万丰美食菜谱大全雪媚娘的做法 雪媚娘怎么做，做雪媚娘的步骤图 ？
主料
牛奶
90g
糖
20g
玉米淀粉
15g
糥米粉
50g
辅料
黄油
5g
水果
适量
淡奶油
适量
步骤
1.先将糥米粉倒入一个不沾的容器内。
2.加入玉米淀粉。
3.加入糖。
4.加入牛奶。
5.搅拌成细腻均匀的面糊。
6.放入蒸锅内，水开后大火蒸15分钟。
7.取出后趁热加入黄油，揉均匀，晾凉。
8.取一小块面团，擀成薄片，放入打发好的淡奶油和水果，包起来把封口捏紧。
9.翻转过来，收口朝下，放入冰箱里冷藏四小时以上。
小贴士
可以在里面加自己喜欢的水果，水分太大的水果不要放。
雪媚娘是什么? ？
恩 雪糕的味道 吃起来看心情 真的
雪媚娘怎么做 ？
做雪媚娘最关键的就是外面的糯米皮，要做到又Q又弹，颜色“剔透”是有小秘诀的。
首先将500g牛奶和120g左右的糖隔热水调和。然后分别加入285g的糯米粉和85g的玉米淀粉。“皮子的材料混合前要过筛，混合后还要筛一遍，这样才能爽滑。”
确保没有块状凝结后即可上锅蒸，时长约15到20分钟。检验皮有没有蒸好，就看用锅铲在里面搅动时，是否出水，没有出水就可以起锅，放在桌上等待皮凉透。
蒸皮的这段时间，也别闲着，开始准备里面的馅。先将洗净的水果全部切丁，然后将淡奶油打发好并且装进裱花袋里。
“按步骤来说，之前都是材料准备，接下来才是制作哦。”只见从冷却的皮上拧下乒乓球大小的糯米团，然后用擀面杖擀成圆形薄皮。“为了避免这个皮太黏，也为了方便直接入口吃，所以擀皮前在桌上要抹一些提前炒熟的糯米粉，这样口感也会好一些。”
接着，拿出了一个小碗，把擀好的皮子沿着碗底放好。然后将裱花袋里的淡奶油挤到皮子中间，将适量的切丁水果平铺在奶油上，再挤一层奶油覆盖水果，最后把皮的边缘往中间捏紧收口，小碗倒扣，一个雪白粉嫩的雪媚娘就稳稳落在纸托上了。
雪媚娘的材料 ？
糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或无色无味的色拉油）、无糖淡奶油和草莓适量、手粉（即熟糯米粉）适量；（媚娘粉是用来做雪媚娘的,如果没有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米淀粉调配。）香芋红豆雪媚娘 材料： 雪媚娘粉一包100克；香芋一只；红豆少许；片糖和白糖；还有少许绿茶粉调色用，没有可不用。
班戟和雪媚娘的区别 ？
班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，所以在日本人人都称她为草莓大福达人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。 雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑，可别停不了口哦！“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。如果不沾椰茸的话，粉嫩的外皮会透出淡淡的奶黄，让人有无限的暇想。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。
班戟是用面粉，雪媚娘是用糯米粉
雪媚娘，怎么样吃都好吃 ？
主料
芒果1个
淡奶油200ML
方法/步骤
1
芒果去皮，切块备用。
2
淡奶油加细砂糖打发。（打发后奶油表面有清晰的纹路）
3
取一张雪媚娘皮，用双手上下左右先稍用力拉扯一下撑开铺平。（雪媚娘皮放一段时间后会回缩，所以先用力撑开
4
先在雪媚娘皮上铺上一层奶油，再铺上芒果，再铺上一层奶油将水果全部盖住。
5
将皮向中间收口。放入硅胶托或纸托模具内稍稍整一下形状。
6
放冰箱冷藏两小时即可享用啦！
求雪媚娘皮的配方…… ？
糯米粉50克，玉米淀粉15克，水或牛奶100克，糖50克，蒸15分钟即可
懒人版雪媚娘怎么做 ？
【雪媚娘(懒人版)的做法】
用料
加利雪媚娘皮 3张
动物性淡奶油 50g+5g细砂糖
水果 若干
雪媚娘（懒人版）的做法
本打算做芒果雪媚娘的，可惜被家里的吃货干掉了，改做黄桃雪媚娘了。不过，无论是什么水果，都要沥干水再切丁备用
淡奶油加糖打发好放冰箱保存
雪媚娘皮拍掉上面的面粉，分成四份。将皮放在凹型物体中，加入奶油和水果，把四周粘合起来。纸拖口朝下包住雪媚娘，然后倒扣过来就可以看到一个白胖子，越整圆越可爱呢
做好的成品冷藏会更好吃，我忍住口水送它回冰箱
小贴士
1.皮一定要拍掉上面的粉，可以更好的粘合，也避免影响口感和美感（特意放了拍净面粉和没完全拍掉面粉的成品，效果你懂的）2.建议买正方形的皮，即使分成四块，形状也很规整，包水果和奶油也好塑形3.纸托很软，可以用平时使用的模具固定一下，避免白胖子最后摊成扁平状了。
大家，那个雪媚娘的皮怎么样才会q弹一些 ？
雪媚娘的皮容易干，要密封才行，也有可能是擀皮的过程中手粉放多了（用塑料的擀面杖会比较好，没有那么粘）
雪媚娘在哪里可以买到雪媚娘？ ？
蛋糕店有。也可以自己做，时间：30~60分钟
主料：
糯米粉100g 玉米淀粉30g 牛奶180g
辅料：
淡奶油80g 白砂糖35g 玉米油10g 草莓、芒果适量 （根据个人口味）
糕粉（炒熟的糯米粉）适量 （也可放在微波炉叮上30-40秒）
具体步骤：
1. 糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合，加入牛奶、玉米油搅拌均匀，放置15分钟
2. 锅里烧水，水开后中火蒸半小时，蒸熟后用筷子往一个方向快速搅拌，然后放入冰箱冷却
3. 将淡奶油打发，放入冰箱待用
4. 取适量糯米粉放入锅中用小火炒熟（2分钟即可）作为糕粉，（也可放在微波炉叮上30-40秒）
5. 将冷却的糯米取出，手上拍上糕粉把糯米分成小的糯米团（25g左右），面板拍上糕粉，用擀面杖进行擀制（注意要中间厚周围薄，否则包起来的时候容易出现中间破掉，四周却很厚）
6. 擀制好的米皮里放入一勺淡奶油、草莓或者芒果，最后收口，收口向下摆放
7. 制作完成的雪媚娘放入冰箱冷藏后食用口感更佳