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家常菜谱,美食攻略

烤鸡翅的家常做法 新奥尔良烤鸡翅的做法

烤箱烤鸡翅的做法大全 ?

烤箱烤鸡翅

主料

鸡翅中20只

辅料
食盐1/2茶匙、料酒1汤匙、老抽1汤匙、鸡粉1/2茶匙、蜂蜜适量、细砂糖1/2茶匙、干辣椒3只
烤箱鸡翅的做法
1.准备好材料,干辣椒切成一节节备用,鸡翅洗干净,用刀在鸡翅上斜划两刀,以便在腌制的时候更加入味

2.把除了蜂蜜的全部的材料放入,搅拌均匀,腌制30分钟,如果你想更加入味可盖上保鲜膜,将鸡翅放入冰箱腌制一天

3.烤架盖上锡纸,在放鸡翅之前,先在锡纸上涂上一层油,烤箱200度预热10分钟

4.将腌好的鸡翅放在烤盘上,先烤15分钟

5.打开炉门,在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜,再烤5分钟

6.再打开炉门,将鸡翅翻面,刷上一层蜂蜜,再烤5分钟

7.完成!使用时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料

烹饪技巧
1、鸡翅腌制时间越长越入味,最好能够腌制24小时,味道最佳;2、烤架一定要铺上锡纸,要不然鸡翅的表皮很容易黏在烤架上,而且如果想烤箱清洗方便,建议在接屑盘上也盖上一层锡纸;3、刷了蜂蜜的鸡翅很容易烤焦,要注意翻面。

怎么用烤箱做烤鸡翅 ?

我是这么做的;先把鸡翅淹制一下, 首先切几个小口。放入盆中洒上盐 老抽 料酒 再放葱姜蒜
淹的最好时间长一点 把鸡翅放在烤盘上少抹一点油,烤的时候要记得翻面哦`` 如果喜欢甜口味的 可以在鸡翅表面刷上一层蜂蜜``

烤鸡翅根的做法,烤鸡翅根怎么做好吃,烤鸡翅根的家常 ?

烤鸡翅根的做法
1.
鸡翅根洗净

2.
用刀切几条口子

3.
加入一勺自制麻辣红油

4.
加入适量鸡蛋清、椒盐、生抽、香油、孜然、胡椒粉,抓匀,盖上保鲜膜腌制两小时以上

5.
烤盘上铺上锡纸,放上腌制好的鸡翅根

6.
放入烤箱,200度烤半小时左右,中途翻翻

烤鸡翅的做法大全 ?

1,将鸡翅改刀,也就是在鸡翅上划些小口,以便入味
2,用酱油.姜粉.糖.盐用淀粉水调成调料水
3,将鸡翅裹上调料水
4,放入考盘中,洒入盐,辣椒粉,孜然粉
5,放入烤箱,大约二十分钟,180度就可以了

1、将鸡翅洗净,加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用;.
2、将鸡翅摆放好,待烤箱预热后,放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出,均匀的抹上蜂蜜,再放入烤5分钟,取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。

惹味烤鸡翅
材料:
鸡翅6个

调料:盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙

做法:
1 鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
2 鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱400F/200C度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
注意:
1 肉骨分离是个费精力的活,主要是两头的筋要剪断,中间的肉就易分了。
2 鸡翅骨肉分离后会变得较短,烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。
3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。

再来一个:蜜汁烤鸡翅
做法:
1. 把洗干净的鸡中翅,沥干水分,放在容器里,放点盐,糖,老抽(点点,上色用的),放点超市里可以买到的BBQ的酱(和番茄酱很向的那种),腌10分钟。
2. 把烤箱开到6,预热1分钟
3. 把鸡翅均匀的放在考盘里。
4. 烤30分钟(我的鸡翅比较小所以烤了25分钟,一般超市里买的大小应该在28分钟左右。不要超过30分钟。
5. 时间到后,把蜂蜜挤到一个小碗里,用小刷子,沾着刷到鸡翅上,然后调到7或者8,继续烤3分钟,用筷子取出装盘。即可。

的做法,蜂蜜烤鸡翅怎么做好吃,蜂蜜烤鸡翅的家常做法 ?

蜂蜜烤鸡翅的做法
1.
鸡翅洗净

2.
用牙签或刀尖在上面扎小洞

3.
加入除了蜂蜜以外的所有调味料,用手抓匀,密封腌制一段时间

4.
把鸡翅排放在铺有锡纸的烤盘上,刷上蜂蜜水。蜂蜜水就是蜂蜜加几滴水稀释一下

5.
烤箱200度20分钟左右,其中10分钟左右时拿出翻面,再刷一次蜂蜜水。出炉,撒点葱花。

烤鸡翅怎么做好吃,黑胡椒串烤鸡翅的家常做法 ?

1.鸡翅洗净并用刀在上面打上刀花(以便入味),姜、蒜磨成蓉


2.把所有的调味料(除蜂蜜外)姜蓉, 蒜蓉都放入碗内调成腌汁(腌汁的味道要比正常做汤较咸一点,这样才比较入味)把打上花刀的鸡翅放入,翻拌均匀,放入冰箱冷藏腌制约12小时。

3.用竹签把鸡翅插起来(这样烤的时侯火侯才能均匀)另外用锡纸把鸡翅尖的地方包起来(不然鸡翅尖烤糊了,鸡翅根多肉的地方还没熟)。

4.烤箱预热250度,单上火40分钟,把鸡翅放在烤网上第二层。底下放个烤盘接住滴下来的油。每20分钟翻动一次。接下来还是250度单上火,把鸡翅尖的锡纸脱掉,把烤网移到第一层。每一面再烤20分钟。。快出炉的时侯,两面涂上蜂蜜再洒上黑胡椒粉,分别再烤1-2分钟即可

鸡翅的十种做法? ?

