万丰美食菜谱大全芋圆的做法？ 10分？
用料
芋头
紫薯
红心地瓜
地瓜淀粉
马铃薯淀粉
白糖（有糖粉更好哈）
芋圆的做法
紫薯去皮
紫薯切块
芋头切块
地瓜切块
隔水蒸熟
红心地瓜、芋艿、紫薯 去皮蒸之前是300克的量都是，地瓜淀粉每份150克，马铃薯淀粉一共100克 用的时候匀成3份要
取一袋子地瓜淀粉150克，放2/3的量到盆里，匀30克左右的马铃薯淀粉进去混合
蒸好的番薯芋艿
先做红心地瓜口味的，红心地瓜捣成泥
淀粉里倒入开水。。。注意要是开水哈。。不用太多！！！淀粉烫出来要是干干的（红心地瓜含水量大。。所以更需要控制水分了）
用筷子迅速搅拌
捏成团 不用很光滑哈
加入红心地瓜泥
稍稍揉匀
加白糖
这个时候面团会沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉
揉到面团光滑不粘手完全，别偷懒哈。。。多揉揉，这样子出来的芋圆会Q哈
面盆洗干净，接着做紫薯的，紫薯捣成泥
取另外一份地瓜淀粉150克，同样的方法，放2/3，混入30克左右的马铃薯淀粉，加开水少许烫好，捏成团
放紫薯泥，紫薯泥会比较干哈，不用太担心放多了难弄
揉匀
慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉，揉到表面光滑不粘手，紫薯比较干，可能150克地瓜淀粉用不完，看着办哈
同样的方法做芋艿，芋艿很黏，做的是时候要有耐心哈
三个面团好了
可能面团里面会有芋艿小颗粒啊，紫薯小颗粒，没关系的，吃起来会更有意思
面团搓成长条
切小块
同样的方法弄紫薯跟红心地瓜的
做好的芋圆，地瓜圆
水煮开要
下做好的芋圆，讲究点你可以把芋头跟红心地瓜的先下，因为紫薯会窜色，下锅之后马上用勺子铲子啥的捞下底，别让粘在锅底
大火煮一直，到所有芋圆浮起，继续2-3分钟，根据你做的大小哈，可以弄个尝下，咬开里面煮透即可
捞出之后放紫薯的
全部煮好
根据自己喜欢的口味啃吧
小贴士
1、部分地瓜淀粉记得要用开水先烫，开水哈，据说会让芋圆更Q。。。
2、不用太计较定量，本身紫薯地瓜芋头泥就没法那么精确的，含水量不同。反正要是面团沾手就加淀粉进去揉，多揉揉，所以别急着把所有东西混合。。自己看着办要，其中红心地瓜注意控制水分，地瓜泥不要多，这个水多了，会比较麻烦哈，本身含水量最大了
3、一次吃不完的芋圆，撒上淀粉，放到保鲜袋里，放冰速冻，吃的时候解冻，煮就是了。
芋圆的做法大全，芋圆怎么做好吃 ？
食材用料：
木薯粉适量
糖两勺根据个人口味可以调节相克食物
红薯一个相克食物
菜谱做法：
1.首先把红薯洗干净，最好是切开来。蒸熟
2.熟了以后去皮，加糖，捣碎，
3.再加入木薯粉，比例大约很红薯1:1就差不多了。
4.然后揉匀。捏成自己想要的样子，想要快点可以搓成长条，然后切成一段段。
5.加水，烧开放入成型的芋圆。水开一次就加点凉水，加个两三次。在煮一个钟左右就熟了。
有些芋圆煮出来的水是绿色的。不用担心这是正常的，
6.出锅咯。放入凉水冲凉。就可以加在椰奶里面，再加点蜜豆什么的～简单又好吃。
鲜奶芋圆的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.紫薯、红薯放入电饭锅煮熟
2.紫薯、红薯 煮熟后和芋圆粉 分别揉成团，再分成小的剂子
3.按颜色的浅和深 下入 锅内依次煮熟，捞出入凉水
4.煮熟的 剂子 配上不同口味的 料，就可以享用了...
鲜芋仙的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
自制鲜芋仙的做法
1.
红豆放入电饭煲
2.
煮至软烂，加入适量白糖，放冰箱冷藏
3.
紫薯和南瓜去皮洗净切块
4.
分开蒸熟，用勺子压成泥
5.
分别加入同等量的木薯粉，少量淀粉和白糖和成面团
6.
搓成条，部分切小块，部分做成圆形
7.
做好的圆子分别撒些淀粉，以防粘黏
8.
紫薯圆和南瓜圆分别下锅煮
9.
