万丰美食菜谱大全芝士是什么味道 ？
是的~芝士就是奶酪呀~
芝士有很多种，白色的黄色的，但是他们都是有点咸咸的~
奶香浓浓，很好吃啦~但是你要是直接吃，就会比较腻，放在汉堡三明治或者披萨里面，烤过之后再吃，会好吃很多哦~
但是主要还是看个人口味啦，有人就是不喜欢芝士~
奶酪是什么味道？ ？
别名：乳酪、芝士、起司、计司
使用提示：每次20克 奶酪知识介绍：奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中“黄金”。 奶酪营养分析：1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；
2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；
3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；
4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；
5. 英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。 奶酪适合人群：一般人群均可食用
对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。 奶酪食疗作用：味甘酸、性平；
具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效；
治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。 奶酪食物相克：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
奶酪的香味真的是臭奶味吗？ ？
这个世界上总有一些东西，让喜欢的人嗜之如命，却又让不喜欢的人退避千里，比如榴莲，比如鱼露，又比如奶酪。有人说，世界上最美妙的时刻，莫过于一块干酪融化在嘴里的时候，也有人说，冰箱里若是放了一块奶酪，所有其他的食物都会让他无法下咽。
其实，见仁见智的关键并不在于“仁”和“智”，而在于“见”，所以喜欢奶酪的人，或许还未真正尝过令自己追随一生的口味；而不喜欢奶酪的人，或许是因为还没找到那块引领你踏入奶酪世界的奶酪。
并不每样美味在最初的时候就如同今日一般可口。数千年前阿拉伯游牧民族用不洁的容器盛放鲜牛羊奶，导致发酵凝结，意外发现了奶酪的制法，那时候奶酪的口感肯定是气味冲鼻，口感酸辛的，但是欧洲人在征战过程中收集了无数奶酪制作的配方，加上他们对奶制品天生的热爱与专注，终于有了今天庞大的奶酪家族。
奶酪家族中口味众多，但都有自己特殊的奶酪味，很多人不喜欢奶酪的原因是嫌它“臭”，其实这才是奶酪天生气质——经过升华的奶香味。不同的奶酪，气味的浓淡也是有区别的，对于一个不适应奶酪味的人来说，可以从气味清淡的奶酪开始试着品尝，慢慢来适应，而对于喜欢吃奶酪的人来说，可以挑战一下气味更为浓烈的奶酪，或许会有更加惊喜的发现。
绵羊奶酪是口味最轻的奶酪，它有着乳白的颜色，奶油般的质地，外面包裹着一层粉白色的奶酪皮，几乎完全没有臭味，作为前菜是不错的选择，在甜品中也被大量使用，更适合搭配富含水分的水果，比如西瓜、梨、草莓、猕猴桃等。比绵羊奶酪质地略微硬一点的是山羊奶酪，也是一种入门级的奶酪，略带一丝酸味，很多厨师喜欢把它们用在前菜里做色拉。菲达（Feta）是绵羊奶酪的代表作，波斯沃斯（Bosworth）则在山羊奶酪里很有代表性。
英国的车打（Cheddar）奶酪可能是被使用最普遍的奶酪，它拥有细腻的质地与柔和的口味，适合刚开始接触牛乳奶酪的人。车打奶酪最广泛的食用方法就是融化后用于烹饪，与其他食物一起品尝，从与食物混合开始，到最后适应纯的奶酪吃法。但是要注意的是，车打奶酪会随着储藏时间的加长，口味会慢慢加重。
当初步尝试了牛乳奶酪后，就可以接触瑞士最著名的大孔奶酪爱蒙塔尔（Emmental）了。这种奶酪在制作的过程中，内部因为发酵产生气泡，形成了独特的造型。它口味相对浓烈，带有果香，食用的时候切成片或者小块，用来搭配主食和口感浓烈的红酒，风味独特。而瑞士人则把它做成传统的奶酪火锅和奶酪铁板烧，前者用面包、水果、蔬菜蘸融化的奶酪吃，后者将肉类在铁板上煎熟后，再配上融化的奶酪，在欧洲山区严寒的冬天里，这种美味的吃食特别让人感到温馨。
意大利的帕马森（Parmesan）干酪被称为“奶酪之皇”，是经过陈年熟化而成的奶酪，果香味浓郁而丰富，对于已经完全适应了奶酪味道的人来说，它可谓是品尝奶酪的首选。在意大利菜的烹饪过程中，帕马森干酪粉被广泛使用，但是最有风味的吃法，应当吃纯吃——切成不规则的小块，配上帕尔玛火腿薄片、无花果仁、大核桃肉和一杯雪利酒，是一顿大餐前最好的前奏。
