万丰美食菜谱大全炒面用什么油? ？
豆油菜油，随便；千万不要用猪油、花生油、葵花籽油、橄栏油都可以
我有一个山东的朋友给了一些香油炒面，可不知道怎么吃，有那位兄弟说说告诉我，谢谢！ ？
用开水冲入成糊状即可
炒面放多少油最合适？ ？
最好先凉一下再炒：一般汤面，不要泡在水里炒面分可。火不要太大，试试看、和炒底，你用一般汤面做炒面是容易糊的。一般汤面(面身较软)作汤水面较好，放下面条用筷子打松捞上来，炒底用来炒面较好(因为面身较硬)，在炒面的时，把水煮开关火，炒的时候放多点油
怎样炒炒面好吃又简单 ？
猪肉 任意
鸡蛋一个
老干妈或其他调料 一勺
盐，芝麻油或香油
葱
简单又好吃炒面的做法
将猪肉剁碎，葱切好备用
锅内将水煮开，放入面条，当面条差不多能被筷子夹断时捞出放入冷水中
锅内放入油，猪肉放进，老干妈放入，炒几秒后将面条放入炒
差不多时放入几滴香油会很香
可以再煎一个蛋放上，将剩菜稍热一下放在炒面上，这样香喷喷的炒面就完成啦
炒面用的是什么面条 ？
是菜场卖水饺皮的那个地卖的面条，锅一开就将面倒出过凉水，就可以调味出锅了，煮的时候放一小勺盐，然后炒配菜，可以使面不糊汤，菜炒好将面倒进去拌一下，然后将水沥去，加点香油拌一下，防止粘连。挂面也可以
炒面的配料 ？
做法一
【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。
图解炒面(20张)
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
做法二
【炒面配料】：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。
【制作过程】：
1、把食材切成颗粒状，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适；
2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；
3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；
4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；
5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；
6、干辣椒（或辣椒酱）放进去，和面一起放的话就不那么辣；
7、加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面；
8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。
拿烤箱做油炒面怎么做 ？
原料：
面粉200克、花生50克、芝麻15克、植物油四勺、香油四勺、红糖一勺、白糖两勺。
油炒面制作方法：
1、首先，将花生用微波炉打熟，每隔一分钟取出，翻拌下再继续，直到烤熟为止。要是三分钟还没有熟的话，可以再适当延长。
2、将花生烤熟后，搓掉红衣。将花生仁和芝麻混合，放入搅拌机里打碎。时间不用太长，否则花生太碎。如果没有搅拌机，也可以放到保鲜袋里碾碎。
3、接着，将不粘锅加热，调成中火。锅热以后倒入面粉，迅速翻炒。这大约15分钟左右，面粉的颜色会面加深。
4、然后，依次淋入植物油和香油。分四次加入，每次一勺，加入后翻炒匀，这样可以让油和面更好的混合。每次淋油间隔5分钟，炒15~20分钟即可。此时再加入研磨好的花生和芝麻，继续翻炒5分钟。
5、最后，将红糖和白糖混合，用搅拌机打一下。将糖全部倒入，继续翻炒5~10分钟即可。
注意：油炒面只能用锅炒，不可以用烤箱来炒。
炒面都有什么呀 ？
有蛋 肉 胡萝卜 菜 葱花 香油
关于炒面方面的技巧 ？
我喜欢用方便面炒。 先把面用开水泡一下，放油炒肉钉，青菜啊，熟了后加入面，方便面调料一炒就可以了，很好吃，但是好像不太健康。
炒面的时候放什么很香 ？
备料.5斤:
一，再次放入锅内用小火不断翻炒，使水分蒸发。用牛腰窝油或牛骨髓则先将两种油放在锅里加热熬化过滤后再用。炒成金黄色出锅、香油或牛油（牛骨髓最好）0、加工辅料、拌粉：将面粉放入炒菜锅内。根据自己的口味和生活习惯放糖放盐均可，瓜子仁，如有箩过一下更好。
四、芝麻仁，当面粉炒成小疙瘩时。
油炒面制成后即可食用、炒面、辅料和香油或牛油放在面案上进行搅拌均匀即为成品，防止炒糊、核桃仁（切碎）各1两（放一两种或不放也可）。
三：将晾凉的熟面：面粉3斤，用文火翻炒、核桃仁在油锅里过一下捞出备用，把瓜子仁和炒熟的芝麻仁，出锅倒在面案上：将香油烧热。用擀面杖擀碎，放在面案上再擀一下。
二做法，冲面时最好用滚开的水