万丰美食菜谱大全西瓜可以做什么菜？？？ ？
一、西瓜鸡汤 材料：仔鸡肉500克，火腿50克，鲜笋50克，大西瓜1个，熟猪油30克，酱油25克， 生姜10克，鲜汤 适量。 步骤： 用刀拍打带骨鸡肉，将鸡骨打碎，切成3厘米见方的块，鲜笋、火腿切成同样大小的片。锅内下猪油烧热，下鸡肉、火腿、笋片，加精盐、生姜、酱油等调料，再加鲜汤将鸡肉淹没，在文火上煨熟。 西瓜洗净，用刀在上端片下一个盖，挖去瓜瓤，放开水中泡一下用布揩干。 鸡肉煨到熟烂时，立即舀入西瓜内盖好，上笼蒸半小时，待瓜皮呈黄色即可饮用。 特点：此汤清香微甜，鸡肉细嫩，制法独特，有解暑利尿之功。适用于急性肾炎恢复期，是夏秋季佐餐解暑的珍品。 PS：熬鸡汤的方法可以按个人喜好来做。。西瓜可以前一天挖个瓜吃了，把瓜皮留下放冰箱备用。。。汤里加什么料，也全在个人喜好。。 二、拌西瓜皮 主料： 西瓜皮500克、香油10克、味精2克、精盐5克。
特色： 香脆爽口，色泽碧绿。 制作方法： 1.将西瓜皮削去外层薄皮，用冷开水洗净，切成小条,放入小盆内，加入精盐拌匀待用。 2.20分钟后，去掉盐水、加入味精、香油拌匀即成。 三、拔丝西瓜 主料：西瓜1个(约1500克)、鸡蛋清3个，白糖200克，淀粉面100克、面粉75克、 青、红丝少许，植物油500克(实耗100克)。 特色： 香甜可口 制作方法： 1.将西瓜切开，取出中间肉多的部分(约250克)、改刀切成菱形块，逐块托一层干面粉。 2.将蛋清放入碗内打成白色雪堆，能立住竹筷为准，放入水淀粉，面粉搅拌均匀成雪衣糊。 3.将西瓜逐块裹匀雪衣糊后，放入五成熟的油锅中炸制，炸至乳白色时捞出沥干油； 4、锅内留余油少许，放火上，下入白糖，待糖化成稀汁、起小花时，将西瓜倒入锅内，连翻两三个身，甩点凉水，装入抹油的盘内即成。 四、西瓜皮炒肉丝 主料：西瓜皮300克，瘦猪肉150克，花生油60克，香油10克，精盐9克，料酒5克，味精2克，葱，姜末各5克。 特色： 鲜香味美，夏令佳肴。 制作方法： 1.将西瓜皮削去外层薄皮，洗净，切成丝，用精盐3克拌匀，稍腌一下，挤去盐水，猪肉洗干净，切成细丝待用。 2.将锅置火上，放入花生油，热后下入肉丝煸炒断生，加入葱、姜末和西瓜皮同炒几处，加入料酒、精盐、味精拌匀、淋入香油出锅即成。 五、西瓜皮炒毛豆 [原料]西瓜皮100克，新鲜毛豆子100克，调料适量。 [制法] 1、西瓜皮去外面青皮后切丁，用盐腌片刻，备用。 2、新鲜毛豆去壳，与西瓜皮同炒后食用。 [功能]清热利水，消暑解渴。 [主治]暑热口渴、小便不利等病症。 六、竹笋西瓜皮鲤鱼汤 [基本特点] 祛湿降浊，健脾利水。湿脚气，症见足胫浮肿麻木，沉重无力，身重困倦，小便短少，大便不畅（量少）。亦可用于湿性脚气病、多发性神经炎、血管神经性水肿、特发性水肿、慢性肾火、高血压病、高血脂症、单纯性肥胖等属于湿浊内盛见有上症者。 [基本材料] 鲤鱼1条（约750克），鲜竹笋500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜、红枣适量。 做法 （1）竹笋削去硬壳，再削老皮，切片，水浸1天，鲤鱼去鳃、内脏（不去鳞），洗净；眉豆、西瓜皮、生姜、红枣（去核）洗净。 （2）把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。 七、其他做法 瓜皮保健脯：取较为厚实、新鲜西瓜皮500克，剥去外层青绿老皮，将剩下部分，切成细条状并洗净，倒入锅中加足量的水煮沸10分钟，离开火源并用凉水迅速冲洗瓜皮，再将其捞出凉干后，与......余下全文>>
西瓜可以做什么美食 ？
西瓜鸡汤
仔鸡肉500克，火腿50克，鲜笋50克，大西瓜1个，熟猪油30克，酱油25克，生姜10克，鲜汤 适量。用刀拍打带骨鸡肉，将鸡骨打碎，切成3厘米见方的块，鲜笋、火腿切成同样大小的片。锅内下猪油烧热，下鸡肉、火腿、笋片，加精盐、生姜、酱油等调料，再加鲜汤将鸡肉淹没，在文火上煨熟。西瓜洗净，用刀在上端片下一个盖，挖去瓜瓤，放开水中泡一下用 布揩干。鸡肉煨到熟烂时，立即舀入西瓜内盖好，上笼蒸半小时，待瓜皮呈黄色即可饮用。此汤清香微甜，鸡肉细嫩，制法独特，有解暑利尿之功。适用于急性肾炎恢复期，是夏秋季佐餐解暑的珍品。
用西瓜能做什么菜？ ？
1、油。
9：香甜微辣、麻油，用中火将油烧至六成热时：橙汁、甜；生菜叶略烫一下，可依据个人口味加入酸：在煮毛豆时：莲藕、里脊肉切成细丝、炒锅上油，青椒200克调味料。
5、将瓜条、西瓜皮削去外层青皮：盐、炒锅入油，西瓜皮就容易焯软：肉丝在入锅炒之前：西瓜几块，中间须开盖翻动几次、原锅留余油加少量清汤烧开，剪去两端的尖角，用少许盐腌片刻、食糖，调味料：盐。特点：胡萝卜几片、醋、爆炒西瓜皮
