万丰美食菜谱大全原磨豆浆与普通豆浆什么区别？ ？
其实你的这个问题比较模糊；
其实可以从我们经常能喝到的豆浆来做区分，更实际：
1、自家手工打豆浆
2、外面店里卖的豆浆，路边的早餐摊卖的豆浆等
可以把自己手打的豆浆称为原磨豆浆，路边卖的一般会说自己是现磨豆浆，味道会略有差别。
自己手打豆浆有3种做法：
1、最省事：干豆，直接进豆浆机打磨，豆浆机会直接把所有工序完成，最后只要滤渣就可以饮用；
2、较省事：冷水泡豆打磨（就是湿豆），豆子洗干净用冷水浸泡透，再用豆浆机打豆浆，豆浆机会直接将研磨和煮开一起完成；
3、最麻烦：冷水泡豆，然后用一般的搅拌机把豆子打成生豆浆，再倒入锅里大火烧开煮沸，滤渣或者视个人爱好不滤渣饮用， 这样打出的豆浆，味道比较醇正，浓郁。
路边卖的豆浆，多数的味道跟自己手打有些差别，尤其很多小的早餐档，要么就是水加的特别多，很清，要么就是豆子质量不太好，味道一般，也有的可能有添加其他成分的嫌疑，没有亲眼见过所以不能随便评价，在外面买过好多豆浆，觉得口味差别非常大，包括KFC的豆浆，也有可能因为滚烫的豆浆跟纸杯倒在一起会有种味道。
有时间有心情可以自己买一些豆子打打豆浆，可以黑豆，红豆，花生，红枣，不同的搭配，纯手工纯天然。
希望能够帮到你哦！
原磨豆浆做法 ？
不用加任何东西的，自己吃还乱加不好。
选择饱满的黄豆，最好是颗粒圆圆的那种，就是选择蛋白含量高的，用温水浸泡2个小时以上，手捏能把皮去掉，可千万别泡个一两天，到时候发成豆芽菜了。
用豆浆机将其磨碎，黄豆和水的比例自己去摸索，豆子多自然就弄了，磨好过滤
，越细越口感好，烧开后调成小火，保持微沸，泡沫生成较少时停止，可以略去表面浮沫，那主要是甙类物质生成的，如果煮不熟会中毒，轻则拉肚，重则呕吐，头晕，缺氧休克等。当然夸张了点，反正一般我烧开后再煮5分钟，这样味道好，去掉豆腥味，还可以起到浓缩的作用，可以加入全脂奶粉，就变成豆奶了。味道好的不得了。
你还可以浸泡花生，同样也可以做花生豆奶，自己做不要想着去加什么那些植脂末类的东西，对人体不好，最好不要吃咸豆浆，豆浆遇到盐会蛋白变性，不利于消化，最健康的就是吃原味豆浆了。
这是我的理解，不知道对你有帮助没有。
如果是工业生产，那会有另一种生产方式。
怎样大量生产原磨豆浆 ？
一，全部设备清单：
大桶若干，用来浸泡黄豆用的；
双口煤气灶一个，用来煮豆子和烧糖水及开水用的；
高压锅一个，压熟黄豆用的；
水壶一个，烧开水；
闯口锅一个，烧糖水；
商用冰沙机一至两台，磨豆浆用；建议先买一台好点的，再买一台便宜的备用。
备用大口杯若干，用来冲调豆浆；塑料，玻璃和不锈钢均可。
小量杯一个，用来打糖水；
水电煤气等家用设备不谈了。
二，全部材料清单：
黄豆，最好用东北上品圆粒黄豆；
白糖，纯白糖，杜绝加甜蜜素；
自来水，所有过程中的水都是烧开了的；
消泡剂，食用消泡剂跟黄豆一处买；
除腥剂，起增香作用，主要是绿豆和花生之类用，用量少，一个月才一斤。
用消泡剂或除腥剂的话有时比例拿捏不好做出来的反而相当难喝，所以买现成的豆浆伴侣也可以。
如果有兴趣，可以备一些麦芽，炼乳，奶粉，红糖之类，用处不大。
三，推荐购买方法：
