万丰美食菜谱大全猪肉大葱包怎么做 ？
1.葱白切成小粒
2.现将猪肉改刀成拇指大小的块
3.姜切片，铺在肉块上，撒上现磨的白胡椒粉
4.将猪肉和姜片一起剁成蓉，并将其中不易剁碎的肉筋挑出
5.将剁好的猪肉馅和葱粒放入大碗中
6.倒入熟植物油
7.倒入蚝油和生抽
8.加入食盐
9.顺时针将馅料搅拌均匀
10.往肉馅里加入清水，然后顺时针搅拌肉馅，直到加入的清水被肉馅吸收
11.搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏2个小时
12.面粉
13.酵母用30-40度的温水搅拌均匀，放置5-10分钟
14.将酵母水倒入面粉中
15.往面粉中再加入适量的温水，将盆里的面粉搅成棉絮状
16.将盆里的面揉成面团，盖上保鲜膜放在暖和的地方发酵1-2个小时
17.面团膨胀至原来的两倍大小，在中间用手指戳一个洞，不回缩即是发酵好了
18.发好的面团要再次充分揉，排出面团里面的气
19.净布置揉成长条
20.切成大小均等的剂子
21.剂子两头沾上干面粉，用手按扁
22.将剂子擀成中间厚四周薄的包子皮，如果用擀面杖不熟练，可用手将四周捏薄
23.取适量的肉馅放在包子皮中间。新手可心少放占馅
24.用手先捏一个褶子
25.继续捏褶子并将褶子的顶部捏合在一起，并尽量捏的薄一点
26.按照步骤25的方法继续捏褶子
27.最后一个褶子折好后和第一个褶子合在一起
28.包子坯放入蒸锅中，包子与包子中间要留些间隙
29.冷水起蒸，蒸15-20分钟，关火后闷2-3分钟后再打开蒸锅
猪肉大葱包子怎么做 ？
食材用料
五花肉（肥瘦四六比）250g
葱、姜按自己口味，适量
生抽8g
老抽2g
盐3g
麻油3g
蚝油3g
食用油10g
淀粉1g
糖2g相克食物
水18g
猪肉大葱包子的做法
猪肉大葱包子的做法图解11.准备好全部的食材，一定要用肥肉多一些的，不然会很柴，不好吃。
猪肉大葱包子的做法图解22.手工剁碎成肉糜，我是用料理机绞的，注意不要绞的太碎。
猪肉大葱包子的做法图解33.绞好的肉馅放到干净的盆里。
猪肉大葱包子的做法图解44.小葱和姜都切碎，加入肉馅里，喜欢吃葱的，可以多加一些。
猪肉大葱包子的做法图解55.然后放入所有的调料。
猪肉大葱包子的做法图解66.用筷子顺时针方向使劲搅拌肉馅，直到调料全部被吸收。肉馅变得有劲道和弹性。这点很重要，如果肉馅没有搅打上劲的话，成品的肉馅会很散不成坨，做出来也不好吃。最后包馅就可以了~
猪肉大葱包子的做法图解77.这是用这个馅做的猪肉水晶饺~
猪肉大葱包子的做法图解88.猪肉包子
猪肉大葱包子的做法图解99.特别好吃~
猪肉大葱的包子馅怎么调好吃 ？
把大葱洗净切成葱花末。
猪肉自己剁成馅儿，话说现在有现成的肉馅卖，但是自己剁的馅儿比较好吃。而且卖的肉馅不太放心。
肉馅剁好了，葱也切好了。开始拌馅了。肉馅，葱混合，切了点姜末。放入盐，味精，酱油，料酒，胡椒粉，香油，为了肉馅爽口嫩滑，还可以打入了两颗鸡蛋。
搅拌均匀。闻一闻，真是香喷喷的
猪肉大葱的包子，猪肉和大葱的比例是多少 ？
大葱的成本略为高了点····你用洋葱会更好··肉10：3葱
需要帮助联系我~！
猪肉葱包的做法，猪肉葱包怎么做好吃，猪肉葱包 ？
用料
主料
面粉300克
酵母3克
水180克
猪肉馅400克
辅料
大葱
1棵
清水（拌馅用）
5勺
胡椒粉
1小勺
生抽
2勺
老抽
1勺
香油
1勺
盐1勺
鲜肉葱包的做法
1.
