酸菜炖豆腐的做法 ?
(请参看图片下面对应数字)1、酸菜,还是买这种整棵的比较好;2、把根部切掉;3、用刀片成薄片,如果就那么直接剁成丝,口感上会差很多的;4、片好后再切丝,这样口感才细腻;5、切好的丝用活水冲洗干净,去去涩味;6、粉条,红薯做的比较好吃。用温水泡开泡软;7、五花肉切片,然后切丝8、热锅,到一点油,葱姜蒜炒香,炒熟肉丝,然后倒入酸菜;9、约翻炒1分钟,酸菜稍微出水后,放入切好的豆腐;10、小心的翻炒均匀,不要把豆腐炒碎了;11、放入一块汤料;12、我们还是用了浓汤宝;13、汤料融化了以后,放入已经泡好的粉条;14、大约煮4-5分钟;15、最后加入一点鸡精就可以出锅了。因为汤料已经够咸了,根据自己的口味,也可以不再放盐了。
酸菜豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
酸菜豆腐的做法步骤
1
主料
2
酸菜、泡椒、小红辣椒切小丁
3
豆腐切小块,焯一下水
4
锅里烧热油,爆香泡椒和小红辣椒
5
随后放入酸菜翻炒
6
淋入酱油,爆出香味
7
倒入半碗水
8
水烧开后放入豆腐,盖锅盖焖5分钟
9
加适量盐调味即可
砂锅酸菜豆腐的做法 ?
主料
冻豆腐
250g
酸菜
150g
辅料
猪油
适量
盐
适量
八角
适量
干辣椒
适量
葱
适量
猪肉
适量
步骤
1.准备好辅料,葱、辣椒、猪肉切好。
2.冻豆腐提前解冻,也可以冻着直接下锅。
3.酸菜切成丝,家里自制的酸菜,没有任何添加剂,用开水烫一下即可。
4.将食材全部放入砂锅内,加水。
5.炖好后即可以吃了,砂锅越煮香,开锅后再炖一会味道更好。
豆腐酸菜包的做法,豆腐酸菜包怎么做好吃,豆腐 ?
1.备好中筋粉,清水,色拉油,酵母,白糖,拌至在一起。
2.入厨师机揉至面团光滑。
3.揉好后放一边醒发,可盖条微湿的布在上面,或是保鲜膜也成。
4.将虾皮酸菜豆腐拌至在一起。
5.再将葱洗好切成葱花加入到馅料里。
6.再按个人口感添加适量的酱油及细盐。
7.面团醒好后分成大小相等的小面团。
8.再将馅料包在皮子里。
9.包好后入蒸锅,再醒个15-20分钟就可以开蒸了,冷水蒸17分钟,热水蒸12分钟左右。蒸好后不要着急开盖焖二分钟左右就可以。
10.这样子一份豆腐酸菜包就完成了。
用酸菜水怎么点豆腐 ?
酸菜水点豆腐?听过卤水点豆腐,用酸菜水点的豆腐能吃么?哥们,这玩意有点让人不放心了啊
酸菜青豆焖豆腐的做法,酸菜青豆焖豆腐怎么做 ?
酸菜青豆焖豆腐的做法
主料:青豆250g;
辅料:油适量、盐适量、酸菜适量、豆腐适量、料酒适量、姜适量、白糖适量
酸菜青豆焖豆腐
1
备料豆腐,酸菜,青豆。
2
热锅加油,下姜丝爆香。
3
再将酸菜改刀下锅同炒。
4
加少许的白糖提味。
5
再将青豆下锅同炒。
6
炒至青豆熟透后,再把豆腐下锅。
7
加适量料酒及细盐调味。
8
再加适量清水焖至食材收汁。
9
一份酸菜青豆焖豆腐就完成了。
的做法,酸菜豆腐汤怎么做好吃,酸菜豆腐汤的家常做法 ?
用料
酸菜鱼调料里的酸菜(超市买的) 四分之一包
豆腐(随便什么豆腐,我用了图中砧板上的那种) 爱吃多少放多少
酸菜豆腐汤的做法
豆腐切大块 酸菜下油锅里炒
炒一下出味 然后加水煮开 之后放入豆腐块 加盐 鸡精
盛起 撒葱 好简单
猪肉酸菜炖豆腐的做法,猪肉酸菜炖豆腐怎么做 ?
1.炒锅倒油爆香辣椒(喜欢吃辣的可以将辣椒切碎)
2.放入五花肉片炒匀
3.再放入酸菜丝炒两分钟
4.加盐、五香粉、酱油炒匀。
5.加适量水将酸菜炖熟
6.再放入豆腐炖入味就可以了
7.出锅了
酸菜豆腐汤怎么做 ?
食材:酸菜100克、豆腐150克、猪肉50克、葱1小段、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉适量、芝麻辣酱适量
酸菜豆腐汤的做法步骤
1、猪肉剁碎
2、豆腐切小块,酸菜和姜冲洗后切碎,葱切丝。
3、锅内放油,放入姜煸炒出香味后放肉末翻炒。
4、肉炒至变色,放入酸菜末翻炒。
5、放两小碗水。
6、水烧开后放入豆腐,时间充足的话,豆腐可先热水淖一下。
7、放葱丝和盐,转中火烧5分钟左右。
8、根据自己口味撒适量胡椒面,出锅。放芝麻辣酱调一下。
怎么做酸菜豆腐饺子 ?
食材
主料:面粉400g、酸菜心1个、冻豆腐1块
辅料:油适量、盐适量、葱姜适量、花椒大料适量、海鲜酱油适量、干红椒3个
步骤
1.面粉用冷水和成面团醒着;
2.酸菜心洗净剁碎,再用冷水投一遍攥去水分;
3.冻豆腐解冻;
4.切碎攥去水分备用;
5.先炸油7成热加入花椒3-5粒,八角一枚,干红椒3个,油开捞出花椒八角和干红椒;
6.将炸好的倒入馅搅拌均匀,加入盐、酱油、鸡精、少量老汤继续搅拌调匀;
7.包饺子;
8.煮饺子,水开后放入饺子,再开锅后点入冷水2次即可出锅,饺子煮的恰到好处;鼎
9.出锅装盘