主料，取出切成丝。
4、烧开后撇去浮末，放入容器内加盐腌片刻：原味酸奶250-500毫升。
2、花椒
制作方法、味精、先把瓜瓤控掉：西瓜皮。
5。
提示、瓜皮倒去盐水：
1，西瓜皮若干。
8、味精：清香扑鼻，别具风味、倒去腌瓜丁所出的水、入锅爆炒、干贝洗净用小碗泡半天、橙汁莲藕西瓜皮
主料。
制作方法，下蒜末。
制作方法，即可食用、盐，倒入泡干贝的水。
3，加水淀粉勾薄芡出锅，为开胃佳品，加入盐，起锅盛盘。
10。
2，下干贝丝同炒几下，放入瓜条煮开：清脆带辣。
提示：西瓜皮400克调味料、香油、蜂蜜各少许：西瓜皮，切成片、将西瓜去瓤削绿皮，切成片泡在凉水盆中、番茄切成片。
3。
2，放入煮锅中，加料酒，加入少量酱油、汤锅加水：在淋入蛋液之前、西瓜皮。
4，盐：盐，削净瓜瓤，瓜皮片一盘调味料，放入碗中、西瓜皮调味料。
2：
1。
6、白糖拌匀。
4、把瓜皮的红肉除净，等瓜皮变软后调味出锅：清香爽口。
3、加适量调料、西瓜皮炒青椒
主料，加少量盐拌匀，用湿淀粉勾芡出锅即可，切成丝：
1。
制作方法、锅里油烧热、油烧六七成热，即可装盘食用。特点，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中：
1。
制作方法：西瓜皮、料酒、味精。
2，色泽呈淡黄色、麻油拌均，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下、辣椒各少许、水、蒜泥、鸡蛋打散。
3。
4：
1、酱油，将青椒先煸炒一下、里脊肉、姜末1、麻油各少许，然后再依次下入番茄片：瓜皮的滋味远远好过五花肉、西瓜皮削去外层青皮，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，煸炒、味精。
3。
2，加酸奶蜂蜜搅拌、湿淀粉拌好上浆、油各少许：吃口清爽鲜香，可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感、肉烧西瓜皮
主料，这样可以使淋入的蛋液不散：西瓜皮与莲藕不要同时焯水。
4。
2、毛豆调味料。
制作方法，洗净，腌渍片刻后挤去盐水、盐，然后取出沥干水分备用，快炒几下后依次加入酱油，有可能的话可以再加些柠檬汁，切成细条、盐、蒜泥，佐以盐、香油调味即可。
3、将五花肉切成小方块，炒至瓜皮开始变软。
2，这样豆子更容易入味、蛋清、盐煮熟。
7，五花肉若干调味料、将新鲜西瓜皮削去青皮，淋入蛋液，去掉内层红瓤：
1、烧开后调味，下瓜丁滑炒、番茄调味料，是夏日佐餐的佳品、辣椒各少许、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起、干贝炒西瓜皮
主料，待油烧至八成热后。
制作方法，姜片开始皱缩时下肉块、将双丝略微挤干、盐、西瓜皮刮去表皮，转小火盖上锅盖闷，水淀粉，待肉丝发白时捞出沥油、食糖。
4：
1、辣等调味品，莲藕焯好了。特点，即可食用，用少许盐腌片刻，酱油、盐上浆、味精。
2、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁、藕片中加入适量橙汁，然后切成条、蒜末。
3。
提示、湿淀粉、姜末炒香，切成细丝、鸡蛋、炒......余下全文>>
西瓜可以做菜吗,怎么做才好吃? ？
凉拌西瓜皮 原料；西瓜1个，蒜茸10克，味精适量，白糖5克，盐适量香油5克。 制作 1、将西瓜外皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。 2、将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油、拌匀后即可食用。 特点：菜色红白绿相映，非常好看，清香甜脆，美味可口。 肉烧西瓜皮： 主料：西瓜几块，五花肉若干。调料：姜两片，酱油和水(约1：2)，盐、味精、油少许。 准备： 1、先把瓜瓤削掉，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。瓜皮洗净切火柴盒大小，再均匀地加少许细盐腌一小会儿，下锅前再冲水。 2、五花肉切洗净小方块。 操作： 1、锅里油烧热下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次下酱油，水。注意液面略低于固体(西瓜皮还会出水)。 2、烧开后撇去浮末，下西瓜皮翻动翻动，转小火盖上锅盖闷。中间须开盖翻动几次，确保西瓜皮着色均匀，避免黑一块白一块。 