 、调糖
按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例进行调糖，这样才能酿成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每 100 克果浆含糖 20 — 25 克，酵母菌活动最适宜环境为每升果浆含果酸 8 — 12 克，果酸不足可加柠檬酸。
4 、发酵
把调好的果浆装入容器内，温度保持在 25 — 28 度， 1 — 2 天即开始发酵。过 3 — 5 天，当残糖降至 1% 时发酵结束，除去果渣，将酒液移入另一容器内。置于 12 度的环境中贮存，通过汽化的酶化使果酒成熟，成熟期约需 1 年，中间需更换容器。
5 、澄清
澄清剂可用 0.04% 的碳酸钙。先将琼脂浸 3 — 5 小时后加热融化，至 60 — 70 度时倒入酒中，搅匀后采用过滤机过滤即可。
6 、调酸
主要是调糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量应达 12% — 16% ，含酸 0.5% ，酒精 12 — 14% ，不足时可加入砂糖、柠檬酸和脱臭
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水果酒的定义是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
速酿水果酒的方法：
使用约10公克的水果酒酵母加入买来的小盒装（约 200 C.C.）苹果汁或葡萄汁中，你可以直接加在买来果汁的包装容器之中，然后稍微用铝箔纸盖在开口的地方，使酵母得到初步的活化。
过几小时之后，你会发现果汁开始冒泡，这便是发酵作用的开始。然后等到不再继续冒泡之后，将此发酵后的果汁与沈在下面的酵母加入你准备的葡萄或其他水果之中。
台湾的水果适合酿酒的不多，以葡萄，李子，草莓，梅子为主。梅酒一般没有用发酵方法做，直接用其他的白酒（米酒、高粱酒、或食用酒精）加冰糖泡制而成。
准备二公斤的葡萄或李子等水果洗净后用刀子破皮，放在一广口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹满水果就可以，糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(这种糖浓度只能让味觉感到一点甜度而已)
将活化完成的水果酒酵母，加入酿造用的水果之中，只用铝箔纸覆盖住容器的开口（注意：千万不要将口封死，如此发酵产生的二氧化碳，将可能爆开瓶子，引发危险），经过 2~3天的旺盛发酵后，尝尝水果酒的甜度应该很低，此后可以每天加一汤匙的蔗糖，每天加蔗糖前，应该确定发酵现象仍在进行之中，且水果酒的甜度仍很低。如此几天后，你应该会感觉到水果酒的酒精浓度越来越高，最后高的酒精度便抑制了酵母的发酵作用，此时水果酒的甜度应该还是很低。当你发现已经不再继续冒气泡......余下全文>>
半干红葡萄酒泡什么水果 ？
不能泡橘子，猕猴桃之类口感酸甜，并且水分易萃出的水果，那样会使酒的口感更加酸涩。最好是泡一些干果，那样可以增加口感并且可以吸收干红里面的涩味，比如葡萄干，干枣片之类的