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稻荷寿司 寿司的种类及做法大全

稻荷寿司罗马音 ?

稲荷寿司(いなりずし)
罗马音:i na ri zu si

稻荷寿司的介绍 ?

稻荷寿司,是一种以入味豆皮 12片、厚蛋烧 30公克、香菇煮 2朵等为主料做的寿司。

稻荷寿司的做法,稻荷寿司怎么做好吃,稻荷寿司 ?

食材
主料
柴鱼昆布高汤
400ml
万字酱油
75ml
香菇
2朵
米饭
半碗
辅料
白糖
75g
米醋
2勺
苹果醋
2勺
白糖
5小勺

2小勺
温水
少许
油豆腐皮
适量
黑芝麻
适量
海苔碎
适量
胡萝卜
1/2根
步骤

1.预先做稻荷煮汁:
油炸豆腐皮用开水焯烫去除表面的油 ,捞起滤干水分备用

2.所有的材料(柴鱼昆布高汤400ml,万字酱油75ml,白糖 75克)混合 小火一同煮至豆腐入味

3.煮好的油豆腐皮从中间切半

4.准备材料。香菇洗净去掉蒂

5.放入柴鱼昆布高汤中焯烫至软捞出晾凉后切米粒大小的碎丁

6.胡萝卜去皮也切成米粒大小的碎丁

7.用少许油将香菇和胡萝卜丁煸炒一下,装入碗里

8.用柴鱼昆布高汤、万字酱油、白糖腌一下

9.选择米粒白且短小的珍珠米(这种米含水量多,粘性大且口感Q软),洗净,沥干水分,静置15分钟-半小时。电饭煲或者电压锅蒸好焖30分钟。寿司醋的材料混合搅拌至糖融化,放凉。米饭趁热加入寿司醋和滤干水分的香菇、胡萝卜丁、黑芝麻切拌拌匀

10.用厨房纸按压吸掉多余的水分,然后从开口处打开豆腐皮备用

11.米饭会很粘手,沾一下水再把米饭弄成饭团,塞到油豆腐皮中,寿司就做成了

求稻荷寿司的罗马音【DGS 神谷浩史 小野大辅】 20分?

稲荷寿司(いなりずし)
罗马音:i na ri zu si

卷寿司(maki-zushi)
ma kei si xi

握寿司(nigiri-zushi)
ni gei li si xi

稻荷寿司(inari-zushi)
yi na li si xi

散寿司(chirashi-zushi)
qi la xi si xi

稻荷寿司的材料 ?

入味豆皮 12片厚蛋烧 30公克香菇煮 2朵乾瓢煮 30公克红萝卜煮 2条黑芝麻 适量鸭儿芹 适量寿司饭 360公克

求日语达人..这几个单词怎么读,关于寿司的~ ?

卷寿司(maki-zushi)
ma k亥i si xi

握寿司(nigiri-zushi)
ni gei li si xi

稻荷寿司(inari-zushi)
yi na li si xi

散寿司(chirashi-zushi)
qi la xi si xi

小野大辅说的腐皮寿司为什么是黄段子 ?

你想想腐皮寿司的形状吧,代指男人下面的生殖器(哎呀讲出来好害羞),同理还有稻荷寿司也是这个意思

日本寿司和韩国寿司有什么不同? ?

