四川经典小吃 炸土豆条的做法(详细配料) ?
1.将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方,4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形),用清水洗净,用漏勺控干水分。
2.炒锅上火,放入植物油烧热,待至烟将要冒烟时,将土豆条放入,在旺火上炸,炸到土豆发硬时,移至微火慢慢炸,直至炸透。当土豆快熟时,再移旺发炸熟、呈金黄色。捞出,控干油,撒匀盐,即成。
3.可将土豆条放入锅内,加水和少许盐煮到七、八成熟后,倒入漏勺,控去水分,再用油炸成金黄色。
4.在按照自己的口味放上辣椒油,花椒,鸡精,醋,葱姜蒜即可!
四川狼牙土豆条做法 ?
切条
油炸
海椒油
花椒面
味精
醋
盐
折耳根
炸土豆条的制作方法 ?
1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形),用清水洗净,用漏勺控干水分。2.炒锅上火,放入植物油烧热,将土豆条入中火炸至金黄色,捞出,控干油,撒匀盐,即可。 1.土豆去皮洗净2.用切花刀的工具切成花式土豆条3.切好的土豆条放入清水中洗一下4.锅里放适量水烧开,加入适量盐5.土豆放入开水中煮一分钟断生,随即捞出6.捞出的土豆过凉水后控去多余的水分7.加入适量面粉均匀地裹上8.锅里放适量油烧到五成热9.放入土豆条,大火炸10.炸至两面金黄出锅控油11.蘸上番茄酱开吃了,喜欢麻辣的蘸上麻辣酱,麻辣爽口 1、煮土豆条的时候不要久了,煮到三四分熟就可以了; 2、要大火炸的硬脆度才好,手端着锅不停晃动; 3、面粉最好多裹一点。
求炸土豆条的做法 ?
1 土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可。不宜过细,否则口感欠佳。 2 将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起。 轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可。 3 大约4至5分钟左右,土豆条在油锅中收水后会漂起来,油锅里的气泡也减少了,颜色变成了金黄色,就可以起锅了。 4 起锅后装入盘子中,撒上少量的盐,香喷喷的炸薯条就做好了。 制作方法: 将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好)。烧之七八成热(油温约220度,油丛中间向上翻动),加入已经冻好的薯条,炸约两分钟,至薯条膨软,颜色变黄时为止。用漏勺捞出,沥干余油,根据个人囗味加入适量的盐即可。
街上卖的炸土豆条的做法 ?
炸土豆条的做法
材料
土豆2个,橄榄油,食盐,黑椒碎,番茄汁适量做法
1、将土豆去皮切成粗条,用盐水煮熟并沥干水分。
2、将橄榄油烧热,把土豆条炸成金黄色,撒盐和黑椒碎,食用时醮番茄酱即可。
四川威远炸土豆的做法 ?
炸土豆的做法
主料
土豆
500g
豆干
200g
包菜
300g
辅料
油
适量
豆瓣酱
适量
辣酱
适量
盐
适量
孜然粉
适量
淀粉
适量
步骤
1.准备好主料
2.豆干切成5cm左右的正方块
3.土豆切2到3cm的片
4.包菜去根,切小块
5.土豆片和干子放水中漂洗一下后控干水分
6.锅里兑入清水烧开
7.放入豆瓣酱
8.放入孜然粉和盐(放的有酱,盐要少放一些)
9.放入蚝油
10.烧开后,用水淀粉勾芡
11.做好的咸酱
12.我嫌麻烦,没有再重新弄辣酱,而是多少了点咸酱,在对如辣酱和少一点的辣椒粉,做成辣酱
13.锅里兑油,烧热后,先放入干子,炸到起气泡
14.放入土豆,炸到土豆变金黄色
15.放入包菜
16.炸到出香味,关火控油乘出
炸土豆条怎么做好吃,炸土豆条的家常做法 ?
将土豆去皮切成粗条,用盐水煮熟并沥干水分。
将橄榄油烧热,把土豆条炸成金黄色,撒盐和黑椒碎,食用时醮番茄酱即可。
街边小吃,油炸土豆条怎么做法 ?
油炸酥脆薯塔、薯条、薯片工艺配方:薯品10公斤、食用盐100克(甜味薯品可加白糖、原味可不加)、舒欣脆80克、凉水10公斤、色拉油适量。工艺:先将盐、舒欣脆搅拌加入浸泡所需的凉水溶解,再将鲜薯清洗去皮,加工成薯塔、薯条、薯片,放入舒欣脆溶液浸泡30-90分钟。捞出沥干表面水分,送入冷库或冰箱冷冻透彻。再放入炸框,180度油炸,要不断翻动油炸至金黄色,口感酥脆为佳。最后趁热撒上或刷上调味品即可食用。
四川铜锅炸土豆的具体做法 ?
用料
主料
马铃薯丁(脱水)2个
调料
食盐
适量
酱油
适量
醋
适量
元贞糖
适量
炸土豆片的做法
1.葱花备用
2.土豆去皮洗净备用
3.土豆切片
4.切片后装盘备用
5.取一碗加入酱油
6.加入醋
7.加糖
8.加盐
9.锅内热油,待油开后加入土豆片
10.待土豆片炸至金黄控油捞出
11.油锅内加葱花炒香
12.加入调好的糖醋汁
13.加入土豆片翻炒均匀出锅
四川麻辣土豆条做法要详细的 20分?
土豆切条紶过油炸好捞出来,锅里下油,热后放辣酱炒出红油下土豆,放海椒面花椒粉,小火炒差不多放孜然、芹菜末