万丰美食菜谱大全小肠灌蛋，小肠灌蛋的做法，小肠灌蛋怎么做 ？
食材用料：
小肠100克
鸡蛋[图]鸡蛋6个相克食物
红尖椒一个
葱[图]葱一根相克食物
蒜头[图]蒜头3瓣相克食物
盐2勺
生抽3汤勺
白糖[图]白糖2勺相克食物
菜谱做法：
小肠灌蛋的做法图解11.小肠清洗干净，去掉水份
小肠灌蛋的做法图解22.用绳子系紧小肠一头
小肠灌蛋的做法图解33.鸡蛋打入碗里调入适量盐和清水（水蛋比例1:1）搅拌均匀
小肠灌蛋的做法图解44.用汤勺把浮在上面的浮沫捞起掉
小肠灌蛋的做法图解55.使用漏具将水蛋灌入小肠
小肠灌蛋的做法图解66.灌好后系紧另一头
小肠灌蛋的做法图解77.冷锅加入适量清水放入灌好的小肠大火煮开
小肠灌蛋的做法图解88.煮开后立刻改小火慢煮，用筷子轻轻翻动蛋肠
小肠灌蛋的做法图解99.当蛋肠明显浮出水面取一个牙签在蛋肠身上到处扎几下，再煮5分钟即可
小肠灌蛋的做法图解1010.捞起煮好的蛋肠待凉
小肠灌蛋的做法图解1111.红尖椒、蒜头和葱各切碎
小肠灌蛋的做法图解1212.将红尖椒、蒜头和葱一起放入碗里调入盐、白糖和生抽均匀搅拌备用
小肠灌蛋的做法图解1313.已凉的蛋肠切小段
小肠灌蛋的做法图解1414.放入盘里
小肠灌蛋的做法图解1515.将调料汁均匀淋入蛋肠上面即可美美享用。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
小肠灌水蛋不要灌得太满。
小肠灌蛋怎样做才好吃 ？
用料
主料
小肠 鸡蛋
辅料
辣椒油 生抽
做法
1.
准备好食材
2.
小肠洗净（洗净的方法可以在我日志里看哦），准备个小漏洞（我是用饮料瓶的上半部分）
3.
鸡蛋拌好，加辣椒油和生抽、盐适量，拌匀后加等量的水搅拌
4.
小肠一头用绳子绑好，
5.
灌入鸡蛋（两只手都再忙，就拍不了灌的时候了），另一头也系好绳子，如果有蛋液在小肠外面要洗净，不要装太多蛋液了（我的有点多了，后面就不怎么好切）
6.
水开后上锅蒸10分钟
7.
蒸好的小肠就可以用来做汤或者蘸酱吃了
灌小肠汤的做法，灌小肠汤怎么做好吃，灌小肠汤 ？
主料
小肠1副、豆腐4联
辅料
油适量、盐适量、味精适量
步骤
1.将买回来的小肠洗净待用
2.将豆腐切成长条
3.将切好的豆腐灌到小肠里
4.将所有的肠子灌好待用
5.大火将水烧热
6.加入灌好的小肠焯5分钟
7.捞起，待用
8.另起一锅的下去煮就好了
小肠灌蛋蛋里要不要放水 ？
鸡蛋加适量的盐、生抽和辣椒油拌好，再加适量水拌好（水和蛋的比例大概是1:1）www.xuzhi.net/d7/12947208.html参考资料
小肠灌蛋要加兑水吗? ？
鸡蛋拌好,加辣椒油和生抽、盐适量,拌匀后加等量的水搅拌4.小肠一头用绳子绑好,5.灌入鸡蛋(两只手都再忙,就拍不了灌的时候了),另一头也系好绳子