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白萝卜的吃法 白萝卜的吃法有哪些

干萝卜丝吃法 ?

凤凰萝卜的做法 原料: 鸡肉30克、白萝卜200克、红萝卜10克、葱2克。 调料: 花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、鸡精粉少许。 做法: 1、鸡肉剁成茸,红、白萝卜去皮切成圆片。 2、锅内加清水烧开,先放入红、白萝卜煮到刚熟倒出待用。 3、烧锅下油,放入鸡茸、萝卜、盐、味精、白糖、鸡精粉炒至熟透,然后出锅撒上葱花即成。 -------------------------------------------------------------------- 萝卜茶:白萝卜100克、茶叶5克,先将白萝卜洗净切片煮烂,略加食盐调味(勿放味精),再将茶叶用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用,每天2次不拘时限,有清热化痰、理气开胃之功,适用于咳嗽痰多、纳食不香等。 -------------------------------------------------------------------- 萝卜羊肉汤:绿皮萝卜1000克,羊肉250克,香菜50克。将羊肉去筋膜洗净切成小方块放入开水中,将萝卜去皮切成滚刀块。将羊肉块放入开水锅中,用微火煮20分钟后放入萝卜块,加入少许精盐、料酒、味精煮5分钟后,撒上香菜末即成,具有解热祛疾的食疗功效。 -------------------------------------------------------------------- 炒胡萝卜酱:胡萝卜250克,豆腐干50克,海米10克。将胡萝卜洗净切成小方丁块;豆腐干切成小方丁块;海米冲洗后用温水泡透。锅内底油七成热时放入胡萝卜丁煸炒七成熟时,放入黄酱5克,葱、姜各10克及少许料酒、味精、酱油翻炒后,放入豆腐干丁及海米煸炒后,淋上少许香油即成。具有养血益气的功效。 -------------------------------------------------------------------- 糖醋萝卜条:绿皮心里美萝卜750克,配米醋250克,白糖50克,精盐5克,味精3克,香油10克。将萝卜洗净去皮切成细长条块放入盆中,加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后品尝。具有开胃、降脂、益气的食疗功效 -------------------------------------------------------------------- 红萝卜苹果芹菜汁:红萝卜1个,苹果1个,芹菜50克,柠檬1个。将红萝卜洗净,去皮,苹果、柠檬洗净,去皮、核,均切成片,与洗净的芹菜一同放入果汁机中搅碎取汁,搅匀即成。有平肝、胃的功效。 -------------------------------------------------------------------- 凉拌萝卜丝:先将白萝卜300克洗净,削去老皮,然后切成丝,加入适量盐、香油、味精等调料,拌匀即可食用。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动,防治便秘。 -------------------------------------------------------------------- 胡萝卜粥:将胡萝卜用素油煸炒,加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

白萝卜有哪些营养价值?哪些吃法? ?

白萝卜的功效:
  下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。
  主治:煮食可治肺萎肺热吐血,气胀食滞,饭食不消化,痰多,口干舌渴,小便不畅,酒毒;生捣汁服食则可止消渴,治吐血、衄血,声嘶咽干,胸膈饱闷,大小便不畅。

  白萝卜的作用:
  一、消化方面:食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。
  二、呼吸方面 咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。
  三、泌尿系统方面 各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
  四、其他方面美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。
  五、白萝卜生吃可促进消化,除了助消化外,还有很强的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能。另外,白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水,再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中,放一个晚上就可以有白萝卜汁。
  当然,要提醒的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品,以免影响疗效。

  食用价值:白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。

  白萝卜现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,

  增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

  中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,

  可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

  所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

  营养分析 每100克白萝卜所含营养素如下

  热量(21.00千卡)·蛋白质(0.90克)·脂肪(0耿10克)·碳水化合物(5.00克)·膳食纤维(1.00克)·维生素A(3.00微克)·胡萝卜素(20.00微克)·硫胺素(0.02毫克)·核黄素(0.03毫克)·尼克酸(0.30毫克)·维生素C(21.00毫克)·维生素E(0.92毫克)·钙(36.00毫克)·磷(26.00毫克)·钾(173.00毫克)·钠(61.80毫克)·镁(16.00毫克)·铁(0.50毫克)·锌(0.30毫克)·硒(0.61微克)·铜(0.04毫克)·锰(0.09毫克)
  主治功能 1.增强机体免疫功能:
  萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,

  有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

  白萝卜2.帮助消化:
  萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

  3.帮助营养物质的吸收:
  萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

  4.防癌抗癌:
  萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
  希望对你有帮助...余下全文>>

清蒸白萝卜片怎么做 ?

