万丰美食菜谱大全山药炖羊排的做法 ？
1、材料准备好，羊排洗净，切成块，莲子泡发好，去芯。右边图片最上面那个是当归，当然没用那么多，用的最下面那3小截就可以了；2、锅内加水，烧开后，放入羊排，焯去血水，去油沫。捞出备用。此时山药去皮切块，再烧一锅水，水热后放入羊排，山药和莲子，枸杞，当归，倒入一匙醋。大火煮开后转小火，炖一小时后加入盐，再炖15分钟左右，起锅倒入胡椒粉即可。
清炖羊排山药怎么做 ？
.原料:
羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉、水醋适量。
做法
1、材料准备好，羊排洗净，切成块，莲子泡发好，去芯。右边图片最上面那个是当归，当然没用那么多，用的最下面那3小截就可以了;
2、锅内加水，烧开后，放入羊排，焯去血水，去油沫。捞出备用。此时山药去皮切块，再烧一锅水，水热后放入羊排，山药和莲子，枸杞，当归，倒入一匙醋。大火煮开后转小火，炖一小时后加入盐，再炖15分钟左右，起锅倒入胡椒粉即可。
红烧羊排山药的做法，红烧羊排山药怎么做好吃 ？
红烧羊排的原料：羊排
红烧羊排的配料：胡萝卜、山药、油麦菜、葱、姜
红烧羊排的调料：油、盐、香料、豆瓣酱、酱油、蚝油
红烧羊排的做法：
1、羊排剁成小块、用清水漂洗几遍，沥水备用。
2、山药、胡萝卜均切成大小均匀的块备用。
3、大葱切块，姜切成大块。
4、炒锅烧热后放少许油，放入香料煸炒出香味。
5、加入羊排煸炒至羊排变色。
6、放入葱块煸炒一下后，放入郫县豆瓣酱炒出红油。
7、放入酱油和蚝油煸炒均匀。
8、倒入热水，开锅后改小火并盖上盖慢炖。
9、等羊肉差不多快熟时，倒入山药、胡萝卜继续炖至软烂，加盐调味，最后放入油麦菜翻个就行。
山药炖羊肉的做法 ？
原料：羊肉500克，山药150克，香菜、姜丝、葱丝、辣椒粉、料酒、孜然、盐各适量。制法：1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。 3、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。 4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。营养分析： 每100克羊肉含蛋白质133克，脂肪34.6克，糖类0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A等。
栗子山药羊排家常做法 ？
食材明细
羊里脊100克
栗子(鲜)30克 枸杞子15克
盐3克 味精2克
料酒5克 姜5克
栗子炖羊肉的做法详细步骤
1. 将羊肉洗净，切块。
2. 将栗子去皮取肉，洗净。
3. 锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞，继续煮20分钟加调料服食。
山药炖羊排,羊排不用先炒一下吗 ？
要用水焯一下
用料
主料
羊排
300克
山药
3根
辅料
胡萝卜1根
西兰花100克
调料
料酒6克
葱5克
姜5克
桂皮1小块
花椒10粒
草果1个
食盐4克
胡椒粉少许
步骤 1
羊排浸泡后冲洗干净
步骤 2
冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净
步骤 3
将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时
步骤 4
将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用
步骤 5
山药、胡萝卜切滚刀块
步骤 6
羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟
步骤 7
再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可
烹饪技巧
羊排焯水时要冷水下锅，可以倒点料酒或者加几片姜片去腥
炖煮时间越长，羊汤味道越醇厚
山药和胡萝卜不要过早放进去，煮成泥就不好了，影响汤的品质
西兰花更不要早放，保持其碧绿的颜色，整碗汤显的更有活力，也可以事先将西兰花焯水
山药炖羊肉的家常做法大全怎么做好 ？
材料
主料：羊肉(瘦)1000克，山药1000克，
调料：大葱5克，料酒3克，盐4克，花椒2克，八角3克，胡椒粉3克
做法
1.将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下，捞出备用；山药去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用。
2.锅放入羊肉及适量水，用旺火烧开，撇去浮沫，加入葱、料酒、八角、花椒，改用小火炖至八成熟时，放入山药炖熟，加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。
羊排炖山药的做法用什么锅炖可以用电压锅吗 ？
电压锅可以，但味道不很香。
砂锅，普通炒锅就好些。
1、羊排切块；
2、水烧热把羊排放里到有白沫浮出（5-6分钟）关火，倒出水，羊排洗净。（如果怕膻味，可在这一步加点白萝卜）
3、把羊排放在锅里加3倍的水加热，后加入山药，炖到水开40分钟即可。
当归山药羊排汤的做法，当归山药羊排汤怎么做 ？
1.羊排洗净
2.准备当归，红枣，蜜枣，桂圆，铁棍淮山，红萝卜
3.把蜜枣，红枣，当归冲洗干净
4.羊排斩件
5.冷水下锅焯掉肉内血水，然后取出待用
6.锅内放清水，然后放入羊排
7.放入当归，桂圆，红枣，蜜枣，姜片
8.再放入铁棍淮山和红萝卜
9.大火煲开10分钟后转小火煲1小时即可
10.装碗喽