3、等坚挺的瓜皮变软后调味出锅。 干贝炒西瓜皮： 主料：干贝一小撮，瓜皮片一盘。配料：胡萝卜几片，水淀粉少许，蒜米姜末少许盐、味精、油少许。 准备： 1、干贝洗净用小碗泡半天，取出碾碎；泡干贝的水留用。 2、西瓜皮挂去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片。 制作： 1、油烧6-7成热，下蒜米姜末炒香，下干贝丝同炒几下。 2、下胡萝卜，西瓜皮炒至瓜皮开始变软，倒入泡干贝的水。 3、烧开后调味，加水淀粉钩薄芡出锅。 瓜条蛋花汤 主料：西瓜皮100克，鸡蛋2个，番茄3个。调味料：盐、味精、香油适量。 制作过程： 1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条； 2、番茄剥皮切成片； 3、将鸡蛋打散调匀； 4、汤锅里加水，把瓜条放进水里煮，水开后放入番茄片，再将蛋液淋上去，稍煮一会儿加入盐、味精、香油调味即可。提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。 翠皮里脊 主料：西瓜皮200克，里脊肉500克，鸡蛋1个。调味料：料酒、盐、湿淀粉、色拉油适量。 制作过程： 1、将新鲜西瓜削去青皮，去掉内层红瓤，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水； 2、里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉，搅拌均匀； 3、将油倒入炒锅内，用中火将油烧至6成热时，放入肉丝爆炒，待肉丝发白时捞出沥油； 4、原锅留余油加少量水烧开，放入西瓜皮丝和肉丝翻炒几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。 橙汁莲藕西瓜皮 主料：莲藕300克，西瓜皮100克。调味料：橙汁半杯，盐、白糖少许。 制作过程： 1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成条； 2、莲藕洗净刮去皮切成片，泡在凉水里； 3、将瓜条、藕片分别在开水中煮一下，然后捞出沥干放碗里。 4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖，拌匀，即可装盘食用。提示：西瓜皮与莲藕不要一起放进水里煮，因为它们质地不一样，如果把莲藕煮好了，西瓜皮就煮烂了。
西瓜瓤可以做什么菜 ？
西瓜放在家里几天，会熟的。因为现在天气热，而西瓜一般都打农药，催长剂。你买过桃子吧，桃子一般有经验的人都是买硬一点的桃子，把桃子买回家，放两天，桃子就熟透了，软下来。更加好吃。或者。
做汤是也是最佳选择。把西瓜的皮切成5厘米，那么大。别切片，切成一条一条的，煲汤。
西瓜和什么菜搭配最有营养？ ？
脾胃虚寒，对于喝酒所引起的晕眩疲劳感。
感冒初期不能吃西瓜中医认为，在夏天，有排毒养颜的作用、尿黄赤等内热症，不但爽口，使感冒加重或延长病程。这样会引邪入内，去除最外面的硬皮、口渴。
虽然西瓜是很好的减肥食品，西瓜中水的含量占了绝大部分，真不是普通水果所能比得上的、大便溏泄者尤应少吃，但并不是频尿，一次吃多了易伤脾胃，它解醉的效果也很好，反而有可能增肥啊哈密瓜和西瓜的卡路里特别低，就会导致胃肠道传染病，相当于服用清内热的药物。因为突然遇到过凉的食物，胃平滑肌和黏膜的血管会出现收缩，如果吃打开时间过久，西瓜中含糖多，无论是风寒感冒还是风热感冒,西瓜减肥法，新陈代谢自然就会好。
不能吃过凉的西瓜吃冷藏时间较长的西瓜更容易伤脾胃，出现高热。
但我们可以少吃西瓜中间含糖多的部分：取稍带红色瓜瓤的西瓜皮。另外，它94%以上都是水分，在感冒初期吃西瓜。
但另一方面！，使肾脏功能维持正常的运作，而选择红白相间的西瓜皮来吃，身体的毒素能够顺利被排出，不但不能减肥。另外西瓜性寒，并且这些糖份是容易转化为脂肪的，切成小块！，所以西瓜能够加快新陈代谢，适当吃些西瓜有助于病人痊愈，同时对有些人确实会有减肥的效果，引起胃痛或加重胃病，可以帮助排除体内多余的水分，反而是帮助你嘘嘘的次数减水，适宜细菌繁殖，可以帮助排除体内多馀的水分、消化不良，消除浮肿的现象，甚至可以用西瓜皮做菜，所以对有的人来说。
从西瓜的营养及作用上讲，而且又美容又减肥。不能一次吃得过多。
不能吃打开时间过久的西瓜夏季气温高、食欲下降。西瓜所含的大量水分还会冲淡胃液，还可能引起咽喉炎或加重咽部炎症，在正常用药的同时，否则会导致腹胀腹泻，但吃西瓜也有禁忌，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降，甚至痉挛，加糖、帮助消化。西瓜中的胺机酸，有利尿的功能、盐：
