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猪肉孜然肉片的做法 孜然猪肉的家常做法

孜然肉片怎么做好吃,孜然肉片的家常做法 ?

孜然肉片的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 私家菜
孜然肉片的制作材料:主料:猪肉半斤
辅料:生菜
调料:大料,蒜,大葱,生姜,老抽,黄酒,嫩肉粉,白糖,精盐。 教您孜然肉片怎么做,如何做孜然肉片才好吃孜然肉片做法:
1.猪瘦肉半斤,切成横刀片(按肉的纹理垂直的方向来切),用大料、蒜瓣(切片),大葱(切丝),生姜(切片),老抽,黄酒,嫩肉粉,白糖,精盐抓5分钟,然后放冰箱静置30分钟以上,让它充分入味;
2.炒之前将腌料拣出;
3.锅放少许油,烧七成热,倒入肉片炒散;
4.加入孜然粒继续翻炒,出锅前加孜然粉拌匀。
5.盘子用生菜铺底;
6.装盘,开吃!

孜然肉片怎么做 ?

孜然肉片做法:

1、材料准备:猪肉(切成肉片,根据个人喜好备份,我通常准备3两猪肉2人吃)、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱(如较粗大可只用一根大葱的葱白部分)、生粉(淀粉)、盐、酱油、油

2、做法:

1)将肉片盛入小碗中,加入生粉1勺半(平时盛佐料的小勺,不是茶勺或汤勺哦!),酱油1平勺,油1勺,盐半勺腌制;

2)在腌制肉片的同时,将青椒破开切成丁(如不想太辣,可以将辣椒籽取出),将大葱白切成1cm长的葱段;将切好的青椒丁与葱段装盘备好;

3)在锅里倒油加七成热后离火,在热油中加入干辣椒粉(根据个人接受辣的程度加入,我一般加五勺左右),均匀晃动两下后放回火上,将腌制好的肉片加入并翻炒十几下,然后加入孜然粒(根据个人对孜然的喜好程度加入,我通常加2茶勺半孜然),翻炒几下,加入盐(如按照我上述的材料分量,则加入2小勺盐);再翻炒几下;然后加入青椒丁和葱段一起翻炒,加入少许酱油(约1小勺左右),加入鸡精,翻炒十下左右,一盘香喷喷的孜然肉片就出锅了。

3、备注:材料的用量可以根据自己的喜好而增减;前面加入生粉主要是让肉在经过翻炒后依然能够比较柔嫩;青椒丁和葱段加入后可以不必加盐,酱油加一点点借个颜色就可以了,这两样青菜容易进滋味,而且很容易炒熟,所有最好翻烧几下就可以了,一样很有滋味。

孜然肉怎么做好吃,孜然肉的家常做法 ?

用料
主料

猪肉200g

孜然10g

调料
食盐
适量

2g
调和油
适量
孜然肉的做法
1.肉切片

2.锅中热油,放蒜炝锅

3.放入肉片快速翻炒

4.炒至肉变色,撒入孜然粉

5.快速翻炒,撒少许盐

6.装盘。。

孜然肉片的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

孜然肉片的做法
1.葱白斜着切片,生姜切丝,化冻后的羊肉中放入孜然和料酒
2.锅里放油后,油五六成热的时候放入花椒和干辣椒炒香,待油完全热了以后放入生姜

3.生姜炒出香味后倒入羊肉片翻炒,等羊肉变色后,倒入少许生抽

4.继续翻炒到没有水汽后,放入大葱,再炒几十秒,大葱变软以后就可以出锅了

孜然肉片是什么肉啊~ ?

你好,孜然肉片可以用羊肉或牛肉或猪肉为原料,依据自己的喜好和口味以煸炒的方式烹饪而成。具体方法如下: 先将肉切片,锅热油(稍多一点)下肉片炒出多余水分,控出多余油,再放入干辣椒面、花椒面、孜然粉、盐、味精稍稍煸炒,盛出倒在装有香菜垫底的盘中即可! 特色:此菜色泽暗红,焦香入口,孜然浓郁,咸香稍麻辣,实乃佐酒之佳肴也!!! 希望能够帮到你,如满意,请采纳哦。谢谢!

