万丰美食菜谱大全孜然翅根怎么做好吃，孜然翅根的家常做法 ？
用料
主料
鸡翅根300克
辅料
茶树菇
适量
鲜栗子
适量
调料
花生油
适量
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
八角
2个
花椒
7粒
料酒
适量
老抽
适量
孜然鸡翅根的做法
准备：
1.鸡翅根洗净、干茶树菇用水泡发洗净、生栗子剥皮
2.葱段、姜片若干，大料两个、花椒6、7粒
1.炒锅内放入适量的花生油，温油炒葱、姜、花椒、大料，至出香味
2.鸡翅下锅根翻炒，多翻炒些时间
3.放入适量的李锦记草菇老抽、李锦记一品鲜酱油、料酒，加水没过原料。大火烧开，小火炖煮。30分钟后再放入少量的盐，换大火收汤后即可出锅
孜然翅根怎么做 ？
孜然翅根用料
翅根 10只
孜然 10g
黑胡椒 10克
料酒 4g
盐 少许
味极鲜 50g
孜然翅根的做法
翅根正反面各划一刀，方便入味
将所有调料放入盘中，调配均匀，放入翅根腌制30分钟，15分钟翻面一次，腌制均匀.
放入少许油，烧热，放入腌制好的翅根，热油锁住汤汁，加入之前的调味料，大火烧沸转小火，煮20分钟盛出摆盘即可。
鸡翅根怎么做好吃又简单 ？
（1）红烧鸡翅
原料：鸡翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。
调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜
把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行。
放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。
用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
（2）孜然鸡翅
用料：
鸡翅（中段）、孜然粉、香菜
做法：
1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
9.大约5分钟后收汁后上碟。
10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。
（3）熏烤薄荷鸡翅
原料：鸡翅
腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了
（4）咖喱鸡翅
主料：鸡翅
辅料：熟土豆、青豆
调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉
做法
1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；
2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。
（5）番茄酱鸡翅
原料：鸡翅中，番茄酱，蒜头，大料，油。
做法：
1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。
2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。
3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。
（6）锅烧鸡翅
原材料：鸡翅中节150克、冬茹10克、红椒1只、生姜10克、葱10克。
调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、清汤100克。
做法：
1、鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟，红椒、生姜切片，葱切段。
2、烧锅下油，油温150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。
3、锅内留油，放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透，放入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。...余下全文>>
烤箱烤鸡翅的家常做法大全，鸡翅根怎么做好吃 ？
1.鸡翅根清洗干净
2.为了咱们的身体健康，把翅根中带皮的肥油剔下
3.为了给了更好的入味，把翅根斜切两刀
4.加入大喜大腌料用手搅拌均匀
5.再加入适量耗油，搅拌均匀（腌制1个小时，如果有时间最好多腌些时间）
6.烤箱预热200度5分钟，放烤箱第二层16分钟
7.时间到了，拿出来，再刷点腌料，蜂蜜，再撒点黑胡椒粉，200度入烤箱再烤10分钟
鸡翅根做的时候用解冻吗 怎样做好吃呢 ？
肯定要解冻的，如果想快一些有两个办法：一是用微波炉，二是用水冲。制作的方法非常的简单，那就是：解冻后洗干净做一锅水烧开后放入鸡翅根紧一下把血水紧出来，锅开后关火。然后用温水把鸡翅根冲洗一下。锅放入水烧开放入白糖、老抽（没有老抽酱油也可）、姜两片、葱适量、大料、爱吃辣的可以放两个红的干辣椒，料酒适量，水烧开后放入鸡翅跟煮半小时左右，汁收到粘稠即可。注意不要糊锅！！！因为最后汁越来越少很容易糊的。这个方法很简单不用放油很适合怕发胖的美眉吃。
辣椒粉蒸小鸡翅根的做法 ？
翅根去骨和牙签骨，切小块。条件允许的话提前一晚酱好。葱姜均切丝。盐，料酒，味精，生抽适量加入。
次日中午提前半小时凉水泡好小米。然后倒入昨日酱好的翅根中，用手抓匀。
可以上锅蒸啦~~~~~大火25分钟左右。
当当当当~出国后切小葱花撒在上面，热锅倒入少许油，油冒青烟后，撒在葱花上，出味儿~~大功告成！
香辣孜然烤鸡翅怎么做 ？
香辣孜然烤鸡翅的做法
在鸡翅和鸡腿上用刀划几下，加入姜粉，黑胡椒粉，生抽，料酒腌制，放入冰箱，最好2个小时以上。
烤箱200度预热5分钟，放入鸡翅和鸡腿，烤12分钟，取出，翻面，再淋些汁在上面，继续烤。
胡萝卜和青椒切条，加入木耳，浇上剩余的汁，用锡纸包起来，和鸡翅一起放入烤箱。
再次烤12分钟之后，取出鸡翅和鸡腿，两面撒上孜然粉和辣椒粉，继续烤8-10分钟。
配上沙拉和Ginger Beer，完美！
蒜香番茄烤翅根怎么做 ？
用料
1.料酒三勺
2.酱油两勺
3.烤肉酱一勺
4.蒜蓉/蒜粒小半勺
5.洋葱粒根据喜好放
6.孜然粉，胡椒粉适量
7.可乐一勺
8.翅根/鸡翅8-10个
9.锡纸一张
秘制烤翅/翅根的做法
将1-7全部放入碗中腌制鸡翅放入冰箱冷藏一小时秘制烤翅/翅根的做法 步骤1
用锡纸包好放入烤箱210°C烤40-60分钟就好。
求让鸡翅肉变嫩的方法 ？
嫩肉粉/蛋清/各种淀粉