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鸡蛋卤怎么做 韭菜鸡蛋卤子怎么做

鸡蛋卤子怎么做 ?

食材明细
西红柿3个
鸡蛋2个葱5克
姜3克
蒜3瓣
花生油25克
盐4克
白糖5克
味精2克
香油5克
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
营养早餐--西红柿鸡蛋卤子的做法步骤

1
先把西红柿洗净。

2
切成滚刀块。

3
葱、姜、蒜切碎。

4
锅里放油,放入葱、姜、蒜。

5
煸炒出香味。

6
放入西红柿翻炒。

7
放入适量水、盐、白糖,烧开。

8
鸡蛋磕到碗里。

9
搅打成蛋液。

10
倒入锅中。

11
先不要翻动,定型后再翻炒。

12
翻炒均匀,放入味精、香油调味即可。

鸡蛋卤子怎么做? ?

接下来你就可以煮面条了,煮好的面条再加入上面做好的卤子,就可以吃了,非常简单又省时间,不错吧,学会了吗?
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打卤面的鸡蛋卤怎么做 ?

主料
面条
500g
西红柿
1个
辅料

适量

适量
葱姜
适量

2g
酱油
20ml
胡椒粉
适量
鸡精
少许
水淀粉
适量
鸡蛋
2个
黑木耳
40g
黄花菜
40g
青豆
40g
步骤

1.准备好所有的食材。

2.西红柿去皮切丁,木耳黄花菜浸泡后洗净洗净切碎,鸡蛋打散备用。

3.炒锅倒油爆香葱姜。

4.倒入木耳黄花菜翻炒。

5.然后加入西红柿继续翻炒。

6.加入适量的清水。

7.大火煮开加少许糖和盐。

8.加入酱油。

9.再加入胡椒粉。

10.煮上5-8分钟后加入青豆。

11.继续煮至2分钟后淋入水淀粉勾芡。

12.加少许鸡精。

13.淋入蛋液搅拌。

14.最后再淋入香油。

15.搅拌均匀关火成为打卤汁备用。

16.锅中水烧开放入面条煮熟。

17.然后把面条过凉水。

18.面条盛入碗中浇入打卤汁即可食用。

用鸡蛋怎么做面条卤 ?

锅里加水,水开后,放少量豆瓣酱,把鸡蛋放在碗里打散,把打散的鸡蛋围绕着锅一点一点到倒入锅里〔水必须是开着的〕1分钟后把韭菜放进入〔韭菜切1厘米的小段〕在等1分钟关火

鸡蛋打卤怎么做 ?

原料
(1)熟猪五花肉片、泡腐竹段、木耳、豆腐皮片、黄花菜、鲜磨菇、食用油、葱、姜、蒜、盐、酱油、八角、清汤等。 (2)鸡蛋、生粉、韭菜、香油等。
制作方法
1.锅中放入适量的食用油烧热,放入八角煸透,再放入葱、姜、蒜炝出香味,然后加入原料1中的其它佐料炒透。
2.加入适量的清汤,大火烧开,撇去浮沫,用小火烧5分钟左右。
3.将生粉中加入适量的水,调成稀糊状加入制作步骤2中勾成薄芡,再缓缓流入打好的鸡蛋液,待鸡蛋凝固浮上水面时盛入容器中。
4.韭菜洗净切成段,生姜切末放在加工好的卤上面,用烧沸的花椒油炝出香味,淋上香油即可。

鸡蛋卤子的做法 ?

放油可以先煎鸡蛋,可以煎的金黄色点,硬一点没关系,然后可以用铲子切成小块然后出锅,再下油放葱花,放作料,(不放作料也行,看个人口味),下西红柿,炒至有汤生成下鸡蛋,让鸡蛋充分吸收卤汁,然后出锅,味美可口的鸡蛋卤就ok了

东北鸡蛋卤怎么做 ?

鸡蛋酱

1、打鸡蛋到碗,搅拌

2、把豆瓣酱放到碗里,加水,如果酱很咸,可多加点水或者鸡蛋

3、把锅烧热后倒入底油,油热后放入鸡蛋,注意,此时火可以小些甚至关掉

再注意,鸡蛋入锅后,勤奋地搅拌之,使其成碎花状,

对了,鸡蛋成碎花状后,放入葱丝、姜,待飘出葱花香味后放入花椒面

4、向锅中倒入碗中稀释后的酱,略微搅拌

5、开锅后关火

6、盛入容器

7、随意吃

鸡蛋酱的做法:鸡蛋一个搅拌好、葱末、姜末、辣椒钉、油、大酱;炒锅油烧开放入配料翻炒几下,到入大酱,再炒2-3分钟,盛出即可。
肉酱的做法:肉丁(牛肉等)、葱末、姜末、辣椒钉、油、大酱;炒锅油烧开放入配料翻炒几下,到入大酱,再炒2-3分钟,盛出即可。

怎么做打卤面的卤子 ?

苏格兰打卤面-做法 《不差钱》剧照主料:苏格兰面粉;辅料:苏格兰猪肉或羊肉、苏格兰口蘑、苏格兰木耳、苏格兰花黄、苏格兰淀粉、苏格兰鸡蛋、苏格兰西红柿;面:将苏格兰面粉弄成面(手擀、抻、拉或刀削)。

做法:1、苏格兰鸡蛋(没有就用国产土鸡蛋)3个,打入容器内搅匀蛋液;2、锅内放入少许油,油热后,倒入蛋液煸炒,炒到鲜黄色盛出;3、再加少许油,放入苏格兰猪肉或羊肉(切块)、苏格兰口蘑、苏格兰木耳、苏格兰花黄、苏格兰西红柿(没有全部用国产),翻炒数下后,加水,量要稍微多些,因为要做卤汁;4、加入已炒好的鸡蛋块,继续闷煮,直到西红柿烂了,基本上都化到汁液中后,加入盐、味精和一点点酱油;5、勾芡后出锅,至此苏格兰卤汁已做好了;6、开水将面煮熟(最好是湿面),然后用凉水冲凉,不然面容易结团;7、面盛于碗中,上面浇上卤子,喜欢香菜的撒上点香菜末,浇一层花椒油以增加香味。吃时搅拌均匀就可以了。

鸡蛋打卤面怎么做? ?

用料:

鸡蛋,1至3个;

西红柿:1至2个;

油、酱油、醋、盐、葱。

做法:

1、先烧水煮面条,面条很好熟,水开之后放入挂面,水沸后改为小火。面条煮熟后可以在凉开水中过一下。

2、煮面的时候就可以准备菜了。

西红柿切片,鸡蛋打匀后备用。

油烧热后加入葱花,倒入适量酱油,几秒钟后加适量水,放盐、接着放入西红柿,按个人口味可以加一点醋。开锅后,将准备好的鸡蛋转着圈徐徐倒入锅中,鸡蛋全漂起来即可出锅。此时,面条也差不多熟了。

注意事项:鸡蛋西红柿打卤面不能放味精,因为味精和鸡蛋在一起会产生对身体不利的物质。加水要适量,太多会没滋味。

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