怎么炒孜然肉片 ?

1用水煮熟肉片2切点洋葱末,尖椒末,3必备: 孜然, 红油4用色拉油俯肉片5用红油煎锅炒洋葱尖椒末再放入肉片炒上1分钟放入 孜然加点盐,味精,鸡粉再炒半分钟,加入少量香油即可!

孜然里脊肉的做法,孜然里脊肉怎么做好吃,孜然 ?

1.猪肉里脊一条,清水浸泡到出血水。

2.把里脊肉切条,约小手指粗和长。

3.加入适量盐和料酒腌制,放冰箱冷藏半个小时更入味。

4.鸡蛋打散加入盐和清水打匀。

5.加入面粉,充分打散不要有面疙瘩。

6.里脊肉条放入面糊里,每条肉都裹满面糊。

7.油锅烧热到8成热,开始入油锅炸,记得反面,大约5分钟即可。

8.里脊肉炸到微黄色捞出控油,然后重新烧热油锅,一次性加入里脊肉复炸一次。

9.复炸大约一分钟即可出锅,控干油即可食用。

孜然炒熟猪肉怎么做啊? ?

材料:1.北方大葱10厘米长两段,姜一块,装饰用香菜几根。

   2.把姜、葱切细丝。

   3.猪肉500克(瘦肉、五花肉各占一半,肥肉比较香哦)猪肉改刀切成薄的大片。

   4.粗粒辣椒粉、孜然适量(大约各15克,根据个人口味加减)

制作:
1.锅内放少许油,煸炒猪肉。

2.猪肉炒变色并出汤,空出水分,肉装盘。

3.锅内多道一些油,五成热时将辣椒粉、孜然放入锅内,注意不要炒糊 。

3.紧接着倒入葱丝、姜丝。

4.将煸出水分的肉倒入锅中,慢慢的再次煸干水分,(注意一定要将肉炒干,这样才好吃)煸炒的过程中放入生抽、老抽、花椒粉。

丁 5.出锅前加一勺盐和鸡精。

孜然肉片怎么做? ?

孜然肉片做法:

1、材料准备:猪肉(切成肉片,根据个人喜好备份,我通常准备3两猪肉2人吃)、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱(如较粗大可只用一根大葱的葱白部分)、生粉(淀粉)、盐、酱油、油

2、做法:

1)将肉片盛入小碗中,加入生粉1勺半(平时盛佐料的小勺,不是茶勺或汤勺哦!),酱油1平勺,油1勺,盐半勺腌制;

2)在腌制肉片的同时,将青椒破开切成丁(如不想太辣,可以将辣椒籽取出),将大葱白切成1cm长的葱段;将切好的青椒丁与葱段装盘备好;

3)在锅里倒油加七成热后离火,在热油中加入干辣椒粉(根据个人接受辣的程度加入,我一般加五勺左右),均匀晃动两下后放回火上,将腌制好的肉片加入并翻炒十几下,然后加入孜然粒(根据个人对孜然的喜好程度加入,我通常加2茶勺半孜然),翻炒几下,加入盐(如按照我上述的材料分量,则加入2小勺盐);再翻炒几下;然后加入青椒丁和葱段一起翻炒,加入少许酱油(约1小勺左右),加入鸡精,翻炒十下左右,一盘香喷喷的孜然肉片就出锅了。

3、备注:材料的用量可以根据自己的喜好而增减;前面加入生粉主要是让肉在经过翻炒后依然能够比较柔嫩;青椒丁和葱段加入后可以不必加盐,酱油加一点点借个颜色就可以了,这两样青菜容易进滋味,而且很容易炒熟,所有最好翻烧几下就可以了,一样很有滋味。

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