1，冰沙机有好多牌子，都可以用，但功率要有八百瓦以上。转速不能低于两万五千转每钟。常见的国内的牌子，海盘小太阳767，佳维767，试做时可以用，但生意好时，用起来不便，寿命有限。最好的牌子是台湾产的麦登牌冰沙机、进口台湾小太阳767跟瑟诺SJ-9508以上机型。你们从网上可查。可先买一台便宜点的如美佳，四百至五百的样子。生意好了，再买台麦登或瑟诺的，一千至一千六。
2，消泡剂一般卖黄豆的地方都有卖，有的菜市场也有卖。十几块一斤。食用品，对人体绝对无害，不过别多用，会有苦涩味。
3，豆浆除腥剂，是一种特殊的香料，用得少，磨热黄豆浆少用，可以不用。
4，豆浆伴侣，就是改良型的消泡剂跟除腥剂还有添加一些食用添加剂，可增香稠，一样对人体绝对无害，让你的现磨豆浆更好喝更好卖。豆浆伴侣用过最好的是瑞咖豆浆伴侣这个牌子，其他的口感一般。
四，现磨豆浆制作流程：
1，将买来的新黄豆浸泡五至七个小时，随天气而定，在坏境温度三十度时可以降为四个小时，在冰天雪地里要十多个小时，常温下六个小时吧。注意，用个大点的桶，水加多些，以免水完了，豆子还是干的。
2，将浸泡充分的黄豆，滤去水，再冲洗一下。加入到高压锅里，百分之八十，可多可少，然后加入清水，高出豆子高个指头，再加入一小指头量的消泡剂。盖上盖大火烧。消泡剂起消泡沫用的，跟味道没有任何关系，少量豆子压时，不加也无妨。
3，当高压锅的铁团开始响时，不要关火，接着压五至十分钟。再关火，让它自然出气，稳定后，打开锅盖，用有眼的盘子滤去水。这是熟黄豆，手一捏很软。注意，接着压的时间太短，黄豆磨出来有渣；时间太长，磨出来有焦味。取个中间数，七分钟。
4，在压黄豆的同时，可以烧开水，和烧糖水。糖水的糖和水的比例一比一，或二比一，浓稀无所谓，因为后期磨时，你可以自已控制量的多少。
5，到现在为止，现磨豆浆的所有前期准备工作做好了。（熟黄豆，浓糖水，和开水）
6，趁热打铁，将熟黄豆加入磨机的大杯子里，量在三分之至二分之一间。再加入适量糖水，可根据磨好后的口感试两次确定，就是不甜，后期加入糖水用备用大口杯对冲一下也行。再加入开水，加入量以机子的说明书为准，不要太少，因为太少浆太稠，对机子不利；也不要太多，太多，在磨的过程中，浆会喷出来；最好是低于杯沿一两个指头。然后加入少量的豆浆伴侣。
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原磨豆浆有营养吗？ ？
原磨豆浆，秉承原汁原味的制作理念，是让人放心的优质好豆浆，其蛋白质含量高达3.12g/100ml（杭州市疾病预防控制中心检测），其它营养物质、保健功效成分的含量也更高，对人体具有更高的营养价值、更好的保健作用。原磨豆浆的良好品质，缘于其天然的制作过程：
1、好豆浆是磨出来的，有了好磨才能磨出好豆浆
原磨豆浆的制做，需借鉴“石磨磨浆”的古老工艺，这样才能保证豆浆的原汁原味，不含其它杂质、没有异味。若采用“砂轮磨盘”等类似工具来制浆，难免会有矿砂等杂质进入豆浆中，影响豆浆的纯净及口感。那些采用“酒精水溶液法”、“稀酸法”、“湿热处理法”等蛋白质分离方法，更难保证高品质豆浆对于“天然”的要求。
