新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

白菜猪肉蒸饺 土豆的做法大全

怎样调猪肉大白菜饺子馅才好吃 ?

水分不要挤掉啊,营养全部流失了,我有好办法。
我觉得白菜猪肉馅好吃又简单。
做法:

1.将猪肉洗净,剁成肉泥。葱、姜洗净,分别剁茸。

2.大白菜洗净切碎后,用油拌匀。

3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌。

4.打至馅料起胶时,放进料酒、盐、香油,拌匀即可包饺子了。

注意:为什么大白菜洗净切碎后,用油拌匀?白菜水分大,做馅容易出水,一个有效的方法(适用于各种蔬菜):先将切好的各种蔬菜放少许食用油(菜油或麻油都可以)搅拌,在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀,这样子拌的馅不易出水,而且营养不会流失的。原因是现放的食用油包裹住蔬菜,水分不易跑出,蔬菜的水分挤掉,失去太多营养太可惜了。还有就是大白菜不宜切得太碎了。

白菜猪肉的蒸饺怎么做 ?

1.把白菜剁碎放入盐水里面泡一下因为白菜有水分较多要用盐浸出水!不然一会和猪肉放在一起结果就是馅里面都是水!不能偷懒一定要做的!
2.把猪肉里面加两片生姜,还有葱一起剁碎,不用担心不爱吃生姜的人因为生姜主要是要去掉猪腥味。
3.要是在加一点新鲜的虾仁味道会更鲜美!
4.把白菜和猪馅放入容器内加入酱油少许,放盐少许、花椒粉、味精、葱,姜末、料酒,香油。搅均匀!
就是这样杆饺子皮的时候也要有技巧哦~中间是要突起来的!旁边要薄一点~~

白菜肉馅蒸饺的做法,白菜肉馅蒸饺怎么做好吃 ?

食材
主料
中筋面粉
500g
猪肉馅
400g
白菜
300g
胡萝卜
1根
辅料

适量

适量
大葱
半根

1小块
胡椒粉
3g
蚝油
适量
酱油
适量

步骤

1.饺子用全部馅料

2.温水和好的面团醒20分钟

3.胡萝卜白菜用绞肉机搅成碎末后攥干水分

4.葱姜切细末用熟油煸炒
5.调好的饺子馅

6.面团搓成长条揪成剂子

7.擀成中间厚边缘薄的饺子皮

8.肉馅放在中间

9.包好的蒸饺

10.全部包好后放入蒸锅里,大火10分钟既可以成熟。

白菜猪肉馅蒸饺怎么做 ?

材料
猪肉馅400克,大葱3根,面粉450克,香油,酱油,胡椒粉,盐,姜,开水200—250克,清水适量
做法
1.将面粉放入盆中,快速倒入开水,用筷子向一个方向不停搅动,至盆中无干粉状颗粒
2.稍微温凉后用手揉成光滑的面团,表面盖湿布醒半小时
3.利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中,用筷子朝着一个方向搅拌上劲,加入少量清水,再继续搅拌,反复三次,至肉馅比较粘上劲即可
4.大葱只要葱白部分,切成葱花。姜切末儿
5.把葱花和姜末放入肉馅中
6.加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀即可
7.烫面搓成长条,切好剂子
8.擀皮
9.放馅,逐一包好
10.屉上抹油,把包好的饺子放入
11.水开后放锅上,蒸制15分钟左右即可,等3分钟后开盖即可享用了哈

白菜熟肉蒸饺怎么做 ?

简介
在唐山,只要过年或者宴席必上的一道菜就是花椒肉。新年刚过,家里吃不了的红烧肉、花椒肉怎么办?蒸来吃显得油腻,那么今天做一道饺子来中和大肉偏腻的口感,剁碎的大白菜配上炖得已经非常入味的肉,适当调味,上锅蒸制,好吃省时,让我还能依稀忆起小时候的味道!
果子宁
用料
面粉 适量
白菜 一个或半个
熟的花椒肉或红烧肉 适量
粉条 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
十三香 适量
玉米油或者其他油都可 少许
白菜熟肉饺子的做法
面粉分次加适量温水用筷子搅拌成絮状(忘了拍照)不再有干面粉的时候揉成面团,盖保鲜膜放置一旁醒面待用。

白菜剁碎,有的做法是加入盐滤出白菜里的水分,我不习惯这么做,蒸出来的饺子不水灵。

花椒肉挑出所有花椒等香料,剁碎,不要太碎,本身已经是熟肉,很烂,搅拌馅的时候还会变小的。

粉条切1到1.5厘米的小段,不用非得这么小,只要能包进饺子里就行。

把所有材料放一起开始调味。
把面团分出一部分搓成长条,切成一样大小的剂子,开始擀皮包饺子。

冷水上锅,水开后蒸15到20分钟,关火后闷两三分钟揭开锅盖即可享用啦!

小白菜猪肉蒸饺的做法,小白菜猪肉蒸饺怎么做 ?

用料
猪肉馅 500g
小白菜 750g
姜末、葱末 少许
酱油 2勺
香油 2勺
食用油 5勺
盐、十三香、鸡精 少许
饺子皮 750~1000g
小白菜猪肉蒸饺的做法
将姜末、酱油、十三香放入肉馅内,再将一小碗水分4次加入肉馅中顺时针搅拌至粘稠状,加盐(总量的一半)搅拌均匀。
加入香油、食用油搅拌均匀
小白菜洗净焯水后过凉水,挤出多余水分剁碎成馅加入肉馅,加入葱花搅拌均匀。
包好后凉水入锅,水开后蒸12分钟。

早上吃了十几个猪肉白菜水饺会长胖吗 ?

一般来说猪肉水饺:15颗 热量636大卡 ;三餐总热量大约是大约1500大卡,早餐应该占25%—30%,午餐占40%,晚餐占30%—35%,也就是说早餐的卡路里应该约为375-450大卡之间;但秉持着早上吃饱晚上吃少、少食多餐、多走多动的原则,只要一天的大卡不超过1500大卡均可;

白菜蒸饺怎么做 ?

翡翠白菜蒸饺的做法步骤

1
准备好所有的食材。

2
面粉分成两份,一份加入菠菜汁合成绿色面团,一份加入开水合成本色烫面团醒置15分钟。

3
泡发的香菇和竹笋洗净切碎。

4
再剁细碎备用。

5
菊花白菜洗净切碎。

6
放入盆中加少许盐腌制片刻。

7
炒锅倒油放入虾皮炒香关火备用。

8
再把香菇和竹笋倒入翻炒均匀关火。

9
白菜挤干水分放入大碗中。

10
再把炒好的馅料加入,再放入盐,糖,鸡精,胡椒粉,料酒,香油拌均匀。

11
醒置好的面团再次揉光滑。

12
把绿色面团擀成长方大片。

13
白色面团搓条放在绿色面皮上。

14
再卷成长条封口捏紧。

15
切成等份小剂子。

16
取一份擀成圆皮。

17
包入馅料捏成饺子状。

18
依次全部做好放入蒸笼。

19
入蒸锅中大火蒸制10分钟即好。

白菜熟肉蒸饺要蒸多长时间?? ?

冷水下锅的话20分钟足以,因为肉已经熟了,如果是生肉的话就激30到35分钟。水开后下锅15分钟就成。

白菜猪肉的蒸饺多少钟能熟 ?

白菜猪肉的蒸饺15钟能熟

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 白菜猪肉蒸饺