万丰美食菜谱大全请问鲤鱼怎么煎啊？ ？
爆煎鲤鱼的制作材料：主料：鲜鲤鱼（约750克）1条。
辅料：葱花,姜末少许,胡椒粉少许,酱油2大匙,花生油8大匙,醋1大匙,盐1大匙。 教您爆煎鲤鱼怎么做，如何做爆煎鲤鱼才好吃1、鱼洗净，劈为两半，再横切成数块，放在碗中，加盐，胡椒粉拌匀，腌2小时。 2、花生油下锅烧沸，先将鱼爆煎至熟，将葱花、姜末、酱油、醋调入，翻煎2分钟，盛盘上桌。
煎扒鲤鱼怎么做好吃 ？
扒皮鱼的做法一：
原料： 扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、小葱、胡椒粉、孜然、油、盐、适量。
做法：
1、将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。
2、拿一碗，放适量盐、胡椒粉、料酒[一点点就可以了]、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，放入扒皮鱼腌30分钟。
3、拿一烤盘，上面放上锡纸，把腌好的鱼放在上面，在鱼的两边均匀撒上胡椒粉、孜然、油。进入烤箱烤至35分钟（期间翻一次边），取出撒上小葱花即可，香喷喷的烤扒皮鱼就做好了。
扒皮鱼做法二：
先洗净用盐姜淹10分钟
支锅倒油，油如同平时炒菜量；将淹好的扒皮鱼煎黄后取出。
然后在油中放糖在油锅里（3--4勺），慢慢的搅拌至糖融化后起沫（此时候的糖主要是起上色作用的）；
再放葱姜蒜炒黄，然后放酱油料酒，少量的盐、水（开水）后，把煎炸好的扒皮鱼放入，再放些豆豉一块烧，大火滚开后小火慢烧。
等快熟的时候加盐，
然后收汤（就是用大火几分钟剩余少量的汤）
出锅时放味精
柠香茄汁扒皮鱼的做法三：
材料：
扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、柠檬、番茄沙司。
制作：
1.将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口。
2.取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒（少许）、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟。
3.把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金黄色捞出备用。
4.另起锅，加少许油，待油温至3-4成热的时候，加两大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒匀。
5.倒入扒皮鱼翻炒，使其均匀的裹上茄汁，挤入少许柠檬汁，撒少许鸡精炒匀，关火装盘即可。
小贴士：
此菜咸鲜适口、酸甜开胃，肉质外酥里嫩，最重要不用理鱼刺.
香煎鲤鱼的做法，香煎鲤鱼怎么做好吃，香煎鲤鱼 ？
1.洗净鲤鱼，切成两半
2.把葱姜大蒜切好
3.放入适量的油煎鲤鱼
4.放入姜和蒜
5.加入料酒等煮10分钟
6.盛鱼到盘子里
7.放上葱即可
煎酿鲤鱼的做法大全 煎酿鲤鱼怎么做才好吃 ？
材料:
鲤鱼1条(约750克)，猪五花肉150克，葱花、姜末、香菇、韭菜末、花生油、高汤、盐、胡椒粉、料酒各适量。
煎酿鲤鱼做法:
①将鲤鱼宰杀不去鳞，从鱼腮处去除内脏，洗净。
②将猪肉、香菇切末，加入葱花、姜末、盐、料酒拌匀，从鱼腮处塞入鱼肚中。
③锅内注油烧热，将鱼下锅略煎，加料酒、高汤、盐煮20分钟，至汤浓时撒上韭菜末即可。
小诀窍:
特点
汤汁奶白，味道鲜美。
小贴士
鲤鱼营养丰富，含蛋白质童多质优，易消化吸收。
鱼想要煎着吃，怎样的做法才好吃呢？ ？
做红烧鱼好吃。
主料：鳜鱼700g
辅料：八角1个，花椒若干，盐2勺，葱1根，开水适量，白糖1勺，大蒜1个，料酒2勺，陈醋2勺，生抽2勺，姜2片。
步骤
1.用去鱼鳞器刮掉鱼鳞去掉内脏洗干净。
2.准备好葱姜花椒八角大蒜，鱼身上切几刀。
3.鱼身上撒些盐腌制20分。 4.油热以后将擦干水分的鱼放进去煎一下。
5.一面煎黄以后翻个身继续给另一面也煎黄。
6.将所有调料放进油里煸一下。
7.加入料酒。
8.加入陈醋。
9.加入生抽。
10.再加一勺白糖。
11.加入没过鱼身的开水，小火烧10分钟即可。
煎制鱼的做法，煎制鱼怎么做好吃，煎制鱼的家常做法 ？
食材
主料
制鱼
250g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
姜
适量
步骤
1.将制鱼洗净,去内脏待用
2.洗好备用
3.姜片去皮切段
4.倒油进去热锅,再去姜炒一下
5.再放进鱼中火煎5分钟
6.待鱼一面变金黄，再翻转鱼的另一面中火煎，放入生抽和盐调味
7.再放进少少水煮10分钟，放进葱花即可
小贴士
面鱼煎金黄再翻转另一面来煎，煎的过程注意火候，中火转水火就好
煎烧黄河 鲤鱼 的做法 ？
煎烧鲤鱼的做法：
1.主料：鲤鱼
2.把鲤鱼收拾干净，取出腥腺。
3.然后切斜刀，将其一切两半。
4.把葱姜蒜切碎备用。
5.烤盘放入适量的油，烧热后，放入鲤鱼煎制。
6.煎制到一面金黄，翻面再煎。
7.煎好后，放入葱姜蒜。
8.待葱姜蒜出香味后，烹入醋、料酒。
9.再淋入适量的生抽。
10.加入清水烧制。
11.烧制3分钟左右，加盐、白糖调味。
12.翻面再烧制1分钟，加味精提鲜。即可关火。
13.出锅装盘。
14.点缀后即可上桌。
小贴士
1、烹制鲤鱼最好要去除腥腺。
2、因为煎制好的鲤鱼已经有七八分熟，所以烧制的时间不宜过长。
望采纳，谢谢！！！！！！！！！！！！！！
煎制鱼的做法，煎制鱼怎么做好吃，煎制鱼的家常 ？
主料
制鱼
250g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
姜
适量
步骤
1.将制鱼洗净,去内脏待用
2.洗好备用
3.姜片去皮切段
4.倒油进去热锅,再去姜炒一下
5.再放进鱼中火煎5分钟
6.待鱼一面变金黄，再翻转鱼的另一面中火煎，放入生抽和盐调味
7.再放进少少水煮10分钟，放进葱花即可
煎封鱼的做法，煎封鱼怎么做好吃，煎封鱼的家常做法 ？
用料
仓鱼
姜片，葱花，青红椒米
煎封汁，水250克，美极鲜，鱼露各30克
急汁90克，盐12克，糖2.5克
味精10克，烧汁10克
香煎封仓鱼的做法
仓鱼刮干净，去内脏，姜片，葱条，料酒，生抽腌制，鱼身切花三刀，浅花刀。
鱼身抹生粉煎，下料酒，煎封汁，水250克，美极鲜，鱼露各30克，急汁90克，盐12克，糖2.5克，味精10克，烧汁10克，慢火煮，熟即可。
拔鱼怎么做好吃，煎拔鱼的家常做法 ？
煎鲅鱼的做法
1.鲅鱼收拾干净洗净，用刀片成两片
2.将上述调料类混合调均后，将鱼放内腌制半小时以上
3.锅内入油热后，加入面粉
4.摆入鲅鱼，小火，两面煎至微黄，出锅。