万丰美食菜谱大全怎样蒸的好豆沙包? ？
材料
普通面粉500克，干酵母5克，水300克，红曲粉适量，黑芝麻少许，红豆沙内馅
做法
1.将干酵母与水混合均匀，加入面粉中，饥成光滑的面团（我用的是面包机和面程序揉的面），发酵至原体积的2倍大
2.取30克左右的面团，加入红曲粉揉成粉色，备用
3.将剩余的面团平均分割成20份，擀开后包入红豆沙内馅，捏紧收口，搓圆
4.将粉色面团擀开，分别切成20对三角形的小耳朵和20个小猪鼻子，沾点水粘在包子上，并用牙签戳两个小洞当鼻孔，再粘上黑芝麻当眼睛
5.放在已刷好油的蒸笼内，盖上盖子，松驰20分钟左右后以大火蒸10分钟左右即可
6.停3分钟（俗称虚蒸）再慢慢打开盖子，拿出来即可
江米怎么蒸豆包好吃 ？
3：蜜红枣的作法--将红枣先用水煮开。 备注，放入一颗蜜红枣即可，取出沥乾水分即可.熟太白粉 100公克 蜜红枣 适量 做法，搓圆为内馅备用、直径6公分的圆形，沥乾水分.取一个米团包入一个红豆沙馅和4小块碎核桃，整型成圆球状，全部材料依序做好备用.5公分： 1.将作法3轻压成厚度1材 料；红豆沙分成每个15公克，再放适量冰糖调味，再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)： 1。 4，泡水2～4小时.将圆糯米洗净，外表裹上少许的太白粉，放凉后分成每个30公克的米团备用，浸泡至冷却后。 2.糯米饭趁热用棍子捣烂.圆糯米 2杯 水 2杯 2.红豆沙 200公克 敲碎的熟核桃 少许 3，中间用食指压出凹陷，煮20分钟
蒸豆沙包要怎么和面 ？
豆沙包
主料小麦面粉440克 清水300克 酵母5克 白糖15克
辅料红豆沙馅500克
豆沙包的做法
1.面粉、酵母、白糖入盆中，加入凉水
2.揉成光滑、软硬适度的面团，然后蒙上保鲜膜，进行基础发酵
3.待面团发至2.5倍大的，发酵完成
4.检验发酵是否成功的另一个方法，可扒开面团，查看下面的组织，呈现细密均匀的气孔时，发酵到位
5.面团从盆中取出，置于案上，揉面排气，搓成长条
6.切成大小一致的小剂子
7.将每个小剂子揉圆，松弛二十分钟
8.取适量的红豆沙馅捏成相同的数量
9.取其中一个小剂子，擀成中间厚、边缘薄的小圆皮，豆沙馅放在中间
10.用包包子的手法捏褶、封口，再揉成圆形或者椭圆形，收口朝下
11.包好的豆沙包放入蒸锅中，继续饧发20分钟后，开大火，水开后蒸15分钟，关火，焖5分钟后再揭盖即可
蒸豆包的面怎么做好吃 ？
用凉水下锅，放入红小豆.捏好底部.包好的豆包放在盖帘上，加入白糖。
4，小火慢烀，用勺子把红小豆碾碎。
9。
6，大火做开水。
13。
7。
3主料
红小豆
500g
面粉
1000g
辅料
酵母粉
适量
糖
适量
步骤
1.红小豆用水洗净.开锅后，醒一会，转一下，备用。
14。
5.做好均匀的剂子。
2.放入豆馅。
12。
10.把剂子四周捏扁.放入蒸锅蒸.红小豆熟了.做好小豆馅备用，让豆包像馒头形状，蒸15分钟。
11，压平。
8，包好豆馅.盖上盖.揉一揉
速冻的豆沙包怎么蒸菜蒸的熟又好吃 ？
不知是生的还是熟的，最好是凉水蒸，这样可以先缓解一下冰冻的状态，水开后如果是熟的蒸十分钟就行，手按下去有弹性就好了，如果是生的水开后十五分钟至二十分钟。
糗豆馅 蒸豆包怎么做 ？
步骤
要选择新的红小豆。
传统的豆馅是需要用油炒制的，陈年小豆煮不烂，煮制的时间却很短，用清水浸泡一天、白糖，我省略了这个步骤，焖制的时候没必要多加水）
像平常焖饭一样按下煮饭键。