好豆浆是熬出来的，文火慢熬，豆浆才能煮透熬香、更不会有焦糊味
生豆浆中含有难以消化并可使人中毒的皂角素和抗胰蛋白酶。皂角素遇热膨胀，产生泡沫浮在上面，造成“假沸”现象，此时豆浆温度只有80度左右。若采用“文火慢熬”的煮浆方式将豆浆煮沸并保持5分钟以上，这些物质即被破坏掉。这样，豆浆不仅能充分煮透，而且能熬出豆浆的清香味道，豆香浓郁、口感爽滑，更不会产生焦糊味。
100ml豆浆中的含量
蛋白质2.56g
脂肪0.98g
钙56.00mg
磷 66.00mg
铁 1.30mg
维A217.00mg
维B10.13mg
维B2 0.08mg
豆类营养素的保健功效
科学实验显示，大豆蛋白质、大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆低聚糖等重要功效成分对人体健康具有重要的作用。可预防现代社会一些致命的疾病,包括:癌症、骨质疏松症、心脏病、糖尿病等。异黄酮有抗癌作用，对心脑血管具有保护作用。还可降低胆固醇，防止骨质疏松。而皂甙对降低血中胆固醇和甘油三酯含量、抑制肿瘤细胞生长、抗病毒、抗氧化、抗自由基、调节免疫功能都具有明显的作用。包括异黄酮,以及皂甙与木质素在内的可预防疾病的营养素，对于女性,它们可以预防乳癌与骨质疏松症；对于男性,则可以预防前列腺癌。
VS心脏病
美国一直是心脏病高发的国家，伊利诺大学的营养专家对数十名血胆固醇高的男子进行实验，用大豆蛋白代替日常一半的蛋白质摄入，结果发现试者血胆固醇含量下降11.5%。鲜豆浆中的大豆蛋白可降低人体的胆固醇含量，使患心血管疾病的危险性降低18%--28%。美国食品药品管理局宣布，每日摄取25克大豆蛋白质, 将可降低胆固醇,并减少患心脏病的风险。
VS癌症
有关专家统计，与经常食用大豆的人群相比，不常食用大豆的女性患乳腺癌的危险性要高2倍，男性前列腺癌的危险性要高3倍。欧洲人以上二种病的发病率是亚洲人（中国人、日本人）的4倍，这些与常吃大豆食品有密切关系。
近几年，国内外癌症专家们经过大量的研究发现，常食用富含异黄酮的豆浆至少可以降低三种癌症的危险—即乳腺癌、结肠癌和前列腺癌。埃及癌症协会研究机构报告说，黄豆中的硒能防止致癌物质与正常细胞内的脱氧核糖核酸结合，从而起到防癌的作用。
据我国肿瘤研究所罗贤懋教授的研究，大豆含有丰富的钼，对食道癌的生长有明显的抑制作用。大豆皂甙能够捕捉癌细胞中的氧分子，控制癌细胞需要的生命源—氧，从而抑制癌细胞的生长。
VS糖尿病
发达国家由于热量过剩而导致肥胖病、糖尿病等多种疾病的发病率超过贫穷国家6倍以上，如果我们在每日的饮食中增加大豆膳食纤维的摄入量，既可降低脂肪，胆固醇、糖类在体内的蓄积量，达到预防肥胖症、糖尿病的目的。
可溶性纤维（也就是大豆中所......余下全文>>
原磨豆浆是怎么制成的？ ？
九阳的豆浆机绝对是非常好的，质量应该没问题的，而且售后服务很好。以下是对九阳的介绍
九阳——原磨豆浆行业的创始者
——全球首家原磨豆浆经营服务商
——原磨豆浆品牌运营商
——专注于原磨豆浆经营
◆豆浆是中国人的传统配餐饮品，其营养保健价值和保健作用一直得到人们的推崇，是上佳的滋补饮品。中国最大的豆浆机生产企业
