万丰美食菜谱大全公司食堂征集大众菜谱 ？
小白菜煎豆腐，
萝卜烧肉，
红烧土豆片，
熏鱼，
木耳肉片，
芹菜香干郸
青椒肉丝。
酸辣包菜，
酸辣藕丁。
回锅肉
推荐最好最实用的川菜菜谱书 ？
诱惑川菜全集（川菜发展研究中心审定推荐，一部实用权威、学做正宗川菜家庭必备的分步图解菜谱全书。）
最易学会的家常川湘菜1000例（精装）正版
新大众菜谱：美味四川菜600款
怎么掌握做家常菜的要点 ？
家常小菜看起来很简单，吃起鸡却有一种想家的味道。其实也不难，最主要的一点是：用心。 当然这是废话，要点有2个，一个是注意火候，炒不同的菜火候要把握好，二个是油水，像茄子油要多点才好吃，青菜少油。这两点很重要只有多实践就会明白的。
找炒菜书和炒菜的方法 ？
《大众菜谱 美味山东菜600款》《四川烹饪》