煮至浮起，加一次冷水，等水再次烧开后，捞出
10.
放入冷水中，或者放入冰水中，口感会更加Q弹哦
11.
将芋圆倒入酸牛奶中，加入冰镇好的红豆，拌匀！酸酸甜甜的鲜芋仙出炉啦
西米芋圆的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
西米芋圆的做法
1.
锅中水开后，把西米放入边煮边搅拌，以免糊底，外围开始呈透明色，中间还是白的时候，关火焖一会儿
2.
烧仙草煮好后，放格子里放凉凝固
3.
南瓜和紫薯入味蒸熟后，分别与糯米粉混合一起揉搓成团，然后切小块并搓圆
4.
切好南瓜圆子
5.
切好紫薯圆子，然后入锅煮熟
6.
所有的食材都煮熟备用
7.
煮好烧仙草、圆子、西米入碗里，然后倒入椰子汁即可
台式芋圆怎么做好吃芋圆做法大全 ？
用料
芋头（去皮）285克
红薯（去皮）260克
紫薯（去皮）290克
红薯淀粉390克
马铃薯淀粉105克
白砂糖90克
水60克
龟苓膏适量
椰奶适量
台式芋圆的做法
芋头285克、红薯260克、紫薯290克（都是去皮后的净重）台式芋圆的做法 步骤1
红薯淀粉和马铃薯淀粉准备好，一般超市的调味区域都有售；台式芋圆的做法 步骤2
红薯、紫薯、芋头分别切片装盘蒸熟。紫薯的颜色最不稳定，很容易染色，一定要分开；台式芋圆的做法 步骤3
蒸好后把红薯压成泥，加入30克白砂糖；台式芋圆的做法 步骤4
加入120克红薯淀粉；台式芋圆的做法 步骤5
加入30克马铃薯淀粉；台式芋圆的做法 步骤6
揉成面团状，我加了30克水，水要慢慢加，一不小心就会加多的，能成团就可以了；台式芋圆的做法 步骤7
揉好的红薯团；台式芋圆的做法 步骤8
按此方法依次揉好紫薯团和芋头团。（紫薯团同红薯团的方法一样）（芋头团配比是这样：芋泥+150克的红薯淀粉+45克的马铃薯淀粉，我感觉可以不加水，因为芋头的粘度非常大，我一加水，粘度更大了，导致我又多加了粉。所以你们可以不加水，试着加粉，能揉成团就可以了。）台式芋圆的做法 步骤9
取一小坨红薯团揉成细长条形，再切成1cm的小段。揉成条的过程中可以撒点土豆淀粉防粘哈。台式芋圆的做法 步骤10
三种颜色分别切好，同样，芋头的最难弄;台式芋圆的做法 步骤11
水开后，放入红薯圆，转中火煮到圆子浮起来，再煮1、2分钟即可。我是三种颜色分开煮的，怕串色，你也可以一起煮;台式芋圆的做法 步骤12
煮好的圆子立刻放入冷开水（冰水更好）中过一会儿捞出，这样为了让芋圆的口感更Q弹爽滑;台式芋圆的做法 步骤13
分别煮好紫薯圆和芋圆，我是分开煮为了成色更清爽好看，你也可以合在一起煮；台式芋圆的做法 步骤14
把龟苓膏切小块，和三种圆子码好，倒入椰奶即可；
小贴士
（1）芋头的蒸制时间比红薯和紫薯要长很多，我是切片蒸的。但是我发现切片后蒸的时间长且切面会渗出很多粘液，制作面团时比较麻烦。所以我建议你可以把芋头连皮洗干净，放锅里煮熟煮烂，然后剥皮碾成芋泥，我想粘液会少一些。两种方法你自己选择吧。
（2）芋头蒸好后，特别的粘手，先加粉，不要加水，慢慢就能揉成不粘手的面团。而且加了水会导致芋头团更滑，更粘手，导致我又多加了一些粉来中和。
（3）紫薯的颜色不太稳定，很容易染色，所以几种圆子我都是分开煮的，从浅色开始依次是芋圆、红薯圆、紫薯圆。这样为了让成品的颜色更清爽。
（4）煮熟的芋圆快速放入冷开水或冰水中过一会儿再捞出，能让芋圆的口感更加Q弹爽滑。
（5）红薯淀粉和马铃薯淀粉在超市都有售，多找几家肯定能买着。
（6）芋圆一定要现煮现吃，煮好了的要尽快吃完。放久了口感就不Q了。
芋圆的做法 ？
芋头（去皮）285克红薯（去皮）260克
方法/步骤
