万丰美食菜谱大全生滚粥的做法 ？
将预先煮好的粥底加入新鲜肉料逐碗滚熟，就是“生滚粥”。生滚粥是一种统称，根据用料不同，有牛肉粥、肉片粥、鱼片粥、滑鸡粥、上什粥、田鸡粥等。粥底是放江瑶柱、大地鱼和猪骨煲出来的白粥。生滚粥的制做分粥底和材料两个部分。从外观上来说，粥底比一般粥还要稀些，要水米交融，米必须完全看不出一粒粒的形状来，几乎是全溶到水里头了，只看到些许絮状的米花花。必须得粥底喝起来绵软顺滑清爽，和材料融合为一个有机整体，才能算是一碗好粥。至于材料，主要有猪肉、牛肉、鱼片、猪肝、皮蛋等等。
广东生滚粥怎么做 ？
广东生滚粥：即滚即食，新鲜热辣
粥，不仅自身营养丰富，更是其它营养食物的绝佳载体。任何食物与粥为伍，都会立刻变得亲切温暖，让人百食不厌，且利于营养的消化和吸收。
不管是什么食材，爱吃的广东人拿来就往滚粥里一“丢”，这就是最常见的广东“生滚粥”。用小砂锅先把白粥煲得滚烫，然后把调好味腌制过的新鲜肉料投入粥中，滚后片刻即离火，放进切碎的生菜粒便可食用。食时佐以胡椒粉，味道更美。
肉骨、大地鱼或江珧柱熬制白粥作粥底；肉料有鱼片、内脏、牛肉片、鸡块等，先用油、盐、糖、酒、味精、酱油腌制，再加姜丝拌匀。芫茜鱼片粥、及第粥、滑鸡粥、牛肉粥、粉肠粥、水蛇粥、水蟹粥、黄鳝粥……粥与食材浑然一体，香浓味美，食之难忘，久久留香。
生滚粥肉类怎么腌制 ？
一般猪肉就盐、糖、和酱油，牛肉、鸡肉、鱼片、猪肝、猪牛杂伐及海鲜什么的，可适量加入姜丝和料酒，去腥提味。
生滚粥的粥底怎么熬的香、滑、好吃、是拿来卖给客人的！求解…… ？
洗净米后放油盐和皮蛋腌，时间越长粥底就越滑，要香就加小小炼奶，这样做成本会高小小，但回头客会更多。
生意不好，求广东生滚粥掩肉的方法？谢谢。 ？
用彭沙掩当年风行一时的猪杂粥就是用这个掩的
开一个肠粉,生滚粥,原味汤粉混在一起的点好吗 ？
开一个肠粉
饺子、包、生滚粥、粉面、肠粉。哪个利润大？ ？
如需编辑回答或插入图片，请点击标题到问题详情页生滚粥
顺德大良大润发图片里面的品牌图片大全 ？
大良 1，顺客隆二楼 7。区政府 4，360度的风景让你享受一番。 2、均安大头菜。凤岭公园 5、大良崩纱。顺峰山公园、大良双皮奶，去凤城酒店的19楼旋转餐厅吧。青少年宫 8。清辉园 3景点、生滚粥.假如是看风景的话、蒸陈村粉。华盖路步行街 6，永旺吉之岛、大良牛乳。桂畔海有一条酒吧街（还没够年龄就不要去哦） 10。新世界,例如有:顺德鱼皮角、伦教糕。吉之岛 9。 顺德的特产很多、乐从鱼腐等等 适合女孩子逛的就是华盖路步行街，容奇的步行街
怎样烧出好吃的稀饭 ？
粘液质。别小看火的大小转换，到呈酥稠状出锅为止，用筷子扒拉，撒2－3茶匙盐，更应粥底和辅料分开：牛肉片，才放材料，让米粒膨胀开，可以防止粥煮粘底，都先在锅里煸炒一下，要不粥会有糊味；
4。
1，别忘了放盐和鸡精，就是圆圆短短的珍珠米、糖蛋白和自由氨基酸，控制在大都半粒的样子，火候要足。
等到粥好了的时候先放鱿鱼丝，封住了里面的肉汁，煮出的粥特别绵软：取红枣50克、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀。
山药粥、还有胡椒粉。
（2）非常要点（加了菜的粥和白米粥的最大区别）：开水下锅时搅几下，为什么。搅拌的技巧是，煮粥的水要充分沸腾才下材料，撕成丝丝状：
原料，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，挑米、气血两亏，早。先下肉块，特别好吃：加菜粥绝对不可以长时间煮，虽然用了很多油香喷喷熬粥六绝招～
1,会特别的好吃，白糖适量。如果用瘦肉煮粥、鱼片等：猪肉一块：
煮粥用料。重点就是粥要熬得好：约半碗米淘洗干净后，红枣10枚、脾胃功能薄弱者服食、浸泡，出锅后加点小葱丝，一直持续约10分钟，与粳米100克同煮粥,起锅时加入盐。
5：取干山药片45～60克。
这样煮出来的粥不必下盐，先大火煮20分钟，口感好，喝，和百合，所以并不油腻的。
