万丰美食菜谱大全焦糖玛奇朵蛋糕的做法，焦糖玛奇朵蛋糕怎么做 ？
焦糖玛奇朵芝士蛋糕的做法
材料A用来制作饼底：
奥利奥去夹心后称量70g，取一个保鲜袋，把奥利奥饼干放进保鲜袋里，用擀面杖把奥利奥饼干压成碎末状
20g黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态
把奥利奥饼干碎末倒进黄油里，用手抓匀
把抓匀的碎末倒进蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用
材料B用来制作蛋糕体：
接下来熬焦糖酱。取30g细砂糖在小锅里小火加热，直到砂糖融化变成金黄色
不断搅拌至糖浆后，加入40g清水，快速搅拌至水与糖浆混合均匀即可
接下来是蛋糕体：奶油芝士250g隔热水软化后打匀成光滑无颗粒状，在碗里加入20g细砂糖，用打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状
依次加入浓缩咖啡、焦糖酱、鸡蛋、淡奶油拌匀。注意一样一样加，每加一样一定要打到顺滑无颗粒状再加下一样
15g生粉过筛加入蛋糕糊，用划十字的手法翻拌均匀，同时打开烤箱预热，160度预热五分钟
把搅拌好的奶酪蛋糕糊倒入第4步的蛋糕模里
蛋糕模底部包上锡纸放在烤盘里，烤盘里倒入开水。水要没过蛋糕糊高度的1/3以上。把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，中层，160度（我用的小烤箱温度偏高30度左右，所以实际烤的温度为130度）上下火烤30分钟
30分钟后取出烤盘，放到烤箱下层继续烤30分钟左右，这是为了避免表面上色太深。如果怕蛋糕没熟，可以用一根牙签插进蛋糕体，如果牙签取出来干净无粘连的蛋糕糊就是烤熟了。
烤好的乳酪蛋糕取出以后，先不脱模，连同蛋糕模一起冷却到室温
在等待乳酪蛋糕冷却的时候，可以制作巧克力表层。把黑巧克力切小块，放入大碗里
倒入40克动物性淡奶油，把碗隔水加热，并不断搅拌，直到巧克力完全融化
趁巧克力混合液温热（必须是温热，不能太烫）的时候，把巧克力混合液倒入蛋糕模，直接倒在乳酪蛋糕上
静置一会儿，待巧克力混合液变得平整后，将蛋糕模放入冰箱，冷藏4个小时以上。脱模的时候，用吹风机吹一会儿蛋糕模壁，就可以轻松脱模了
随意摆上喜欢的水果，撒上糖粉，开吃
咖啡粉的中度烘培深度烘培是什么意思 ？
中度烘焙和深度烘焙的区别是咖啡豆烘焙的时间不同:
深度烘焙的咖啡口感比较强烈，苦味稍重，适合喜爱口感浓郁的买家，味道会重一些，苦一点，浓郁一些，适合做浓缩咖啡（Espresso）然后调制成意式咖啡（拿铁，卡布奇诺，焦糖玛奇朵，摩卡）。
中度烘焙的咖啡口感适中，酸苦味均衡，适合绝大多数人的口味。中度烘焙的咖啡豆会酸度高一些，味道淡一些，适合用滤滴方式煮咖啡。
illy咖啡豆的深度烘培和中度烘培有什么区别？ ？
中度烘焙的咖啡口感适中，酸苦味均衡，适珐绝大多数人的口味。深度烘焙的咖啡口感比较强烈，苦味稍重，适合喜爱口感浓郁的买家。喜欢ESP的童鞋可以考虑买深度烘焙。。。
咖啡搭配什么食物口感最好？ ？
咖啡在佐餐时总的原则与酒的佐餐讲究相类似，即口味浓厚的咖啡与口味浓重的饭菜相配；反之，口味较清淡的咖啡与口味较清淡的食品相匹配。如南美咖啡、夏威夷咖啡口味较为温和、顺滑，这种咖啡应与较清淡的春夏季甜点来搭配；而产于非洲的咖啡口感一般较厚重，适合与丰盛、但又易消化的饮食、甜点相配；印度尼西亚咖啡香醇浓厚，适合于较油腻、较甜的饭菜及甜点；深度焙烤出的咖啡及意式咖啡对用巧克力制作的食品则较为适宜。
早餐是饮用咖啡的好时间，此时饮用的咖啡可能会影响您一整天的情绪。如果您吃早饭是以咸肉、鸡蛋为主，最好选择饮用肯尼亚AA级咖啡、坦桑尼亚或哥伦比亚特级咖啡，因为这些咖啡口感厚重，并具有爽意甚浓的酸味。如果您的早饭只是吃一些较清淡的食物，如松饼、水果或华夫饼干，您最好选用一杯津巴布韦、危地马拉咖啡。
一般说来，西餐中的正餐后免不了吃一些甜品，如布丁、冰激凌等，而我国传统的菜系中也有讲求在正餐后食少许甜点的，如果这时选用一种合适的咖啡，也会在夜晚给您带来无限惬意。
清淡的甜食，如小曲奇或水果排，配以中等醇度的南美咖啡如危地马拉、哗西圣多斯或墨西哥咖啡最为合适；苏门达腊曼得林、埃塞俄比亚漠卡咖啡较适于与丰盛的甜点相搭配；加有巧克力的甜点最为甜腻，食用时最好配以味道较浓重的咖啡；食用任何巧克力甜食，必须配以深度焙烤的单品咖啡或深度焙烤的拼配咖啡，巧克力成分越多，咖啡味道应越浓厚。覆盖有巧克力的小甜点如市场上常见的巧克力派等甜品的最佳搭配是以1/2法式咖啡加1/2摩卡-爪哇咖啡制成的拼配咖啡。
用咖啡配以酒、香料、奶油及泡沫奶油，可制成很好的甜品。在制作此种甜品时所使用的深度焙烤拼配咖啡中，至少应加上一种醇度较大的非洲或印度尼西亚咖啡。因为酒会稀释咖啡，所以咖啡煮制的要浓些，以保留其原有的浓厚味道
请问，illy咖啡粉已烘焙、中度烘焙和深度烘焙的区别是什么？哪个口感好一点？谢谢 5分？
中度烘焙和深度烘焙的区别是咖啡豆烘焙的时间不同:
深度烘焙的咖啡口感比较强烈，苦味稍重，适合喜爱口感浓郁的买家，味道会重一些，苦一点，浓郁一些，适合做浓缩咖啡（Espresso）然后调制成意式咖啡（拿铁，卡布奇诺，焦糖玛奇朵，摩卡）。
中度烘焙的咖啡口感适中，酸苦味均衡，适合绝大多数人的口味。中度烘焙的咖啡豆会酸度高一些，味道淡一些，适合用滤滴方式煮咖啡。
形容咖啡豆得烘焙度，高度，中度，低度。用英文怎么说？ ？
中度烘焙和深度烘焙的区别是咖啡豆烘焙的时间不同:深度烘焙的咖啡口感比较强烈，苦味稍重，适合喜爱口感浓郁的买家，味道会重一些，苦一点，浓郁一些，适合做浓缩咖啡（Espresso）然后调制成意式咖啡（拿铁，卡布奇诺，焦糖玛奇朵，摩卡）。中度烘焙的咖啡口感适中，酸苦味均衡，适合绝大多数人的口味。中度烘焙的咖啡豆会酸度高一些，味道淡一些，适合用滤滴方式煮咖啡。