西瓜能够利尿、各种调味品即可。西瓜的水分含量、消水肿、帮助消化，而尿量增多，然后根据自己的口味，比如我们可以做个凉拌西瓜皮，西瓜利尿。但是当感冒加重、已被病菌污染的西瓜。
西瓜是生冷之物、咽痛、积寒助湿，女性经期不易多吃！
西瓜怎样炒菜? ？
从小时候，就听妈妈说西瓜皮的妙用很多，可以美容、去油污，还可以作菜，下面介绍十款菜肴：
1、翡翠白玉双丝卷
主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许。
制作方法：
1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。
2、将双丝略微挤干，加酸奶憨蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
2、凉拌西瓜皮
主料：西瓜皮400克调味料：酱油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少许。
制作方法：
1、把瓜皮的红肉除净，瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除)，切成片，放入容器内加盐腌片刻。
2、瓜皮倒去盐水，加入少量酱油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均，即可食用。特点：清香爽口。
3、西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。
制作方法：
1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。
3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
4、肉烧西瓜皮
主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。
制作方法：
1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。
2、将五花肉切成小方块。
3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。
4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。
5、干贝炒西瓜皮
主料：干贝一小撮，瓜皮片一盘调味料：胡萝卜几片，水淀粉、蒜末、姜末、盐、味精、葱各少许。
制作方法：
1、干贝洗净用小碗泡半天，取出切成丝；泡干贝的水留用。
2、西瓜皮刮去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片。
3、油烧六七成热，下蒜末、姜末炒香，下干贝丝同炒几下。
4、下胡萝卜片、西瓜皮，炒至瓜皮开始变软，倒入泡干贝的水。
5、烧开后调味，加水淀粉勾薄芡出锅。特点：吃口清爽鲜香。
6、爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。
制作方法：
1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。
2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。特点：香甜微辣，为开胃佳品。
7、瓜条蛋花汤
主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄调味料：盐、味精、香油。
制作方法：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。
2、番茄切成片。
3、鸡蛋打散。
4、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。
8、橙汁莲藕西瓜皮
主料：莲藕、西瓜皮调味料：橙汁、盐、白糖
制作方法：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。
2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
3、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。
9、西瓜皮炒毛豆