酵母用温水化开，倒入面粉中，加水和成面团发酵呈蜂窝状。夏天室温高，发酵一个小时左右就完成了，冬天室温低，得三四个小时。
2.
选择三分肥七分瘦的肉馅，我让店家帮忙铰了两次，肉糜更适合老人和孩子吃。
3.
把大葱切碎放入，葱姜水及各种调料放入，用筷子顺一个方向搅拌上劲儿。
4.
取出发酵好的面团，面垫上撒上些干面，把面团揉光。
5.
分成小剂子。
6.
用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。
7.
包入馅料，把它放在左手手心中，右手捏褶，边捏边转动包子，直到捏好。如果和的面太多或是手慢，就得把其他的小剂子用湿布或保鲜膜盖上防干哦！
8.
蒸屉上抹少许油防粘，热上屉布或油纸也可以，包子排好队，盖上锅盖静置再次饧发15-20分钟。蒸的时候刚开始不要大火，待蒸锅上汽后再转大火15分钟左右，关火后焖3分钟再取出，不然包子皮会塌下去。
猪肉大葱馅怎么调 ？
500克猪肉、绞碎用花生油姜末适量盐老鸡调匀，要求往一个方向搅动，放100克大葱，老抽、盐、料酒、胡椒粉、香料适量，，然后伴匀好包起来 记得给悬赏值
大葱肉馅包子怎么做 ？
食材明细
猪肉馅
适量
面粉
适量
酵母
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
盐
适量
酱油
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
猪肉大葱包子的做法步骤
猪肉大葱包子的做法步骤：1 1花椒用热水泡后，晾凉至室温，肉馅中打入花椒水既可以去腥，还可以使馅更加鲜嫩。
猪肉大葱包子的做法步骤：2 2面粉加入酵母和少许盐、糖，加入温水活成光滑面团，盖盖令其醒发。
猪肉大葱包子的做法步骤：3 3葱姜切末待用。
猪肉大葱包子的做法步骤：4 4准备好调馅，花椒水和排骨汤。平时炖排骨或者炖鸡时盛出一碗肉汤，用高汤代替水用来打馅，包子非常鲜美。
猪肉大葱包子的做法步骤：5 5分次将高汤和花椒水加入肉馅中，顺着一个方向搅打均匀，一次不要加太多，等肉馅充分吸收汤汁后再加入。
猪肉大葱包子的做法步骤：6 6充分打好的肉馅中加入盐、鸡精和胡椒粉，酱油和姜末搅匀。此时先不要放葱花，提前放的太早容易出臭葱味儿。
猪肉大葱包子的做法步骤：7 7揪开面团可以看到内部均匀分布的小孔，说明面团已经发好。
猪肉大葱包子的做法步骤：8 8把面团揉匀，排出里面的气体搓成条，切成大小相当的剂子，擀成中间后四周薄的片。
猪肉大葱包子的做法步骤：9 9包之前再把葱放入饺子馅，浇上香油后再和肉馅搅匀。
猪肉大葱包子的做法步骤：10 10笼屉上抹油，放上包好的包子，再醒15分钟。
猪肉大葱包子的做法步骤：11 11水开后放入醒好的包子，大火蒸20分钟。
猪肉大葱包子的做法步骤：12 12水开后放入醒好的包子，旺火蒸20分钟。
猪肉大葱包子的做法步骤：13 13蒸好的包子不要急着掀开盖子，焖5分钟，这样保证包子不塌皮哈。
猪肉大葱包子的做法步骤：14 14吃的时候蘸上香醋和辣椒油，咬一口流汤汁，香喷喷！
猪肉大葱包子馅的调制 ？
