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轻芒营养轻食餐食谱
什么是轻食 ？
轻食」的定义到底是什么？果腹、止饥、分量不多，可说是「轻食」的原始概念，三明治是最佳代表。这几年因为健康风吹起，生菜色拉是最早登上健康轻食食谱的菜单，接着发烧的是汤品，低糖、低脂、低盐更是奉为准则。现在呢？当日本的Mister Donut甜甜圈登台引爆排队风、亚尼克菓子店红透半边天，提供甜点为主的咖啡店愈开愈多，台湾跟着日本的脚步：以甜点为主角的轻食风开始蔓延，而且一般大众在乎的是口感与品尝时的气氛，肥胖的问题就全交给甜点师傅伤脑筋了。
享瘦爽口 轻食主义
正值春夏之交，贴身轻薄的衣服开始登场。为了让身材更完美、体质更健康，轻食主义正带动流行，从优格乳酸餐饮，到便利超商、量贩店开发出的各式健康美味新鲜轻食，让现代人在速食中也能营养均衡，轻松用餐。
和风轻食概念 来份寿司饭吧！
轻食主义在日本持续发烧，清淡爽口的鲜食概念也延续至台湾。营养师普遍表示，只要清淡、低热量、不加重身体负担的食材，都可以归类至轻食主义，不需仅局限於单一食品。
其中，寿司所附有的健康及美味本质，相当符合理想的饮食健康原则与轻食主义的概念，使它永远位於轻食主义的用餐首选，也是大人及小孩甚至上班族的最爱！
爱买公关经理严必文指出，根据资料统计，春夏季寿司的销量会比秋冬两季至少成长百分之二十五，除了许多主妇会选购组合包给全家人享用之外，不少年轻的女性上班族也会购买自己喜欢的口味，做为低卡路里的正餐。
有鉴於这样的消费趋势，爱买在春夏时也特别增加海鲜及青蔬食材的寿司，让食用者与季节同步享受到美味食材！目前的寿司选择有以芦笋作为主要材料、完全享受籚笋原味的玉芦笋香；还有高度营养的紫米稻禾及以山药泥包卷住整个寿司的元气卷。
激
另外7-11现正推行的「和风轻食新食感」，公关专员徐崇岚表示，采用自澳洲进口天然海盐制成的三角御饭团，热量仅200卡左右，可作为早餐或午餐的新选择；天然海盐采集自南极深海海水，利用天然日晒的方式制成，含有更多微量元素及矿物质。
除了御饭团，还可另外搭配一款味噌汤，如架上时常缺货的「油豆腐味噌汤」或「长葱豆腐味噌汤」。这两款都是由日本国际采购进口的杯汤，严选日本信州味噌，味道香醇道地，且热量超低，一餐下来还不到300卡，目前已经成为许多上班族喜欢的组合。
为了克服单一轻食较难获得青睐的疑虑，全家推出精选市面上最受欢迎的寿司总类，以组合餐概念推出，包括稻荷寿司、鲔鱼寿司、紫米寿司、蟹肉花寿司等。每一种都可以满足想大啖美食的味蕾。除了三角饭团，莱尔富於今年引进日本超红的圆形饭团，行销专员陈培胤表示，莱尔富首度以「小樽屋圆太郎」之名推出圆形饭团，一上市即为国内轻食市场掀起风潮，以其具特色的饭团体，呈现出大主菜的饭团革命。
改良新风味 轻食面点
以爽口为主，加入创意料理的概念，沙威玛烧肉铁板面由此诞生，全家公关专员叶青蓉表示，这款轻食是由日本热卖商品 「炒面面包」改良，以台湾人熟悉风味铁板面入馅。美味烤肉片与铁板面组合，卖相丰富，低卡但也很有饱足感。
番茄在春天也是常被引用的食材，与义大利面超速配！OK公关专员黄秀媛特别推荐以番茄酱汁为基底，加上碎肉末洋葱等，做成肉酱的番茄肉酱义大利面。番茄的鲜甜经过烹煮，毫不保留地都在酱汁中呈现绝佳美味，是很适合春天享用的轻食。
一向在面点市场占有一席之地的「凉面」，也是轻食界的大王。各式各样口味的凉面，只要面条本身够Q、够滑，加上不同口味的酱汁或配料，当成正餐或点心都可以。Tesco公关经理李如秀本身也是凉面爱好者，对於酱汁的要求也很严格，主厨们精心研发的日式和风、......余下全文>>
轻食的现代概念 ？
