万丰美食菜谱大全油焖竹笋怎么做好吃，油焖竹笋的家常做法 ？
锅中放入300g水烧沸，倒入笋块烫1分钟捞出沥干水分待用；
锅中加30g油（约两汤匙）烧热，下葱、姜炒一下，入肉丝炒至变色，再加入笋煸炒1分钟；
加150g水和红烧汁，汁水收粘稠即可。
油焖笋家常做法，正宗油焖笋怎么做 ？
食材用料
笋一个相克食物
葱适量相克食物
蒜适量相克食物
红干椒适量
老抽适量
糖适量相克食物
盐适量
鸡精适量
油焖笋的做法
1.新鲜的春笋一个备用
2.剥去笋的外壳洗干净切成片备用
3.锅中倒入水烧开倒入笋煮几分钟
4.捞出笋放入冷水中
5.将葱蒜红椒切碎备用
6.锅中倒入适量油将葱蒜红干椒倒入爆香
7.将煮过的笋捞出沥干倒入锅中翻炒
8.加入适量老抽
9.倒入适量糖和盐调味
10.加入适量水盖上锅盖焖6分钟左右
11.出锅前撒上葱花装入盘中就可以开动了
小贴士
笋以质地鲜嫩，黄色或白色为佳；毛笋以整齐色白，细嫩为佳；行边笋以质嫩、色嫩的为佳；冬笋以黄中略显白的为好。
油闷竹笋怎么做？ ？
原料：
净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生油100克，鲜汤、麻油及味精适量。
做法：
1）鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
2）锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。
3）调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。
4）打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。
超级啰嗦：
除了用鲜笋外,也可用袋装冬笋以同样方法制作这道菜。
加入少许水发香菇，菜的味道会更鲜美。
【原料】 冬笋(或春笋)600克。
【调料】 花生油、精盐、酱油、味精、麻油、桂皮、八角、葱、姜。
【制法】
(1)将笋剥壳去老根洗净，切成粗条备用。
(2)炒锅放油烧热，放入葱、姜、笋条一起煸炒后，再加酱油、桂皮、八角翻炒一下，然后焖烧至汤汁收干，完全是酱油和油时起锅装盆，淋上麻油即成。
冬笋的做法，油焖冬笋怎么做好吃，油焖冬笋的家常做法 ？
油焖冬笋怎么做
主料
冬笋
250g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.冬笋洗净切条状
2.切好葱丝和姜丝
3.起油锅，烧至6成热，炸笋丝
4.断生后捞出控油
5.留底油，放入葱姜丝，笋丝，酱油，翻炒均匀加盐
油焖笋怎么做好吃，油焖笋的家常做法 ？
这竹笋特别嫩，是从宁波带来的，一烧就熟，其特点：香、甜、嫩啊。
食材
主料
竹笋
150g
辅料
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
鸡精
适量
油
适量
步骤
1.竹笋三段，笋尖留笋丝炒蛋（二吃呢）。
2.竹笋切成长条状。
3.锅热油，放入竹笋，煸炒后，放老抽。
4.放入盐，煸炒后，加点水，盖上盖，中小火焖3分钟。
5.开盖，再翻炒，加入糖、油，再焖烧1分钟。
6.最后撒入鸡精，装盘。
小贴士
第1次放少点油，第2次再放油后，出锅竹笋其表面更油亮。
油焖春笋怎么做好吃，油焖春笋的家常做法 ？
食材
主料
春笋
500g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备的春笋，在春笋的肚子上拉一刀，
2.剥去壳
3.切成段，
4.起油锅，倒入春笋段
5.倒入酱油，
6.放清水，
7.放一勺盐、一勺鸡精，
8.一勺红糖，盖上锅盖，煮开后，即可。
油焖笋怎么做好吃 油焖笋最正宗的做法 ？
用料
主料
春笋2个
辅料
油
适量
葱花
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
油焖笋的做法
1.
买回的春笋，摊主已将外皮去掉，洗净后将老皮和根部去掉；
2.
切成滚刀块；
3.
炒锅放适量的油，放入葱花炒出香味；
4.
放入笋块翻炒；
5.
放适量的白糖；
6.
放适量的生抽；
7.
放少许的老抽，翻炒均匀；
8.
放入清水，盖上锅盖焖煮；
9.
待汤汁收浓，笋已熟，尝一下咸淡，淡可放少许的盐，我品尝味道正好，无需放盐，盛出即可。
烹饪技巧
老抽不要放太多，颜色太深，笋事先没有焯水，不像冬笋有涩味。
油焖笋怎么做 ？
食材用料：
笋[图]笋一个相克食物
葱[图]葱适量相克食物
蒜[图]蒜适量
红干椒适量
老抽适量
糖[图]糖适量相克食物
盐适量
鸡精适量
菜谱做法：
油焖笋的做法图解11.新鲜的春笋一个备用
油焖笋的做法图解22.剥去笋的外壳洗干净切成片备用
油焖笋的做法图解33.锅中倒入水烧开倒入笋煮几分钟
油焖笋的做法图解44.捞出笋放入冷水中
油焖笋的做法图解55.将葱蒜红椒切碎备用
油焖笋的做法图解66.锅中倒入适量油将葱蒜红干椒倒入爆香
油焖笋的做法图解77.将煮过的笋捞出沥干倒入锅中翻炒
油焖笋的做法图解88.加入适量老抽
油焖笋的做法图解99.倒入适量糖和盐调味
油焖笋的做法图解1010.加入适量水盖上锅盖焖6分钟左右
油焖笋的做法图解1111.出锅前撒上葱花装入盘中就可以开动了
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
笋以质地鲜嫩，黄色或白色为佳；毛笋以整齐色白，细嫩为佳；行边笋以质嫩、色嫩的为佳；冬笋以黄中略显白的为好。
油焖大头笋怎么做如何做好吃 ？
主料
大头笋
辅料
青椒 鸡精
盐 酱油
大蒜
油焖大头笋的做法步骤
1. 笋头去外衣，洗干净
2. 先切快，加清水和盐泡十分钟左右，在起锅加水煮二十分钟
3. 在起锅到油，要稍微多一点，在放笋块翻炒，加盐和酱油，起锅前五分钟在加大蒜苗和青椒块和味精就好，
油焖笋怎么做 ？
用料
主料
春笋500克
辅料
花生油
80克
酱油
2汤匙
白糖
2-3汤匙
油焖笋的做法
1.
春笋剥去外壳，切花刀。
2.
锅内加油，油热后加入春笋翻炒，尽量将笋块和油炒匀些；
3.
依次加入酱油、白糖翻炒后，加入3汤匙水，盖上锅盖，小火焖15-20分钟待汤汁收干后即可。为了使味道、颜色均匀，焖的过程中要翻炒2-3次。
烹饪技巧
1、这道菜不加盐，所以酱油可以略微多加些；