1、简介
  白萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化,又能防治感冒,是春季最便宜有效的“养生菜”之一。
  2、原料
  白萝卜1根,红椒半个,腊肠1段,生菜适量。
  1大勺老干妈,葱姜蒜末﹑盐﹑水淀粉各适量。
  3、做法
白萝卜切成均匀的方块,可大可小,根据自己的喜好。
垫上筷子,纵横各切数刀。
切好的萝卜块,放清水中浸泡10分钟,可去除一部分萝卜的辛辣味。
浸泡完的白萝卜捞出沥干水分,洒少许盐进行腌制。
放锅中,开锅后,大火蒸10~15分钟,蒸至白萝卜变软即可。
蒸萝卜的时候,我们来处理一下配料。红椒洗净切丁,腊肠切丁。
锅中倒入少许油,放入葱姜蒜末炒香。
倒入红椒丁和腊肠,炒出香味。
放入少半勺盐,进行调味。
放入一大勺老干妈,这可是这道菜好吃的关键啊。
倒入水淀粉,勾个芡汁,浓浓的汤汁渗入到萝卜花内,萝卜才能更入味,更好吃。
以生菜为叶子,正好的胡萝卜放上去,用手整理成花型,放上炒好的配料。

白萝卜煲的做法,白萝卜煲怎么做好吃,白萝卜煲 ?

主料
萝卜
半个

辅料
五花肉
适量
粉条
适量
冻豆腐
适量大葱
适量

适量
香菜
适量
精盐
适量
十三香
适量
味精
适量
酱油
适量
步骤

1.萝卜切条。

2.准备好冻豆腐。

3.五花肉切厚片。

4.葱姜切好。

5.粉条放入沸水中焯4成熟。

6.锅里放入油,烧热后,放入五花肉片,煎至两面略焦。

7.放入葱姜翻炒。

8.放入萝卜和冻豆腐。

9.放入酱油。

10.放入十三香。

11.放入精盐,

12.放入滤出水的粉条。

13.上下翻拌均匀,放入适量水,水沸后,转小火炖至粉条全熟。

14.炖好后,放入味精。

15.将菜出锅。

16.切好香菜。

17.撒上香菜碎。

18.吃的时候上下翻拌一下即可。
小贴士
1 五花肉煎至表面有焦即可。
2 葱姜炒出香味后放入菜。
3 粉条放入时要滤出水份。
4 炖制过程中粉条非常爱吸水,所以要一次加入足量的水。

白萝卜丝怎么炒好吃 ?

炒萝卜丝
材料白萝卜500克  香葱1棵  大蒜3瓣  食用油25克  香油2小匙  精盐3小匙  白糖1小匙  味精1.5克

做法 1.萝卜洗净去皮,用刨子刨成细丝,放淘箩内,撒上精盐腌5 分钟,挤去萝卜中的辣水;
2.香葱洗净,切末;大蒜洗净切末;
3.锅内放入食用油,待油烧热后倒入萝卜丝,加入半匙盐反复炒3~5 分钟,再加入葱末、白糖、味精, 炒1~2 分钟,装盘,加入蒜末、香油拌匀即可。

虾皮炒萝卜丝
材料白萝卜600公克,蒜末10公克,虾皮20公克,高汤150㏄,葱末10公克,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,糖少许,胡椒粉少许

做法1.白萝卜洗净,去皮后切丝。
2.热锅,加入2大匙沙拉油,将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。
3.于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后,倒入高汤,并盖上锅盖焖煮约10分钟后,打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。

萝卜怎么吃降火 ?

生吃不卫生,如果你不介意也可以,原生态最好
顿了吃安全点

炖萝卜的做法 ?

1、白萝卜削皮,切段,放入锅内隔水蒸15分钟,用牙签戳进萝卜,软透即可。2、蒸好的萝卜用叉子扎满小空,让味道能渗入萝卜。3、放入锅内,倒入高汤和料调,小火炖至入味。

白萝卜止咳汤的 做法? ?

白萝卜雪梨汤可以止咳。
  主料:白萝卜1个,梨1个,冰糖适量。
  做法
  1. 原料准备,白萝卜去皮。
  2. 把去皮的白萝卜切片,大小随你切。
  3. 把梨也切块,不用去皮,只要将梨外皮刷洗干净就行。
  4.最后把梨块和白萝卜片一起放入锅珐,加入适量清水和冰糖煮20分钟即可。
  5.最后取汤果肉不要。

清炒白萝卜的做法 炒白萝卜的做法大全 ?

清炒白萝卜真是非常简单非常基础的菜了,所以这教程真心很短……

清炒白萝卜的做法

一、块状的
用到了白萝卜、葱,把萝卜切块,这切法是俺老妈切萝卜几十年不变的切法
在锅里放少许油烧热,放入切好的萝卜块,翻炒几下后放入些水,小火煮一会儿
用锅铲戳一下,根据个人喜欢的熟烂程度,差不多了放入盐和少许鸡精,炒匀,撒上葱花,焖一下下,出锅啦!

二、条状的
萝卜去皮切2-3mm的丝,葱、姜切丝,粉丝泡软备用
炒锅中倒入色拉油,六七成热时,放入花椒、大料、葱、姜炒香
放入萝卜丝炒至透明变软
倒入老抽翻炒均匀
放入泡软的粉丝,加少许清水,翻炒约两三分钟至粉丝筋道,汤汁收得差不多了即可

望采纳!

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