万丰美食菜谱大全鸡腿面的做法，鸡腿面怎么做好吃，鸡腿面的家常做法 ？
食材明细
鸡腿2只
面条150克
姜适量
葱适量
空心菜适量
生抽适量
精盐适量
老卤汤适量
五香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
卤鸡腿面的做法步骤
1
食材图。
2
鸡腿洗净，改刀。
3
锅里加入姜葱，水烧开。
4
加入鸡腿烫一下即可拿出来洗一遍。
5
把鸡腿放卤汤里。
6
烧开后转小火，转小火卤约半小时，熟了之后泡在卤汤里。
7
把空心菜洗好。
8
烧开水煮面条。
9
取碗，放点酱油、盐、和葱花，加入面汤。
10
装上面条和空心菜。
11
装上面条和空菜心。
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放上卤好的鸡即可。
鸡腿面怎么做好吃，鸡腿面的家常做法 ？
再放入葱，放入料酒，焖至30分钟
5。水要没过鸡腿、桂皮、姜、辣椒
3。大火烧开转中火.煎至鸡腿微黄铲出；烧开后加入煎过的鸡腿.倒入开水用料
主料
鸡腿500克
调料
食盐
1小勺
酱油
1勺
冰糖
1块
葱
半棵
姜
3片
八角
2个
桂皮
1块
料酒
1小勺
香叶
2片
红尖椒
2个
植物油
适量
红烧鸡腿的做法
1、香叶，放少许油.准备好所用食材，加入八角、红烧酱油爆香
4，放入鸡腿煎
2，放少许油；锅烧热，转大火.加入盐
鸡腿面怎么做 ？
鸡腿面的做法步骤
1. 鸡腿划花稍煮，用姜片，蒜片，葱片，花椒腌制（图中的碎末都是我昨天做饭剩下的，我全都丢进去了）放盐，花椒粉，几颗味精，少许鸡粉，酱油，料酒，少许可乐～
2. 锅烧热放油，鸡腿放入锅中煎至外皮上色，将刚刚的腌料倒入锅中收汁，过程中不断给鸡腿浇汁，快收干的时候加入半碗水～煮开后关火～
3. 将汤汁浇在煮好的面上，摆上鸡腿，撒上葱及灯笼椒丝装饰～完成（我买的鸡腿比较大，腌料之前没有煮，所以鸡腿会腥，小鸡腿不存在这个问题，所以大鸡腿一定要煮一下喔～）
小贴士
鸡腿先煮一下去腥～
鸡肉面的做法，鸡肉面怎么做好吃，鸡肉面的家常 ？
材料 鸡脯肉、香菇、西红柿、葱、姜、菠菜、面粉、盐、鸡精、胡椒粉。 制作 1、菠菜洗净，在开水中烫一下捞出。把菠菜放入榨汁机榨成汁，用滤网过滤备用。 2、把面粉放入盆里，加少许盐，用菠菜汁和面，擀成面条。 3、香菇洗净切片；西红柿洗净去皮切块；鸡脯肉切丝；葱姜切末备用。 4、炒锅内放油，油热后爆香姜末，放入鸡丝煸炒，待鸡肉变白后放入香菇、西红柿、葱末一起翻炒。 5、加盐、鸡精调味。放入清水，等水开下面条煮熟即可。吃的时候加点儿胡椒粉会更好吃。
红烧鸡腿面的做法，红烧鸡腿面怎么做好吃，红烧 ？
主料：鸡腿 (适量)
辅料：白糖 (适量)
厨具：炒锅
分类：热菜 微辣
制作步骤：
鸡腿、腌肉料备用。
白糖、酱油、生姜、辣椒、八角、香叶备用。
鸡腿洗净，在反面用刀划几刀口子（方便入味）。
用刷子刷上腌肉料。
放冰箱内过夜。
油锅烧热，下入腌好的鸡腿。
煎到微黄。
加入适量的水，放入白糖，酱油等材料。
大火烧开，然后转小火慢炖。
鸡肉熟并入味后，转大火收汁即可。
香菇炖鸡腿面怎么做 ？
[原料/调料] 鸡 1/2只(约1斤) 香菇 12朵(表面切十字花备用) 笋 12片 水 6杯 米酒 1大匙 盐 1又1/2小匙 味精 少许 水 6杯 [制作流程] (1)鸡剁块，放入开水中稍微川烫去血水后捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌
鸡腿烩面的做法，鸡腿烩面怎么做好吃，鸡腿烩面 ？
鸡腿烩面的做法
用料
鸡腿肉 2-3只鸡腿拆肉
鸡蛋 1个
姜蒜 各少许
海鲜酱油，蚝油麻油 各少许
鸡粉，冰糖 各少许
面条水滚后加几滴有煮至软身。
番茄西葫芦切片待用。
鸡腿去骨拆肉切块，用酱油麻油腌半小时待用。
面条捞上来后可以用凉水冲一下更爽滑。
用蒜头爆香锅子，鸡块炒至表面变熟。
番茄加冰糖，煮至浆状，加入西葫芦炒至西葫芦软了。再加入鸡块，蚝油，鸡粉炒到鸡肉熟透。
最后将面条加进去，焖2分钟后，大功告成。
番茄鸡腿面怎么做 ？
番茄鸡腿面的做法
锅里放油烧热，葱姜红椒切碎入锅
放入切碎的番茄，翻炒一会儿后加水，直至烧开
水烧开后放入鸡蛋，鸡蛋快熟的时候放入面条，鸡腿和青菜。（如果不爱吃水煮蛋的，可以用煎蛋代替）
