元祖台湾风味肉粽和紫米八宝粽哪个好吃 ?
一提台湾二字就恶心
八宝粽里有什么材料 ?
原料
绿豆2斤,糯米1.8斤,咸蛋黄15个,东莞腊肠2条,东北大米2两,冬菇5个冬菇切成丁,加入蚝油搅匀,江瑶柱少许、虾米少许。
做法
1.肥瘦相间的花腩肉半斤。
2.粽子叶和绳子。
3.绿豆要隔夜泡水,去壳。加盐和少许鸡精调味。
4.把泡开水的糯米和东北大米加入鲍鱼汁(2勺)和油,加盐搅匀!如果单单用糯米,吃起来太黏,而且会糊口,最好的方法,就是在糯米里加一点东北大米。
5.将花腩肉切成1.5*1.5*1.5大小的肉块,加入5g五香粉,10ml52度的泸州老窖,8ml蚝油,8ml叉烧酱和8ml排骨酱,和8ml柱候酱,糖10g搅匀,腌1个半小时左右。包粽子用的肉一定要是肥肉,否则粽子是不香的,而所用酱料的量是估算的,具体用量还是看大家自己喜欢,可以放,可以不放。不过酒就一定要用高度酒,最好紶有四百多年历史的“泸州老窖”,因为够香够醇。肉腌得时间越长,就越香,放在桌上那股香味是扑鼻而来的。
6.包粽子的时候,把腊肠和冬菇丁放到米里搅匀。
7.这就是所有的材料了
元祖台湾风味粽和紫米八宝粽哪个好吃 ?
紫米八宝粽
八宝粽怎么包 八宝粽子的做法和配料 ?
端午节粽子是热门,家家包粽子,品种也是各式各样。我们家今年也做了好几种粽子了,今天做八宝粽子。八宝的用料品种多,营养更全面,味道也是比较好的。这款粽子...(展开)
食材
主料
糯米
1000g
黑枣
50个
蜜枣
50个
辅料
花生米
150g
花豇豆
100g
红小豆
100g
黑糯米
200g
燕麦片
100g
桂圆肉
50g
步骤
1.备好原料,太多了,拍了两张图,黑糯米提前4--6小时泡上
2.各种豆子等都清洗一下用水泡上,泡4--6个小时
3.糯米提前2小时泡水
4.将泡好的米和豆子全部混合在一起,蜜枣黑枣不要往里面放。
5.粽叶从一头圈个锥形,底部放入混合的好的料,
6.然后放入蜜枣和黑枣各一个
7.枣上面用混合料盖上,不用十分满,九分满就行了。因为豆子和米都是泡涨了的,也不可过少
8.装好了馅料从上面用叶子盖住定,
9.对角处用手捏一下,捏成个角折叠叶子到一侧
10.然后在把剩余的叶子尾巴顺势折回
11.腰部缠上线就行了。
12.包好的粽子全部放入锅中,加水没过粽子,大火烧开后转微火慢炖2个小时。我用的电磁炉的热奶档,就是小开一下停一下的那个档,煮了2个小时。
小贴士
煮好的粽子,剥开后颜色还行,因为多种米豆的混合,颜色比较深,而糯米的总量要掌握在一半以上,所以吃起来还是很软糯的,不用担心加了这么多其他的米和豆子等成品不够软糯
八宝粽的做法,八宝粽怎么做好吃,八宝粽的家常做法 ?
主料
糯米
1000g
黑枣
50个
蜜枣
50个
辅料
花生米
150g
花豇豆
100g
红小豆
100g
黑糯米
200g
燕麦片
100g
桂圆肉
50g
步骤
1.备好原料,太多了,拍了两张图,黑糯米提前4--6小时泡上
2.各种豆子等都清洗一下用水泡上,泡4--6个小时
3.糯米提前2小时泡水
4.将泡好的米和豆子全部混合在一起,蜜枣黑枣不要往里面放。
5.粽叶从一头圈个锥形,底部放入混合的好的料,
6.然后放入蜜枣和黑枣各一个
7.枣上面用混合料盖上,不用十分满,九分满就行了。因为豆子和米都是泡涨了的,也不可过少
8.装好了馅料从上面用叶子盖住定,
9.对角处用手捏一下,捏成个角折叠叶子到一侧
10.然后在把剩余的叶子尾巴顺势折回
11.腰部缠上线就行了。
12.包好的粽子全部放入锅中,加水没过粽子,大火烧开后转微火慢炖2个小时。我用的电磁炉的热奶档,就是小开一下停一下的那个档,煮了2个小时。
请问八宝粽子是什么料子包的? ?
您好,八宝粽子的料可以自己搭配,如糯米、花豇豆、红小豆、花生米、大红枣
答案来源 益利思粽子网
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天龙八部八宝粽笼怎么获得 ?
元宝点可以购买到。其中芙蓉八宝棕笼可以获得100端午宝章,莲心八宝棕笼可以获得20个端午宝章。
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广东、闽南、宁波、嘉兴、苏州、四川、湖南、海南、山东、台湾等地的粽子具有代表性,他们粽子的做法有何 ?
1、广东粽子。南方粽子的代表品种,除鲜肉粽、豆沙粽外,还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。 2、闽南粽子。厦门、泉州的烧肉粽驰名海内外。 3、宁波粽子。浙江宁波粽子多为四角形,有赤豆粽、红枣粽等品种。 4、嘉兴粽子。浙江嘉兴粽子历史悠久,有三角形和长方形,有鲜肉、豆沙、八宝等品种。 5、苏州粽子。苏州粽子多为呈长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种,具有配料讲究、制作精细等特色。 6、四川粽子。四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,因制作讲究,工艺复杂,其口味独特。 7、海南粽子。与北方的粽子不同,它由芭蕉叶包成方锥形,重约半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等。 8、北京粽子。北方粽子的代表品种,其个头较小,为斜四角形,多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。 9、山东粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯,夹以红枣,风味独特。 10、台湾粽子。带有浓厚的闽南风味,品种甚多,有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。 另外,粽子还有贵州的“酸菜粽”、西安的“蜂蜜凉粽”、苏北的“咸蛋粽”、上海的“咸味粽”、云南的“火腿粽”等各具特色。
天龙八部芙蓉八宝粽笼和莲心八宝粽笼怎么得到 ?
元宝店可以购买到。其中芙蓉八宝棕笼3888YB可以获得100端午宝章,莲心八宝棕笼998YB可以获得20个端午宝章。
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