豆角和猪肉怎么炒好吃 ?
“下饭菜…呵呵,没有华丽的外表…”
食材明细
五花肉适量
豆角适量
葱适量
蒜适量
玉米油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉适量
蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
猪肉炒豆角的做法步骤
1
主料
2
肉切片
3
放生粉,酱油,胡椒粉搅拌均匀
4
再放点玉米油搅拌均匀,腌制10分钟
5
豆角去头尾洗净切成段
6
葱切段,蒜切小块
7
炒锅放适量油,放入蒜粒,葱段煸香
8
放入五花肉煸炒半分钟
9
放入豆角,加少许盐,(盐要比平常的少一些)
10
豆角断生后加入两勺蚝油翻炒均匀
11
出锅装盘,就完成了…
12
成品
小窍门
1.放入豆角后加少许盐进去炒,可以豆角有底味,还可以杀杀豆角里的水分,让豆角口感爽脆
2.炒到没水的时候再放蚝油,可以让蚝油汁裹在豆角上…
猪肉烧豆角,豆角都面了,为什么肉还这么难咬。 ?
你应该先用水闷过猪肉
猪肉炖豆角的做法 ?
五花肉用水煮下,凉后切成块,锅内下油。把油烧热,倒入葱姜炝锅,倒入五花肉翻炒。待肉变色,即可把豆角倒入锅中,翻炒,同时放入老抽、盐和五香粉,翻炒至豆角变成深绿色,填水。水不要太多,一般和翻炒后的豆角平齐即可。盖上锅焖五分钟。期间可以翻炒几次,不要煳锅。起锅时倒入蒜米,味精,翻炒几下就大功告成了。
豆角炒猪肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。这一道美味的家常菜是不是您饭桌上常吃的呢?
食材
主料
长豆角270g
辅料
油100g
盐2g
猪肉75g
蒜2瓣
料酒6g
生抽5g
鸡精1g
白胡椒粉适量
豆角炒猪肉的做法步骤:
1.准备好材料。
2.将豆角用手摘成长度差不多的大小,再用清水冲洗干净。
3.猪肉清洗好后,切片。(或切条,随自己喜欢)
4.蒜切末,切片的猪肉,加入生抽,白胡椒粉,料酒腌渍5分钟左右。
5.锅内加水,水烧开后加入少许盐。
6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。
7.烫至豆角颜色变深变软,捞出。
8.容器里加入适量凉水,滴入几滴食用油,把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
9.锅内加少许油加热,把腌渍好的猪肉片放入。
10.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。
11.锅内留余油,把蒜末爆香。
12.豆角沥干水分后放入,加少许盐继续翻炒会。
13.盖上锅盖,中小火慢烧2分钟左右,中途记得开盖煸炒均匀。
14.把煎好的猪肉片放入翻炒会,最后撒上少许鸡精即可出锅。
小贴士:
1.豆角用开水烫过有两个好处:①是更有效地清除豆角上农药的残留物;②是方便豆角更易煮熟。2.豆角烫熟后过凉水是要保留豆角的脆爽口感。3、豆角一定要煮熟,不然容易中毒。(品略图书馆 www.pinlue.com/ ,转载请注明)
猪肉炖豆角怎么做好吃,猪肉炖豆角的家常做法 ?
用料
主料
猪肉100g
豇豆300g
粉丝50g
调料
食盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
葱
适量
蒜
适量
调和油
适量
花椒粉
适量
猪肉炖豆角的做法
1.豆角摘洗干净
2.猪肉切片,葱末、姜片
3.热油锅,放入肉片煸炒出油脂
4.放入葱姜炒香,再放豆角翻炒
5.放入适量花椒粉炒匀
6.放入一勺东北大酱炒匀
7.倒入适量酱油
8.加入适量清水
9.盖盖炖至豆角熟
10.准备一卷粉丝
11.待汤汁剩一半时放入粉丝焖熟
12.放入蒜末炒匀
13.最后调入鸡精即可出锅
豆角炒猪肉有什么反应 ?
