辣子肉怎么做好吃,辣子肉的家常做法 ?
原料图,辣椒和瘦肉洗净待用。
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辣椒切圈,蒜切末,瘦肉切碎末。
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锅里放油,冷油下肉末,小火煸炒。
4
炒至肉末微焦吐油时下蒜末、生抽和花椒炒香。
5
放入辣椒。
6
炒至辣椒断生,放少许盐即可出锅。
肉辣子的做法 ?
1.将牛肉切成丁字块,然后放入油锅中炸,待牛肉8分熟后出锅装入碗中;
2.将辣子切成碎段,放入低温油锅中,待闻见辣子香味,将炒勺拿起放在另一个冷灶上;
3.将原来的热灶立即调到文火,将炒勺放在上面,将牛肉放入锅中;
4.加入少许姜块、花椒、大料瓣等调料,根据个人口味加入盐;
5.文火熬30-60分钟即可!
一道辣椒肉的做法? ?
就是干辣椒剁碎炸一下后和肉末一起抄。
肉丝的做法,辣子肉丝怎么做好吃,辣子肉丝的家常做法 ?
1.辣椒切成丝,
2.猪里脊肉我是让卖肉的切好了这样回到家就可以直接用了,放上少量的盐,味精,鸡精,白胡椒,淀粉蛋清给它抓匀
3.抓匀后锅里放油等有七八成热了,这时候在刚抓好的肉丝里放一点植物油,防止过油时肉丝沾到一起
4.过油的时候肉丝变色了就好了,放到一旁控油
5.泡椒切成小段,葱切末
6.热锅放油,葱泡椒炒香,放辣椒丝
7.放好辣椒肉丝快速翻炒在放料酒,盐,白胡椒,味精,生抽翻炒,水淀粉勾芡
临清蒸辣子肉的做法 ?
5,放糖.放猪肉煸炒片刻.快出锅时,几滴醋翻匀;
6.猪肉切片辣子肉的做法
1.放辣椒翻炒几下,油热时;
9;
2,放八角炒出香味后;
7;
3;
4.辣椒去种子和筋,切片.最后放蒜末出锅.蒜切末.接着放木耳翻炒几下,葱切小段.热锅凉油,放葱;
8、鸡粉、酱油
辣子肉罐的作法 ?
辣子罐
食材
主料
辣子
8个
猪肉馅
270g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
白胡椒
适量
大料
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
1.辣子洗净去把待用
2.葱,姜,味精,白胡椒粉,香油,盐,酱油与猪肉馅放在一起撹匀待用
3.把撹好的肉馅装入辣子中
4.这就是装好肉馅的辣子。锅中放少许油,用大料炝锅,再把备好的辣罐放入锅中加少许酱油,加热水大火至开锅改中火5,6分钟后看锅中汤汁剩少许即可关火。
5.这就是做好的辣子罐,非常好吃
辣子肉丁家常做法,正宗辣子肉丁怎么做 ?
辣子肉丁食材明细
猪肉适量
干辣椒适量
花椒适量
盐巴适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
白糖适量
豆瓣酱适量
超辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
辣子肉丁的做法步骤
1
食材
2
把肉丁切成小块(最好肥瘦相间的),然后放入料酒,盐,葱姜蒜,酱油,花椒和少量淀粉抓匀,味上半个小时。
3
把事先味好的肉丁放到油锅中炸到表面金黄捞出。
4
重新起锅,倒入少量的植物油爆香葱姜蒜,然后加入豆瓣酱,花椒和辣椒翻炒,炒出香味后放入事先炸好的肉丁继续翻炒,注意不要把辣椒炒糊了,临出锅的时候洒上一点糖,喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的,就大功告成。
新疆辣子肉的做法 ?
主料:土鸡一只,干辣皮子2把,青辣椒5根。
辅料:大葱1大根 ,蒜1头半,姜7片,花椒2g,白糖10g, 盐适量,料酒适量。
做法步骤
1. 鸡有点肥,油可以少一点,白砂糖下锅化糖,等到全部糖都变泡泡了以后下鸡。
2. 土鸡切好后要控水。
3. 鸡下锅后干炒到每一块都变色紧实,糖色上到每一块鸡肉上,下泡好的干辣子。炒干后加适量料酒。
4. 一直翻炒直干辣子香味出来,下姜片,葱段,青辣子,花椒,干炒至香味出来,加盐后炒至入味。
5. 出锅前把蒜末和葱花下锅翻炒几下就出锅。
辣肉的正宗做法,辣肉怎样做才好吃的做法步骤 ?
用料
主料
挂面200g
调料
食盐
适量
葱
适量
料酒
适量
老抽
适量
调和油
适量
鸡蛋
适量
剁椒
适量
白糖
适量
辣肉面的做法
1.剁好的肉糜
2.肉糜里加盐,料酒,料酒,葱花,一个鸡蛋,鸡精。
3.用筷子按顺时针方向搅拌,一直搅拌有粘性为止。
4.老干妈豆豉和剁椒
5.龙须面
6.锅内倒油。
7.待油锅7 分热时倒入豆豉和剁椒煸炒至香。
8.再倒入肉糜一起煸炒。加少一些料酒去腥。
9.小碗一碗水倒入大火烧开。
10.再加适量的老抽调色,继续大火。
11.再加适量的白糖和鸡精调味就好了,盛起待用。
12.锅内放清水,大火烧开。
13.水开后,下入面条。
14.盖上大火烧开后,再一次加适量的清水再烧开,面条就好了
15.把面条生入碗中,浇上辣肉浇头。