万丰美食菜谱大全羊肉泡馍怎么吃 ？
你说的是那种箱方便面一样的？虽然他长的有点像方便面，当然你也可以泡着吃，但是方法是，先把馍用开水泡透，记着是纯开水哦，（如果中间水温不够的话，建议换水）等馍都泡开了，然后依次将调料放入，在添上新的开水，就可以食用了，还有一种方法是拿水煮，也是要等馍都煮开了，再依次放入调料。祝用餐愉快，我可是正宗回答哦！
羊肉泡馍的来历？ ？
传说1：
相传在五代末期，赵匡胤千里送京娘后路经长安（今西安），身上只剩下两块干馍，难以下咽。他恳求一家羊肉铺的店主给一碗羊肉汤，顺手把馍掰碎泡在汤里，馍也软，汤也香，异常可口。赵匡胤后来当了宋代开国皇帝，仍念念不忘那一顿美餐，又去那家羊肉铺，让人如法炮制。他食后大加赞赏。于是，皇帝吃羊肉泡馍的消息不胫而走，很快风靡整个长安。自此，羊肉泡馍就成了长安的名食。
古时候，贩夫走卒、工匠农人，吃不起馆子便自带干粮，只须两个铜板买碗羊肉汤，把馍一泡，就吃得满意。这羊肉泡，可以说是下层劳动者的美食。对羊肉泡馍，宋苏东坡曾有‘陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹’的赞美诗句。
传说2
羊肉泡馍是古城西安的传统面食。相传唐朝的时候有位将军领军打仗，被 困在西安郊外，天寒地冻，士兵们又饿又乏，只好宰羊做汤，拿带的干粮泡汤， 谁知大家吃了胃口大开，身上热量倍增，士气大振，打出胜仗，从此这道羊肉泡 馍便传了开来。泡馍吃了身上舒服又扛时候，所以干力气活儿的劳动者特喜欢吃 它。西安的泡馍馆很多，最有名的是“同盛祥”。
羊肉泡馍的羊肉如何炖 ？
原料：羊肉或牛肉（一般越多味道越好）、羊骨架1~2副（最好一块腿骨、一块腔骨）、羊油半斤
配料：托托馍若干（一定要不发面烙的馍）、粉丝、木耳、黄花、豆腐干、蒜苗丝、鸡蛋
煮汤调味料：料酒、香醋少量、盐、姜块、葱段、（八角、肉桂、干姜、白芷、草果、丁香、白蔻、花椒、
小茴香、香叶各适量）制成香料包。
煮馍调味料：羊油、味精、盐适量。
做法：1.羊骨砸断冲洗干净和羊肉一起清水浸泡3~6小时（中途换2~3次水）；锅内加清水，下羊骨大火煮
沸，撇去浮沫、加料酒、香醋、葱、姜、香料包，转小火煮制1小时。下羊肉烧开，撇去浮沫，煮
制羊肉酥烂，捞起羊肉备用。
2.馍掰制蜜蜂头大小的块，放入碗中，加入粉丝、蒜苗丝、羊肉片、木耳、黄花、豆腐干备用。
3.将烧制好的肉骨汤加入锅中适量，煮沸后点入少许羊油、盐、味精调味，将馍倒入汤中，打入鸡
蛋，旺火煮制2分钟，待汤汁浓稠时，再次均匀滴入羊油，起锅。
制2分钟旺火煮
西安羊肉泡馍的介绍 ？
羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
西安最好吃的羊肉泡馍是哪家 ？
西安最负盛名的两家泡馍馆是老孙家泡馍馆（西安东大街364号）和同盛祥泡馍馆（西安钟鼓楼广场）。已故国画大师黄胄到“同盛祥”吃泡馍后非常高兴，自己提出要写幅字留念，遂提笔写下“天下第一碗”，后来刘华清同志到老孙家品完泡馍后，也兴致勃勃地精心书写了“天下第一碗”。这就有了西安城里关于牛羊肉泡馍两个“天下第一碗”的故事。但谁若是钻牛角尖非要把老孙家和同盛祥的泡馍分出个伯仲来，那就太小家子气了。其实，对于中外食客来说，这“第一碗”的故事，倒正成了去这两家品尝正宗牛羊肉泡馍时最为有趣的话引了。“没吃过泡馍，不算来过西安！”曾游历西北一带的朋友们这么说着，因为香气四溢、肉烂汤鲜的羊肉泡馍，是古都西安独具一格的美味小吃，堪称为陕西一绝，还有“天下第一碗”的美名，若来此地，不可不尝！ 泡馍，简称羊肉泡，属清真回民风味小吃，又称为羊肉糊饽，汤鲜味醇、肉香料丰、馍饼Q弹带嚼劲，吃喝下去特别能暖胃耐饥，是陕西至整个西北一带最具代表性的美食之一！
