万丰美食菜谱大全蜂窝玉米详细做法 ？
蜂窝玉米
材料
甜玉米棒
做法
步骤1：把甜玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面就行，因为里面的玉米有外衣包着，是很干净的， 甜玉米先用水泡1-2小时。
步骤2：电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒表面放些许盐，至于为什么要放盐，是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来。水开后蒸15－20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损失。
步骤3：好了，原汁原味的玉米棒出炉了，吃起来很香，上班的路上，你可以来一个在路上边啃边行哦。
蜂窝玉米的具体做法 ？
蜂窝玉米 用料： 玉米150克，鸡蛋1个，面粉25克，生粉5克，精盐少许，白糖50克，精炼油。 制作方法： 1、玉米先用清水漂起；鸡蛋磕入大碗内，调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团，接着再加入清水（约350克）调成较稀的面浆，最后在面浆里加入玉米粒。 2、取一直径为35厘米的炒锅置火上，放入精炼油烧至六成热，左手端盛放面浆的碗，右手将面浆中的玉米粒捞出，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈（浸炸），然后边炸边用手淋入少量面浆，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。 3、将锅中油温控制在六成热，用右手蘸上碗中的面浆，然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上，如此反复多次，直至将面浆洒完。 4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，撒上白糖即成。 特点： 成菜酥香爽口，甜而不腻，故深受广大食客的喜爱。既可撒上白糖成甜味，也可撒上椒盐成咸味，还可撒上辣椒面、花椒面等做成麻辣味蜂窝玉米 主料：玉米粉 副料：玉米粒、鸡蛋、红绿丝 制作方法：一、将鸡蛋1只打碎加入玉米粉打成糊； 二、锅上火放色拉油，八成油温时倒入玉米糊，成型后加入玉米粒， 出锅上面放红绿丝。 制作要领：炸时注意油温，油温太高会炸糊，太低则没有蜂窝型。
蜂窝玉米的做法比利 ？
玉米先用清水漂起；鸡蛋磕入大碗内，调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团，接着再加入清水（约350克）调成较稀的面浆，最后在面浆里加入玉米粒。
2. 取一直径为35厘米的炒锅置火上，放入精炼油烧至六成热，左手端盛放面浆的碗，右手将面浆中的玉米粒捞出，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈（浸炸），然后边炸边用手淋入少量面浆，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。
3. 将锅中油温控制在六成热，用右手蘸上碗中的面浆，然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上，如此反复多次，直至将面浆洒完。
4. 待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，撒上白糖即成。
哪位厨师朋友教我一下蜂窝玉米的做法 ？
原料： 玉米粒200克 面粉30克 生粉20克 鸡蛋1个 精盐5克 白糖30克 清水400克
做法：
1、将玉米粒洗净，过沸转圈的倒入笊篱上出备用；
2、鸡蛋磕入碗中，与面粉、生粉、盐，清水和在一起调成面浆，加入焯过的玉米粒搅拌均匀；
3、坐锅点火，下油烧至六层热，将玉米粒糊转圈的倒入笊篱上，改小火，边炸边淋上少许面浆，炸酥出锅盛盘撒上白糖即可。
菜肴特点：色泽金黄，甜而不腻，香酥可口，此甜品适合喜甜的孕妇当零嘴食用。
营养成份：玉米，味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。
小贴士：调玉米糊的时候要调稀一点，炸玉米糊的时候不要一次入锅，要分次下。
亲采纳吧♥♥♥♥
蜂窝玉米的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
做这个菜最主要的是掌握油温和手法,超市卖的罐庄玉米立一罐,打开连水放到小盆立,然后打三个鸡蛋,加2.5到 3把淀粉，生粉最好 ，搅匀，油烧 6到 7成热，然后 把 搅拌好 的 玉米粒用 手高高举起，成 细流往锅中道入，要注意掌握油温，低了 就 会全 沾在 一起，高了 会糊，搅拌玉米粒的 时候 一般 不 需要加2水，除非太粘稠，多 式几次 就 好 了 ，这个 菜老 手做有 时候 也会做 不好
蜂窝玉米怎么做的 ？
主料：玉米粉 副料：玉米粒、鸡蛋、红绿丝
制作方法：
一、将鸡蛋1只打碎加入玉米粉打成糊；
二、锅上火放色拉油，八成油温时倒入玉米糊，成型后加入玉米粒， 出锅上面放红绿丝。
制作要领：炸时注意油温，油温太高会炸糊，太低则没有蜂窝型。 蜂窝玉米（二）原料：罐装玉米250克。
调料：鹰粟粉250克，吉士粉10克，柠檬汁15克，清水150克，色拉油1000克，白糖20克，山楂糕粒10克，朱古力针10克。
制作方法：（1）鹰粟粉、吉士粉、柠檬汁、清水搅匀成糊，与搅拌成浆的玉米混合均匀。