我认为 完全可以做成“土豆豆角烧猪肉”。一: 介绍一下土豆豆角烧猪肉“的做法:主料:猪肉(切块)、土豆、扁豆,胡萝卜、甜面酱(或者豆瓣酱)、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋做法:1.猪肉过沸水,为的是去掉猪肉腥味,然后捞出来沥干。备用。2. 豆角切成段儿,也是用热水焯一下,去掉豆腥味。备用2.炒锅放油,不要太少,多一些没关系,烧热后放入豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒,火小点,别炒糊了。3.调料炒好后,开大火放入猪肉充分翻炒,知道把猪肉的油逼出来的地步。4.放水淹过猪肉,盖锅炖。5. 另起一锅,放油, 等油热后,放葱,姜,蒜爆锅,然后放入豆角段儿,焖熟。出锅备用。6. 当猪肉炖到汤水所剩无几的时候,倒些香油进去,然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。7.再度添水没过猪肉和土豆,这时候,再把焖好的豆角也放到锅里,盖锅炖。8. 再过十分钟就可以出锅了。9.如果豆瓣酱放的多的话,建议不用放盐,口重的话自己酌情再加。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒,因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之,按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧!二:这道菜的营养分析:1. 猪肉:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。2. 土豆:1.土豆和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用;2. 土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;3. 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;4.土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。3. 豆角:豆角的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等,豆角衣的B族维生素含量特别丰富。此外,还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外豆角中还含有血球凝集素,这是一种蛋白质类物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用,故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃豆角,有一定的辅助食疗功效。
猪肉炖豆角糊锅了有毒吗 ?
有毒,建议不要吃了,糊锅的东西容易致癌,为了身体着想,别心疼这点钱,健康才是无价的,满意请采纳
豆角怎么做好吃,猪肉炒西红柿豆角的家常做法 ?
这是一道家常菜,因为家人爱吃豆角,无论炒着吃,拌着吃,做馅吃都可以,所以我会经常用豆角做菜,这道菜用西红柿,猪肉,和豆角炒在一起,不仅营养丰富,还很好吃,也很下饭。(收起)
食材
主料
猪肉
250克
豆角
350克
西红柿
150克
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
葱
适量
步骤
1.豆角去头尾,洗净,过水焯一下
2.猪肉洗净
3.把炒好的豆角切寸段,西红柿洗净切块,猪肉切片
4.锅热后葱炝锅,放入猪肉煸炒熟,点少许酱油煸炒均匀
5.放入西红柿,煸炒均匀
6.再放入豆角煸炒均匀
7.在放盐,味精翻炒均匀即可关火
8.出锅装盘
小贴士
豆角一定要焯熟
东北菜猪肉炖豆角怎么做 ?
1.猪肉切成厚片。加淀粉、油腌制15分钟。
2.豆角摘洗干净掰成段。
3.炒锅放油加热,葱姜、大料入锅煸香。
4.肉片入锅翻炒。
5.加酱油翻炒。
6.豆角入锅翻炒。
7.加适量水,盖上锅盖炖。其间适时翻动。
8.豆角6、7分熟时加盐、味精翻炒。
盖上锅盖继续炖。
其间还要适时翻动。
9.豆角8、9分熟时加白糖翻炒。
盖上锅盖继续炖。
其间还要适时翻动。
加糖以后容易粘锅,所以要勤翻炒。
10.汤汁炖少了,豆角熟了即可出锅装盘。
猪肉炖豆角的小贴士
喜欢浓重口味,还可以添加面酱、豆酱之类的调味品,也很提味的。
怎么做好吃,豆角蘑菇炒猪肉的家常做法 ?
食材
主料
五花肉
100g
豆角
100g
蘑菇
60g
辅料
油
适量
糖
适量
辣椒
适量
大蒜
适量
酱油
适量
步骤
1.材料准备好。
2.豆角,香菜洗净备用。
3.大蒜切碎,辣椒洗净备用。
4.五花肉切片
5.热锅放油,把辣椒和蒜末放入锅中爆香。
6.加入五花肉和蘑菇翻炒。
7.加入适量的水和酱油。
8.加入适量的糖。
9.等猪肉煮熟了、放入豆角。
10.最後加入适量的胡椒粉缩汤汁。
11.大火焖煮一会就可以出锅了,出锅的时候加点香菜提味。
小贴士
这道菜有用酱油调味,所以尽量不再需要加盐。