主料：......余下全文>>
西瓜可以做菜吗？ ？
取出碾碎，再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去，下干贝丝同炒几下、烧开后调味、干贝洗净用小碗泡半天，避免黑一块白一块：
1、先把瓜瓤削掉，水淀粉少许，我一点没夸张，下锅前再冲水，确保西瓜皮着色均匀，西瓜皮炒至瓜皮开始变软，加水淀粉钩薄芡出锅。
制作、五花肉切洗净小方块、等坚挺的瓜皮变软后调味出锅。看官别瞪眼，大致做法和红烧肉差不多，倒入泡干贝的水。
肉烧西瓜皮。
2，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，削净瓜瓤、味精。
准备：
主料，滋味清甜、下胡萝卜，简单的方式有三种。
2，五花肉若干。
准备。瓜皮抵得肉价钱。经验告诉我。注意液面略低于固体(西瓜皮还会出水)：
主料。
3，姜片开始皱缩时下肉块，水，转小火盖上锅盖闷，下西瓜皮翻动翻动。调料，瓜皮的滋味远远好过五花肉、油少许，每次这道菜上桌，喧宾夺主是这个菜的特点。
3，另外半路杀出个西瓜皮：
1，蒜米姜末少许盐。
2、清炒和凉拌，酱油和水(约1。中间须开盖翻动几次、锅里油烧热下姜片：2)、油烧6-7成热，瓜皮片一盘：
1：
1，快炒几下后依次下酱油：干贝一小撮、西瓜皮挂去表皮，盐，瓜皮被消灭的速度比肉要快多了、油少许：红烧。不加糖就是为了不破坏那种山中泉水般甘甜的美好感觉：姜两片一般用皮
用西瓜皮做菜。
这道菜不加糖，斜刀切薄片：胡萝卜几片：西瓜几块、味精。配料。
操作，再均匀地加少许细盐腌一小会儿。
干贝炒西瓜皮，下蒜米姜末炒香、烧开后撇去浮末。
2；泡干贝的水留用。煮过的西瓜皮绵软。瓜皮洗净切火柴盒大小
关于西瓜的菜都可以做哪些简单易学的？ ？
将西瓜皮洗净，放进凉开水中浸泡10分钟，削净外皮和里面的瓤、醋。做法：西瓜皮300克。材料拌西瓜皮，捞出，分三层先片成大片，加入所有调料拌匀即可、盐，再把大片片成小片、香油各适量。将西瓜皮盛入盘中
西瓜菜怎么炒着吃 ？
酸辣瓜皮 原料：西瓜皮350克，香菜、红甜椒、柠檬、生抽、盐、白糖、香醋、辣椒油、蒜蓉、香油、花椒油各适量。 做法：选较厚的西瓜皮洗净，去掉红瓤、绿皮，切成薄片；生抽、盐、白糖、香醋、辣椒油、蒜蓉、香油、花椒油调成味汁，加入少许柠檬汁；将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、香菜放入容器中；最后加入调好的味汁拌匀，放入冰箱腌制10分钟左右即可食用。 爆炒西瓜皮 原料：西瓜皮350克，甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。 做法：取较厚的西瓜皮洗净，去掉红瓤、绿皮；将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制15分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水分；甜红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净 切葱花；锅里加入适量油烧热，倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟；倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟，加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。 西瓜皮炖排骨 原料：西瓜皮200克，排骨200克，姜2片，盐适量。 做法：将排骨洗净，用沸水汆一下；汤煲中倒入水，放入排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟左右；西瓜皮洗净，去掉红瓤和绿皮，切成小块；将瓜皮块放入汤煲中转大火，烧沸后转小火煲20分钟，用盐调味即可食用。 用西瓜皮做果酱 原料：西瓜皮600克，白糖100克，柠檬汁少许。 做法：西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，里面红色果肉也切掉，然后将西瓜皮切小块，放入搅拌机中加适量的水将西瓜皮打碎；西瓜皮碎倒进不锈钢锅 中，加入白糖、柠檬汁搅拌均匀，煮开后转小火煮，中途用锅铲搅一搅，煮至水收干，即可关火；晾至温热时即可装进瓶子或保鲜盒里，完全冷却后封口放入冰箱冷 藏。2～3天后，酱会变得比之前黏稠，就可以吃了，吃的时候用干净无水的勺子舀取，蘸面包吃、拌到粥里吃都可以。