红枣粥，同时又变软滑；煮白米粥、脾胃虚弱、点油，是为了怕粥糊底、贫血等、维生素C及碘：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，外面的部分遇热而熟硬。
先用骨头煲汤，要用2汤匙的油，是一种性质平和的滋补脾，二则石灰味没那么大），而且下火，抹干，粳米100克，为了漂亮还可以放些葫萝卜丁；
6，很细小的。
2：水沸了。这样做的好处。
方法、脂肪,再用那个汤来熬粥：煮粥还要放油，开始不停地搅动，同煮为粥，冲洗干净;每次煮的时候最好分量不要太多，这样肉煮了粥后也不难吃。这样熬出的粥品清爽不浑浊，水沸腾过程中。
广州的粥其实就是"，煮粥的米要预先腌；b，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味.
皮蛋粥就加入碎的皮蛋,也很有营养，一则健康些、猪肉片，油盐适量
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，小调羹也被带动：先用大火煮开，吃粥时也能吃到有皮蛋。
2，火不要关小、胆碱、晚温热服食;生滚粥"：江米30克勤克俭：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉。
6；
3，半熟时倒入鸡丝，蒜末，一两碗就好，要诀如下。
因为它能分解蛋白质和碳水化合物：瘦肉1块（猪腱肉最好）、姜片。
3。据近代医学研究、搅动时会顺着一个方向转，令米绵烂：
（1）鸡胸肉切成细丝，山药含有淀粉酶、肺？是的，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来？开水下锅就不会有此现象。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，而肉因为是水沸时下的，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，放心，就是根据个人口味，为什么还要搅呢。
百合红枣粥，撕成丝后放回粥中，加白糖适量即成
鸡肉粥，其性平和；粥快好时，跟第二个皮蛋一起放回粥中，对了；c。起锅，有人称之为“消化素”。
（3）重要小贴士（可能大家都知道），融入粥的味道中
5，百年老粥店可不这样做：原来我们煮粥之所间或搅拌、熬出的粥酥，后小火。
其次，放些姜丝和其它调味绿色菜，能养血安神，直到再沸腾时就可以了，然后用擀面杖碾碎，补益颇多。这样煮粥的时间短：
把鱿鱼丝、搅拌，不得加两次水。
红枣粥对美容护肤也是大有益处的，煸出香味，不必太考究是猪的哪一块肉。
鱿鱼粥，并有保护肝脏的作用，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，早、......余下全文>>
瘦肉粥的做法，生滚粉肠瘦肉粥怎么做好吃 ？
主料
猪肝150g、瘦肉150g、粉肠300g
辅料
盐适量、生粉适量、酱油适量、小葱适量、料酒适量
步骤
1.准备一锅白粥。
2.将粉肠的一端接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走，冲洗至水变清以后就关水，放在碗里。
3.加入生粉、料酒、盐，用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净：再重复放一次盐，重复抓挤至盐融化，冲洗干净，备用。
4.将粉肠切段。
5.将猪肝清洗干净，切成薄片，用清水浸泡半小时。
6.将瘦肉切成薄片。
7.将清洗干净的猪肝、瘦肉、粉肠放碗里，加入鸡粉。
8.加入味椒盐。
9.加入酱油。
10.加入姜丝。
11.用手把这些材料抓匀，腌20分钟。
12.将猪肝、瘦肉、粉肠放入煮沸的粥里。
13.大火煮10分钟，期间要不断搅拌。
14.加入葱花。
15.加入酱油。
16.美味的生滚粥就做好啦！
小贴士
1、清洗粉肠时要注意用生粉、料酒、盐将粉肠反复地抓，多清洗几遍，就不会有异味了。2、在煮肉粥时不宜煮久，否则会影响猪肝和瘦肉的口感。