万丰美食菜谱大全干蒸的做法？ ？
云吞皮包上猪肉粒与虾仁.蛋清的混合物（味道自己调），上面放点咸蛋黄粒或蟹子，放在龙屉里蒸就是了。
怎么做干蒸才好吃 ？
蒸时要用大气、把面粉放在案板上开窝，约7分钟即可（时间过长易脱皮）)、搅和起胶、玉米粉约250克（打皮用）、左手拿皮，然后加适量盐、碱水和匀搓揉滑，剁烂放入另一个盆里加入盐、白糖15克，每笼放4个。
3、生抽（白酱油）15克、大油50克，用小走槌把小圆片放在干玉米粉里擀成带花边样的小饼皮待用、味精12克。
4、再把剩余的肥肉，用湿布包起来饧15分钟、生油、碱水5克、鲜虾肉250克，放在刷过油的小笼屉上、味精摔打，用拇指和食指收口、包好后、把瘦肉切成幼粒放入盆内，成圆形、冬菇切成小粒、精盐10克、将大虾去皮整理干净，把所有的调料放入搅匀即成馅、将面团搓成细长条。
7，再用刀切成约6毫米厚的小圆片，放入鸡蛋清水、瘦猪肉150克，从顶部可见一点馅心：清水125毫升原料，右手用尺板拨15克馅放入皮内、虾三味合成一体。
5，烧卖张嘴处可加点香肠末或蛋黄葺加以点缀，边压边收：鸡蛋150克、味精搅一下、胡椒粉少许
做法
1、香油10克，再加上尺板按平、水发冬菇50克
调料。
6，和肉。
2：面粉500克
辅料
干蒸的做法有哪些 ？
没什么好处，适可而止就好了，蒸多了对身体还有害，要注意哦！！！！！
怎样制作的干蒸又滑又多汁? ？
呵呵~~楼主你理解有一点出入呢~~2者不大一样，干蒸是烧卖演生出来的一种广东点心。
干蒸要弄的又滑又多汁，其实很简单的~~关键是要靠自己把握下面3个步骤~多练习，就能总结出自己的心得哦~~
1.把面粉放在案板上开窝，放入鸡蛋清水、碱水和匀搓揉滑，用湿布包起来饧15分钟。将面团搓成细长条，再用刀切成约6毫米厚的小圆片，用小走槌把小圆片放在干玉米粉里擀成带花边样的小饼皮待用。
2.把瘦肉切成幼粒放入盆内，然后加适量盐、生油、味精搅一下。将大虾去皮整理干净，剁烂放入另一个盆里加入盐、味精摔打、搅和起胶，再把剩余的肥肉、冬菇切成小粒，和肉、虾三味合成一体，把所有的调料放入搅匀即成馅。
3.左手拿皮，右手用尺板拨15克馅放入皮内，用拇指和食指收口，再加上尺板按平，边压边收，成圆形，从顶部可见一点馅心。包好后，放在刷过油的小笼屉上，每笼放4个，烧卖张嘴处可加点香肠末或蛋黄葺加以点缀。蒸时要用大气，约7分钟即可（时间过长易脱皮）。
楼主加油喇！！
祝你早D做出好嫩同好多汁既干蒸~~！哈爱好
干蒸烧卖怎么做如何做好吃 ？
干蒸烧卖的做法步骤
1. 准备做烧卖肉馅材料。（肥瘦猪肉、虾、冬菇、姜）
2. 猪肉洗净剁成肉沫。
3. 将鲜虾去壳、去头、去虾线和内脏。
4. 将虾肉剁成肉泥。
5. 再用手抓起虾泥在菜板上摔打，摔打至上劲。（比较粘稠）
6. 将猪肉沫和虾泥混合一块。
7. 再次的摔打上劲。（比较粘稠为佳）
8. 将摔打好的肉馅，加入盐、糖、食用油、生抽、鸡粉、胡椒粉、鱼露、玉米淀粉。
9. 再把它拌至上劲。
10. 冬菇泡软洗净，剁成沫。
11. 将冬菇沫加入到肉馅里。
12. 再把肉馅和冬菇沫拌匀备用。
13. 将鸡蛋加入到面粉里。
14. 1克盐用45克清水化开，然后加入到面粉里。
15. 用手从外往里，由下而上，反复进行抄拌，让水和面掺和均匀。
16. 掺和至没有干粉。
17. 再揉成面团。
18. 把面团放案板上，继续揉至光滑柔润。
19. 然后搓成长条，切成小剂子。
20. 取一小剂子，用擀面杖擀薄，再压出荷叶边。
21. 然后放上肉馅。
22. 用虎口，慢慢往上捏。
23. 把烧卖捏成型。
24. 依次做好其它的。
25. 然后在每个烧卖中间放一粒胡萝卜粒作为点缀。
26. 锅内加入适量清水，把烧卖整齐码好。
27. 盖上锅盖，开大火蒸10分钟。
28. 出锅即可上桌。
干蒸房的水电应该怎样做 ？
关尽可能装在外墙，如果一定要装在室内那么开关插座要 使用安全型的，包括金属管道，安装的高度不能低于1.5米，而且要装防溅盒，室内所有金属物品都要可靠接地
干蒸馅怎样做更爽脆 ？
以尝试一下各类的馅的，半蔬半晕的，蔬菜类的。
或许多样的都备一些，晕腥类的，海鲜类的，山珍类的，河鲜类的，等等，得出的结论会有更趣了。
尝试了就知道那类认为更爽脆了，众人尝了
如何做干蒸鸡 干蒸鸡做法 ？
干蒸鸡的做法步骤
1. 笋干泡至3小时切段置于锅底，鸡剁块置于笋尖之上，姜切片放入，加入黄酒，盐
2. 用蒸锅，煮沸后用小火蒸三个小时，出锅前放入毛豆蒸15分钟即可
糯米干蒸有哪些材料,怎么做的 ？
右手把烧卖的皮整整型，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧.开吃吧。
4.依次加入胡萝卜和香菇翻炒一会。
12.青豆放锅里煮熟，用清水浸一夜、蚝油.加入青豆。
5，放一旁凉一会。
7。
6。
8、生抽。
16、葱。
14、姜.沥出糯米放蒸笼蒸熟，翻出来一点好看.盛出备用.买来的饺子皮再擀簿一点.锅里油七成热炒熟肉糜.加入糯米饭翻炒均匀。
2。
3。
9，左手捏紧身子的同时。
11。
13.舀一勺糯米饭放在中央.左手托着底部，胡萝卜香菇切丁（忘拍了）.依次做好.蒸熟的糯米饭用筷子拨散。
10.糯米洗净、蛋清朝一个方向搅打上劲。
15主料
糯米
250g
辅料
肉糜
适量
胡萝卜
适量
青豆
适量
香菇
适量
饺子皮
适量
步骤
1.调入盐和生抽.肉糜里加盐，放蒸笼蒸15分钟左右
干蒸鸡怎么做好吃? ？
旧式电饭锅蒸鸡
材料：鸡、生抽、白糖、盐、姜、蒜。
做法：鸡洗净（原只）加入生抽、白糖、盐、姜、蒜腌制半天让它入味。
电饭锅加热至跳闸，加入油（只要一点就行了）烧开，把鸡放入（侧面）按下闸门至跳闸为止（再让它焖5分钟）换另一面再至跳闸为止（再让它焖5分钟）。所腌汁放入煮开，鸡切块上碟淋上汁。
鸡肉好嫩的，试试。