所以说，轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。果腹、止饥、分量不多，可说是「轻食」的原始概念，三明治是最佳代表。这几年因为健康风吹起，生菜色拉是最早登上健康轻食食谱的菜单，接着发烧的是汤品，低糖、低脂、低盐更是奉为准则。当日本的Mister Donut甜甜圈登台引爆排队风、亚尼克菓子店红透半边天，提供甜点为主的咖啡店愈开愈多，台湾跟着日本的脚步：以甜点为主角的轻食风开始蔓延，而且一般大众在乎的是口感与品尝时的气氛，肥胖的问题就全交给甜点师傅伤脑筋了。享瘦爽口 轻食主义正值春夏之交，贴身轻薄的衣服开始登场。为了让身材更完美、体质更健康，轻食主义正带动流行，从优格乳酸餐饮，到便利超商、量贩店开发出的各式健康美味新鲜轻食，让现代人在速食中也能营养均衡，轻松用餐。和风轻食概念 来份寿司饭吧！轻食主义在日本持续发烧，清淡爽口的鲜食概念也延续至台湾。营养师普遍表示，只要清淡、低热量、不加重身体负担的食材，都可以归类至轻食主义，不需仅局限于单一食品。 其中，寿司所附有的健康及美味本质，相当符合理想的饮食健康原则与轻食主义的概念，使它永远位於轻食主义的用餐首选，也是大人及小孩甚至上班族的最爱！
轻食主义的如何轻食 ？
思想意识上有了轻食的概念，那么行动起来就有效得多。轻食主义强调的是简单、适量、健康和均衡。林玉把握这些重点，首先让每日饮食所摄取的食物种类尽量符合基本的三低一高原则（低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维），以低热量的食材，取代大鱼大肉，再搭配其他菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式，不再把进食简单地理解为满足口福之欲的享乐。因为轻食主义者的最终目的在于健康而非减肥，所以要循序渐进，长期坚持。此外，还有一些减肥人士的经验也值得借鉴，比如饭前先喝汤或喝稀饭会提前产生饱腹感，有助于减少动物脂肪和含胆固醇、高糖、高淀粉食物的摄入，有助于防止暴饮暴食。放慢进食速度也有不错的效果。在进食过程中，即使胃部已被食物装满，饱胀感却要延迟20分钟才能到达我们的大脑，如果吃得太快，我们会因为没有饱胀感而摄入过量的食物。养成细嚼慢咽的习惯，是减少摄入多余食物的法宝。选择低盐、低糖、低脂肪和纤维丰富的食物，是“轻食”的重要选择标准。轻食并不等于节食，饱腹感是轻食概念中非常重要的一点。标准范围体重人群各个年龄层阶段的基础代谢量（参考）：18-29岁 男性为6488千焦（1550千卡）， 女性为5065千焦（1210千卡）30-39岁 男性为6279千焦（1500千卡）， 女性为4898千焦（1170千卡）40-49岁 男性为5651千焦（1350千卡）， 女性为4646千焦（1110千卡）对于正常体重的人来说，在正常的饮食结构上每天抽出一两天时间体验轻食，能让身体更加健康，有利于排出体内的毒素。对于超重和肥胖的人群，可以适当增加到三至四天，但并不推荐每天都进行轻食。而孕妇和未成年人在控制饮食时应谨慎。另外，选择食物也很重要。一般来说高纤维的粗粮、蒸煮的肉类以及新鲜蔬菜是每天菜谱里必备的原料。食用时应该注意搭配，每天选择不同的食材，避免太过单调。像胡萝卜、茄子、彩椒、南瓜等色彩鲜艳的蔬菜所含维生素较丰富，而根茎叶类的蔬菜则含有较多的纤维。再搭配一些乳制品和动植物蛋白，既能满足人体每天需要的能量，又有效地控制总热量的摄入。
轻食主义的基本信息 ？
书名:轻食主义图书编号:1882059出版社:上海世纪出版股份公司辞书出版社（上海辞书出版社）定价:26.0ISBN:753261443作者:彭日珍出版日期:2004-01-01 本书是一本详细介绍均衡营养的瘦身食谱，强调减重并不需要牺牲健康，而是摄取足够、全面的营养，让您吃得健康、开心，也能自然而然达到瘦身目的。书中介绍了24道轻身主菜、14道消脂汤品、10余种无忧点心和纤活饮料，每道菜式都以翔实的中医理论为基础，配合西医的营养学，注重食物营养的组合，食物搭配的禁忌，再佐以美味的料理窍门，所以，不仅每一道菜式都具有很好的减肥瘦身功效，而且美味可口。此外，本书也介绍了药材及食材的属性与药性功效，目的在于让读者充分了解药材及食材的作用，能更有效地对症下药，针对自己的身体状况，烹制真正适合自己的瘦身膳食。健康是美丽的基础，瘦身不能毫无法则。翻开《轻食主义》，领略瘦身饮食的正确方法，不但能享受美味，更能达成瘦身的梦想，拥有健康而曼妙的身体。 作者序推荐序食材介绍瘦身中药瘦身食品低热量膳食轻身主菜皮蛋豆腐鸡丝芹菜色拉炒三豆香菜黄瓜山药炒荷兰豆消脂汤品枸杞豆芽瘦肉汤辣酱百叶汤袖珍菇青豆汤冬瓜牛肉丸子汤无忧点心乌龙米仁冬瓜粥猕猴桃果羹胡萝卜粥纤活饮料芹菜番茄汁冰糖葡萄低糖膳食轻身主菜虾米炒白菜果蔬色拉虾鱼拦青菜消脂汤品银耳笋汤苹果鱼汤榨菜肉丝汤蛤蜊蛋汤马铃薯菠菜汤无忧点心水果羹纤活饮料木瓜密汁菠菜金银花露绿茶果汁高纤维膳食轻身主菜蟹肉蒜球苦瓜炒双菇枸杞煮卿鱼芹菜拌绿豆芽炒蘑菇海带炒白萝卜煮豌豆绿豆芽炒蛋消脂汤品白萝卜排骨汤冬瓜盅雪菜黄鱼汤无忧点心白扁豆粥荸荠糕纤活饮料赤豆冰低胆固醇膳食……