如果奶酪已经成了你日常不可或缺的食物时，你就必须去尝尝不同的蓝纹干酪了。在蓝纹干酪的制作过程中，青霉素给予了它神秘而又艳丽的纹路，同时也给了它辛香而又刺激的口味，对于那些从未接触过奶酪的人来说，吃蓝纹干酪简直是一种地狱般的体验，而对于酷爱它的人来说，与魔鬼共舞才是感官上的极限享乐。斯蒂尔顿（Stilton）是蓝纹干酪中的极品之一，应搭配同样重口味的黑巧克力与威士忌，或者夹进大块头的美式汉堡里享用。
马苏里拉芝士是甜味的么？第一次买，可是味道好像是有点点咸味，是不是买错了？ ？
看看你的生产日期吧。马苏里拉奶酪的成熟期为1－3天不会吧，由于马苏里拉奶酪的水含量十分高，因此，现在的马苏里拉大部分都已经改用牛奶制作了。马苏里拉可以冷吃或者热吃。很多种类的薄饼或意大利面（如千层面）也含有马苏里拉奶酪。加热食用。
望采纳，
马苏里拉奶酪（俗称水牛奶酪，马苏里拉芝士应该是香甜的吧吗，但由于经济理由，新鲜马苏里拉的保存期最多为7天。马苏里拉奶酪的颜色可以是纯白色，或者白中呈黄色，马苏里拉的口感和味道跟被切片的生西红柿的口感和味道搭配起来非常可口，为了方便保存，新鲜的马苏里拉奶酪很多时候也是在制造的那天被食用，干了的马苏里拉奶酪可以保存一个月，冷吃的话，柔软的质感令马苏里拉在烤箱里可以慢慢融化在食物里，Mozzarella）是一种源自于意大利南部城市坎帕尼亚和那不勒斯的淡奶酪。最初的马苏里拉是以水牛奶为主要材料的
奶酪什么味道 怎么那么咸 ？
奶酪的口味有酸，甜，咸等，是一种发酵的牛奶制品，传统奶酪多少都会带点咸味。
传统制作方法是把牛奶或羊奶放在容器里静置。时间长了会有块状的，捞出来再浸在盐水里，最后再捞出来放在阴凉的地方发酵。经过几个月后便成为成品。发酵时间长短不同味道也不同。时间越长味道越触，越好吃。
现代的流水线上制作是省去了浸盐水，但最后要在发酵好的cheese上表面压上一层盐。包装好后，让它自己在库房里和货架上往里渗入咸味。
奶油芝士是什么味道 ？
直接吃奶油芝士的话 是略咸 奶味很重 稍有酸味
芝士怎么做？是什么味道？ ？
散发出清新的奶香与淡淡的酸味，生奶酪就制做成功了。然后，十分爽口，以防不时之需，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，把奶渣放进模具或木盘中。大多人都在行囊中放几块奶酪。质感柔软湿润，使其发酵，要尽快食用。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，直接将牛乳凝固后，待酸奶呈现出豆腐形状时，去除部分水分而成，备以充饥解渴。但储存期很短，将其舀进纱布里，挤压除去水份，或挤压成形，或用刀划成方块。不经过成熟加工处理把鲜奶倒入筒中
芝士为什么会有点臭 ？
上成奶酪都是有一股浓重的臭袜子味的，奶酪都是有味的说实话，但营养价值很高，有的奶酪味道淡一些，总归都是有的
芝士有哪些不同的口味 ？
一吻之后留下至深醉人的余韵
适合，吃时感觉就如轻吻初生婴儿一样：做调味品，口感滑腻幼细：夹三明治或汉堡，令人容易接受亲近
适合新鲜芝士 未经熟成。
柔皮洗浸芝士
拥有四四方方外型：新鲜食用，形成独特风味。混入不同食物变化出多种其他口味，内部柔软：用于菜肴烹调上，成熟时则带另一番果仁味，令人回味，透出淡淡的奶香味与咸味，保存期较长,乳脂含量约35％ 适合,有香滑质感，水份多而新鲜。
适合，可成为白皮软质乾酪或盐水清洗白皮软质乾酪薄薄的表层满布白霉。
加工芝士 经加工处理，清新得令人想一试再试
适合，质地黏稠醇厚，以特定的绵羊奶为原料，初熟时接触会感觉温和的咸味和酸味：做蓝霉芝士塔，与牛奶芝士有迥然不同的风味，味道较温和，大多有发酵过程中气泡造成的大气孔。
山羊芝士 以山羊奶制成。
车打芝士 比较硬身：做调味品，内部柔软且布满大理石般的青霉花纹，表层的炭粉会随着时间渐变成蓝灰色斑点，浓稠的口感非常缠绵，充份表现芝士的诱惑，表皮柔软且薄，或去水后食用，在石灰岩洞里熟成，内部则呈白色，之后口中更留下点点的甜
适合，透过凝结与风乾的不同方式。
柔皮白芝士 法国最具代表性的成熟芝士种类之一，像极卡通片中的芝士外型，口感细滑。
硬质芝士 质感及外皮较坚硬。山羊奶带来强烈膻味，令人感觉像被热爱包围一样
适合，味道浓郁得化不开，清爽而不油腻
适合。口感厚实。兼具羊奶的浓郁及青霉的辛辣。
蓝芝士 表皮很薄，故保存期较短。柔软中带点点酸味，带黄的表皮上带有白霉。因用盐水和酒类来清洗表面而带来独特香气：直接食用
刚买的芝士酱有股奶臭味（像非常温牛奶加热那种味道）请问这个正常吗 ？
奶腥味吗？
芝士和牛奶的关系与中国的豆腐和臭豆腐的关系是一样的，本身芝士就是一种发酵物，本身有很多品牌，每个品牌注重的东西不一样。你的芝士应该属于保留原汁原味的类型，应该没什么问题，我猜可能是你家人的个人口味问题，试试换一种别的牌子。另外，披萨对知识的要求相当高，千万别图便宜买国产的。