加入盐，葱末调味。出锅用香菜和红椒装饰。
鸡腿菇炖面的做法，鸡腿菇炖面怎么做好吃，鸡腿 ？
用料 主料 鸡腿750克 平菇360克 辅料 土豆 360克 调料 色拉油 适量 食盐 适量 葱 8克 姜 8克 蒜 8克 桂皮 1段 料酒 2小勺 生抽 适量 花椒粉 1/4勺 香叶 3片 白糖 适量 鸡腿炖蘑菇的做法 1.将鸡腿洗净，剁成块状 2.葱切长段，蒜切片，姜切片
阿利茄汁面鸡腿，鸡翅是怎么做的详细做法和配料 ？
鱼香脆皮鸡腿的做法
鸡腿肉厚实，做起来总是不容易入味，不过在这里，把鸡腿肉做好吃了并不困难，与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊色。下面就教给大家鱼香脆皮鸡腿的做法，我们先来看看做好的鱼香脆皮鸡腿吧，色香味俱全，很是诱人。
准备好主料鸡腿两个，辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油。
先把鸡腿肉上的骨头剔除，然后在鸡腿肉上打花刀，这样可以让鸡腿肉在一会的腌埂过程中更好的入味。打完花刀后，往鸡腿肉上放入料酒、花椒、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟，一是让鸡腿肉更好的入味，二是为了去除鸡腿肉上的腥味。
腌制鸡腿的时候，可以来和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打，用水轻轻的搅拌，打成糊状，面糊在筷子上可流成一条线即可。最后在面糊内加入少许色拉油，这样炸出来会更酥更脆。
下面把腌制好的鸡腿放入蒸锅里蒸熟，时间约为五分钟。鸡腿蒸好后，准备下油锅炸，炸之前把熟鸡腿肉放入面糊里裹均匀，然后待油温达到8成热时入锅，将鸡腿炸成金黄色时，捞出进行改刀切片，把切好的肉片装入盘中。
下面就来做鱼香汁，把葱姜蒜放入油锅内炒香，再放入泡辣椒、盐糖、料酒还有醋，翻炒几下后，为了菜品的美观，可以捞出料渣，然后再加入水淀粉，搅匀后把打好的鱼香汁浇到鸡腿肉上。
香脆可口，酸甜微辣的鱼香脆皮鸡腿就做好了。
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果汁鸡腿做法
借鉴粤菜果汁味菜品（热菜）的做法，添加了胡萝卜、洋葱，制做出这道冷菜。好几年没做了，今天突然就想吃，利马上灶。
做法简单，味道不错，有兴趣的可以试试。
主配料：
主料：鸡腿两只
配料：胡萝卜、洋葱均切丁
调料：番茄汁2手勺，“口急” 汁1.5手勺，白糖1手勺，盐、味精适量
做法：
1、热锅放油烧开加入胡萝卜、洋葱丁煸炒断生。
2、将番茄汁、急汁、白糖、盐、味精等调料放入调好口烧开。（可根据自己的口味加减调料）
另外，最好用自己制做的番茄汁做调料这是我在做番茄汁：
3、将做好的果汁倒在盆内，上锅蒸熟。
4、将果汁鸡腿放凉，入冰箱冰凉，吃时将鸡腿切成段，装盘开吃～～
特点：鸡肉嫩，汁酸甜，味道特别，开胃可口。
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可乐鸡腿
第一步:把鸡腿化冻以后(因为我买的是冷冻鸡腿),放入沸水中焯一下，撇去血沫.
第二步:在鸡肉上改一下刀(目的是为了入味,我做的鸡腿改刀太厉害了，成品后做出来皮和肉都脱了,大家如果做的时候可以注意一下),放入容器内,加料酒,蒜,葱段,姜片,老抽(我家只有老抽所以用的是老抽,你用生抽,蚝油都可以,老抽更容易上色)腌渍一下(我腌了大概一个小时左右)
第三步:锅内放油(我加了点花椒和蒜沫爆锅),放鸡腿稍微煎至金黄,加入可乐(个人认为可乐不宜加太多,否则做出来会太甜),水,没过食材,闷煮,到汤汁快收干时候加盐,味精等调料,等汤汁简本收干即可出锅
P.S 如果喜欢吃辣的在煮的过程中可以加入几片干辣椒
我在做可乐凤爪的时候加胡萝卜和土豆一起煮,荤素搭配蛮 好吃的
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麦辣鸡腿
做法：1.腌料：洋葱，姜片，生抽，料酒，糖，胡椒粉，盐（具体分量我没有量，根据自己平常的经验和鸡腿的数量掌握吧）
2.用腌料把鸡翅鸡腿等东西腌个把小时，时间越长越好，入味。
3.面粉加泡打粉（250克加一茶匙的比例）搅拌均匀，然后把腌好的鸡翅等放进去均匀的沾上面......余下全文>>