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辣子肉的做法 辣子肉的做法窍门

辣子肉怎么做好吃,辣子肉的家常做法 ?

原料图,辣椒和瘦肉洗净待用。

2
辣椒切圈,蒜切末,瘦肉切碎末。

3
锅里放油,冷油下肉末,小火煸炒。

4
炒至肉末微焦吐油时下蒜末、生抽和花椒炒香。

5
放入辣椒。

6
炒至辣椒断生,放少许盐即可出锅。

肉辣子的做法 ?

1.将牛肉切成丁字块,然后放入油锅中炸,待牛肉8分熟后出锅装入碗中;
2.将辣子切成碎段,放入低温油锅中,待闻见辣子香味,将炒勺拿起放在另一个冷灶上;
3.将原来的热灶立即调到文火,将炒勺放在上面,将牛肉放入锅中;
4.加入少许姜块、花椒、大料瓣等调料,根据个人口味加入盐;
5.文火熬30-60分钟即可!

一道辣椒肉的做法? ?

就是干辣椒剁碎炸一下后和肉末一起抄。

肉丝的做法,辣子肉丝怎么做好吃,辣子肉丝的家常做法 ?

1.辣椒切成丝,

2.猪里脊肉我是让卖肉的切好了这样回到家就可以直接用了,放上少量的盐,味精,鸡精,白胡椒,淀粉蛋清给它抓匀

3.抓匀后锅里放油等有七八成热了,这时候在刚抓好的肉丝里放一点植物油,防止过油时肉丝沾到一起

4.过油的时候肉丝变色了就好了,放到一旁控油

5.泡椒切成小段,葱切末

6.热锅放油,葱泡椒炒香,放辣椒丝

7.放好辣椒肉丝快速翻炒在放料酒,盐,白胡椒,味精,生抽翻炒,水淀粉勾芡

临清蒸辣子肉的做法 ?

5,放糖.放猪肉煸炒片刻.快出锅时,几滴醋翻匀;

6.猪肉切片辣子肉的做法
1.放辣椒翻炒几下,油热时;

9;

2,放八角炒出香味后;

7;

3;

4.辣椒去种子和筋,切片.最后放蒜末出锅.蒜切末.接着放木耳翻炒几下,葱切小段.热锅凉油,放葱;

8、鸡粉、酱油

辣子肉罐的作法 ?

辣子罐
食材
主料
辣子
8个
猪肉馅
270g
辅料

适量

适量
味精
适量
白胡椒
适量
大料
适量

适量

适量
酱油
适量
步骤

1.辣子洗净去把待用

2.葱,姜,味精,白胡椒粉,香油,盐,酱油与猪肉馅放在一起撹匀待用

3.把撹好的肉馅装入辣子中

4.这就是装好肉馅的辣子。锅中放少许油,用大料炝锅,再把备好的辣罐放入锅中加少许酱油,加热水大火至开锅改中火5,6分钟后看锅中汤汁剩少许即可关火。

5.这就是做好的辣子罐,非常好吃

辣子肉丁家常做法,正宗辣子肉丁怎么做 ?

辣子肉丁食材明细
猪肉适量
干辣椒适量
花椒适量
盐巴适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
白糖适量
豆瓣酱适量
超辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
辣子肉丁的做法步骤

1
食材

2
把肉丁切成小块(最好肥瘦相间的),然后放入料酒,盐,葱姜蒜,酱油,花椒和少量淀粉抓匀,味上半个小时。

3
把事先味好的肉丁放到油锅中炸到表面金黄捞出。

4
重新起锅,倒入少量的植物油爆香葱姜蒜,然后加入豆瓣酱,花椒和辣椒翻炒,炒出香味后放入事先炸好的肉丁继续翻炒,注意不要把辣椒炒糊了,临出锅的时候洒上一点糖,喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的,就大功告成。

新疆辣子肉的做法 ?

主料:土鸡一只,干辣皮子2把,青辣椒5根。
  辅料:大葱1大根 ,蒜1头半,姜7片,花椒2g,白糖10g, 盐适量,料酒适量。
  做法步骤
  1. 鸡有点肥,油可以少一点,白砂糖下锅化糖,等到全部糖都变泡泡了以后下鸡。
  2. 土鸡切好后要控水。
  3. 鸡下锅后干炒到每一块都变色紧实,糖色上到每一块鸡肉上,下泡好的干辣子。炒干后加适量料酒。
  4. 一直翻炒直干辣子香味出来,下姜片,葱段,青辣子,花椒,干炒至香味出来,加盐后炒至入味。
  5. 出锅前把蒜末和葱花下锅翻炒几下就出锅。

辣肉的正宗做法,辣肉怎样做才好吃的做法步骤 ?

用料
主料

挂面200g

调料
食盐
适量

适量
料酒
适量
老抽
适量
调和油
适量
鸡蛋
适量
剁椒
适量
白糖
适量
辣肉面的做法
1.剁好的肉糜

2.肉糜里加盐,料酒,料酒,葱花,一个鸡蛋,鸡精。

3.用筷子按顺时针方向搅拌,一直搅拌有粘性为止。

4.老干妈豆豉和剁椒

5.龙须面

6.锅内倒油。

7.待油锅7 分热时倒入豆豉和剁椒煸炒至香。

8.再倒入肉糜一起煸炒。加少一些料酒去腥。

9.小碗一碗水倒入大火烧开。

10.再加适量的老抽调色,继续大火。

11.再加适量的白糖和鸡精调味就好了,盛起待用。

12.锅内放清水,大火烧开。

13.水开后,下入面条。

14.盖上大火烧开后,再一次加适量的清水再烧开,面条就好了

15.把面条生入碗中,浇上辣肉浇头。

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