万丰美食菜谱大全嫩玉米怎样炒才好吃 ？
材料
嫩玉米8两，土鸡蛋1个，盐少许，排骨1根，生粉4匙
做法
1.嫩玉米洗净、排骨斩块、鸡蛋打散。
2.排骨裹上鸡蛋液在沾一层生粉入油锅炸至金黄后出锅。
3.油倒出后锅内剩下一点油加热后将嫩玉米爆炒一会，后加入排骨翻炒，然后加入少许兑过生粉的水煮沸后加盐调味即可
水煮嫩玉米的做法，水煮嫩玉米怎么做好吃，水煮 ？
1.新鲜的嫩玉米；
2.去皮去须，通常高压锅也就能住7穗大玉米；
3.上边盖上一层玉米叶子，开锅压10分钟；
4.煮好的鲜玉米；
5.出锅；
6.玉米汤也很香甜哦。
嫩玉米怎么剥 ？
您是指剥玉米皮还是玉米粒？
玉米皮的话，用手直接剥皮也很方便，也可以用粗点的铁条自制个小勾子，将小勾子套在中指上，先将玉米皮从头到尾划开一条缝，然后再顺着缝剥。
玉米粒的话，网上有卖的那种专门用来剥嫩玉米粒的小工具。
外酥里嫩的油炸嫩玉米的做 法 ？
这种吃法很少人知道。我把自己做法说一下。首先要用甜玉米罐头做，（最好不用成棒鲜玉米，自己用刀刻下的玉米粒）甜玉米粒罐头颗粒完整不易破碎；第二，把玉米罐头的汤汁倒掉滗净，撒上少量的面粉，主要是为了把玉米粒的水分吸干；第三，调糊，这是最关键的步骤！用蛋清、水淀粉、食用油、几滴酱油（上色之用），调匀，倒入撒上面粉的玉米粒中；第四，把食用油加热至八分热，用手抓匀玉米粒散放到油锅里，用筷子迅速把玉米粒拨散，待玉米粒变成金黄色就迅速捞起！一盘金黄灿灿外焦里嫩的炸玉米粒就好了！（最好的成品是玉米粒一个一个的互相不粘连。）
大提示！！！1）千万不要炸时间长！玉米粒稍微变色就捞出来，时间长了玉米粒就要爆了，能崩出油来，烫伤自己！！！玉米粒本身就是熟的不要长时间加热。2）不要让小孩子在旁边！以免烫伤。
储藏嫩玉米的最好方法是什么 ？
选棒
采收生长整齐无蛀虫、籽粒刚刚饱满而未硬化、棒头雌蕊未发干的嫩玉米（七成熟状态），除去苞叶、雌蕊，用清水冲洗干净。采下的嫩玉米要当天处理完毕。
预煮
将水烧开后放入嫩玉米烫煮2~3分钟，进行高温消毒处理（时间不能太长也不能太短，否则会失去甜味）。烫煮之后马上捞出，放入凉水中或水管下冲洗冷却至20℃~25℃，捞出。
液贮
容器用大缸、水泥池、大号塑料桶等均可。将贮鲜剂用开水溶化后晾凉备用，把预煮消毒后的嫩玉米放在大缸等容器里，上边用消过毒的木板或砖等物压上（防止加入贮鲜液后嫩玉米上浮），然后将冷却到常温的贮鲜液倒入，淹没嫩玉米10厘米即可。容器上口覆盖塑料布，防止灰尘杂物进入污染。
浸泡漂洗
这一步骤在嫩玉米上市前10天左右进行，目的是除去药剂成分。上市前，将嫩玉米放在清水中多漂洗几遍，直至恢复原来的淡味。
灭菌上市
将漂洗好的嫩玉米放在蒸笼中大汽蒸1小时，灭菌，熟后即可上市销售。
新鲜的嫩玉米粒有何好的烹调方法？ ？
新鲜的嫩玉米粒推荐做松仁玉米，推荐方法如下：
主料
新鲜玉米1根
松仁50g
辅料
青椒50g
红椒50g
小米椒50g
盐3g
糖3g
牛奶80g
步骤
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2.将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末；
3.不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香；
4.待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却；
5.锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒；
6.倒入青红椒末，翻炒一分钟；
7.根据个人口味加入盐；
8.根据个人口味加入糖；
9.倒入3汤匙龚奶，搅匀；
10.待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。
蓬松玉米的做法 ？
油炸，把玉米粒清洗后令干水加淀粉.油温烧至六成热，下玉米粒打散炸至金黄色。注意淀粉要拌匀油要多一点。炸好后撒白糖或椒盐粉
嫩玉米棒子，怎样弄出来好吃？ ？
番茄炒鸡蛋是一道菜嘛 这个做法就不用说了吧
你可以用瘦肉 嫩玉米 土豆 笋 煲一个汤~~
