老家的大贝壳 怎么吃啊 怎么做好吃 求告知 越详细越好 ?
可以取出肉,红烧。我是比较喜欢的。或者 蒸熟 蘸酱料吃
大贝壳肉怎么炒 ?
贝类500g 蒜苗红辣椒(越辣越好)姜盐生抽调和油料酒
1. 买来的贝壳先用盐水泡一个小时。 然后在开水锅中煮下,煮到贝壳张开(张开就可以,不要太久,要不肉就掉出来了)。再用清水洗净备用。2. 蒜苗切段,姜切丝,红辣椒切丝。3. 热锅下油,烧热。4. 放入姜丝翻炒,炒出香味5. 倒入贝壳翻炒三至四分钟。炒太久肉会掉出来。同时倒入料酒,去腥味6. 倒入蒜苗翻炒,加盐,生抽皗味即可7. 这样一盘好吃的贝壳就出锅了。
大贝壳怎么做好吃 ?
请问有多大……啥形状
我是海边长大,我们最常用的方法就是水煮,开壳立即捞出来,最大限度保持鲜味
蘸料是米醋 生抽 姜末
希望能解决您的问题。
淡水大贝壳怎么做好吃 ?
主料:蛏子500克
调料:盐、料酒、大葱、姜、植物油各适量
做法: 1、先将葱切段,姜切片,然后将蛏子洗净,放入盐水中,加入少许食油,使其吐出泥沙,再洗净待用。
2、炒锅注油烧至八成热,下入葱段、姜片爆锅,倒入蛏子快速翻炒,边炒边加入料酒、盐、炒至蛭壳开口,露出蛏肉,出锅装盘即成。
贝壳怎么做才好吃 贝壳类海鲜的好吃做法步骤 ?
洗净水煮,可在水中加一点盐和油。
也可以清蒸,把贝壳放在盘中撒上色拉油,放上大葱段姜片,味精,盐,放蒸锅蒸十分钟。
白醋或陈醋加日本芥末加海鲜酱油,蒜蓉拌汁,可蘸汁吃。
也可以像炒田螺一样炒
郫县豆瓣酱,干辣椒段,葱段姜片,大蒜瓣,洋葱块,五香粉,大料,可放尖椒块
将泡干净的田螺可用水煮熟捞出沥干,这样更卫生。
锅放多一些油,比平时炒菜多一倍,烧热放葱姜蒜,洋葱块,干辣椒五香粉大料炒香后将剁碎后的郫县豆瓣翻炒,炒出红油和郫县豆瓣的香味后尖椒将尖椒炒软后,放入田螺翻炒,加一点水,将田螺全部炒到入味后放些味精,放些香菜即可出锅
但炒这个不用事先把贝煮熟再炒,炒到贝壳张口就好。
贝壳肉怎么做才好吃呢? ?
蒜容炒贝肉好吃
工艺:炒口味:咸鲜味步骤:5步
用料
贝肉
300克
调料
调和油:适量
食盐:适量
葱:适量
生抽:适量
胡椒粉:适量
步骤
1准备好所有材料
2贝肉洗干净把脏东西去掉,然后放少许胡椒粉拌匀,蒜,葱,姜,甜椒全部切碎备用。
3锅中放油,接着放入切好的蒜,葱,姜,甜椒炒出香味后放少许生抽。
4接着把贝肉放进去炒熟,
5最后放盐,味精调味即可。
贝壳怎么做,才能好吃? ?
贝壳的洗法:可用盐水浸泡,然后再用淘米水浸泡一小会,就可以把它们身上的脏东西去掉了 做法:把葱花(或蒜头),辣椒,萝卜干一起放到油锅里爆香,接着把贝壳倒入,翻炒几下,下些豆瓣酱,待壳开了即可
满意请采纳
拳头大的贝壳 怎么做好吃吃 ?
蒸熟蘸酱吃!
麻烦采纳,谢谢!
贝壳怎么做好吃 ?
炒贝壳的做法步骤
1. PS:螺贝的处理方法,挖来的螺贝用清水稍微洗一洗(不能太用力,会把他们洗死了),然后用一盆清水放点盐或者辣椒,泡24小时,中间换两次水,让他们呼吸的时候吐沙。
2. 煮之前可以稍微用力搓洗螺贝。这段时间顺便煮一锅开水,一点要全面煮开。水开之后关火,把螺贝放到开水中烫,烫到他们张开嘴就可以捞起来沥干。PS:不能冷水下锅煮或者热水滚太久,因为这样螺贝的肉会煮老,而且螺贝里面的营养都会流失到水中,毕竟我们不是在煮汤。
3. 放入油和姜蒜,炒香姜蒜之后,把沥干水的螺贝放入,大火翻炒,在炒的过程中,螺贝里面也会流失出来一些水分,正好把这些水分炒到半干就炒熟了。翻炒的过程中加入盐,喜欢味道重一点,可以加蚝油和酱油一起翻炒。如图,炒出来的螺贝很香,一口气就吃完啦