万丰美食菜谱大全黄豆焖猪脚的做法，黄豆焖猪脚怎么做好吃，黄豆 ？
1.斩块猪脚洗净，放入冷水锅中，加入切好生姜片，焯水！
2.水开后，⺷关火
3.把焯好水的猪脚用清水冲洗干净
4.冲洗净的猪脚放入高压锅中，加入料酒
5.生抽，老抽，盐，白糖适量
6.加入生姜
7.花生油
8.加入泡过水的黄豆，拌均匀，最后倒入开水盖过猪脚，开大火
9.大火烧开，转小火，慢慢焖，大约20分钟
10.焖好了
黄豆焖猪蹄怎么做好吃 ？
文章导读:酒、葱及黄豆，加盖用文火焖煮。 6、至半酥的时候，加精盐，再煮1小时。 7、起锅前加入适量味精即可，不加也行。 如何做出美味易烂的黄豆炖猪蹄? 1、加山楂，按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美。 2、加醋，煮猪蹄时，如加适量醋，不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷，提高其营养价值，而且分解后的蛋白质也便于人体吸收。
做法，黄豆焖猪手怎么做好吃，黄豆焖猪手的家常做法 ？
用料
主料
猪蹄4个
黄豆100克
调料
色拉油
1汤匙
食盐
适量
冰糖
1汤匙
葱
2段
姜
3片
八角
1颗
桂皮
1段
料酒
1汤匙
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
蚝油
1/2汤匙
香叶
1片
黄豆焖猪手的做法
1.葱切段、姜拍散、冰糖砸碎、生抽、老抽、耗油、料酒等调料备好待用
2.黄豆浸泡一夜（图中黄豆量有些大，只使用了其中一半）
3. 猪蹄清洗干净，切大块泡出血，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟
4.撇出浮沫后捞出沥干
5.炒糖色：锅中放1汤匙色拉油，放1汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深
6.倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色
7.倒入2汤匙生抽，1汤匙老抽、炒匀至猪蹄全部上色
8.倒入1汤匙料酒、1/2汤匙蚝油、姜片、八角、桂皮炒匀，加足量热水没过猪蹄烧开
9.加入泡好的黄豆烧开
10.转高压锅焖四十分钟或直接用小火加盖焖两个小时，开盖后转大火收浓汁水即可
黄豆炖猪蹄怎么做好吃？ ？
主料:猪蹄750克. 配料:黄豆50克,姜5片. 做法: 1.将750克猪蹄飞水(水沸后将主料下锅,再次沸腾后即捞起,用凉水洗去浮沫,这样做可以祛除血水和杂质,使汤更纯,这样的做法叫飞水) 2.耽锅烧热,将猪蹄放入锅干镬5分钟.(干镬就是用锅将主料干炒,不放水和佐料) 3.黄豆先用凉水浸泡2小时. 4.汤煲放水2000毫升,水沸后将猪蹄.黄豆.生姜一同放入汤煲,加盐5克,先用武火煲1小时,再用文火煲3小时. 5.汤成后按个人喜好加盐调味
猪脚闷黄豆的做法，猪脚闷黄豆怎么做好吃，猪脚 ？
猪手两个，让店家斩成小块，锅中放水，放入猪手汆烫两分钟至血沫出来，洗净待用。
将洗净的猪手、黄豆放入砂锅中，再放入葱结、老姜片、料酒、老抽、八角、香叶、草果，加水至浸没全部食材。
大火煮开后，转小火焖烧2小时。加盐、冰糖调味，起锅前再用旺火收一下汤汁即可。
黄豆焖猪手怎么做？都放什么料 ？
