万丰美食菜谱大全面条鱼怎么做好吃，面条鱼的吃法 ？
用料
面条鱼 半斤
盐 适量
白酒 少许
蛋清 少许
面粉 2大勺
淀粉 1大勺
植物油 适量
香酥面条鱼的做法
将面条鱼洗净，撒人适量的盐（用量依个人口味），少许白酒，拌匀腌制片刻
在腌制好的鱼里加入少许蛋清拌匀，加面粉和淀粉拌匀，再倒入少许植物油拌匀（不易粘连）
起锅，倒入植物油，烧至七成热，逐条放入面条鱼，炸至变色捞出沥油，再次将油烧至八成热后，将鱼再复炸一遍，至金黄色捞出沥油，即可开吃
面条鱼的做法大全，面条鱼的家常做法怎么做好吃 ？
主料
面条鱼
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
两个
韭菜
适量步骤
1.准备食材。
2.鸡蛋打碗里。
3.韭菜洗净切均匀的段。
4.将面条鱼和鸡蛋放一起。
5.将韭菜放入。
6.加适量的盐。
7.搅拌均匀。
8.锅热放油。
9.油热将搅拌均匀的鸡蛋面条鱼放入煎。
10.翻面。
11.煎好的鸡蛋面条鱼。
干面条鱼怎么做 ？
干面条鱼做法如下：
姜末蒸面条鱼
食材
主料：
干面条鱼250g
辅料
油：适量
生姜：1块
蒸鱼豉油：适量
步骤
1.原料
2埂面条鱼洗净备用
3.生姜去皮切末
4.姜末放入面条鱼上，放两勺食用油
5.放适量一勺蒸鱼豉油
6.搅拌均匀倒入蒸碗内
7.放入电高压锅和饭一起蒸，放好就好了
小贴士
干面条鱼本身就带咸味，无需放盐
面条鱼的做法？ ？
银鱼蒸蛋 【原料】 鸡蛋200克，干银鱼200克〔事先用水泡上〕，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 【制作过程】 1.将鱼加入精盐5克，油10克拌匀。 2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。 银鱼炖蛋 长江间银鱼 主料：银鱼150克 辅料：鸡蛋100克 调料：猪油（炼制）50克大葱1克黄酒15克盐2克味精2克 制作工艺 1.将银鱼取出内脏和鱼头，用水洗净，葱切成丝。鸡蛋磕在碗内，放入精盐绍酒、味精、鸡汤，用筷子搅匀。 2.勺内放油15克，油五成热放入银鱼煸炒半熟倒入盘内。 3.勺内猪油，热时倒入鸡蛋，炒至半熟，放入银鱼，葱丝炒熟，盛在盘内。
炸面条鱼的做法，炸面条鱼怎么做好吃，炸面条鱼 ？
油炸面条鱼方法
1. 新鲜面条鱼
2. 去头去内脏后，用盐、料酒、白胡椒粉盐渍一会儿
3. 配料中的面糊调匀
4. 薄薄一层糊可防鱼的水分流失
5. 从腌料中滤出鱼倒入面糊拌匀
6. 油温大泡时入鱼，一条条入锅，防止粘连
7. 可分批入锅，第一遍成熟后，等油温升高复炸
8. 复炸注意火候和时间，变色和坚挺即捞出
9. 色泽口感都不错，趁热吃，可沾椒盐
银鱼的吃法 ？
材料
主料：鲜银鱼
配料：鸡蛋 葱花
调料：食用油 料酒 白糖 食盐
做法
1、先将银鱼洗净，用厨剪去鱼头鱼尾，鸡蛋5个（只用蛋黄）。
2、把鸡蛋5个打入碗内，倒入银鱼，香葱，加适量食盐、白糖，搅匀。
3、热锅凉油把搅匀的蛋液倒入锅内，翻炒时加3勺料酒，共用时约3-4分钟。
油炸面条鱼怎么做，要注意些什么？ ？
原料：面条鱼，鸡蛋一个，面粉适量。
调味料：盐，白胡椒粉，姜粉适量。
做法：
将调味料与鱼拌匀，腌制20分钟左右。鸡蛋打散，加入面粉和适量盐，搅成面糊。锅内油开后，将腌好的面条鱼裹一层面糊，下入油锅，炸至金黄色即可。炸的时候，时间不宜过长，变色后即可。吃的时候也可蘸蕃茄酱。
银鱼通常怎样吃？有几种食用方法？ ？
炒鸡蛋，把鸡蛋打在碗里，用筷子搅到起泡，再把银鱼放下去一起搅，烧热锅，下油，油热，往锅里放，兜两下就上碟，银鱼是海鱼，不用放任何调料。
面条鱼炒鸡蛋的做法，面条鱼炒鸡蛋怎么做好吃 ？
用料
主料
面条鱼500g
鸡蛋150g
辅料
油
适量
面条鱼炒鸡蛋的做法
1.
