万丰美食菜谱大全穿心莲的吃法 怎样吃穿心莲更健康 ？
穿心莲的吃法
标签： 穿心莲
在中医五行学中，与《五味》的关系，辛入肺，酸入肝，咸入肾，苦入心，甘入脾，而穿心莲只要你含入一小片它的叶子，马上可以感受到，那种刻骨铭心的苦，像是直入你的心中，故名“穿心莲”。穿心莲有清热解毒、消炎、消肿止痛作用，在炎炎夏天食用对身体极为有益。
穿心莲的主要吃法有以下几种：
凉拌穿心莲
1.先将穿心莲洗净
2.锅中放水烧开，放入穿心莲
3.将焯好的穿心莲放入冷水中冷却，沥干水分
4.将酱油，醋，盐调成汁，浇在穿心莲上拌匀即可
注意事项：
穿心莲有土腥味，如果凉拌建议先焯水，可以去除草酸，土腥味。
可以根据个人口味增加调味料
炒穿心莲
1.穿心莲洗净，切段，蒜切碎
2.锅内放油至油热，橄榄油炒香蒜片
3.放入穿心莲快速翻炒
4.加入盐、，快速出锅
涮穿心莲
吃火锅怕上火怎么办，来点穿心莲吧！
穿心莲禁忌：
因为它性寒,阳虚症及脾胃虚弱者慎食。
穿心莲怎么做好吃，穿心莲的吃法 ？
主料
穿心莲100克
调料
食盐
1/2茶匙
鸡精
1/3茶匙
花椒
1小把
干辣椒
2个香油
1茶匙
白芝麻
少许
植物油
1汤匙
白糖
1/3茶匙
凉拌穿心莲的做法
1.锅烧热后，倒入适量植物油，待油温升高后放入花椒、干红椒
2.炒至花椒、干红椒颜色变深，关火，捡去花椒和干红椒，只留炒过的油；穿心莲用清水浸泡10分钟
3.再清洗干净，沥去水，放入容器中，放入适量盐、鸡精
4.放入少许白糖，抓拌均匀
5.放入香油，放入炒过的油，拌匀
6.盛入盘中，用炒过的干红椒点缀，撒适量熟白芝麻即可
油炸穿心莲做法 ？
穿心莲吃法一之凉拌穿心莲 时间与份量 准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内用餐人数：1-2人 食材 主料穿心莲250g 辅料蒜5g盐2g芝麻酱10g醋10ml 步骤 1.把穿心莲拣去老叶,洗净控干水份 2.用芝麻酱,盐,醋,味精和水调一碗料汁 3.锅中放水,水开后把穿心莲焯烫一下 4.焯烫后的穿心莲过一下冷水,然后把料汁倒在上面,放上蒜,拌均匀就可以了 穿心莲吃法二之姜丝穿心莲 步骤 1、穿心莲洗净，放入锅内焯熟捞出。 2、焯熟捞出的穿心莲挤干水分。 3、姜洗净去皮，切成细丝泡入凉白开水中。 4、控干的穿心莲切成小段捏成球。 5、姜丝捞出放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点蒜茸提味。 6、将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上，泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上，撒上白芝麻即可。
素炒穿心莲的做法，素炒穿心莲怎么做好吃，素炒 ？
主料
穿心莲
400g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒜末
适量
步骤
1.穿心莲洗净，切段，蒜切碎
2.锅内放油至油热
3.放入穿心莲快速翻炒
4.加入盐、鸡精、蒜末，快速出锅
5.忙着照相，出锅慢了一点，出汤汁了
6.蛮好吃的
小贴士
一定要大火快炒，其实翻炒几下就熟了，否则出汤多了，太水
怎样让穿心莲如何插活具体做法？谢谢 ？
这花特别好活，您只要把它插在水里就长根须，或者直接剪斜茬直接插进土里，只要记得浇水，很好活的。
柠檬汁穿心莲具体怎样做 ？
做柠檬穿心莲需要准备穿心莲200g，柠檬半个，蜂蜜1勺，盐1g，芝麻少许。柠檬汁穿心莲具体的做法如下：
1.穿心莲取嫩叶部分，粗梗不用。2.清洗干净捞出控水。3.将柠檬的汁挤在碗中。4.加入蜂蜜。5.加入盐拌匀。6.将柠檬蜂蜜汁倒入穿心莲上。7.拌匀后放在碗中，撒点芝麻即可。8.上桌即食。
抢拌穿心莲的做法，抢拌穿心莲怎么做好吃，抢拌 ？
食材明细
穿心莲适量
六月鲜酱油适量
盐适量
味精适量
蒜适量
醋适量
花椒适量酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
炝拌穿心莲的做法步骤
1
穿心莲洗净待用。
2
锅中加水，水开后加一点盐和少量的食用油。
3
放入穿心莲稍微焯一下。
4
焯好的穿心莲马上捞到凉水中。
5
控干水分加入醋 欣和六月鲜酱油 盐 味精及拍好的大蒜碎 泡椒。
6
锅中放入少许的油小火爆香花椒。
7
热油炝在加好料的穿心莲上，搅拌均匀即可。
穿心莲炒鸡蛋的做法是怎样 ？
穿心莲摊鸡蛋的做法
穿心莲摊鸡蛋
穿心莲的药用价值很高，清热解毒，抗菌消炎，既健康又美味的养生菜，一般家里都是凉拌着吃，这样不容易入味，味道有点苦涩，赶紧跟厨艺网学学吧！
挑穿心莲是有讲究的，这杈多的，大梗子就比较老，把穿心莲洗净，用热水焯一下，这样能去除一部分水分，摊鸡蛋时就不水塌了，更易成熟，更美味，焯完之后，用凉水拔一下，这样吃起来脆。
过完凉水后攥干水分，然后切成小粒，把鸡蛋打到碗里，搅碎，把穿心莲放到鸡蛋里，搅拌均匀，然后热锅凉油，火要大一点，油适量多放一点，油热后放入穿心莲，就和平时家里炒金蛋一样，不到五分钟，就做好了。
穿心莲粥怎么做 ？
莲粥怎么做
材料
紫糯米100g，新鲜莲子50g，桂圆肉30g，燕麦50g，红豆50g，花生50g，红砂糖125g
做法
1.炉作法：
1.紫糯米洗净泡水6小时后沥干水分，放入容器中加水130㏄拌匀，覆盖耐热保鲜膜并用牙签戳几个小孔，以强微波加热6分钟后取出。2.将作法1的容器内材料搅拌均匀再封上耐热保鲜膜，改以弱微波加热7分钟后取出，焖15分钟备用。3.莲子、桂圆肉、燕麦、红豆与花生洗净，加水1500㏄拌匀，覆盖耐热保鲜膜并用牙签戳几个小孔，以强微波加热6分钟，改以弱微波加热12分钟后取出。
4.再加入紫糯米及红砂糖，覆盖耐热保鲜膜并用牙签戳几个小孔，以弱微波加热12分钟即可。
穿心莲的做法大全 穿心莲怎么吃最有营养 ？
麻香穿心莲
材料：
原料：穿心莲、麻酱、香葱、小红椒、蒜
绍麻香穿心莲的做法：
步骤1：锅内做水将洗净的穿心莲焯水。
步骤2：捞出，控干水分切段备用。
步骤3：将麻酱放水顺时针调开，放入醋、香油、花椒油、盐、鸡精、蒜茸、红椒圈和香葱末。
步骤4：将调好的调料倒入穿心莲中拌匀即可。