万丰美食菜谱大全煎羊肉 腌制 ？
葱姜蒜五香粉，料酒，糖，盐，嫩肉粉，淀粉，这些就很好吃了
煎羊肉的做法 ？
煎羊肉的做法如下：
主料：羊肉300g
辅料：色拉油适量；盐适量；泡打粉适量；生抽适量；干淀粉适量
买来的羊肉清洗干净。
去掉筋膜后，切成片。
3.放入容器中，加入少许无钟泡打粉抓匀。
4.加入生抽抓匀。
5.加入干淀粉抓匀。
6.加入盐抓匀。
7.加入色拉油抓匀。腌半个小时左右。
8.烤盘烧热后，放上腌好的肉片，开始煎，先把一面煎熟。
9.翻面把另一面也煎熟。
10.出炉装盘即可食用。
盐煎羊肉的家常做法 ？
做法如下
煎羊肉的做法，煎羊肉怎么做好吃，煎羊肉的家常做法 ？
第一步：将羊肉用清水泡上半个小时，然后捞出，切成肉块；
第二步：汤锅添水烧沸，将羊肉块飞水，收紧肉质，滤去杂质，然后捞出待用；
第三步：蔬菜洗净，洋葱和香菜切碎，胡萝卜去皮切成圆片，炒锅放油，倒入一半的洋葱碎煸香，油热之后将焖烧汁倒入，将步骤二的肉块加入翻炒，均匀入味，加上点水，烧上3分钟，再将炒锅中的所有材料倒入美的电压锅中，冒气之后加阀，焖烧20分钟；
第四部：炒锅放底油，下胡萝卜块煸炒至软，再将步骤三烧好的肉块和汤料倒入炒锅，大火，收汤汁，撒上适量的盐和味精，加上香菜碎拌一下，混合均匀，即可装盘食用了。
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食材明细
羊肉适量
洋葱适量
大蒜适量
盐适量
叉烧酱适量
柱候酱适量
生抽适量
料酒适量
烹调油适量
孜然芝麻混合粉适量
胡椒粉适量
蒜香口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度
生煎羊肉的做法步骤
1
材料图。
2
将羊肉洗净后切大片。
3
纳盆后加入叉烧酱柱候酱生抽料酒及切碎的大蒜和胡椒粉抓均匀。淋上烹调油封口
4
加保鲜膜腌上。冷藏腌制三小时以上。
5
洋葱切片备用。
6
煎盘刷油烧热。逐一放上腌好的肉片，小火煎香。
7
中间翻面，注意火候，开始煎时肉会出水，之后水份慢慢挥发，小心不要煎糊了。
8
出锅装盘，配上切好的洋葱，撒上孜然芝麻混合粉即可上桌。
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用料
主料
羊肉300克
辅料
红尖椒
1根
尖椒
2根
香菜
50克
调料
色拉油
10毫升
姜
适量
蒜
适量
料酒
15克
淀粉
15克
叉烧酱
1汤匙
辣椒粉
10克
小葱
适量
麻辣粉
30克
煎羊肉的做法
1.羊肉切片
2.川辣椒、香菜洗净切段
3.用调料秘制酱料（叉烧酱1汤匙、麻辣粉30克、辣椒粉10粉）将羊肉腌制1小时（腌制时放少许食用油）
4.锅中放少许油（如果肥羊肉也可不放油）将羊肉煎至香，放调料淀粉15克、料酒15克、辣椒和香菜
烹饪技巧
香菜一定在最后出锅前再放，我就放早了，所以看不见香菜了，我又撒了些小香葱
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食材
主料
羊肉
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
姜末
适量
花椒粉
适量
八角粉
2个
香叶粉
适量
桂皮粉
适量
小茴香粉
适量
辣椒面
适量
十三香
适量
步骤
1.羊肉洗净
2.切成小块
3.将辅料中除了油和洋葱之外的所有调料加入
4.带手套抓匀，入冰箱入味一宿
5.洋葱切丝备用
6.锅热倒入适量油
7.将羊肉粒放入
8.小火慢慢煎熟
9.混合盐、辣椒面、胡椒粉
10.撒入羊肉粒之上，拌匀
11.将洋葱丝快速炒香盛盘即可
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步骤
1.羊肉洗净
2.切成小块
3.将辅料中除了油和洋葱之外的所有调料加入
4.带手套抓匀，入冰箱入味一宿
5.洋葱切丝备用
6.锅热倒入适量油
7.将羊肉粒放入
8.小火慢慢煎熟
9.混合盐、辣椒面、胡椒粉
10.撒入羊肉粒之上，拌匀
11.将洋葱丝快速炒香盛盘即可
小贴士
配料中的粉类，我是将所有是配料混合后用料理机打成粉末，自己打的粉比较放心。
平底锅煎羊肉怎么做 ？
用料
洋葱
羊肉
孜然粉
辣椒粉
盐
平底锅煎羊肉的做法
取羊腿肉一块，大小参照自己的拳头，厚度参考自己的拳头。（我自己切得比较小）
洋葱切碎放入水中搅拌，将羊肉放入水中腌制一小时。
上平底锅煎熟一面后，再反过来煎另一面，然后撒孜然辣椒盐。
电饼铛煎羊肉片的做法 ？
用料
羊肉 吃多少切多少
葱
姜 盐
料酒
植物油
花椒粉
五香粉
孜然
柠檬汁 几滴
电饼铛烤羊肉的做法
羊肉切小块，把除孜然以外的调料全加进去，放多少看平时习惯，也可自行加减佐料。腌至少20分钟
电饼铛加热倒油，油热后倒入腌好的羊肉，（斯啦，听着就香啊）。大约三四分钟后羊肉出水，盖上盖不用管它。继续等待
羊肉变色后把盖打开，全是水，开始收汁。收汁的时候也把盖子盖上
汁收完后就把盖子打开，慢慢煎，这个时候就要多搅拌，让它受热均匀，变得更脆
觉得够脆的时候撒点孜然，就可以出锅了
小贴士
慢慢享用吧，配上生菜，卷饼。。