你好!!

鸡翅的十七种做法:

一:香菇蒸鸡翅

主料: 鸡翅

做法:

1、香菇发好,鸡翅(最好是鸡翅中)摘干净。如果有笋切片放如更好。
2、将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止。

二: 三杯鸡

主料:鸡翅

做法:

1、鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽,

2、准备一杯酱油,一杯葱姜蒜大料,一杯
葡萄酒,倒入鸡翅中。

3、烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进
鸡翅中。呈现酒香,料香,鸡肉香。

此菜味浓厚,肉软烂。

制作关键:调料要多放,焖烧时间略长,注意收干汁。

三: 烤鸡翅

原料:

鸡翅一合,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。

制法:

将鸡翅一个切成两块,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。

可以前一天晚上腌,第二天烤。

然后把烤箱温度调到400-425F?用烤盘垫上铝箔,烤18分钟,关掉电源再等1-2分钟取出。

四: 腐乳鸡翅

用料:鸡翅。

把大小臂分斩开。 葱、姜、蒜切大块,大段。糖、料酒。腐乳汁。

做法:

1.炒菜锅里放油,稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧,不再有血水渗出,盛出来。

2.原锅再放一点儿油,稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。

3.汁液大开后放鸡翅,添水到与鸡翅平。大火炖,收汤,汤快干时就好啦。

注意事项:腐乳汁的量多少算合适呢?最好是它足够做一锅鸡翅而不用再放盐的程度。没有腐乳汁,把腐乳搅烂也能用。汤快
干时注意搅动,别让它糊了锅底。

五: 番茄酱鸡翅

原料:鸡翅,番茄酱(建议用味好美?,好好吃也),蒜头,大料,油。

做法简单:

1、放炒菜油,可以稍微多一点,不热时就放蒜头和大料。

2、油热后,放鸡翅翻炒,表皮变色就可以放酱油了,翻炒不超过半分钟,放番茄酱,多放点味道比较好,翻炒不过半
分钟。

3、放水,没过鸡翅即可,大火收汁,汤没了,就可以吃了。不用放盐的啊,切记。

六: 可乐鸡翅

材料:
1.鸡翅1KG
2.大蒜两三瓣,姜,八角,盐,MAGGI牌酱油,白胡椒粉,糖

做法:
1.锅里先不要放油,把鸡翅倒入锅里,去去水分.水分差不多去干,倒入油,烧热.
2.下少许白糖(一定不能多了,等会可乐里也有糖份,就会嫌甜的!),炒至红色(上色的作用),把鸡翅炒匀,现在可以加入MAGGI酱油,盐,白胡椒粉,姜片,大蒜,八角,翻炒数下,均匀上味.这时可以尝尝咸淡了.(注意,酱油少点,盐多点,不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香味了!)
3.到入可乐,能淹没鸡翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火让它慢慢煮吧!等汁差不多收干,就可以撒点鸡精出锅了!

七:孜然鸡翅:

用料:鸡翅(中段)、孜然粉、香菜

做法:

1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。
5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。
7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。
9.大约5分钟后收汁后上碟。
10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰,完成。
*如果有烤箱,相信效果更好。下次也许我会试试用微波炉......余下全文>>

木炭烤鸡翅的做法 ?

烧红木炭,用叉子叉上清洗干净的鸡恭,架在火上慢慢的烤,边烤边扫上调味,辣椒,油,蜂蜜等自己喜欢的东西,中间不停的转动叉子以免烤焦

鸡翅怎么做好吃,烧鸡翅的家常做法 ?

烧鸡翅的做法步骤
1. 新鲜的鸡翅膀(处理干净后),用盐,酱油,蜂蜜,白酒,腌制入味,大约要半天时间
2. 在腌制好的鸡翅膀中撒一点点淀粉(一小撮就好),拌匀,然后烧热油锅,鸡翅下锅炸
3. 炸到鸡翅变成漂亮的金色,捞出装盘,在上面撒些葱末姜末
4. 最后入锅蒸制,直到把鸡翅蒸烂为止,吃的时候,轻轻几咬骨头就能嚼烂了

烤鸡翅怎么做好吃,红酒烤鸡翅的家常做法 ?

食材
主料
鸡翅
300g
红酒
50g
辅料
洋葱
5g
蚝油
1勺
酱油
1勺

2g
蜂蜜
1勺

步骤

1.鸡翅用清水泡最少1小时。中途换水。

2.在泡好的鸡翅正反面斜切2刀。

3.加入洋葱丝和姜片。

4.放入 红酒【量要大一些】蚝油 酱油 盐,要用手把料抓匀),让翅中上色、入味。腌制2小时。

5.把腌制好的鸡翅码放在微波专业盒中。

6.蜂蜜兑水化开。

7.在鸡翅上刷上蜂蜜水。

8.盖好盖子【盖子上一定要有透气孔】,放入微波炉高火7分钟,翻面再叮咚7分钟即可。
小贴士
选用微波炉盒时一定要用带透气孔的,否则会爆,在腌制时不要放糖和鸡精,微波时会糊。

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