原料] 干黄豆 100克 猪脚（猪手) 1个 葱、姜 适量 香菜 少许 [调味料] 料酒 3大匙 酱油 2大匙 鸡精 适量 [做法] 1. 干黄豆泡2个小时，猪手浸冷水后氽烫去血水，加少许酱油、鸡精腌一会。 2. 高压锅中放姜、葱、料酒和猪手，中小火焖20分钟。 3. 把黄豆和猪手放入锅里，加葱、姜、盐和酱油小火炖40分钟，出锅时点香菜即可。 [小贴士] 1. 调味料中加入1大匙豆腐乳同烧，是许多江浙美厨娘的聪明创意，更加风味十足喔。 2. 加醋煮猪蹄法：煮猪蹄时，如加入适量的醋，不仅能促使骨头中的胶质分解出更多的钙和磷，提高其营养价值，而且能使得猪蹄中的蛋白质更容易被人体吸收。 黄豆焖猪脚（2） [材料] 干黄豆 100克 猪脚（猪手) 1个 干辣椒 数个 大蒜 数瓣 桂皮 少许 花椒 少许 [调味料] 酱油 2勺 白糖 少量 盐 少许 鸡精 少许 [做法] 1. 干黄豆浸泡30分钟； 2. 猪手斩成小块，用开水泡2~3分钟后加少许料酒去味，捞出猪手，放入砂锅； 3. 往砂锅中加入已经泡好的黄豆，大蒜、干辣椒、桂皮、花椒等，加入清水，少量白糖，再加两勺酱油调色，点火开炖； 4. 旺火烧开后改文火连续炖上2小时30分钟，最后加盐和鸡精即可装盆。 [小贴士] 1. 开水泡过后捞出的猪手，可以在冷水中冲洗一下，这样炖出来的猪蹄肉会更鲜美。 2. 用砂锅焖煮猪手，耗时很长，为方便快捷起见，可以改用高压锅来制作，时长以高压锅放气5分钟为宜，放气5分钟后即可关火。 3. 最好选用猪前脚（猪手)，肉多肥美。 应该就这样子叻、
猪蹄炖黄豆怎么做？ ？
黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老，适合多种人群食用。
制作流程
1.猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段，
黄豆炖猪蹄
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用，
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
特点：
美颜养肤，汤浓味香。
厨师一点通：
如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。
第二种方法制作流程
1.黄豆泡发5小时。
2.猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。（去浮沫，去腥）
3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪
有关黄豆炖猪蹄图片(13张)
蹄的水。
4.高压锅大火煮开，小火20分钟左右。
5.开盖放入鸡精，大火收汁。
（转摘百度，供参考）
黄豆焖猪蹄膀的做法，黄豆焖猪蹄膀怎么做好吃 ？
主料：猪蹄膀1300g、黄豆200g
辅料：姜葱适量、大料适量、香醋适量、洋葱适量
步骤
1.将猪蹄膀叫师傅处理小块。
2.大锅放入清水将猪蹄膀块放入煮出血水去掉然后再清洗干净。
3.准备姜葱，洋葱，大料和姜块。
4.将清洗干净的猪蹄膀块和其他调料放入煮锅大火烧开改中火慢煮至软烂。
5.当猪蹄膀块煮到适合自己口感的软烂度时捞起。
6.准备黄豆。
7.将黄豆放入炒锅炒熟。
8.加入适量的清水和姜块，放入少许的盐，香醋将炒熟的黄豆煮软。
9.然后放入煮熟的猪蹄膀块一起焖煮入味即可。（喜欢酸甜的可以适量的添加白糖）
10.这款“黄豆焖猪蹄膀”蛋白质丰富，对于爱美的朋友每周吃一次可以使得皮肤更有弹性。
高压锅猪蹄炖黄豆 黄豆炖猪蹄怎么做 ？
先把黄豆事先泡好，最好泡久一些，三个小时最好，然后洗好猪蹄，切成小块，和泡好的黄豆一起放绩高压锅里，加上水，喜欢喝汤的，可以多加一些，调料可以加上料酒、老美、盐，就可以 了，开火，等开了后差不多二十分钟就可以了，到最后放味精或鸡精，希望能帮到您
黄豆焖猪脚用电饭锅怎么煮 ？
黄豆焖猪蹄电饭煲版的食材和调料： 猪蹄 1只 黄豆 300G 葱 姜 蒜 八角 十三香 酱油（味极鲜） 醋 料酒黄豆焖猪蹄-电饭煲版的的家常做法：1.葱，姜蒜，切成块2.黄豆提前泡发，3-5小时3. 猪蹄下沸水去血水，血沫，捞出沥干水分4.另起炒锅，倒油，放4粒冰糖炒色，之后放入葱姜蒜，酱油，料酒，猪蹄翻炒，放入一碗水，炒一会，导入电饭煲炖2小时就OK了。