准备面条鱼
2.
清洗
3.
打入三个鸡蛋，加盐，搅拌均匀
4.
锅烧热，倒油，放入面条鱼
5.
翻面，不断翻面
6.
面条鱼成白色即熟
干银鱼的做法大全,干银鱼怎么做好吃 ？
香辣银鱼干的做法
用料
主料银鱼干200克
调料食盐1茶匙鸡精3克葱5克姜3片蒜3瓣干辣椒10克料酒1小勺植物油2汤匙
1.银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透
2.将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用
3.热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒
4.煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香
5.重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可
烹饪技巧
1、不嗜辣的，辣椒酌情少放些，或将辣椒籽去除也会好很多；
2、银鱼干炒好后一次吃不完需要加盖保存，不然回软就嚼不动了；
3、如果有白芝麻，出锅前撒些会更香。
银鱼炒蛋的做法
用料
主料鸡蛋4个银鱼干适量
调料色拉油适量食盐4克葱5克姜5克
1.银鱼干用水泡发
2.泡发后洗净沥干待用
3.炒锅热油，下入生姜爆香后捞出生姜不要，锅里放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用
4.鸡蛋液加盐搅拌好，倒入留有余油的炒锅中，待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒，撒葱花即可
营养功效
1、银鱼的营养价值很高。目前营养学家普遍承认它是“长寿食品”，是“水中的软白金”。
2、银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸，营养价值很高，而且能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，是一道很好的保健安胎食谱，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。
小银鱼拌花生的做法
用料
主料银鱼干适量麻辣花生适量
辅料香菜适量
调料色拉油适量白糖适量
1.锅内油8分热的时候（筷子放进油里可见冒小泡），将小银鱼干放进去，中火炸两分钟捞出控去油
2.待小银鱼干降温至不烫手后，再放进重新加热的油里，复炸2分钟左右捞出控油待凉
3.现成的市售麻辣脆花生、切成段的香菜、一小勺糖与炸好的小银鱼拌匀即可上桌
烹饪技巧
购买小银鱼的时候一定要尝尝，有的银鱼特别特别咸是拿来烧汤的。
冬瓜排骨汤的做法
用料
主料猪大排适量
辅料冬瓜适量银鱼干适量冬菜适量
调料食盐适量小葱适量
1.排骨先煮去血水，冬瓜切大块，银鱼干洗一下，和冬菜一起下锅加水适量
2.高压锅上气后小火10分钟,下盐调味撒上葱花就好啦，下盐要注意，不能太多了，因为汤里已经下了冬菜，冬菜挺咸的
营养功效
南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。
猪肉银鱼汤的做法
用料
主料猪肉50g银鱼干50g
调料食盐适量鸡精适量调和油适量1.银鱼提前泡发。
1.银鱼提前泡发。
2.猪肉切片。锅内放油入肉片炒至变色，入姜蒜爆香。
3.注入清水，烧开。
4.倒入小银鱼。
5.大火烧开一小会，大概两三分钟吧。入盐、鸡精、海鲜酱油增色调味。
6.关火。撒入葱花。可以撇去浮沫哈，为了好看。
7.出锅。来一勺吧，真的很鲜。...余下全文>>