万丰美食菜谱大全地瓜馒头怎么做 ？
地瓜馒头的做法图解攻略让做菜变的更简单。快来分享哦。
食材
主料： 面粉 750克 地瓜 一个
调料： 酵母 3克 食用碱 1克
步骤/方法
1
酵母用温水化开，静置一分钟。面粉与碱面过筛混合均匀。放食用碱是为了中和发酵时产生的酸味。将酵母水一点点倒入，用筷子搅成团，直到盆底没有散干粉。 喜欢吃甜一点的朋友可以加白些白糖进去。
2
用手揉成团，静置十分钟，松弛一下。
3
在面团松弛的时间，将地瓜去皮，洗净切成大小适中的丁。
4
将面团揉至少20分钟，外表光滑。
将面团压平，将地瓜丁铺上，并用手嵌入面团。
再将面团揉圆，外皮光滑。
将手用水打湿，将面团外面抹薄薄一层，放入容器中，加盖发酵至两倍大。
将发好的面团中的空气使劲揉出。
将面团分割成大小相同的几等分。
将分隔好的面团滚圆，将外表滚光滑，收口朝下。馒头生坯就做好了。注意，因为加了地瓜丁，是硬的，所以馒头外表滚圆滚光滑比较有难度。尽量滚圆揉光就可以了。
将馒头放入蒸锅，进行二次发酵。
至1.5倍大。喜欢吃喧点的馒头的朋友，可以发至两倍大。
上汽后，中大火蒸20-25分钟。蒸的过程中可以在锅盖上加重物，盖边加盖湿毛巾堵住。 关火后，捂5分钟即可出锅。
馒头切面。
面粉500克、牛奶（或水）270ml(酌情增减）、干酵母2小匙、白糖1小匙、盐1/2小匙、小苏打1/2小匙、色拉油几滴。
1、揉成光滑面团后，温暖湿润处发酵至2倍大；
2、然后分割成小面团；
3、红薯馅：紫薯蒸熟后去皮，碾成泥。薯泥很干，所以加了些炼乳，还可再加些白糖；当然，南瓜沙包也很好吃。如果馅特别湿的话可放一些糯米粉中和一下。只要馅能攥成小圆球就可以了；
4、包完后上笼，醒一会儿；水开后蒸15分钟。
红薯馒头怎么做 ？
红薯馒头的做法步骤
1
红薯去皮，去除虫眼后切丁，蒸熟
2
放入面包机中
3
加入白糖，趁热搅均
4
加入牛奶，等红薯摊凉
5
放入面粉和酵母
6
按发面键，让其自动和面
7
1小时50分后，面已经发好了
8
整形
9
分成大小相同的小团
10
揉成圆形，水热后，放入蒸笼蒸十分钟左右
红薯馒头怎么做好吃 ？
用红薯切片晒干后的红薯干磨面，过去经常吃这些。磨面发酵后蒸馍，方法和现在蒸馍一样，馍颜色有些黑，有点粘，但吃着味有点甜。
红薯和馒头相比哪个热量更高 ？
馒头高 100克馒头的热量在210千卡左右 红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食穿。
据测定，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有均衡的营养成份。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
馒头的做法，红薯馒头怎么做好吃，红薯馒头的家常做法 ？
红薯去皮，去除虫眼后切丁，蒸熟
放入面包机中
加入白糖，趁热搅均
加入牛奶，等红薯摊凉
放入面粉和酵母
按发面键，让其自动和面
1小时50分后，面已经发好了
整形
分成大小相同的小团
揉成圆形，水热后，放入蒸笼蒸十分钟左右
红薯馒头的做法，红薯馒头怎么做好吃，红薯馒头的家常 ？
红薯馒头
材料
红薯100克，自发粉500克。
做法
1、红薯洗净去皮蒸熟压成泥。
2、红薯泥温度约30度左右时，拌入自发粉，揉成面团。
3、做成馒头剂子上蒸锅醒发40分钟。
4、冷水蒸15分钟关火，再等5分钟即可开盖食用。
红薯面馒头怎么做 ？
用红薯切片晒干后的红薯干磨面，过去经常吃这些。磨面发酵后蒸馍，方法和现在蒸馍一样，馍颜色有些黑，有点粘，但吃着味有点甜。
红薯馒头怎么做如何做好吃 ？
红薯馒头食材明细
红薯250g
面粉250g
牛奶180ml
酵母3g
糖适量
原味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
红薯馒头的做法步骤
1
红薯去皮，去除虫眼后切丁，蒸熟
2
放入面包机中
3
加入白糖，趁热搅均
4
加入牛奶，等红薯摊凉
5
放入面粉和酵母
6
按发面键，让其自动和面
7
1小时50分后，面已经发好了
8
整形
9
分成大小相同的小团
10
揉成圆形，水热后，放入蒸笼蒸十分钟左右
馒头的做法，地瓜馒头怎么做好吃，地瓜馒头的家常做法 ？
步骤
1.地瓜切小丁,放入电饭锅,一杯水,蒸熟
2.把酵母倒入30g的水中,先让它融解,再把所有材料倒入盆中,搅拌成团
3.放入桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置5~10分钟
4.擀成长薄方形
5.折三折,打横
6.再擀成长薄方形,这时的较第一次擀的面积就小一点了
7.把它卷成长条状
8.切成10等份,放入蒸笼做第二次醒面
9.水滚,中火蒸15分钟即可
红薯和馒头可以一起蒸着吃吗 ？
可以