（2）锅内放入色拉油，烧至七成热时将调好的玉米浆透过漏勺全部倒入锅中(倒玉米浆时，左手拿漏勺，右手拿装有玉米浆的料盆，倒时左手、右手同时沿锅中心朝一个方向转动）,待所有玉米浆都倒完后，小火浸炸1.5分钟至定形后玉米烙会自然浮起成饼状,这时再用大火浸炸2分钟至用手勺触摸表面，表面发硬即可捞出控油。
（3）将玉米烙放入盘中,上面撒白糖、山楂糕粒、朱古力针即成。制作关键：1、将调好的玉米放入锅中时，锅内色拉油的油温必须是七成热。2、如果采用的是罐装玉米，必须控水后再放入浆中拌制
蜂窝玉米怎么做？ ？
用料： 1、罐头玉米二两。
2、面粉约一两。
3、淀粉一两。
4、白糖约二两（可依个人口味增减）。
5、油二、三斤。
6、鸡蛋一个。
做法： 1、将鸡打碗里充分搅散成蛋液。 2、在蛋液里加入给二两水、面粉、淀粉，搅拌匀后放入漂净后沥干的玉米粒，拌匀。
3、将油倒入锅中烧至八、九成热（油温一定要特别高，这样才能将粉糊冲成蜂窝状），快速将玉米粉糊划圆圈倒入油中，然后改小火浸炸约一分钟至微黄色。
4、将炸好的蜂窝玉米捞出装盘，撒上白糖即可上桌。
蜂窝玉米,玉米烙的做法求大神帮助 ？
玉米烙 主料:听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G。 副料:糖或者椒盐 做法：1.生粉大约30克左右。 2.打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。 3.用生粉拌匀。 4.锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。 5.锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不粘锅。 6.再倒入多点的热油，煎5－6分钟。 7.倒出油，这样玉米烙就煎好了．为了美观，可以改刀再装盘． （建议淋上一些奶酪味道更香） 玉米烙的做法 金粒玉米烙 原料：玉米粒300克，花生仁，红绿丝。 调料：食油，精盐，味精，砂糖，生粉。 制作：选用优质玉米粒，放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀。炒锅 烧至六成热时放入食油滑锅，然后将玉米粒倒入锅内，摊成圆状，再将余油倒入，使玉 米烙定型即成，切刀装盘。 特点：色泽金黄，入口松脆，香甜可口。 松仁玉米烙 原料：罐装玉米粒1听 松仁50克 鸡蛋液1个 白糖、湿淀粉、色拉油各适量 制法： 1．玉米粒入沸水锅中氽一水，捞出搌干水分，纳碗，加入鸡蛋液、湿淀粉、白糖搅匀； 松仁入热油锅中炸黄，捞出沥油。 2．不粘锅上火，放入少许色拉油烧热，倒入搅匀的玉米粒摊匀，再在上面撒上炸黄的松 仁，用中火煎至底面色呈金黄时起锅，最后改刀装盘即成。 果仁玉米烙 美国甜玉米250克,花生仁,淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,炼乳,生菜,红樱桃,精炼油. 做法： 花生仁炸熟,碾碎;将淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,冻乳调制成糊,和入碎花生仁,美国甜 玉米,下锅烙成饼状,然后改刀成菱形状装盘,用红樱桃,生菜点缀既成.注意糊的厚薄适中 ,以粘结为准。 珍珠玉米烙 原料： 美国甜玉米250克。黄瓜丝200克。淀粉，色拉油。 做法：将玉米和黄瓜丝放入容器拌匀，放入淀粉拌匀（感觉有粘性）然后倒入漏勺，按 成饼状。放人3成热的油中炸熟。改刀后，就可以食用了。 也可以去超市买这种食品罐头。
采纳哦
蜂窝玉米，我咋做不成蜂窝的效果了，不酥脆 30分？
蜂窝土豆/玉米
用料：
土豆150克，鸡蛋1个，面粉25克，生粉5克，精盐少许，白糖50克，精炼油。
制作方法：
1、土豆去皮，切成豌豆大小的粒，先用清水漂起；鸡蛋磕入大碗内，调散后加入面粉
、生粉和精盐揉成团，接着再加入清水（约350克）调成较稀的面浆，最后在面浆里加入土
豆粒。
2、取一直径为35厘米的炒锅置火上，放入精炼油烧至六成热，左手端盛放面浆的碗，
右手将面浆中的土豆粒捞出，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈（浸炸），然后边炸边用
手淋入少量面浆，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。
3、将锅中油温控制在六成热，用右手蘸上碗中的面浆，然后张开五指将面浆洒在锅中
“蜂窝”上，如此反复多次，直至将面浆洒完。
4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，撒
上白糖即成。
特点：
成菜酥香爽口，甜而不腻，故深受广大食客的喜爱。如果将此菜的主料换成嫩玉米粒
，即可制成“蜂窝玉米”。此菜既可撒上白糖成甜味，也可撒上椒盐成咸味，还可撒上辣
椒面、花椒面等做成麻辣味。
蜂窝玉米的制法说起来很简单，但具体操作起来却有些技术难度，因为这道菜的成菜速度比较快，一般几十秒钟就做成了，并且中途还无法补救，成功与失败全在一瞬间，制作蜂窝玉米的难点主要有三：第一，调浆液时各种原料之间的比例，特别是淀粉与清水的比例；第二，炸制时油的温度和油的用量。第三，炸制时淋浆液和冲热油的手法。
蜂窝玉米怎么做 ？
把做玉米蒸8分熟
和鸡蛋 面粉 搅拌在一起 放糖或者盐 应该就这两种口味 要打开些
然后把油烧到半开左右 下锅 油要稍微多一点这样做出来的才大
用筷子不停的在锅里搅拌 直到基本成型 停止 在煎一小会 巩固下形状让玉米飘起来 出锅时要将整个一起扣到盘中 这样酥脆的皮就在上面了！！
大概的做法就是这样的 但是需要你自己去摸索下面粉和鸡蛋比例还有就是在锅里搅拌时间 全是个人经验