什么是营养轻食餐啊，最近一直听说，专业人士解惑一下？ ？
营养轻食餐主要是通过权衡营养搭配，严格控制卡路里摄取量来补充人体每天所需的营养，而又减少脂肪增加的菜品。
轻食主义的相关区别 ？
轻食和普通的节食不同之处在于，轻食是在一定热量限制内，尽量选择饱腹感强的食物。这就意味着，在保证正常膳食结构和一定热量的前提下，人们可以自己安排食谱。这就给很多不能承受节食痛苦，又想尽快减轻体重的人提供了一个好方法。在人体每天摄入的各种营养元素中，除了维持生命必须的碳水化合物和维生素外，蛋白质也是非常重要的组成部分。相比其他食物，蛋白质能带来更多的饱腹感。所以，为了能少吃点东西，适当食用一些肉类是轻食主义中很重要的一部分。只有在最少的热量下吃饱，才是真正迈出了减肥的第一步。在西方世界，人们很重视热量的摄入，所以在食品包装上都标有热量。目前在中国标注热量的食品也越来越多，在选购时也应该注意食品所含的热量，保证每天摄入的热量在标准范围内。
晚餐吃什么减肥 轻食主义吃这5种食物减肥 ？
轻食」的定义到底是什么?果腹、止饥、分量不多，可说是「轻食」的原始概念，三明治是最佳代表。这几年因为健康风吹起，生菜色拉是最早登上健康轻食食谱的菜单，接着发烧的是汤品，低糖、低脂、低盐更是奉为准则。现在呢?当日本的Mister Donut甜甜圈登台引爆排队风、亚尼克菓子店红透半边天，提供甜点为主的咖啡店愈开愈多，台湾跟着日本的脚步:以甜点为主角的轻食风开始蔓延，而且一般大众在乎的是口感与品尝时的气氛，肥胖的问题就全交给甜点师傅伤脑筋了。
享瘦爽口 轻食主义
正值春夏之交，贴身轻薄的衣服开始登场。为了让身材更完美、体质更健康，轻食主义正带动流行，从优格乳酸餐饮，到便利超商、量贩店开发出的各式健康美味新鲜轻食，让现代人在速食中也能营养均衡，轻松用餐。
和风轻食概念 来份寿司饭吧!
轻食主义在日本持续发烧，清淡爽口的鲜食概念也延续至台湾。营养师普遍表示，只要清淡、低热量、不加重身体负担的食材，都可以归类至轻食主义，不需仅局限于单一食品。
其中，寿司所附有的健康及美味本质，相当符合理想的饮食健康原则与轻食主义的概念，使它永远位于轻食主义的用餐首选，也是大人及小孩甚至上班族的最爱!
爱买公关经理严必文指出，根据资料统计，春夏季寿司的销量会比秋冬两季至少成长百分之二十五，除了许多主妇会选购组合包给全家人享用之外，不少年轻的女性上班族也会购买自己喜欢的口味，做为低卡路里的正餐。
有鉴于这样的消费趋势，爱买在春夏时也特别增加海鲜及青蔬食材的寿司，让食用者与季节同步享受到美味食材!目前的寿司选择有以芦笋作为主要材料、完全享受籚笋原味的玉芦笋香;还有高度营养的紫米稻禾及以山药泥包卷住整个寿司的元气卷。
另外7-11现正推行的「和风轻食新食感」，公关专员徐崇岚表示，采用自澳洲进口天然海盐制成的三角御饭团，热量仅200卡左右，可作为早餐或午餐的新选择;天然海盐采集自南极深海海水，利用天然日晒的方式制成，含有更多微量元素及矿物质。
除了御饭团，还可另外搭配一款味噌汤，如架上时常缺货的「油豆腐味噌汤」或「长葱豆腐味噌汤」。这两款都是由日本国际采购进口的杯汤，严选日本信州味噌，味道香醇道地，且热量超低，一餐下来还不到300卡，目前已经成为许多上班族喜欢的组合。
为了克服单一轻食较难获得青睐的疑虑，全家推出精选市面上最受欢迎的寿司总类，以组合餐概念推出，包括稻荷寿司、鲔鱼寿司、紫米寿司、蟹肉花寿司等。每一种都可以满足想大啖美食的味蕾。除了三角饭团，莱尔富于今年引进日本超红的圆形饭团，行销专员陈培胤表示，莱尔富首度以「小樽屋圆太郎」之名推出圆形饭团，一上市即为国内轻食市场掀起风潮，以其具特色的饭团体，呈现出大主菜的饭团革命。