PS：其实这个味道都是差不多的，你看哪个离你近你就去哪个吧
羊肉泡馍广告语大全 ？
原汤优汁味鲜美，去寒暖胃添精神。夏天吃了防胃寒,冬天吃了暧全身；看着美，吃着香
泡馍啊 ,明天泡 ,泡馍啊.天天泡今天您泡了吗？
泡泡更健康
西安最有名的羊肉泡馍是哪家？ ？
最有名的羊肉泡馍是西安东关正街的“老孙家饭店”和西安钟鼓楼广场北面的“同盛祥饭店”。
但西安本地人有个顺口溜：“外地人吃老孙家（东关正街）的，西安人吃老米家（西羊市中段）的，坊上（回民街）人却吃的是老刘家（庙后街）的”。
正宗的羊肉泡馍是什么样的,怎么做的? ？
正宗的羊肉泡馍准确地说法应是羊肉烩馍 真正的羊肉泡馍的吃法是很讲究的。 馍是一个主角,有些外行，噼里啪啦，一掰几大块，给碗里一放，以为万事大吉，只等享受，这是最外行和最低级的吃法。标准的掰法是用指甲近乎于掐，掐的越小越好，煮出来越浓越有味越香。 掰法不同，味道自然也差远了，机器绞的，在馍的边缘受力，味道较难侵进去，故没有手工掰的好吃。 如果几个人，自然少不了要其它菜，如羊蹄、羊蹄筋、牛肉等等，再来几瓶酒，就可以用陕西土话说“喋”了。 一般外行吃羊肉泡馍，以为主要吃肉，这是一种误解，实际上，内行都知道，羊肉泡主要在汤，汤离不开羊油，正宗的羊肉泡，边吃嘴边边会起油。 羊肉泡馍的吃法也很讲究，外行刚开始吃一定会烫舌头，标准的吃法是，用筷子从碗周边开始边拨边吃。因为碗的周边散热快，而不是象面条一样，从中间捞着吃。 泡馍是不用嚼的，拨进嘴里稀噜即可，一碗泡馍下来，嘴唇上一层白乎乎的油，浑身冒汗，大多数人鼻涕也会不由自主的流下来，很不雅观，但浑身舒坦。 羊肉泡馍的做法: 真正的馍不是馒头，是一种半起半死的饼子，之所以要半死面，主要在于煮的时候或泡的时候，饼不至于稀烂，成为糊糊，半起面，一可以节省时间，二可以使饼与汤融为一体，不至于汤是汤、饼是饼。标准的羊肉泡，应是半溶半漓 先说肉和汤，无论是煮还是泡，贵在于一个肉和汤，在泡馍馆叫原汤或高汤，据一个朋友讲，那汤可不简单呢，要放几十种大料（想想也是，要是简单，人人皆去做了），然后将羊肉、羊骨头放进去，温火文煮几天几夜，才形成真正的汤。 配菜：一般的配菜有，蒜苗、粉丝、黄花、木耳等等。 佐菜：一般有辣子酱、糖蒜、泡菜
羊肉泡馍的介绍 ？
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称羊羹，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”.
羊肉泡馍是那里的特产？ ？
羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。古称"羊羹"，宋代苏轼有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以丛末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。牛羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤，即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫"水围城"，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁。这样清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜，别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。西安的羊肉泡馍馆很多，其中老字号有"老孙家"、"同盛祥"等较有名气。