去市场买猪肉,绞碎了,(人家有机器.免费)买姜,姜是一定要的,盯以去肉的腥位,切成末,用姜粉也可以,混在肉里,加盐,大葱也切细条,碎碎!~(偶南方人,觉得小葱好!~)也混入肉中搅拌,盐放得要准,宁少不多,因为少了可以加.最后放鸡精,味道会不错,也可以加香油.辣椒油少许,看个人所好了!~
偶的独门秘方!~
其实很简单的,西西
同样是猪肉大葱,饺子馅和包子馅在做法上面有什么不同吗? ？
这个是因为油放多了，或者猪肉中肥肉过多，已经弄熟了就没有办法了，只能配一些清淡的菜食用，或者喝点汤解解腻。
猪肉大葱包子制作方法：
用料：
大葱200克 猪肉馅500克 小麦面粉500克
辅料：酵母粉1/2茶匙 苏打粉1茶匙
调料：食盐1/2茶匙 姜1块 生抽1/2汤匙 老抽1/2汤匙 蚝油1/2汤匙 香油1/2茶匙
花椒粉1茶匙 水适量
做法：
一、包子馅的做法：
1.准备大葱若干根，切细碎
2.姜研磨细末，研磨好的姜末
3.猪肉馅打水搅匀，加花椒粉去腥
4.加生抽、老抽调味调色，加入少量蚝油提鲜
5.顺一个方向搅上劲的猪肉馅，加入葱、姜末
6.搅匀后加1滴香油，搅好的猪肉馅放冰箱冷藏备用
二、包子皮的做法：
7.面粉加入酵母水，搅成雪花再揉
8.揉至面团光滑，室温发酵
9.发酵好的面团加入一小捏食用小苏打，面团分割三份
10.揉成细长型，分割成小剂子
11.每个剂子按扁，擀成皮
12.放入内馅，提起一端捏褶
13.边捏边用左手收拢，捏好的包子
14.蒸屉抹油，放入包子最后发酵15分钟，冷水煮沸，中大火蒸12分钟即可。
猪肉大葱包子馅的做法 ？
包子皮的原料：普通面粉500克 酵母7.5克 泡打粉7.5克 清水300克 馅料的原料：猪肉馅300克 大葱葱白2根 姜末5克 清水100ml 料酒3汤匙(45ml)生抽3汤匙(45ml) 蚝油1汤匙(15ml) 欣和的豆瓣酱3汤匙(45克) 香油1茶匙(5ml) 做法： 1)将酵母，泡打粉放入面粉中搅匀，然后分几次倒入清水，边倒水边用筷子快速搅拌，将清水全部加入后，用 手将面团揉光滑。 2)把面团放入微波炉(或烤箱)中，再放入一杯开水，关上门。不开动机器，只是需要一个密闭的空间，让面 团在一个温度和湿度都合适的地方发酵约40分钟左右。 3)趁着发面时，把猪肉馅放入大碗中，分几次淋入清水，沿着同一个方向搅动肉馅，直到肉馅把所有清水都吸 收为止，倒入料酒，生抽，蚝油，和豆瓣酱搅匀。 4)葱白洗净后切碎放入肉馅里，再放入切碎的姜末一起搅匀，最后淋入香油搅匀备用。 5)面发好后取出，用手指在面团中间戳一下，如果有个深深的洞，且不回缩就发好了。用手轻轻挤压出面团中 的空气，案板上撒一层面粉。 6)将面团揉好后，分成几块，先搓成一条，然后再揪成大小如兵乓球一样的面剂子。 7)把面剂子用手压平，用擀面杖擀成中间略厚的圆形的包子皮。 8)一手托着包子皮，另一手用筷子将馅料放在正中，用右手的大拇指，食指和中指相互配合捏褶，左手转动包 子皮，右手捏压上端的面皮使其封口。 9)蒸锅中倒入清水，将屉布打湿拧干，铺在笼屉上，间隔的放入包子，然后盖上盖子，让包子在锅中继续发酵 15分钟。 10)打开火，先用中火煮开水，上气后蒸12分钟后关火，不打开盖子，闷5分钟后，再打开盖子取出包子，包子不会回缩，样子比较饱满也好看。