九阳集团在家用豆浆机成功面世的12年后，又推出了全自动的九阳商用豆浆机。其制作的“原磨豆浆”色泽乳黄、豆香浓郁，不需要
添加任何添加剂，口感极佳，一经推出就得到了市场的极高评价。
九阳商用豆浆机原磨豆浆项目北京市场拓展部 王经理：13811900367
◆九阳商用豆浆机一次可以制作10升或15L原磨豆浆饮品，现推出的主要品种不但有经典的原磨豆浆，更有适合酒店销售的五彩蛋白蔬、
红绿豆爽、豆啡、黑魅纯露等高档饮品。这款机器的推出，打破了传统意义上的早餐豆浆概念，将原磨豆浆系列饮品豆浆定位为新型
营养配餐饮品，这种崭新的饮品概念让九阳公司在国内开拓了更加广阔的消费市场。
◆原磨豆浆项目还开创了一种崭新的盈利模式，鼓励经营者与酒店、商场美食城、学校食堂等场所合作经营，双方共营“原磨豆浆”，
销售额按照比例分成，使经营双方达到共赢。在上述场所采用九阳商用豆浆机经营原磨豆浆项目，一年可以轻松净赚10万元。
超过3000人的大学食堂，每天最少可以销售10锅，即每天可销售400杯以上，每杯售价2元，每月的销售收入为400x2x30=24000元以上，
纯利润可以达到8000－10000元以上。
在每天就餐人数超过500人次的中高档酒店，我们用专用的高档原磨豆浆恒温壶来盛放并销售豆浆，每壶原磨豆浆可以卖到38—68元，
五彩蛋白蔬、黑魅纯露等饮品更是可以卖到每壶108—198元。以每天销售10壶计，每天销售额可超过超过1000元，每个月的销售收入
可超过3万元，纯利润很轻松就可以达到1-2万元以上。
◆九阳商用豆浆机制作原磨豆浆饮品操作简单，与酒店、食堂合作只需一个3-4平米左右的场地经营即可，不要装修等繁琐的程序，
也不需要进行工商、税务等的手续就可以进行经营。是一个投资小，收益高，简单轻松的投资项目。
请采纳答案，支持我一下。
原磨豆浆和现磨豆浆哪个营养高 ？
现磨豆浆的营养价值会高， 如果自己有时间， 去买一个豆浆机， 早上起来把豆豆放在豆浆机，一般洗刷梳妆完了， 豆浆也好了， 就可以喝到新鲜豆浆了。
九阳原磨豆浆怎么样 ？
九阳原磨豆浆还好吧！只是现在想喝杯豆浆感觉还是挺容易的，早上很多的早餐店、饭店、都是可以喝到，很多都是他们自己现做的，豆浆做的都很香浓。做生意建议找个有特色的做。像我上次去买灯具的时候就见过一个很有特色的，用工具在墙壁上绘画的，当时看到那么简单的工具在墙上做出那么漂亮的画觉得特别惊讶，后来我特意去了解才知道那个叫天一背景，在墙上绘画应该是以后墙面装饰方面的新趋势，所以前景应该是很不错的。
原汁机可以榨豆浆吗 ？
可以的，就是和豆浆机有区别，豆浆机只要把泡好的豆子和水放进去就等着熟了过滤下就能喝了
原汁机的做法是将泡好的豆子煮熟再将豆子和煮豆子的水同时加入原汁机后取汁的，但是不需要过滤
去年11月份，婆婆妈从老家带来盐卤，数量不多，只有500ml吧。于是经过试验，用原汁机的小框框做出了一块豆腐，可惜没来得及下锅，就被趁热瓜分入肚了，就是用手拜一块就吃，不蘸任何佐料，相当的香。