做法：
1.猪腱肉洗净，切块，放入开水中煮片刻，拿出来再用清水冲洗干净，备用；
2.笋切削；番茄切大块；马铃薯去皮，滚刀切块；蜜枣洗干净备用；玉米切节
3.放清水入汤煲，水开后，将除了番茄以外的所有材料，加入，大火煮20分钟，转小火煮1小时后，放番茄再煮30分钟，加盐调味即可。
再或者 笋菜炒肉
1、将肉切丝，放入水30克料酒、盐、淀粉拌均匀，放入冰箱冷藏室冷藏1个小时，将竹笋切成比肉丝略细一点的丝，放入沸水锅里焯一下，控净水分待用；
2、锅置火上放入植物油烧至五成热，将肉丝下锅，待肉丝变白时，立即倒入漏勺沥油；
3、将酱油、水、盐、水淀粉、味精兑成料汁；
4、在原锅余油中，放入姜末、竹笋略煸，倒入肉丝、黑木耳和料汁翻炒几下，淋上芝麻油起锅装盘，撒上葱末即成。触得好的话请给我加分21:37:47
嫩玉米饼的做法大全 ？
玉米饼的做法
主料
玉米粉
160g
普通面粉
80g
辅料
油
适量
泡打粉
适量
步骤
1.所需所有原料
2.玉米粉，泡打粉，普通面粉，放入容器中混合
3.加入适量的清水和成面团醒15分钟
4.醒好的面团揉匀，搓成长条，切成八份
5.取一个剂子用手搓圆
6.压成一个小饼
7.电饼铛放油，放入玉米饼
8.烙至两面金黄即可
甜玉米的简单制作方法。 ？
玉米汁的做法详细介绍 菜系及功效：时尚饮品
玉米汁的制作材料： 主料：玉米
调料：配方为(％)：玉米汁80,白砂糖10,柠檬酸0．2,蜂蜜1．2,羧甲基纤维素0．01,蔗糖酯0．09,明胶0．08,琼脂0．24,水8．18。先将砂糖,羧甲基纤维素,蔗糖酯,明胶,琼脂热溶过滤,冷却后,与其它配料一同加入配料罐,搅拌均匀。教您玉米汁怎么做，如何做玉米汁才好吃
一、工艺流程 选料--→去苞衣、去须--→清洗--→灭酶--→冷却--→刮粒、取粒--→打浆--→过滤--→玉米汁--→混合调配--→均质--→过滤--→灌装--→封罐--→杀菌--→冷却--→成品
二、操作要点 1．原料选择：应选择鲜嫩饱满、呈金黄色、无病虫害、无腐烂的鲜玉米。 2．原料预处理：将玉米苞衣、须剥干净，并用清水清洗。
3．灭酶：将玉米棒放入沸水中煮制5分钟，破坏氧化酶，有利稳定色泽、改善组织和风味。
4．刮粒取粒：用自动刮粒机进行刮粒。
5．打浆过滤：将称好的玉米粒加入适量的水，用打浆机打浆，料液用离心机分离，去除残渣，然后用120目纱布过滤，澄清的液汁注入罐中备用。
6．配料：配方为(％)：玉米汁80，白砂糖10，柠檬酸0．2，蜂蜜1．2，羧甲基纤维素0．01，蔗糖酯0．09，明胶0．08，琼脂0．24，水8．18。先将砂糖、羧甲基纤维素、蔗糖酯、明胶、琼脂热溶过滤，冷却后，与其它配料一同加入配料罐，搅拌均匀。
7．调配均质：将配制好、混匀的配料加入到高压均质机中均质，使其组织达到均一、细嫩，避免产生分层沉淀。
8．装罐杀菌：将均质后的液汁装入洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖。然后，采用高温瞬间杀菌，杀菌温度为121℃，时间30s(秒)。
9．冷却包装：将杀菌后的饮料分段冷却到40℃以下，在37℃保温库中存放一周后检验产品，然后包装出售。
提示：玉米汁饮料是一种营养保健型饮料，生产工艺简单，成本低，风味清香可口，适合于男女老少饮用，具有很大的市场潜力。 枸杞玉米羹的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 壮腰健肾食谱 明目食谱
口味：甜味 工艺：煮枸杞玉米羹的制作材料： 主料：玉米（鲜）200克
辅料：枸杞子10克,青豆20克
调料：白砂糖150克,淀粉(玉米)5克枸杞玉米羹的特色： 三色相映，色彩和谐，清香味浓，入口香甜。教您枸杞玉米羹怎么做，如何做枸杞玉米羹才好吃 1. 将枸杞子洗净泡软；
2. 玉米粒清洗干净；
3. 锅置火上，加入清水适量，下入玉米粒、青豆烧至玉米粒熟烂；
4. 再下白糖、枸杞子煮约5分钟，勾粉芡，起锅装碗即成。小帖士-健康提示：
滋肝明目，益肾助阳，健脾和胃，养血补虚。
小帖士-食物相克：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用