1、芋头285克、红薯260克、紫薯290克（都是去皮后的净重）
2、红薯淀粉和马铃薯淀粉准备好，一般超市的调味区域都有售；
3、红薯、紫薯、芋头分别切片装盘蒸熟。紫薯的颜色最不稳定，很容易染色，一定要分开；
4、蒸好后把红薯压成泥，加入30克白砂糖；
5、加入120克红薯淀粉；
6、加入30克马铃薯淀粉；
7、揉成面团状，加30克水，水要慢慢加，能成团就可以了；
8、揉好的红薯团；
9、按此方法依次揉好紫薯团和芋头团。（紫薯团同红薯团的方法一样）（芋头团配比是这样：芋泥+150克的红薯淀粉+45克的马铃薯淀粉）
10、取一小坨红薯团揉成细长条形，再切成1cm的小段。揉成条的过程中可以撒点土豆淀粉防粘。
11、三种颜色分别切好，同样，芋头的最难弄;
12、水开后，放入红薯圆，转中火煮到圆子浮起来，再煮1、2分钟即可。三种颜色分开煮。
13、煮好的圆子立刻放入冷开水（冰水更好）中过一会儿捞出，这样为了让芋圆的口感更Q弹爽滑;
14、分别煮好紫薯圆和芋圆。
15、把龟苓膏切小块，和三种圆子码好，倒入椰奶即可；
注意事项
（1）芋头的蒸制时间比红薯和紫薯要长很多，切片蒸。
（2）芋头蒸好后，特别的粘手，先加粉，不要加水，慢慢就能揉成不粘手的面团。
（3）紫薯的颜色不太稳定，很容易染色，所以几种圆子分开煮，从浅色开始依次是芋圆、红薯圆、紫薯圆。这样为了让成品的颜色更清爽。
（4）煮熟的芋圆快速放入冷开水或冰水中过一会儿再捞出，能让芋圆的口感更加Q弹爽滑。
（5）红薯淀粉和马铃薯淀粉在超市都有售，多找几家肯定能买着。
（6）芋圆一定要现煮现吃，煮好了的要尽快吃完。放久了口感就不Q了。
芋圆怎么做好吃，至尊芋圆的家常做法 ？
1、芋头→洗干净去皮→切薄片→蒸熟→压成泥状
2、趁热加入地瓜粉.白砂糖，边揉边加水→调面团软硬度，加水揉到不黏手即可
3、桌上洒太白粉→分割粉团→搓成长条状→用刀子分割约1cm 小块状
4、放入滚水中，浮于水面在煮1分钟即可捞起
5、捞起后可洒一点砂糖备用
6、可加入红豆汤.锉冰中一起食用
手工红豆芋圆的家常做法大全怎么做好吃视 ？
主料
红豆
1碗
木薯粉
500g
太白粉
200g
红薯淀粉
80g
芋头泥
290g
南瓜泥
350g
紫薯泥
220g
红薯泥
350g
辅料
冰糖
适量
白糖
120g
糖桂花
适量
生粉
适量
水
适量
步骤
1.所有原料准备好，红薯，紫薯，南瓜，芋头洗净蒸熟去皮；
2.红豆洗净放入高压锅中，放入适量水；
3.放入一大块冰糖；
4.盖好锅盖，中火上汽后，改小火10钟后关火；
5.芋头，红薯，南瓜，紫薯，压成泥；
6.大碗中放入木薯粉400克，太白粉120克，红薯淀粉80克，用滚开的开水烫面，不要放很多，少量分次添加，呈棉絮状，分成四份（南瓜含水量多粉就多放点）剩下的木薯粉和太白粉混合，等会儿揉面的时候要用它防粘（就是当薄面用）；
7.另取一碗放入芋头泥，一份烫熟的粉，适量白糖，揉成团；
8.刚开始面团会很粘手，分次加入干粉揉匀，揉成的粉团软硬适中，多揉一会那样做出的芋圆才会更Q，更有嚼头；
9.四个粉团揉好后用保鲜膜包好；
10.先来做芋头的，面团搓成长条，撒上生粉防粘， 然后切小块，大小随自己喜欢；
11.红薯粉团揉成条，切小块；
12.紫薯粉团揉成条，切小块；
13.南瓜粉团揉成条，切小块；
14.所有的粉圆做好；
15.紫薯和别的粉圆分开煮，以免串色，锅中水开后，放入紫薯圆煮，开锅后中火煮五分钟即可，要不断用勺子搅匀，以免粘锅底；
16.其他芋圆也用同样的方法煮熟；
17.捞出的芋圆过凉水，放入冰水中浸泡一下；
18.碗中盛入芋圆，盛入红豆汤，淋入一勺糖桂花拌匀后开吃啦！