2010/2月春节回家，特意赖着大姐帮我做豆腐吃，家里是用烧炕的大铁锅做，一次可以做9斤豆左右，豆腐有20多斤吧，姐姐永远做不出1斤豆对3斤的豆腐，一贯只有两斤多的产量。那一次，处于学习的目的，我力争掌勺，学习烧火、搅拌的技术，只是到后来点卤的关键一步，由大姐掌握。我细细的看着。在大锅里做豆腐，很烦，因为浆液太多，需要足够的人力，相应的时间也长。防止糊锅、保温的本事也要求的相对较高。不管咋的，除了磨浆之外，我从头到尾学习了一遍做豆腐的纯人工做法,跃跃欲试于自家的锅中。
搞不清楚，会用多少豆子，只是凭感觉往大盆里倒，估计有两斤吧。豆子泡开了，带着黑色的肚脐，很是饱满。大家照着样子猜测数量吧。
按照2斤干豆，1：3的比例，用原汁机配的大杯子量入6斤水，开始磨豆浆。其实真正做豆腐的，可不止加入这么多水，好像记得大姐告诉我要六倍水的。总之掌握着容易出浆，又别像豆浆一样稀就可以了。尽量考虑家里锅的容量。
磨浆时，勺子里最好1/2～2/3的豆子，豆子太多，出渣比较困难，而且容易使机器发热（不能连续运转超过半个小时）。水太多，则浆液偏稀，对锅的容量是个极大的挑战。
下图是出渣和出浆的状况，我一开始用的水少，所以出渣比较硬。但这不影响做豆腐。
磨第一遍的豆渣，如果准备吃，就不用再磨了。我总是喜欢充分利用，所以磨浆的水刻意在盆底留了一些，以备润渣使用。总归要把豆渣完全搅散润湿，我估计留下了有三斤水来润浆，实在水不够的话，另外加点水也无所谓。将润好的渣重新进原汁机榨过，因为这次的原料细，所以要慢慢加，并且用推杆强迫压料。从出渣孔二次出的渣就丢弃不用了。
事先润湿一块豆腐布，我因为手头没有，所以就用药店里卖的大型的医用纱布代替了。两者的差别是豆腐布孔粗，易过滤。相应的医用纱布的孔就比较细了，大量的小粒子留在纱布内，会堵塞布孔，不易过滤，而且会使豆渣数量增多，从而影响得率。但我实在没有勇气去试验直接用不过滤的浆液做豆腐，就怕做毁了，浪费了我一盆子的豆子。不过，还好，整个操作比较顺利。下面几张图，可以照葫芦画瓢，尽量将浆液挤干净。
挤好的豆渣，从包袱里倒出来，可以做美味吃，可千万不要浪费了。比较一下，我感觉我出豆渣的数量与最后做出来的豆腐还要多，不管了，反正最后都入肚，不管哪面多哪面少了。看看细渣的状态——
浆液过滤到大锅里，直接用大火加热，并不停的搅拌，防止糊锅底，一刻也不可停。搅拌的勺子要口朝上搅拌,防止边缘将糊锅底刮起。烧开后，豆浆泡急速上升的时候，马上改用小火。小火的程度只要保持锅内豆浆微沸，而泡沫不增加就可以了，此时可以加锅盖不搅拌。勤快的搅几下也行。下图是我在小火时转换的两种火（小火+中火）。小火煮8～10分钟就可以将豆浆煮透了。有害物质也可以被钝化了。
看看锅内的空间预留，这样的话，浆液比较不会扑出来。此时，盛出一碗，那就是香浓的豆浆了。
接下来就是点卤了，这是非常关键的一步，掌握的要点，一要慢二......余下全文>>
都说豆浆是原磨，怎么区分是不是粉冲出来的？ ？
闻，最直接，如果是磨出来的没有那么香，但是味道却很清甜，现在农村的卖的豆浆应该还是从豆腐厂里拿过来的正品，城市里的就很难保证了，其实喝豆浆我到更推荐喝豆腐花
传统豆浆和现磨豆浆谁更营养？ ？
一样吧~ 不过对现在的人来说，还是家里做的豆浆好，卫生跟质量都比较清楚，店里的我觉得味道不如自制的