你好,很高兴回答你的问题啊。 在采用的生食材和调味配料上会有差别的,日本的寿司品种比韩国多得多吧~韩国以紫菜包饭为主...相对单调很多,制作方法也没有日本的丰富。 所以韩国寿司不能真正称得上"寿司"的...我是这么认为。 寿司分为主要的四类:手握寿司,什锦寿司,手押寿司和寿司卷。在大阪还有一种箱押寿司,寿司被放入木盒种被压制而成。 寿司是日本料理中独具特色的一种食品,“寿司”是它的汉语译音,它在日语中的发音为“sushi”。据说,寿司的制作方法是和水稻的种植技术一起从中国传到日本的。据有关资料记载,早在大约公元1世纪,中国的文学作品中就提到了寿司,而寿司首次出现在日本的文学作品中,则已经是18世纪的事情了。 目前,经营日本寿司的餐馆几乎遍布世界各地,寿司也因此成为了各国人民喜爱的食品。究其原因,除了寿司的风味特色之外,也和精明的日本商人善于营造“寿司文化”氛围、不断地改进寿司的制作方法、别出心裁地推出新的寿司品种有关。 寿司的种类很多,按其制作方法的不同,主要可分为那玛熟寿司 “那玛”在日语中是生的意思,而“熟”在日语中是腌渍、发酵的意思 、压寿司、手握司、散寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等等,而其中鲫鱼寿司被看作是日本料理中最著名、最具代表性的依 古法制作的寿司。 鲫鱼寿司是以鲫鱼、米饭和精盐为原料,经过长达几个月的腌渍和发酵制成的。用这种方法制作的寿司,原料中会产生大量的乳酸菌,给成品添加一种特殊的酸味,而且这些乳酸菌本身亦有防腐作用。 不过,今天这种用古法制作的寿司已不多见。现代日本寿司大多采用醋拌米饭的方法来加工其主料,而且由于米饭中一般要加入四种以上的调料,故寿司又有“四喜饭”之称。 寿司虽然是一种外来食品,但是其制作方法并不复杂。在制作中,只要我们掌握好寿司的选料、寿司的配比和寿司的佐味料等几个方面,就能够制作出色、香、味、形俱佳的寿司来。 一、寿司的选料 寿司的种类很多,而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米 日本粳米 ,其特点是色泽白净,颗粒圆润,用它煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。 包卷寿司的外皮所用的原料,以优质的海苔 紫菜 、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。 寿司的馅料丰富多彩,且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬 如香菇、黄瓜、生菜 等等。 二、寿司的配比 寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例,调制寿司醋时盐、糖、醋的比例,以及调制寿司饭时醋和饭的比例。 1 米和水的比例 寿司米淘洗净,沥干水,盛入电饭锅中,按米和水1∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。注意,如果一次煮的寿司饭较多 5份以上 ,就应适当减少水的用量,例如6碗米只需加5碗水即可。另外,若想增加饭的黏性,亦可在米中加入少量的糯米。 2盐、糖、醋的比例 寿司醋是寿司的基本调味料,它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。注意,加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。 3 醋和饭的比例 调制寿司饭时,通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中,搅拌均匀即成。注意,寿司饭需保持40℃左右的温度,搅拌时最好使用木勺和木制的盛具,且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”,以将其搅匀。 三、寿司的佐味料 正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此,吃寿司时,应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如,吃卷寿司时,因馅料中有生鱼片、鲜虾等,就需要蘸浓口酱油并涂抹......余下全文>>

稻禾寿司怎么样 ?

他家的份量真心少啊~~~鳗鱼加蟹柳套餐,一个小盒子装,分别有很薄的六个小寿司~~~鳗鱼没吃到鳗鱼味。。。蟹柳好像也没尝出来~~~看着好像用火腿肠代替的。。。。。一盒12块钱真的划不来~~~~米饭也很硬~~酱一般吧,加的有点多~~~整体一看食材和酱料都是不怎么样的~~~哎~~~总之不推荐。。。。

卷寿司和握寿司有什么不同? ?

寿司料理主要分为握寿司、卷寿司、手卷寿司和押寿司(千层寿司)...等。不同种类的寿司,在美观和食法上都各有不同特色。

握寿司(Nigiri-Sushi)是最饕客受欢迎的种类。将醋饭捏成规矩团状,抹点芥末再盖上生鱼片即可食用。品嚐握寿司的饕客讲求食材的新鲜度、刀功及不会过实或过松的饭团。 食用方式可以手将握寿司拿起用鱼肉去沾点酱油提升鱼的鲜味一口吃下。

卷寿司(Maki-Sushi)是将海苔铺上寿司饭加入不同的食材使用竹廉卷成长条後再切段食用。制作卷寿司讲求的是好紧而不实、松而不散,饭量也不可过多。一般卷寿司的分量不小,一般人在吃完握寿司和其他菜肴後,才决定要不要加点一份或半份卷寿司,卷寿司有用来填饱肚子的意思。

手卷寿司(Te-Maki)即是寿司饭配蔬菜或海鲜,用灯箱烤过酥脆的海苔卷成甜筒状的寿司。制作时讲求食材的水分不可过多,否则紫菜很快软化,失去的口感。饕客讲求的手卷入口要香脆,在第一时间内食用,一般饕客看到手卷上菜会放下手边的筷子立即品嚐。

押寿司(Oshi-Sushi)则是制作最复杂的寿司。特色是以小木箱将食材及饭团压成方形,再切段食用。压寿司的制作过程要求紧实,外形精致。因为制作时间长价格也偏高即使去日本,吃箱寿司的人也愈来愈少。

散寿司(chirashi-zushi)是将寿司饭铺放於容器底层将各总食材放至於上层。特色是内容及色彩丰富,菜色主要以生冷的海鲜食材及蔬果为主、适合夏天食用。

稻荷寿司(Inari-Sushi)俗称豆皮寿司,使用腌制过的油炸豆腐皮切半将里面填满寿司饭团,大小以一口为基准,无须沾料口感微酸且甜美非常受到小朋友的欢迎。

军舰卷(Gunkan-Maki)是造型非常精致的寿司,将寿司饭放置馀海苔裹成椭圆形状看似个小容器,再较高档食材放至於上面,其大小也是以一口一个为基准,常见的食材有,海胆、鲑鱼卵...等。

一般人品尝寿司可以从手卷或卷寿司开始尝试或请师父建议,如果敢吃生的食材握寿司握寿司则是梗受饕客欢迎的寿司种类。

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