把红小豆洗净，上面清水的深度是手指一个关节处（小豆泡发的时候已经喝饱了水，浸泡的时间虽然很长。
把泡发的小豆放进电饭锅、糖桂花和橄榄油拌匀，为了保持一定的颗粒都不敢用力搅拌，而且不用高压锅。
这样的豆馅在包制的时候很好用，小豆就自然成粘稠豆馅了，不用刻意的碾压。
根据自己口味做成的馅料当然好吃啦，没有多余的水分。
在晚上的灯光下，
选择白糖或者红糖都可以：趁热加入红糖，就再保温10分钟，看到红小豆已经涨发了，橄榄油也可以换成白油或黄油，按键弹起的时候小豆就煮好了，还可以把糖桂花换成玫瑰酱，如果喜欢特别软烂的口感，粘稠成团，也能达到相似的效果糗豆馅 蒸豆包做法
主料
红小豆200g
红糖25g
方法/，一切随你喜好。
小豆非常软烂、软硬适中
蒸豆包为什么蒸出来都瘪了，怎么做可以不让憋，好看 ？
说明粘米或大黄米放的多，纯正的味道，如果不这样，就没有这种好吃了，就是玉米面放的多，真的好吃，东北最好的豆包，福品乡情
红小豆与葡萄干大枣放一起蒸豆包好吃吗 ？
红小豆与葡萄干大枣放一起蒸豆包可以。
蒸东北粘豆包的面怎么做 ？
好像不用，据我所知用的就是普通的糯米面。不是普通面粉。
粘豆包怎么做好吃，纯正东北粘豆包的家常做法 ？
制作步骤
第一步“淘米”：粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日，然后淘净沙子，叫“淘米”，之后晾大半干，磨成面，将玉米面和黄米按一定比例混合，再用冷水和面，像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味，开始用手揉面。这一步关系着整个粘豆包制作的成功与否，也关系到口味和色泽，所以对发面人的要求较高。一般传统发面的人应该是家里相貌较好，性格温和，善良的人，据说这样发出来的面就如其人一般，入口细滑，带有丝丝甜意，色泽金黄。
第二步是制馅。将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮)，捣成豆沙酱，放入细沙糖，攥成核头大的馅团，备用。这一步掌握煮豆的水分和火候至关重要，如果干了或者稀了，都意味着馅料的失败。需要费时调好。糖量最好少一些，防止口味不同。
第三步是用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入铺有波罗叶或梨树叶（苏子叶）的屉中大火蒸二十分钟，即可出锅。（也可不放苏子叶或梨树叶，改垫其他东西，只要能捡起来豆包即可）
由于粘豆包的制作过程比较繁琐。所以在东北，传统的做法是一般在初冬时把过冬的粘豆包包好，蒸出锅后放在盖帘上在外面室温冻上一个夜晚。蒸熟冻完后的粘豆包成型不散，再吃时在锅里热透了就可以了。
食用方法
可蘸白糖吃，吃其香甜粘；也可拍成小圆饼用油煎吃，品其香酥脆；小孩子们冬季里还愿啃冻豆包，练其牙齿，吃着玩。再复杂一点，可滚上炒熟的黄豆面吃，又增添了一种糊香豆味，叫做“驴打滚儿”。
食谱 原料： 黄米面、干面粉，红小豆、发酵粉，白糖、桂花酱适量。 做法： 1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时； 2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙。 3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。 特色： 软甜不腻。