万丰美食菜谱大全星巴克巧克力麦芬做法 ？
主料低筋面粉：150克辅料牛奶：50克鸡蛋：2个调料玉米油：50克白糖：50克食盐：2克巧克力：适量
鸡蛋牛奶玉米油糖混合打匀至乳化。巧克力切小丁备用
低粉，盐，泡打粉混合过筛，筛入1中拌匀
不用拌的非常均匀，勉强无干粉状态即可，加入巧克力丁拌匀
烤箱预热200度，中层，上下火，小小纸杯10分钟。稍大纸杯15分钟即可
香蕉巧克力麦芬怎么做 ？
香蕉巧克力麦芬的做法步骤
1
准备所有食才
2
把香蕉剥去皮，放入保鲜袋碾成泥。
3
把面粉，泡打粉，可可粉，小苏打混合过筛。
4
把鸡蛋，牛奶，红糖，植物油混合，搅拌均匀。
5
倒入香蕉泥，搅拌好。
6
放入筛好的混合粉，
7
搅拌均匀。
8
不要搅拌时间过长，只要粉类材料全部湿润就可以了。
9
放入搽了油的膜具，上面用核桃碎与葡萄干点缀.
10
立即放入预热好的烤箱，烤箱开上下火，175度，28分钟即好。
11
闷1分钟拿出。
香浓巧克力麦芬是咖啡吗？ ？
不是，
主料：小麦面粉150克
辅料：咖啡20克；MM牛内巧克力50克；苏打粉1克；鸡蛋2个；牛奶适量
调料：黄油113克；白糖35克
咖啡巧克力麦芬的做法
第一步：咖啡粉，巧克力豆，面粉，糖，小苏打，黄油混合
第二部：逐个打入鸡蛋，搅匀，加入牛奶成糊状
第三部：面糊填入事先涂过油的纸杯中，填8分满
第四部：烤箱预热175度，烤约15分钟
柠檬巧克力麦芬蛋糕怎么做如何做好吃 ？
蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海绵蛋糕：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的；分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。
2、戚风蛋糕（Chiffon Cake）：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。
3、天使蛋糕（Angel Fool Cake）：天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕，就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉，只用蛋清来做这个蛋糕，因此做好的蛋糕颜色清爽雪白，故称为天使蛋糕。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯，这样可以减轻蛋糕的油腻味。
5、奶酪蛋糕（Cheese Cake）：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（cream cheese）。
奶酪蛋糕又分为以下几种：（1）重奶酪蛋糕：即奶酪的份量加得比较多， 一般1个8寸的奶酪蛋糕，奶油奶酪的份量应该不少于250克。因为奶酪的份量比较多，所以重奶酪蛋糕的口味比较实，奶酪味很重，所以在制作时多会加入一些果酱来增加口味。（2）轻奶酪蛋糕：轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得比较少，同时还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度，粉类也会加得很少，所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常绵软，入口即化。（3）冻奶酪蛋糕：是一种免烤蛋糕，会在奶酪蛋糕中加入明胶之类的凝固剂，然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因为不经过烘烤，所以不会加入粉类材料。
6、慕斯蛋糕（Mousse Cake）：也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。
面包基本可分为两大类，一为软式面包，以日本、美国、东南亚为代表；一为硬式面包，以德、英、法、意等欧洲各国，及亚洲的新加坡、越南等国为代表。
怎么做巧克力小蛋糕?要简便一些的。 ？
微波炉烤蛋糕 先看看预备的材料： 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 注重，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！ 将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 我打我打我打打打~~~~~~ 手有点酸耶~为了革命！还是要坚持 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 在这5分钟内福大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 另外做的时候还可以在里面加一些葡萄干~~ 完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P 虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。 和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ 要害是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个轻易智慧普及的方法哦。 总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。
如何煮化巧克力？ ？
不能直接放锅里煮,要用一个小容器装上巧克力,之后放到装了水的小锅里煮,趁融化时倒入模具
巧克力磅蛋糕怎么做好吃 ？
用料
无盐黄油 190g
低筋面粉 160g
可可粉 40g
无铝泡打粉 5g
细砂糖 190g
鸡蛋 4个
黑巧克力 160g
盐之花 2g
PH盐之花巧克力磅蛋糕的做法
夹心用巧克力块：黑巧克力160g，盐之花2g。巧克力切成小块隔水融化，放凉些后加入盐之花拌匀。用个小一点的容器包上保鲜膜放入巧克力，放入冰箱冷藏定型。
黄油软化，加入细砂糖打发，分次加入鸡蛋液搅拌均匀。
加入过筛的可可粉，泡打粉，面粉混合均匀
提前做好的巧克力切块加入拌匀。
放入模子，在地上震几下，刮平表面。烤箱预热180度烤50分钟。
蛋糕在烤制的时候煮糖浆：水120g，糖40g，煮开后放凉备用。蛋糕出炉之后，刷在蛋糕表面，全部都刷进去，蛋糕可以吸收。糖浆让蛋糕更润泽，不干。
用保鲜膜包好，放到第二天再吃哈。磅蛋糕什么的都要隔夜才味道好！
小贴士
糖浆一定要刷哦！这个份量就是一个正常磅蛋糕模的量，我减半做的，一个细长磅蛋糕模，大约230x50x65mm
没有盐之花的，可以用普通盐代替，颗粒大一点点比较好，不要用细盐哈。
巧克力淋面 ？
你算问对人了，温度在27度到36度之间，不要超过36度时间过长，否则会出现反沙的情况，至于鲜奶油，具体我不知道你说的是什么，如果做奶油蛋糕，打发即可，不可打过度，否则要打抛了、全是气泡洞洞、难看，也摸不成
失败蛋糕的再利用怎么做 ？
失败蛋糕的再利用的做法
昨天做的巧克力麦芬，烤的时间太过了，结果里面全是碎渣，干脆一不做二不休，全部捏成渣！
捏的越碎越好
在蛋糕碎里加入适量的淡奶油，一定要一点一点的加，每次加完一点就用刮刀压拌匀，如果太干了再加一点，再压拌，直到蛋糕碎用手握住可以成团。揉成圆柱状请忽略我揉成